南涧无量山乌骨鸡遗传资源调查与选育

南涧无量山乌骨鸡遗传资源调查与选育

南固无量山乌骨鸡属于肉蛋同时使用的当地鸟类遗传资源，集中在无量山以中心区域。无量山乌骨鸡资源独特,其肉黑、骨乌、肉质细嫩、口感好、营养价值高而深受人们的喜爱。经过多年的发展,无量山乌骨鸡现已成为南涧县特色优势产业,该鸡现存栏10万只以上。2000年以后,南涧县畜牧局开始重视南涧无量山乌骨鸡的保种和选育,开展了该鸡遗传资源的调查工作,并在南涧县宝华镇中华山建立了南涧县中华山无量山乌骨鸡保种场,开展了提纯复壮工作。2009年9月,无量山乌骨鸡通过了国家畜禽遗传资源委员会鉴定,于2010年1月15日被列入《中国国家畜禽遗传资源名录》。2011年被评选为云南省“六大名鸡”之一。为更好地保护和开发利用南涧无量山乌骨鸡资源,推动南涧县无量山乌骨鸡产业发展,结合无量山乌骨鸡品种资源现状,特制定本保种选育实施方案。1乡镇南涧无量山乌骨鸡的中心产区为南涧县无量乡、公郎镇、宝华镇、碧溪乡4个乡(镇)。在小湾镇、拥翠乡、乐秋乡等乡(镇)和周边如景东、凤庆等地也有分布。2皮肤、内脏组织器官该鸡体型中等,体态优美,体形为长方形。具有绿耳及乌皮、乌肉、乌骨的“三乌”特征。绿耳:耳叶呈暗紫色,并现出青铜样的蓝绿色彩。乌皮:全身皮肤以及脸、喙、胫、趾均呈乌色,乌黑的部位和程度随不同个体而稍有差异。乌肉:全身肌肉及内脏组织器官均呈乌色。乌骨:骨质灰黑,骨膜呈深黑色。公鸡冠型多为单冠,偶有复冠,冠、髯紫红色,喙呈黑色,背羽为黄红色和纯白色,尾羽以黑色为主,其中有两羽较长,突出于尾部,呈镰刀状,部分脚部有毛。母鸡羽色以黄色、浅麻、白色为主,单冠,偶有复冠,小而薄,呈“S”状曲折,眼大、棕褐色虹彩,部分脚部有毛。3放养的植物种子南涧无量山乌骨鸡采食能力强,耐粗饲,日粮以原粮为主,亦采食各种植物种子、果实及昆虫,适宜放养。适应性和抗病能力较强,在最高海拔3061m,最低海拔916m,最高气温为34.2℃,极端最低气温为-0.8℃的环境下也能生存。4生产力性能4.1体尺和体重测定2006年11月大理州畜牧兽医站、南涧县畜牧局对南涧县宝华镇、碧溪乡、公郎镇内选择农户散养的142只成年鸡,进行体尺、体重测定。结果见表1。4.2生产力2006年11月大理州畜牧兽医站、南涧县畜牧局对南涧县宝华镇、碧溪乡、乐秋乡内选择的成年公、母鸡各30只进行屠宰测定。结果见表2。4.3鸡蛋的质量2007年3月中国家禽研究所对30枚无量山绿耳乌骨鸡蛋品质量进行测定。结果见表3。5物种多样性分析5.1保种、保种和保种建立资源保护技术方案,确定该鸡种保护的重点内容,保持品种的特征特性不丢失。建立保种场1个,在南涧、宝华、无量、乐秋等地设保种区,在保种区严禁引进外来鸡种。建立家系保种和群体保种两种方式。建立健全保种群系谱、登记制度,保种群家系数不少于40个,公鸡不少于40只,母鸡不少于400只。建立不同羽色保种群各1个。保种群近交系数控制在0.1以内。5.2遗传性性状重点保护南涧无量山乌骨鸡的体型外貌、肉质特征。外貌特征符合品种标准,遗传性状稳定。成年公鸡体重2.0kg以上,成年母鸡体重1.5kg以上,年产蛋80~100枚,蛋重35g以上。5.3消毒方法5.3.1家庭保护品种5.3.2保种群繁殖放养从基础群或上一世代保种群中,选择符合品种标准的适配公、母鸡个体,按照一定的配比(通常公母比例为1∶10)组建保种群,群体规模1000只左右。收集种蛋孵化继代繁殖,根据鸡群产蛋、饲养条件等具体情况确定繁殖批次。在全部后代中按照品种标准、品种特征和个体表型值留种,留种方式采用等量留种,即公母保持原比例,群体规模保持不变。5.4对记录的单因素分析,有以下几种技术档案包括:配种方案、种蛋系谱孵化表、出雏记录表、笼号与翅号对照表、饲养日报表、免疫记录表、体重测定记录表、体尺测定记录表、屠宰测定记录表、蛋品质测定记录表、群体产蛋记录表、个体产蛋记录表、产蛋性能汇总表等。5.5对保种的监测保种效果监测是保种实施过程中的一项重要内容,是指每个世代保种中对不同性状进行记录,对所有监测内容进行统计、分析,档案汇总、装订存档。5.5.1对外观特征的监测重点监测南涧无量山乌骨鸡的体型、外貌特征在各世代变化情况。5.5.2体重和体量监控在每个世代300日龄前后进行,测量体重、体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、骨盆宽、胫长、胫围等相关性状。5.5.3繁殖性能测定产肉性能及肉品质检测可选择上市日龄,抽测的公母鸡数量不少于30只,测定的指标包括屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率等,并组织专家进行品味测定。每两个世代进行1次。繁殖性能监测包括开产日龄(达5%产蛋率日龄)、43和56周龄产蛋数、就巢率、种蛋受精率和入孵蛋孵化率等。蛋品质监测两年一次,抽样测定43周龄蛋品质指标(平均蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、哈氏单位、蛋黄比率),测定数量不少于30个。6关于出生计划6.1复配菌株的选育为了降低饲养成本,实现未来大规模集约化饲养,基于南涧无量山乌骨鸡生长速度慢、整齐度差、性成熟晚、产蛋性能不高等特点。加之繁殖性状遗传力较低,特制定生长速度和产蛋性能等分品系进行选育的方案,用于未来开展品系杂交生产优质商品鸡,以提高经济效益。其中A系为未来品系杂交的父系,着重选择生长速度、整齐度和早熟性状;B系为未来品系杂交的母系,着重选择繁殖性能、提高产蛋数量和生活力及整齐度性状。在整个选育过程中,A系和B系都要注重肉质、风味、体型外貌符合该鸡的特征。6.2繁殖目标6.2.1冠、面、形公鸡体态敦厚优美,体形为长方形,胴体丰满,毛色为红色,背羽橙红色,尾羽黑色,其中有两羽较长,呈镰刀状向下弯曲。单冠,冠、脸、髯呈紫红色,全身皮肤以及脸、喙、胫、趾均呈黑色。公鸡150日龄体重2.5kg以上。母鸡体形中等,毛色为麻色(黄麻或黑麻),单冠,眼大、棕褐色虹彩,耳为绿色,冠、脸、髯紫红色,全身皮肤以及脸、喙、胫、趾均呈黑色。母鸡160日龄体重2.0kg以上,年产蛋90~100枚,蛋重40g以上。开产日龄145d左右。6.2.2平均体重及体重公鸡体态敦厚优美,体形为长方形,毛色为红色,背羽橙红色,尾羽黑色,其中有两羽较长,呈镰刀状向下弯曲。单冠,冠、脸、髯呈紫红色,全身皮肤以及脸、喙、胫、趾均呈黑色。150日龄体重2.0kg以上,胫长10cm以上。母鸡体形中等,毛色为麻色(黄麻或黑麻),单冠,眼大、棕褐色虹彩,耳为绿色,冠、脸、髯紫红色,全身皮肤以及脸、喙、胫、趾均呈黑色。160日龄体重1.5kg以上,开产日龄150~160d,年产蛋110枚以上,蛋重35g以上,胫长9.0cm以上。6.3教育方案6.3.1选育优良种鸡群采用核心群家系选育法进行品系选育。每种羽色各选出一对配套的A系和B系。(1)在保种群中选出一些优秀公、母鸡个体组建育种基础群,数量最好在1500只以上,建立系谱和生产性能观测记录档案。(2)基于育种基础鸡群的系谱和生产性能记录,精选出35只最优秀的性状一致的种公鸡,确定公母配偶比例为1∶10(即以1只种公禽配10只种母禽计),选出与种公鸡性状相似的种母鸡350只,分别与公鸡组成配种间,建立35个家系,构成1世代家系,并进行生产性能观测记录。(3)基于对家系进行的系谱测验、当代家系生产性能测验或后裔测验结果对各家系进行鉴定和选择。在经过鉴定选择的优胜家系中,仍按上述公母配偶比例,精选出优秀公鸡20只和优秀母鸡200只组成第1代核心群用于繁殖制种。由核心群一年可以繁殖种苗1万~2万只。每年要求有来自核心育种群的育成公鸡至少200只,来自核心育种群的育成母鸡至少1000只。(4)以第1代核心群作为基础鸡群,在其后代中精选出35只最优秀的性状一致的种公鸡,选出与种公鸡性状相似的优秀种母鸡350只,分别与公鸡组成配种间,建立35个第2世代家系。进行第2世代家系生产性能观测记录和优秀家系的鉴定及选择。在此基础上,在优胜的第2世代家系中精选出优秀种公鸡20只和优秀种母鸡200只组成第2代核心群,用于繁殖制种。以此类推进行继代选育。(5)每代家系中,精选出20只优秀的种公鸡和200只优秀的种母鸡构成核心群,每年就可为繁殖场提供种苗1万~2万只。每代种公鸡的选择要比种母鸡严格,要选出最优秀的公鸡。(6)对于南涧无量山乌骨鸡A系的选育,每个世代所建立的家系数可适当减少,在20个家系左右。6.3.2要经济性状(1)体型外貌性状:羽色、肤色、胫色、胫长、冠型、体型指数等。(2)主要经济性状:早期体重、成年体重、早期生长速度、开产日龄、产蛋量、受精率、孵化率、存活率、饲料转化率、蛋品质性状(平均蛋重、蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、哈氏单位、蛋黄比率)等。(3)早熟性状:鸡冠面积、面部和肉垂色泽、开产日龄等。4.4保种群家系的组建与家系设置南涧无量山乌骨鸡开产日龄200d。种蛋受精率85%,受精蛋孵化率81%。开产蛋重42g,平均蛋重48.8g。就巢性较强,95%的经产母鸡有就巢性。从上一世代保种群(或基础群)中,根据系谱选留公、母鸡个体,按照一定的配比组建保种群家系(每个家系1只公鸡,10只母鸡),建立各世代配种方案;组建的家系并继代繁殖,