实验八蔗糖水解反应速率常数的测定

宁波工程学院物理化学实验报告专业班级 姓名 学号 同组姓名—指导老师—实验日期 实验名称 实验八蔗糖水解反应速率常数的测定 一、 实验目的1、 了解蔗糖水解反应体系中各物质浓度与旋光度之间的关系。2、 测定蔗糖水解反应的速率常数和半衰期。3、 了解旋光仪的基本原理，并掌握其正确的操作技术。二、 实验原理蔗糖水解反应为：Ci2H22Oii+H2O^C6H12O6+C6H12O6普即叱卡 血三兰—焯1畛_比）=—kt+lng—一, "J 屉0.593作直线求斜率弓r=—三、 实验仪器、试剂仪器：旋光仪，停表，恒温水浴一套，50mL移液管，100mL磨口锥形瓶，100mL烧杯，台秤，洗耳球试剂：蔗糖，3mol/L盐酸四、 实验步骤（一）旋光仪的校正了解旋光仪的构造、原理，掌握其使用方法。开启水浴恒温水槽的电源开关，并将水浴恒温槽的温度控制在60°C。3•蒸馏水为非旋光性物质，可用来校正仪器的零点（即a=0时，仪器对应的刻度）。洗净样品管，将样品管一端盖子打开，转入去离子水，然后盖上玻璃片，此时管内不应有空气泡存在，再旋上套盖，使玻璃片紧贴旋光管，勿使漏水，记录仪器零点。读数注意0度以下的实际旋光度（读数-180）。读数三次取平均值，即为零点，用来校正仪器的系统误差。（二）测定1、 配制蔗糖溶液：用天平称取10克蔗糖放入烧杯中，加蒸馏水溶解后转移到50ml容量瓶中，稀释至刻度。2、 旋光度的测定：用50ml移液管移取配制好的蔗糖溶液，边放边振荡，当HCL溶液放出一半时按下秒表开始计时。迅速用反应混合液将样品管洗涤三次后，将反应混合液装满样品管，擦净后放入旋光仪，测定规定时间的旋光度。测得第一个数据时间应该为反应开始的前三分钟内。测量时先将三分视场调节到全暗，再记录时间（注意时间要记录准确，以实际反应时间为准）后读数。分别记录5min、lOmin、15min、20min、25min、30min、40min、50min、60min的旋光度。3、ab的测量：为了得到反应终了时的旋光度a，将步骤3中的混合液保留好，48小时后重新恒温观测其旋光度，此值即为a。也可将剩余的混合液置于60°C左右的水浴中温热30分钟，以加速水解反应，然后g冷却至实验温度。按上述操作，测其旋光度，此值即可认为是a。g需要注意的是测到30分钟后，每次测量间隔时应将钠光灯熄灭，以免因长期过热使用而损坏，但下一次测量之前提前10分钟打开钠光灯，使光源稳定。另外，实验结束时应立刻将旋光管洗净擦干，防止酸对旋光管腐蚀。五、数据记录与处理实验温度：26.5CHCl浓度：3mol/L零点：0.70ab=-8.55反应时间/minatat-a00ln(at-a0)K157.5516.12.780.0892min-l1013.3021.853.0815162.00170.555.14206.9015.452.74252.8011.352.43301.4510.002.3035-2.006.551.8840-3.205.351.6845-4.154.401.4850-4.753.801.3455-7.101.450.37260-8.400.15-1.9065-8.500.05-2.3070-10.45-1.9■B PolynomialFrtofData1BY=4.73908-0.0892X7QVmirt由图可得斜率=-0.0892min-ik=0.0892min-i=1.487X10-3s-i%=In2/£=ln2/(1.487X10-3)=466.2s六、误差分析实验过程中存在一定误差，分析如下：旋光仪的校准时，