2023学年完整公开课版乙酸

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乙酸

（第2课时）2、乙酸与乙醇的反应实验现象：

液体分层，上层有透明的不溶于水的油状液体产生，并可闻到香味。乙酸乙酯（有香味）

CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO实验结论：

在浓硫酸存在，加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应，生成无色，透明，不溶于水，有香味的液体。酯化反应定义：酸和醇反应生成酯和水的反应特点：反应条件：乙酸乙酯

CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO可逆反应浓硫酸、加热酯化反应实质：酸去羟基醇去氢（羟基上的）CH3COH+H18OC2H5浓H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O通过示踪原子18O测知反应如下:

CH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO【针对练习】完成下列反应的方程式：+H2O+H2O【注意事项】

1、装药品的顺序？

2、碎瓷片的作用？

3、浓硫酸的作用？

4、饱和碳酸钠溶液的作用？

①中和乙酸，以便闻到乙酸乙酯的气味.②溶解乙醇，吸收乙醇。

③减小酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。2.乙酸的酯化反应6、导管不伸入液面下的原因？

5、长玻璃导管的作用？

先加乙醇，再加乙酸，最后加浓硫酸。防止暴沸催化剂和吸水剂导气和冷凝

防止倒吸酯类广泛存在于自然界中酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用饮料、糖果、香水、化妆品中的香料，

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