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文档简介

合理营养与食品安全第三节合理营养合理营养是指全面而平衡的营养。早餐很重要

早餐必须有干有稀，有蛋白质又有糖类，不能偏食。吃的粗、吃得杂谷类、蔬菜和水果要多吃。

长期偏食、挑食，会造成体内某种营养素的缺乏，不能保持身体健康。少喝饮料，多吃清淡食品

吃盐太多，容易使血压升高、促进动脉粥样硬化、致胃癌、易患感冒、加快骨钙丢失。忌暴饮暴食暴饮暴食会损害肠胃。中国居民“平衡膳食宝塔”谷物类果蔬类动物食品类奶制品类油脂类是否包含了六大类营养物质？糖类维生素、水蛋白质、无机盐蛋白质、水脂肪合理营养平衡膳食：不偏食、不挑食，依据“平衡膳食宝塔”摄入营养定时定量：每日三餐，按时进食；不暴饮暴食摄入能量比例：早：中：晚=30%：40%：30%

小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉汤、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后，可以让这份食谱更为合理?()A．小米粥B．排骨汤

C．素炒菠菜D．牛奶C方便面能经常代替正餐吗？为什么？

不能。因为方便面中淀粉、脂肪类物质含量较高，但蛋白质、维生素等物质含量较低，营养不够全面，也不均衡，因此可以用来救急，但不宜长期代替正餐。

你的食谱合理吗？三聚氰胺事件：三鹿等国家知名品牌的奶粉厂家均被测出在其奶粉产品中加入了三聚氰胺，导致食用添加三聚氰胺奶粉的婴幼儿患上肾结石。资料食品安全什么样的食品才算安全？1、应当关注食品袋上的哪些内容？

有关营养成分、是否含有添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等。2、怎样判断包装食品是否过了保质期？

根据食品包装袋上注明的生产日期和保质时间来推算。3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应该注意哪些问题？

蔬菜：颜色是否新鲜，用手摸一摸看是否硬挺。鱼、肉：颜色是否有光泽，闻气味就可知新鲜程度。买肉时还可看是否有检疫部门的印章。食品安全食品安全需要全社会的共同努力。更高标准——在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。绿色食品的标志：A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。绿色食品花生燃烧释放的热量近似等于水吸收的热量1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦的热量。实验步骤：3、实验过程中注意用火安全。实验结束后将仪器摆放整齐，清理桌面。2、用_____________测出燃烧前水的温度，待花生种子完全燃烧后，再测出___________水的温度。1、先用_______称量一粒花生种子的质量；天平温度计燃烧后1、测定的数据与

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