工商企业管理-连锁餐饮业微信营销策略研究-以海底捞为例

PAGEPAGEI连锁餐饮业微信营销策略研究——以海底捞为例摘要：餐饮业是市场监管的重要对象，桑倩连锁餐饮行业竞争也非常激烈。在信息技术发展和微信大平台的新时代，餐饮业和微信营销的结合成为时代趋势。微信作为一个营销平台，引起众多商家的密切关注，不关注或者不顺应互联网热潮，将会使商家错失商业良机。如何良好利用微信所提供的营销契机，提高在网上订餐、物资采购以及信息技术分流打包的能力，成为市场竞争力的制胜保证。因此，研究微信在餐饮业的营销作用具有重要的现实意义。本文对餐饮业微信营销的现状进行分析，探讨目前存在的问题，并提出餐饮业微信营销应该采取的对策建议，最后以海底捞为例，对连锁餐饮企业的微信营销策略进行深入的分析。关键词：餐饮业；微信；营销Abstract:Thecateringindustryisanimportantsubjectofmarketregulation,andtheindustrycompetitionisalsoveryintense.IntheneweraofinformationtechnologydevelopmentandWeChatplatform,thecombinationofcateringindustryandWeChatmarketinghasbecomethetrendofTheTimes.Asamarketingplatform,WeChatattractsthecloseattentionofmanymerchants.IftheydonotfolloworfollowtheInternetcraze,theywillmissthebusinessopportunity.HowtomakegooduseofthemarketingopportunityprovidedbyWeChattoimprovetheabilitytoorderfoodonline,purchasematerialsanddistributeandpackageinformationtechnology,andbecomethewinnerofmarketcompetitiveness.Therefore,itisofgreatpracticalsignificancetostudythemarketingfunctionofWeChatincateringindustry.ThispaperanalyzesthecurrentsituationofWeChatmarketinginthecateringindustry,discussestheexistingproblems,andproposescountermeasuresandSuggestionsforWeChatmarketinginthecateringindustry.Finally,takinghaidilaoasanexample,itconductsanin-depthanalysisonWeChatmarketingstrategiesofchaincateringenterprises.Keywords:cateringindustry;Microletter;marketing

目录一、引言 1二、海底捞微信营销现状分析 1（一）连锁餐饮业微信营销现状分析 11.微信公众平台关注度分析 12.推送状况分析 23.微信公众号的传播力分析 3（二）海底捞”公司微信营销现状 31.“海底捞”微信公众订阅号 32.“海底捞”微信公众订阅号的运营策略 4三、海底捞微信营销存在的问题分析 5（一）微信的推广功能不能完全实现平台与用户相互关注 5（二）微信信息沟通渠道较为单一化 6（三）微信活动策划效果不明显 6四、海底捞微信营销的对策分析 7（一）餐饮企业的客户定位与市场挖掘 7（二）拓展微信沟通渠道 7（三）强化微信活动策划 81.利用微信进行品牌形象塑造 82.善用微信会员及多客服功能 9结语 10参考文献 11致谢 12PAGE3一、引言（一）研究意义随着社会的发展，我国餐饮行业的竞争愈演愈烈，因此，餐饮行业被推入到了时代的潮流微信的时期。当前，寻求新的消费增长点，发掘客户潜在的消费需求是重中之重，企业应该通过新的营销渠道和手段，刺激和引导消费者产生新的市场需求。近年来，随着我国互联网信息技术的不断发展，餐饮行业注入了大量的新元素和新理念。很多餐饮企业开始了利用微信平台来进行宣传和营销，这样不仅大大降低了营销成本，同时也获得了良好的营销效果。本文主要分析了餐饮行业的微信营销的策略及方法。以当代大众较为熟知的餐饮行业海底捞为例，可以更加吸引读者的注意力，更加清晰、明确的认识到海底捞的微信营销现状与问题。文章的第一部分为引言，包括了研究目的、意义与方法。第二部分为文献回顾与理论基础。第三部分则是通过分析连锁餐饮业微信营销现状，进而对海底捞的微信营销现状进行探析。第四部分为海底捞微信营销中存在的问题，包括对微信的推广功能不能完全实现平台与用户相互关注、对微信信息沟通渠道较为单一化、对微信活动策划效果不明显这些问题进行分析。第五部分，则是对相关问题提出了解决的方法与对策。通过对连锁餐饮业海底捞的微信营销策略进行分析，希望可以对相关行业的工作人员得到进一步的理解与帮助。（二）研究目的及内容本文的研究目的：通过对具有一定特色的连锁餐饮企业“海底捞”微信营销策略进行分析，也就是说对海底捞微信营销中存在的问题提出了自己的观点与看法。从而希望可以对其他连锁餐饮行业的发展与改革产生一定的引导作用与借鉴意义。本文的研究内容主要内容为分析连锁企业“海底捞”微信营销策略中存在的不足之处进行改进。通过对相关概念及理论的阐述，研究了以海底捞为例的微信营销的具体方法及策略。（三）研究思路与方法文章归纳总结出微信营销在企业中如何有效运用，并为之创造价值。在论文写作的过程中，主要运用的方法有：文献综述法：本人通过在图书馆查阅微信营销策略的相关文献，对自己所需要内容进行归纳总结，从而获得了较为完整的微信营销策略的分析。案例分析法：本文以连锁餐饮行业“海底捞”为例，分析其微信营销现状、问题与解决方案，从而得出结论。观察法：通过对“海底捞”微信营销案例进行观察分析，归纳总结出微信营销对于企业进行市场推广的必要性，提出企业在利用微信营销时应该注意的技巧和方法，并让这些策略能够在企业实践中高效运用。二、文献回顾与理论基础（一）文献回顾微信是当代比较流行的多功型软件，随着时代的不断发展，微信的使用也愈来愈深入人心，从而对微信营销产生了一定的推动作用。比如越来越多的微商出现在微信这个软件上，形成了一股强大的微信营销潮流，还有自媒体人也加入了微信营销的时代潮流。当然，餐饮行业作为一股强大的力量，也参与到了微信营销之中。1、国内文献研究关于微信的研究。王大恩（2013）是资深新媒体运营者和实践者，微信通和炒作网创始人。他提出了微信在广大人民生活中扮演者重要的角色，拥有着广大的支持者与信赖者。并且微信有着强大的后台处理系统（CRM），此系统可以储存客户与商家之间的交易信息，与各种营销活动信息。因此，为参与营销活动的商家与客户提供了安全保障。赵小兵（2013）主张移动端重要的入口已经就是微信，风险投资者应该关注的是如何在微信开放的平台进行创业，并形成有价值的商业模式。关于微信营销的研究。牛文文（2012）认为传统营销方式可以随着时代的变迁而发生改变与革新，此时就需要建立起新型的网络营销模式，拓展营销新思路。而微信营销就符合当代发展的需求，适用于所有企业及个人发展网络营销，从而实现自己的目标。程小永，李国建（2013）指出微信营销方式的出现刷新了人们对手机营销功能的认知；微信的曝光率几乎是100%，不认识的人也一样；便捷、亲和的展示方式，让人无距离感；微信是CRM工具，而且非常完美。柯桦龙（2015）相信，微信营销的发展是积极向上的发展与革新，追随着与时俱进的时代潮流迎难而上。但是，任何事物都有两面性，微信营销当然也会存在些许问题与缺陷。微信从一个社交媒体平台到被开发成为营销媒体，其中积蓄的力量，足够开启一个品牌营销的新纪元。微信的出现开启了自媒体时代，微信营销将能为市场带来一剂强心力。由于，微信营销是一种新兴产业，所以对于相关产业的研究也比较少，因此，产生了以下几点问题：微信营销的发展对于个人及企业并没有过多的约束与控制、缺少定义微信营销流程的控制与监督。于是，有很多学者便展开了对微信营销相关理论的研究，希望可以找到方法解决其中存在的问题。本文通过分析海底捞微信营销的现状，从而得出对微信营销中存在的问题的解决方法。2、国外文献研究微信的海外拓展启动时间比较短，因此针对其相关的研究也极少。一方面，由于市场营销理论正处在发展阶段，所以对此理论的研究较少，主要有4P理论、4C理论和4I理论。另一方面，微信的海外市场份额主要还是集中在亚洲。由于微信软件的产生时间较新，因此微信在国内外使用率较高的仅有少数国家，如中国、泰国、马来西亚、印度。美国人也逐渐开始采用微信。Cheung（2014）通过研究发现，微信公众平台信息不仅到达率可实现100%，还可以同时进行用户分组、地域控制在内的精准消息推送等功能。也就是说，这种功能的实现是在保证发送的频率和质量的前提下，才能控制和提高粉丝质量。PaulusH.A.Andreki（2014）发现，微信营销随着技术的快速发展深刻的影响了客户和市场行为。这就迫使企业开始将微信营销作为市场营销的主要方式，并满足目标客户的需要。未来随着当前的技术变革和智能手机的使用使得微信营销手段变成不可或缺的一部分。SunL（2015）认为微信营销可以为企业和个人带来不同程度的服务质量。由于微信营销的优点显著表现在其营销成本低、增加了客户与商家的沟通力度，而得到了广泛使用者的支持与爱护。简而言之，国内外学者对微信营销的发展很感兴趣，而目前微信营销也成为了市场营销中的重要手段。基于关于微信营销正处于新兴阶段，所以相关方面的研究较少，而大多数学者主要研究的是微信营销中餐饮业广告营销的方面，但是很少有学者研究关于以广告传播视角分析餐饮业的微信营销。（二）理论基础本文以软营销理论作为研究基础。软营销顾名思义是相对传统的“硬营销”而言的一种营销方式，这种营销方式与传统的人广告、人头、销售人员的直接推销方式不同，不是由销售人员向顾客不断灌输一些产品信息、让客户碍于情面不得不购买产品或服务，而是在充分尊重客户选择权的角度为客户提供更全面的产品信息，使客户真正了解产品的性能和特征，并做出忠于自己内心的产品消费选择。软营销实质是强调通过企业服务和产品质量的提升，真正提升企业的竞争力，进而形成一种产品或服务的渗透力，让客户真正感受到产品本身的好、精，最终做出消费选择，使客户与企业之间形成一种真正的配合关系。在实际的产品销售中，要实现“软”营销，让公众接受企业的产品，需要企业注意一些基本的销售策略，面对客户的尊重和不引起客户的反感是非常重要的内容之一。现行的企业微信营销时往往通过美文、健康知识讲座、专业知识传播引起公众的注意，他们在浏览相关的页面时了解了企业的产品信息，这种方式往往不会引起公众的反感，他们成为营销活动中的主动方，自行点开企业的网站、了解一些产品信息，使得整个销售过程水到渠成。三、海底捞微信营销现状分析（一）连锁餐饮业微信营销现状分析1.微信公众平台关注度分析《2017年中国餐饮连锁企业十大品牌排行榜》中指出：餐饮行业在2017年12月底才正式推出了微信公众平台，之前并没有建设相关平台来分享推送消息。剩下的七家餐饮企业在很早之前就已经推出了微信公众平台，并且利用微信公众平台来推送信息。在十大品牌企业当中，没有一家企业公众号是订阅号，剩余九家的公众号属于服务号。同时，只有一家企业的公众号已经通过了认证，剩余的企业的公众号还没有通过认证。总之，我国餐饮行业的发展更注重传统营销，而忽视了微信营销的重要性，这对于我国餐饮行业的发展起到了阻碍作用。表3.1部分连锁餐饮企业微信公众账号的基本运作状况企业名称开始推送时间关注一年以来参与推送的月数关注一年以来的总推送数月平均推送数肯德基2013年11月12463.8麦当劳2014年04月12363德克士2013年02月12413.4小肥羊2013年09月12484德庄2015年12月492.2小尾羊2014年12月8121.6马兰拉面2014年10月11312.8秦妈2015年07月8232.8大娘水饺2013年09月11292.62.推送状况分析如上表所示，在餐饮行业中有40%的企业符合了公众号每月发送4次消息的最低的标准。这样充分说明餐饮企业并没有充分利用微信服务号的巨大的潜力。有50%的被调查的餐饮企业每月平均通过微信公众号发送的信息次数为1次到2次。其中，每月不会通过微信公众号发送信息的餐饮企业是小尾羊、马兰拉面以及大娘水饺。从而得出了结论：还有很多知名企业并未注重网络的发展，没有意识带微信营销的重要性，因此无法满足广大消费者的消费需求。但是，餐饮行业在信息的清晰、准确度方面十分重视，对在微信公众号上所发的内容较为详细。通过调查可知，企业在微信平台上发送信息的时候不仅包括店内的相关促销活动，还详细介绍了企业的品牌发展。表3.2部分连锁餐饮企业微信营销传播力状况企业名称总阅读数头条总阅读数点赞数WCI指数等价活跃粉丝是否认证肯德基46145510000128611317850暂未认证麦当劳394165100001309213391300暂未认证德克士102071699657221059170暂未认证小肥羊402952782515382610暂未认证德庄无无无无无无小尾羊360323361475840暂未认证马兰拉面无无无无无无秦妈13831383134572暂未认证大娘水饺13880138802068380认证3.微信公众号的传播力分析2017年对等价活跃粉丝调查发现，麦当劳拥有的等价活跃粉丝总数已经拥有1300万，第二位的是肯德基，等价活跃粉丝总数达到了850万之多。以此同时，另外两家餐饮企业大娘水饺以及小尾羊，其相应的等价活跃粉丝总数显示为零。因此，可以得出较为出名的餐饮三家企业对微信营销的发展更为重视，因此，这三家企业在微信平台所发内容及功能设置等相关内容都较细致。（二）海底捞”公司微信营销现状1.“海底捞”微信公众订阅号如今，微信平台的使用是没有限制的，只需申请一个公众号就可以轻松实现企业与客户间的交流与互动。微信公众账号自2012年8月上线以来，注册用户数不断在增加，到现在已经有几百万微信公众账号入驻微信，可见其影响力有多大。国内有几十家基金公司开创了先河，率先开通微信公众号，在微信平台上实现基金交易。“海底捞火锅”微信公众平台用户获知方式，有以下几种，“延伸之前关注的平台”、“扫描二维码”、“他人的推荐”、“广告推荐”等，其中“延伸之前关注的平台”占比最高，高达59.6%，这说明企业提高其他销售渠道上的知名度也很重要。无论哪种获知方式，都是企业要去努力达成的通道。如图所示。图1“海底捞火锅”微信公众平台用户获知方式2.“海底捞”微信公众订阅号的运营策略（1）可信度策略企业在微信平台上相对于在微博平台上而言有较高的可信度。微信公众平台要求企业拥有一定的知名度才可以建立自己的微信公众账号。在微信公众账号平台上搜索“海底捞火锅”就会出现关于“海底捞”的三个账号，然而“海底捞火锅”因其是通过认证的微信公众账号，故而位居第一，因而关注度迅速得到提升。（2）人性化策略“海底捞火锅”在微信上推送节日祝福，这种方式可以聚集人气，这种推送内容无疑会给女性客户强烈的情感诉求，用户会觉得“海底捞”非常有“人情味”，从而更愿意去店里消费，亲自感受他们热情周到的服务。另外，“海底捞”在微信平台上与用户双向沟通都是采用人性化的口吻和非常亲切的语言，让人感觉平台上的客服就是一个活生生的人在与用户交流，这种体验非常奇妙，深受用户喜爱。（3）运营技巧在“海底捞”的微信订阅平台上，我们可以点击下面的“看、吃、玩”三大功能模块，可以看到各自提供的服务，其中“看”模块里有“Hi门店”、“食品安全”、“新闻中心”等。“Hi门店”里提供了全国各大城市的门店信息，“食品安全”里涵盖了公司流程制度、产品现状以及管理公告等信息，“新闻中心”栏，有公司的最新活动、各种公告等信息；“吃”模块里面，有“订餐-预定座位”、“外卖-送餐上门”、“商城-生鲜调料”等信息，这些功能基本上足不出户就可以满足用户的订餐需求；而“玩”模块里，有“Hi应用”、“Hi游戏”（目前有Hi农场和Hi拼菜两款游戏）、“Hi客服”、“个人中心”（用户积分查询等）和保证消费者利益的“维权”功能，这四大功能基本上汇集了消费者的各类需求。无论是优惠活动推广，还是在线订餐体验，以及在线维权反馈，一键实现全面了解“海底捞”目前的公司情况，这些都同时体现了“海底捞”对消费者无微不至的关怀和服务。“海底捞火锅”订阅号页面简洁专一，与品牌公众号相辅相成，其中“Hi捞送”公众号节省了用户的订餐时间，降低了用户的时间成本，但同时也能进一步宣传“海底捞”品牌公众号。四、海底捞微信营销存在的问题分析（一）微信的推广功能不能完全实现平台与用户相互关注根据调研统计数据可以看出：连锁餐饮企业整体的微信推送率很低，推送的内容可多可少，可有可无。同时，推送的内容大多是菜品以及相关的基本信息，像优惠信息、特色美文以及特色菜品等特色信息很少。这就使得大量的餐饮企业的微信推送信息变成了垃圾信息，阅读量和点击量都很低。尽管我国的微信用户数已经达到了九亿。但是，连锁餐饮企业推送的信息没有特色和新意，对广大微信用户的吸引不够。企业在公众号所发送推送信息不乏会存在着些无用信息，当然这些信息会使得读者产生反感，进而导致了企业知名度的降低。因此，企业需建立起微信营销的相关流程与方式方法，适度的发送推送信息，才能更加巩固企业与客户之间的紧密联系。海底捞自从开通公众账号后，会把公众账号作为企业的营销推广平台，平时，还带来了也会相应采取一些促销策略吸引用户的关注。但是总的来看，绝大多数消费者还是仅仅将海底捞微信公众号作为一个订餐、排位、点餐的平台工具，而很少关注其促销信息。这就需要海底捞做下一步的工作——如何引导消费。企业可以利用微信LBS软件锁定地理位置关联性强的客户，对目标区域的人群推送服务信息，这样可以提高推广的精准度，推广效果也会比较明显。但综合现状分析，目前企业推广的深度和广度以及精准度都还不够，微信的作用体现得不够明显，要想利用好微信这个推广媒介，无论是微信自身的技术层面，功能完善层面，还是企业本身的推广策略方面，都还得下狠功夫。（二）微信信息沟通渠道较为单一化目前，海底捞微信公众号上的信息，一般都是其推送的促销和新的美食单品信息，用户看到信息后有意向的话会给予一定的建议和意见，咨询相关的问题，公众订阅号系统会自动回复，这种回复方式带有一定的局限性和片面性，因此根本不可能针对用户的问题完全有针对性作答，势必会影响沟通效果。而从得到的回复来看，消费者对此种沟通渠道的兴趣也比较小。（三）微信活动策划效果不明显连锁企业应该根据消费者的信息需求来推送信息。连锁餐饮行业需要了解客户的需求心理，从而有针对性的发送推送信息，只有这样才能吸引到客户的心理，从而为企业增加知名度。企业在发送推送信息时，应注重信息的质量高效率的使每一位读者读懂企业的促销活动。这样才能增加企业的点击量与粉丝数量，提升企业传播信息的能力。通过为微信公众号的信息传播能力进行分析可以看出，文章阅读数、点赞数、微风指数以及等价活跃粉丝等总体上都不高，存在着很大的差距。广大的餐饮企业并没有对消费者的消费需求进行深度了解，使得微信营销的作用和效果大大降低。海底捞在微信公众平台运营过程中，主要是通过粉丝增长率、点击率、曝光率、商家销售额等方面去判断微信的营销效果，其中重点要去判断的就是粉丝即客户的真实性和有效性，但是目前微信对于如何判断粉丝的忠诚度还没有直接的办法，看粉丝与商家的互动信息去判断粉丝对于购买产品的意愿强弱，这只是办法之一。对于海底捞而言，只有获取有效的用户，忠实的粉丝，才能加强微信的营销效果。五、海底捞微信营销的对策分析（一）餐饮企业的客户定位与市场挖掘餐饮企业在使用自己的公众账号之前，需要明确自身的客户群体的特点、喜好。将自己现有的客户资料按照不同的维度进行分类。可从基本信息，如性别、年龄、职业、地址，对产品的忠诚度、不同的口感差异、喜好等方面进行个性化的分类。以此来确定主要消费人群的特点，为后期微信的运营提供针对性的服务。海底捞应该不断提升微信公众平台运营能力，不断加强微信公众平台建设，进而有效提升微信营销的效果以及影响力。一是，企业相关管理人员需要学习微信营销的理论知识，熟练掌握微信公众号的功能以及操作技巧，学习如何才能获得更多的粉丝。采取服务号和订阅号相结合的双账号微推广模式，增强微信后台开发能尤其是一些微信高级功能，更好地实现用户的精准服务；二是服务流程的进一步梳理优化，提升服务质量。企业在进行微信营销时，要有针对性的维护对新老用户的合作关系，注重提升企业的口碑。（二）拓展微信沟通渠道餐饮企业对自身客户的分组、地域的控制，来进行不同信息的推送，直接切中目标客户。在推送消息的时候，餐饮企业可以选择单向信息的注入和互动式的推广。这个在前面的案例分析中，是餐饮企业采用得最频繁的一种方式。但是在推送的时候，要有较强的可读性和趣味性。客户在碎片化的时间里，很难形成严密的思维方式去思考，也很难集中精力。那么餐饮企业在进行信息推送的时候要考虑到用户的心理，尽量将信息做的富有趣味和可读性，瞬间吸引客户的眼球并让客户记住。1、微信公众平台收集素材：连锁营销企业应配置相关工作人员对所要在微信平台发送的促销信息及活动进行培训，使得相关工作人员能够熟悉业务流程，能够更加准确的抓住客户的需求心理，从而促使广大消费群众养成了每日阅读商家所推送的信息。2、公众平台内容群发：餐饮企业的相关工作人员应对所发内容进行总结归纳，然后每天有规律的发送商家信息，这样消费者每天都知道商家会在固定的时间段发送推送信息，并且在一定程度上起到了巩固消费者阅读习惯形成的作用。3、公众平台用户互动管理：如果餐饮企业拥有了大量的微信粉丝，就会产生大量的信息咨询。餐饮企业应该安排专门的人员来负责对这些问题进行解答，帮助消费者了解相关的信息。4、公众平台应急状态处理机制：完善科学的应急机制对于餐饮企业微信公众平台的日常运营重要不容忽视。微信营销最大的优势就是可以提高微信的精准度。和传统的营销方式相比，微信营销的普及率很高。但是，通过微信营销的实践可以看出，微信营销的信息推送的内容价值不高，发送的频率很高，精准度和针对性不强。所以，海底捞应该在开展微信营销之前做好积极的规划工作，要多产品特点进行详细的分析，根据产品特点来开展相应的优惠活动。要确保微信内容的精确，这样才能引起消费者的眼球；要实现上述要求，唯有培养专业人才才能得以实现。（三）强化微信活动策划1.利用微信进行品牌形象塑造在进行品牌塑造的时候，“内容为王”始终不能被各大商家和企业忽视。品牌的传播，必然通过内容的书写，以有品质、有格调、有特色的方式打动客户。仅仅通过新活动、新创意只能起到一个噱头的作用，时间久了，客户的兴趣淡了，也会忘记我们的产品和形象。只有通过内容营销才能从客户内心深处建立我们的品牌形象，深深的占据客户的心智。那么餐饮企业在利用微信营销的过程中，除了以上那些零碎的功能所能提供的热身运动以外，真正要回归的是微信的公众平台功能、开放平台+朋友圈功能以及微信的自定义菜单这三个功能上。它们所具有的地位是微信任何其他功能所不能比拟的。可以说，它相当于是企业或商家进行微信品牌传播的一个战略基地、一个大本营。餐饮企业利用公众平台将适合的信息发送到合适的人群中，实现了精准营销。用户在进行咨询的时候，商家一定要慎重的回复，可以采用自动回复，但关系客户提出的系统信息不能解决的问题，商家一定要亲自回复，以显示对客户的尊重与重视。开放平台是为第三方应用提供的一个接口，主要是针对用户可转发信息的可能性来设置。当用户在微信开放平台上看见了比较认可的信息或者观点时，用户会转发到朋友圈，让更多的人了解信息，从而品牌的信息获得广泛传播。这种社交式的分享，为餐饮企业的营销找到了一个非常便利的出口，餐饮企业主要依靠人际传播、口碑传播的方式拓展自身的客户，通过对开放平台的用心经营、内容的完美塑造，能迅速扩大自身品牌知名度与美誉度，不需要耗费多大的成本就可以获得更多的客户。但是，海底捞每日所发的推送信息应进行及时的改革与创新，针对不同的客户群体发送不同模块的促销信息，只有这样才能始终保持客户拥有好奇心及新鲜感所以，海底捞应该充分对用户的需求进行全面分析，推送出更多新奇的内容。2.善用微信会员及多客服功能设置专属的微信会员卡，并且对特权以及积分等级进行设置。企业获得在微信平台的申请使用权后，微信平台会让企业拥有一定功能的会员卡，次会员卡可享受企业更多的优惠及其他作用。加入会员功能，能起到让用户有归属感，有受尊重的感觉，同时也能把用户“圈养”起来。吃饭时每一个人每天必须的需求。所以，餐饮行业普遍性很强。面对如此庞大的餐饮消费群体，餐饮企业对自己的目标群体还不是很了解。所以，餐饮企业也就无法面对目标群体开展有针对性的营销活动，这样就不能很好的培养客户的忠诚度。通过会员功能，餐饮企业可以获得消费者的数据，通过对数据进行分析，了解消费者的消费需求和习惯，然后向他们提供专属服务。微信的本质是沟通平台，微信公众平台应该还是一个为用户服务的平台，一个为餐饮企业提供快速响应服务的平台；通过微信平台，消费者可以向商家进行咨询，这样就能方便消费者了解最新的商家消息。虽然微信公众号可以帮助商家提高促销收益，但是微信公众号却不能使客户与商家的沟通实现零障碍，也就是说，客户只能够读取商家的促销信息不能够与商家直接沟通。现在可以利用微信平台提供的多客服功能来实现多个客服同时在线并且参与售后或者售前服务。微信平台会对自己产品的功能进行及时的更新与改革，所以，微信平台推出了一款网页版客服聊天工具，此工具的开发实现了客户与商家的直接交流。商家登录微信公众平台后，客户的所有疑问都会有客服进行解答，满足了客服工作人员的在微信平台上的运营需求。结语本文通过分析微信营销产生的背景，进而对连锁餐饮服务业的微信营销现状进行探析，并发现其中存在的问题，而提出相应的解决方案，使得餐饮企业微信营销无论在理论上还是实践上都得到进一步的提升。本文所提出的海底捞餐饮企业的微信营销措施，会对相关行业在微信营销不论是理论还是实践方面的发展起