DB11-T 873-2021 食用玫瑰花生产技术规程

ICS

65.020.20CCS

B

05DB11 DB11/T

—2021代替

—食用玫瑰花生产技术规程Technical

code

of

edible

发布

实施北京市市场监督管理局 发

布DB11/T

873—前言.................................................................................

II1

...............................................................................

12

规范性引用文件.....................................................................

13

术语和定义.........................................................................

14

...........................................................................

15

...........................................................................

16

病虫害防治.........................................................................

27

...............................................................................

38

...........................................................................

39

废弃物处理.........................................................................

3附录

A（资料性） 育苗繁殖方法

........................................................

4附录

B（资料性） 肥料使用方法

........................................................

5DB11/T

873— 本文件按照

1.1—《标准化工作导则 第

1

部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件替代

DB11/T

873—

DB11/T

性修改外，主要技术变化如下：a) 更改了栽培技术部分条款（见第

5

章，

年版

4

章）；b) 更改了病虫害防治部分（见第

6

章,

的第

5

章）；c) 更改了采收部分条款（见第

7

章,

年版的第

6

章）；d) 更改了采后处理部分条款（见第

8

章，

年版

7

章）；e) 增加了废弃物处理（见第

9

章）；f) 删除了育苗繁殖方法中株见

A，

的附录

A）；g) 更改了肥料使用方法的（见

B，2012

年版的附录

B）；h) 删除了主要病虫害的药剂防治方法、生产中禁止不得使用的化学农药和农药隔期内容（见

年版的附录

C、

D

和附录

E本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。本文件起草单位：北京市农业花京繁花世金天然香料有限公公作社。本文件主要起草人：孙江、李玲、张国光、李海波、闫建茹、习佳林、王陆彤、于增华。本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：——

年首次发布为

—2012；——本次为第修订。IIDB11/T

873—1 范围本文件规定了食用玫瑰花的产地环境、、病虫害防治、、采后处理和废弃物处理等要求。本文件适用于地区以花为原料和食品加工的玫瑰（Rosa

Thunb.）种植生产。2 规范性引用文件下列中的文中的规范性引用而构成本文件必不的条款。其中，注日期仅该日期的版本适用于本文件期的引用文件，其最新版包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T

（所有部分） 农药合理使用准则NY/T

肥料合理使用准则 通则NY/T

总则NY/T

废弃物高温堆NY/T

无公害农产品 种植业条件3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4 产地环境产地环境合NY/T

的要求。5 栽培技术5.1选地宜选择背风向阳、地势高燥、区。适宜在土层深厚、土质肥沃的土壤中。5.2 整地根据地形地势规划大小通道、沟渠。地块经过深耕、、在定植前施入有机做成。有条件的在畦面铺地膜，安施。5.3 育苗育苗可选择扦插、等见A嫁接砧木选用蔷薇等速生、抗病、抗逆材料。定植苗龄

定植苗龄

株

～

株

。株距

m～

m，行距

0.8

m～5.4苗木选择宜选择苗龄一致，植株，，根系完整，无病虫害、药害、肥害的扦插苗或嫁接苗。扦插苗植株高度应不低于

cm；嫁接苗应不低于0.8

cm，有2个分枝以上枝粗度小于0.8

cm。5.5 定植5.5.1 定植时间定植宜在3月中旬～6月上旬间后进行，应避开、强光照和昼夜温差天气。5.5.2 定植密度2 22.0

m。5.5.3 定植方法选择穴植沟种植，穴（或沟深度系舒展、植植后及水。5.6 田间管理5.6.1中耕除草一、二年可结合修剪、施肥、中耕适时除草。三年生以上苗可每年酌情除草2次～3次。宜采用生物覆盖、地布覆盖或可降解地膜覆盖等方法，以减少杂长。5.6.2 灌溉与排涝定植结束后应及时浇透水，正常管理宜保持湿润，并天气时补水。植株萌动前浇返青水，萌芽期、期应保持充足水开花期可以适当减少浇水次数，后应浇一次透水，入冬前浇足冻水。干旱季节及时灌溉。雨季及时排涝止积水。5.6.3 修剪春季萌芽初期剪去抽干枝、过、衰老枝；夏末开花后进行轻剪，剪去纤细的枝条和老枝；秋季落叶后宜对更新枝条进行重剪，剪去病虫枝、过密枝、枝。5.6.4 施肥肥料施用合NY/T

496的要求，施肥方法见附录B。6病虫害防治6.1 主要病虫害主要病害有黑斑病、白粉病和锈病等。主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、玫瑰巾夜蛾、象鼻虫和地下）等。6.2 防治方法DB11/T

873—6.2.1 农业防治及时对病株进行重剪，剪去病虫枝叶和花蕾。6.2.2 绿色防控宜采用病虫害防控技术，选用生物农药、生物天敌、理化诱控技术。6.2.3 化学防治应选用高效低毒低残留化学农药，宜高效精准施药技术。的选用合

（所有部分）及国家相关规定，农药安全合NY/T

1276求。7 采收采收时间应满足农药使用安全间隔期的要求。茶饮花蕾

透色时；其他食花朵张开程度达

80%时采收。8 采后处理玫瑰花采收后不能及时加工的，宜放入温度4

℃～6

℃左右、空气湿度为60%～70%的条件下保存，保存时宜超过6

h。茶饮用玫瑰花蕾采摘后时烘干，烘干温度宜在

℃～65

℃之间，烘干后含水量不13.0%。9 废弃物处理植株等应及时移出园外，可

的规定进行高温堆肥发酵无害化处理。DB11/T

873—附

录 A（资料性）育苗A.1 扦插A.1.1 扦插宜硬法。A.1.2硬枝扦插法具体操作如下：a)扦插宜

9

月下

进行；b)选择生长健壮的植株上半木质化、、无病虫害的枝条，剪成

cm～15

cm

长的插条，保留

2

个～3

个饱满的芽，上剪口在距顶芽

～1.0

cm

处，下剪口距芽

处斜剪；c) 插条宜随剪随插，保存在阴凉湿布包裹，并保持相对空气湿度不低于

70%。在叶芽没有萌发枝条条时抢插完成；d) 扦插时把剪断的插条垂直或倾斜插在已准备好的苗床里，扦插深度

6

～8

cm；e) 苗床基质宜用的蛭石或珍珠岩。A.1.3 扦插时意：a) 插条剪好去掉靠近下方的根粉或生根水底部，扦插完毕后，时进行浇水，水分不可过多；b) 扦插应进行遮荫,温度应保持在

℃～30

℃，空气湿度不低于

80%；c) 苗床及时喷洒杀菌剂，以防病害发生；d) 扦插时插条上下顺序不能颠倒。A.2 嫁接A.2.1 嫁接宜

T

字形芽接A.2.2 T

字形法具体操作如下：a)用短刃竖刀在砧木距地面

4

cm～6

的无分枝面处一刀，约

5

mm～8

mm

宽，度刚及木质再于部下竖直切一刀，约

cm～2

长，使皮

T

字形开口；b) 将穗条从母株下，去叶片留叶柄，充实的上方约

处横切一刀深质部约

3

mm

左右，再用刀从接芽下方约

0.5

cm

刚及木质部向上推削至方的切口为c) 用刀挑开砧木

T

字形切口的皮层，将接芽植入切，的横切口与砧木的横切口对齐而不能暴露砧木形成层，宜一次性完成就位；d) 接芽植入后即用塑料带绑缚，时应露出。2

80

2

80

hm

2