小班幼儿愉快进餐的初步研究

小班幼儿愉快进餐的初步研究01一、问题的提出三、研究结果与分析参考内容二、研究对象与方法四、措施与建议目录03050204一、问题的提出一、问题的提出进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯，对幼儿的身心健康发展具有十分重要的意义。小班幼儿年龄小，生活自理能力较弱，进餐习惯有待培养，针对以上情况，本学期我对小班幼儿愉快进餐进行了初步研究。二、研究对象与方法1、研究对象1、研究对象本学期我对小班20名幼儿进行了调查研究，其中男孩10名，女孩10名。2、研究方法2、研究方法在实验中我主要采用以下几种方法：（1）观察法：我对幼儿进餐情况进行观察，并做好记录，针对观察到的情况进行分析。2、研究方法（2）调查法：通过谈话、问卷调查等形式，了解幼儿在家进餐情况，以及家长对幼儿进餐的态度、幼儿进餐习惯等。2、研究方法（3）行动研究法：通过实践研究，不断修正计划、修正行为。三、研究结果与分析（1）偏食挑食现象严重。（2）进餐习惯不好，不能正确使用餐具。（3）进餐时需要成人喂饭。（4）进餐时注意力不集中。2、归因分析（1）家庭因素影响（1）家庭因素影响一些家长过度溺爱孩子，为孩子提供各种零食，以及养成挑食的习惯。（2）幼儿园因素影响（2）幼儿园因素影响一些幼儿园为幼儿提供食物单调、成人化，不符合幼儿年龄特点等。四、措施与建议1、幼儿园方面（1）为幼儿营造一个良好的进餐环境。（2）针对幼儿特点进行教育引导。（3）丰富幼儿的午餐内容。（4）开展主题活动，向幼儿传授相关知识。（5）通过儿歌、故事等形式培养幼儿良好的进餐习惯。（5）通过儿歌、故事等形式培养幼儿良好的进餐习惯。（6）老师、保育员要注意语言的正面性。多表扬、鼓励，消除幼儿的紧张情绪，使幼儿愿意主动去尝试自己进餐。（5）通过儿歌、故事等形式培养幼儿良好的进餐习惯。（7）家园共育，共同培养幼儿良好的进餐习惯。在教育孩子的问题上家庭和幼儿园要达成共识。通过召开家长会、座谈会；向家长发放宣传资料；邀请儿科医生为家长上卫生课等使家长认识到自身言行举止对幼儿的影响，从而起到家园共育的作用。2、家庭方面2、家庭方面（1）改变家长不正确的教养态度，避免对孩子的溺爱和迁就。尽量不让孩子吃零食，要教育孩子爱惜粮食。家长在喂孩子吃饭时不要包办代替，稍大一点的孩子要让他们自己吃饭，最好让孩子坐在固定的位置上吃饭。孩子独立进餐时弄脏衣服和地板是难免的事，家长不要因溺爱孩子而替他们收拾残局，要逐渐培养孩子独立进餐的好习惯。2、家庭方面家长还要注意不要让孩子边吃边玩或边看电视边吃。孩子吃得不好或不想吃时，家长不要哄骗威吓或强迫孩子进食。当孩子患消化不良等疾病时更要少吃或不吃油腻煎炸食品及糖果等甜食。在孩子吃饭时要注意语言和行动，当孩子不想吃或稍吃一点时就严肃地走开；当孩子实在不愿意吃时不要勉强；当孩子吃饱了以后不要强迫再吃；饭前和吃饭时不要给孩子讲恐怖故事或看紧张的电视节目以免影响孩子的食欲2、家庭方面和消化功能；要避免孩子因贪玩而在吃饭时心不在焉；在吃饭前后及饭桌上不要训斥或打骂孩子、更不要强迫孩子吃饭。家长要根据孩子的特点进行循循善诱的启发和引导以商量的口吻和孩子讨论有关吃饭的问题如“你是想自己吃还是爸爸喂你吃？”、“你吃得太多了应该少吃一点了吧？”、“你不舒服不想吃饭是吗？”等等以培养孩子良好的食欲和自我控制能力。（2）采取正确有效的教养方式。参考内容内容摘要幼儿良好的进餐习惯培养包括对进餐姿势、餐前准备、正确使用餐具、独立进餐、不挑食、不偏食、不撒饭菜、不剩饭菜、保持桌面整洁、餐后整理、逐步养成饭后漱口和主动刷牙的良好习惯等。一、正确引导，注重养成教育一、正确引导，注重养成教育1、良好的进餐习惯是在长期的生活中形成的，进餐前要洗手，保持桌面、餐具清洁，无杂物、残渣等。一、正确引导，注重养成教育2、进餐时保持安静，不边吃边玩，不撒饭菜，正确使用勺子。3、独立进餐，不依赖家长，掉在桌上的饭粒能自己捡起来吃掉。4、坚持饭后漱口，会正确使用牙刷和毛巾。5、饭后能整理自己的餐桌、餐具。二、家园配合，共同培养二、家园配合，共同培养1、家长在家中要为孩子树立榜样作用，注意自己的言行，按正确的方法进餐，及时纠正孩子的不良的进餐习惯。二、家园配合，共同培养2、家长在家中对孩子只说教是不行的，要有实际行动，在进餐时不要把自己的不良情绪传染给孩子。二、家园配合，共同培养3、家长要了解孩子的身体情况，根据孩子的身体状况来决定饭量的大小，不要强制孩子进食某种食物。二、家园配合，共同培养4、家长要教育孩子不挑食、不偏食、不暴饮暴食、不撒饭菜、不剩饭菜。5、家长要教育孩子养成饭后漱口和主动刷牙的良好习惯。三、随机教育，注重实效三、随机教育，注重实效1、在一日生活中随机进行教育。例如：有的孩子偏食现象较严重，有的孩子不吃绿色蔬菜，有的孩子不吃肉等。针对此现象，我们在集体活动中我设计了《样样食物都爱吃》、《蔬菜营养真不少》、《宝宝爱上幼儿园》等主题活动，三、随机教育，注重实效通过故事《红嘴绿鹦鹉》、《三只小猪》、《小猪变形记》等生动有趣的故事情节让孩子知道挑食的危害性；通过《蔬菜好处多》使孩子了解各种蔬菜的营养；通过《宝宝爱上幼儿园》让孩子爱上幼儿园的饭菜。另外在生活活动中我们经常提醒孩子“今天我们吃什么”，使孩子对饭菜产生兴趣。在进餐过程中及时纠正孩子的偏食现象。三、随机教育，注重实效2、在生活中随机进行教育。例如：有的孩子吃饭时掉饭粒，我就及时提醒他：“宝宝吃饭的时候不要掉饭粒哦！掉的饭粒会弄脏桌子和衣服。”有的孩子吃饭时东张西望，我就及时提醒他：“宝宝吃饭的时候不要东张西望哦！东张西望会把饭粒吃到鼻子里去。”有的孩子吃饭时爱说话，我就及时提醒他：“宝宝吃饭的时候不要说话哦！说话会把饭粒呛到气管里去。”三、随机教育，注重实效有的孩子吃饭时爱打闹，我就及时提醒他：“宝宝吃饭的时候不要打闹哦！打闹会把饭粒撒到地上。”有的孩子吃饭时爱看电视，我就及时提醒他：“宝宝吃饭的时候不要看电视哦！看电视会分心吃不好饭。”通过这些提醒使孩子知道进餐时不能做这些事情。另外通过分发碗筷、饭菜等让孩子知道进餐时的常规要求。三、随机教育，注重实效3、在活动中随机进行教育。例如：在分发碗筷时我让孩子学说儿歌：“一只小碗勺子拿，两只小碗摆摆好；三只小碗放整齐；四只小碗摆整齐。”通过学说儿歌使孩子知道拿勺子的正确方法以及分发碗筷时的正确要求。在分发饭菜时我让孩子学说儿歌：“小勺子敲敲敲，饭菜来了快快吃；小勺子敲敲敲，满满一碗香香饭。”通过学说儿歌使孩子知道拿勺子的正确方法和正确使用碗筷的方法以及养成爱惜粮食的好习惯。三、随机教育，注重实效4、在游戏中随机进行教育。例如：在午餐后我组织孩子们玩“送玩具回家”的游戏，在游戏中我扮演玩具妈妈，请几个孩子扮演玩具娃娃，“玩具娃娃”玩累了要回家了，“玩具妈妈”就请孩子们把玩具娃娃送回家里去，“玩具妈妈”问：“玩具娃娃回家了，你们高兴吗？”“高兴！”孩子们异口同声地说。“那我们一起来唱一首《玩具回家》的歌曲吧！”三、随机教育，注重实效于是孩子们边唱边