粤语的语音特点

粤语的语音特点

广东方言是中国七大方言之一，主要分布在广东省和广东省。相比其他方言,粤方言的语音与普通话相差很大,其他方言区的人一般很难听懂。对于粤方言的语音特点,前修时贤多有讨论,一般认为其声母特点主要有:古见母字不分开合口今读塞音k,古溪母字今有读擦音h、f的现象,古疑母洪音今读鼻音ŋ,古日母今多腭化为j;韵母特点主要有长短元音a和r的对立,有完整的鼻音韵尾和塞音韵尾;声调特点主要包括声调有8-9个,阴入调多上下两分。粤方言这些较为独特的语音特点,导致了一些具有地域特色的谐音文化。一般而言,各地谐音文化形成的首要条件是各地方言语音的独特性。一些本来在普通话中不同音的字或词,在某些方言中,由于语音演变的特殊性,变成了同音的字或词,从而形成了一些方言区特有的包含避讳或祈福意义的谐音文化。以往研究各地方言的谐音文化,仅仅从民俗的角度进行讨论,很少涉及方言的具体语音面貌。这不利于发现各地民俗,特别是谐音民俗的本来面目,不利于探讨谐音文化的形成原因、历史基础和演变情形。我们认为,要想真正弄清各地谐音文化(包括谐音民俗)的形成,务必要继承和发扬20世纪20年代北大学者大力提倡将方言和民俗紧密结合的传统,务必要了解某地的方言语音特点。本文试图从粤方言各地语音的实际音值出发,从避讳和祈福两个角度,从避讳语、谐音歇后语、谐音习俗等三方面,来探讨相关谐音文化的产生和流传情况。一、广东方言的语音特征与禁忌语言的形成(一)对粤方言的综合认定目前大部分南方方言古见母字,不论开合口都没有腭化为舌面塞擦音r,而是读舌根塞音k。这也是粤方言的语音特点之一。因此,很多在北方方言由于开合口等因素而不同音的古见母字,在粤方言就变成了同音字。如“杠”和“降”,在普通话中这两个字不同音,一个读kɑŋr,一个读iɑŋr,但在粤方言同音,都读kr耷r。由于“降”这个字眼,给人不好的感觉,一般避免说它,相应地把与“降”的“杠”也改变了说法,如把“竹杠”改称为“竹升”502。同样由于古见母字不论开合口在粤方言中普遍没有腭化,导致了“韭(粤方言音rkru)菜”与“狗(粤方言音rkru)菜”谐音。这听起来也不吉利,因此当地人根据韭菜叶的形态把它改称为“扁菜”。此外,粤方言声母还有其他一些特点。如有部分古溪母字与晓母合流,今读擦音h。根据伍巍的推断,粤方言溪母读成擦音h,是因为塞音送气成分的作用。这样原本普通话不同音的字,但在粤方言中由于声母溪母的特殊音变,就变成了同音字。如“空”与“凶”在普通话中不同音,但在粤方言中谐音,都念成rhoŋ。于是“空”这个字眼就显得不吉利了。人们为了避忌,凡是用“空”的地方,都用上了与“空”意义相反的“吉”字。因此,也出现了大量的避讳语,如把“空房”称为“吉屋”,把“空车”叫做“吉车”,把“空手”改称为“吉手”。由于“空”与“凶”谐音(见表一),因此,一些与“空”相关的称呼都有了变化,变得与原来的说法大不相同,这使外人根本不知所云。而其他方言区“空”与“凶”不同音,自然不会有类似的避讳语。(二)地方言区的“输”和“胜瓜”在粤方言,鱼韵和虞韵不区分。如广州话,“书”与“输”同音,都读为“syrr”。从中古音韵来看,“书”为遇摄书母鱼韵平声。“输”为遇摄书母虞韵平声。“书”和“输”同音,这说明广州话中鱼虞不分。一般而言,北方方言大都是鱼虞不分,而南方方言既有鱼虞不分的层次,也有鱼虞有别的层次(见表二)。正因为南方方言,如粤方言,存在着鱼虞不分的层次,“书”才会与“输”同音。因此,广州话中表示皇历意思的“通书”,因忌讳“输”而被改称为“通胜”。除广州外,广东的顺德、中山、东莞、斗门、韶关、云浮、信宜等粤方言区也把“通书”叫为“通胜”;台山、开平等地则改称为“吉胜”。同理,把用来占卜的“木鱼书”,改称为“木鱼赢”。此外,粤方言区也有些地方的“丝”与“输”谐音,都念成“syrr”,因而,这些地方同样忌讳“输”而把“丝瓜”改称为“胜瓜”。根据麦耘的观察,整个粤方言区说“胜瓜”的现象,并不普遍。例如广州话就不说“胜瓜”,这是因为广州话的“丝”,音“sirr”,与“输”(音“syrr”)并不同音。在广东,把丝瓜说成“胜瓜”,只有顺德、中山等少数地方;而东莞、开平等地,“丝瓜”、“胜瓜”两种说法都有。其他大部分地方,如广州、香港、澳门、番禺、花县、韶关、信宜、珠海、江门、东莞、惠州等地都说“丝瓜”。由此可见,粤方言区叫“丝瓜”为“胜瓜”的说法,只是出现在个别地区。一般而言,只有“丝”和“输”完全同音的地方(见表三),如顺德等地,才会有可能出现“胜瓜”这样避讳的说法。因此,我们不能一概而论地说粤方言区的“丝瓜”都改称为“胜瓜”,这其实只是少数地区的说法。一般而言,粤方言中,舌尖前和舌尖后塞擦音合流为一套声母,“输”不仅与“丝”谐音,有时也跟“狮”谐音。据《中国民俗通志·民间语言志》176页记载,当年,曾宪梓曾把他的领带命名为“金狮”。可是销路很不好。后来发现是因为香港的粤方言“狮”与“输”同音,都念“sirr”,“金狮”变为“金输”,意味着“金子统统输掉了”,听起来很不吉利,消费者自然就不买了。随后,曾宪梓不得不根据“金狮”的英文名“goldlion”,将“狮子”的英文“lion”音译为“利来”。“金狮”变成了“金利来”,此后销路大开176。可见,粤方言区各地的“输”的读音不同,与它谐音的字也不同,因而各地形成的谐音避讳语自然也不同。通过某地方言语音的具体描写,我们可以很清晰地了解某地的谐音避讳语及其分布区域。此外,在粤方言中,“乐”和“落”两字,由于都属宕摄开口一等入声铎韵,相互谐音,都读lrkr,相应地,“快乐”与“快落”谐音,听起来不吉利。因此当地人一般不说“快乐”。在国内多数地区,元旦,春节一般人都说“新年快乐”,“春节快乐”,而在广州、香港等粤方言区则不行,因为“快乐”与“快落”谐音,不吉利。特别是个别当官的或者是孕妇,对“快乐”这个词很不愿意听。当官的叫他“快落”就意味着他快下台,不能当官了;而孕妇“快落”则是快堕胎、流产。因此,初来广东的外地人,要记住新年互相问候时,不要说“新年快乐”,而要说:“新年好!”由此可见,某些方言区避讳语的形成,是与其方言语音特点紧密相关的。在方言中,如果有两个同音的字容易让人引起不好的想法,人们一般尽量避讳这样的说法。如上文的“快乐”。二、方言的语音特征是在某些连接条件下形成的(一)“府”和“苦”的给音粤方言中,有部分古溪母字与晓母合流,读成擦音h之外;也有部分古溪母字与非母合流,读成了擦音f。因而导致了一些本来普通话不用音的字,在粤方言里变成了同音字。如“苦”的读音跟“府”相同。相应地形成了一些独特的谐音歇后语。如“沙湾灯笼——何府(何苦)”。这个谐音歇后语不仅包含了一个历史故事,也联系了粤方言的语音特点。据说广东番禺市沙湾镇是何姓聚居地,旧时逢年节或婚丧大事大都再门前悬挂写有“何府”字样的灯笼。何府是一个大户人家,一般的人得罪不起。用这个谐音歇后语表示生活得罪某些大人物,只能是自寻烦恼。而只有在粤方言的“府”和“苦”完全谐音(见表四),才会形成这种被逼无奈的谐音歇后语。在粤方言里,古溪母字今读f,除了导致“苦”和“府”谐音外,也使其他一些原本在普通话里不同音的字也同音了。如“裤”和“富”同音,从而也形成了一些谐音习俗。在广州话中,“裤”与“富”同音,都读为“fur”。在广州旧时,老人去世时,后人子孙都会去“扯裤”,意为“从先人那里得到富裕”。同时,在广西的粤方言区,也有因“裤”和“富”谐音而形成的习俗。在广西的粤方言区,婚后有穿永谐裤的谐音习俗。新娘过门后,第一件事情是替新郎缝制一条裤子,取“裤”与“富”的谐音,希望新郎穿了永谐裤,夫妻永远和谐富裕179。从中古音韵地位看,“裤”是溪母暮韵去声,“富”是非母宥韵去声。按理,两者不会同音。但是由于广州话的有些读擦音h的溪母字在合口韵前面,按照省力的原则,念成了擦音f。于是“裤”、“富”就变为了同音字,因而形成了一些较独特的谐音习俗。如果在其他地方,“裤”和“富”不同音(见表五),那么上述类似的习俗就不会出现。(二)第三,广东的音变从上面例子可以看出,正是由于粤方言的声母特点,导致形成了一些不同于其他各地的地方谐音歇后语和谐音习俗。同样,粤方言的韵母特点,也相应地形成了一些谐音歇后语和谐音习俗。由于很多在普通话读成开口呼的韵母,在粤方言中读成了齐齿呼韵母;同时,很多在普通话中读撮口呼的韵母,在粤方言中念成了合口呼,从而导致了一些原本普通话不同音的字,在粤方言变成了同音字,从而形成了较独特的谐音歇后语。例如:在粤方言中,有一条谐音歇后语说:“飞机火烛——烧云(销魂)”。本来在普通话里“烧”是开口呼,“销”是齐齿呼,应是不同音,但在粤方言里,“烧”和“销”都念成了齐齿呼,形成了同音字(见表六,因方言字表无“销”,只好找同音字“宵”代替);另外,“云”和“魂”的韵母在普通话分别是撮口呼和合口呼,按理不同音,但在粤方言两者都念合口呼,导致了谐音(见表七),从而形成了较为独特的谐音歇后语,而其他方言区两组字没有在语音上完全相同,自然不会出现类似的歇后语。在许多粤方言区,如广州,人们过春节时,常去花市买一盆金橘(桔)回来,形成了以“橘(桔)”求“吉”的谐音习俗。但在广州话中,“橘(桔)”的读音为kurtr,“吉”的读音是krtr,很明显两字存在开合口的差异,并不完全谐音,按理说,不会形成以“橘(桔)”求“吉”的谐音习俗。但广东的三大方言区(即粤方言区、客家话方言区和闽方言区)中,客家话和闽方言两个方言区的梅县和潮州两地,“橘(桔)”和“吉”的两地读音完全相同(见表八),完全可能是最早形成以“橘(桔)”求“吉”习俗的地方。这样,由于地方民俗的传播性,原产于客家方言和闽方言区的“橘(桔)”、“吉”的谐音习俗,有可能随着人口的流动和地区间的交流,向周边地区扩散,并传播到粤方言区一些“橘(桔)”、“吉”不同音的地方,如广州等地,并保留下来。除了从语音的角度来推测上述谐音习俗最早产生的地方,我们还可以从文献资料得到证实。根据有关民俗书籍记载,这种以“橘(桔)”求“吉”的谐音习俗最早出现在广东的潮汕地区。朱少建也提到以“橘(桔)”求“吉”的谐音习俗主要流传在台湾、闽南和粤东一带,并还有“闽台风俗鲜,无桔不成年”的说法。这也证实了这样的谐音习俗最早出现于闽方言和客家方言地区,然后再传播到粤方言区。由此可见,结合具体的文献资料,再通过具体方言语音的考察,我们完全可以比较准确地判断某些谐音习俗的“原产地”。不过,我们又在白宛如的《广州方言词典》上,发现“吉”和“橘(桔)”都读为krtrr447,此外,广东的韶关、廉江等地以及广西的南宁、北海等地的粤方言区的“橘(桔)”、“吉”也同音(见表九),由此看来,我们似乎不易判断“吉”和“橘”的同音现象从何时开始。但如果从习俗流传和人口移民的角度来看,那么我们认为这很有可能是客闽方言区的谐