下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
第页华中幼儿园食品卫生综合检查制度华中幼儿园食品卫生综合检查制度
1.制定定期或不定期卫生检查计划,将全面检查与抽查、问查相结合,主要检查各项制度的贯彻落实情况。
2.各餐饮部位的卫生管理组织负责本部位的各项卫生管理制度的落实,每天在操作加工时段至少检查一次卫生,检查各岗是否有违法制度的情况,发现问题,及时指导改进,并做好卫生检查记录备查。
3.厨师及各岗负责人、主管要跟随检查、指导,严格从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。
4.单位卫生管理组织及卫生管理员每周1--2次对各餐饮部位进行全面现场检查,同时检查各部位的自查记录,对发现的问题及时反馈,并提出限期改正意见,做好检查记录。
5.检查中发现的同一类问题经两次提出仍未改进的,按有关规定处理,情节严重的交卫生监督部门按有关法律法规处理。
[管理文库.glwK8.com]
篇2:雅成小学食品卫生安全防疫制度
雅成小学食品卫生安全防疫制度
1、食品卫生防疫制度是加强校园环境卫生整治,卫生防疫知识教育,严把食品卫生关,预防师生食物中毒事件,加强疫情控制的安全管理制度。
2、学校的食堂必须按照"食品卫生法'、市卫生局、市教育局的要求,"两证'齐全,从业人员身体健康,并定期进行身体检查等,确保食品卫生的安全。
3、食堂要建立"卫生责任制度、试尝制度和菜品留样制度'。
4、大力加强卫生防疫知识教育,将卫生防疫知识教育纳入学校教育计划,切实开展对师生的卫生防疫知识教育。
5、学校在当地卫生防疫部门指导下开展流行性传染病的防控工作。
6、学校食堂必须办理有效的卫生许可证,工作人员必须配证(健康证)上岗。
7、杜绝采购三无产品和过期腐烂变质的食品,原材料采购必须索要相关证件,特别是卫生许可证。
8、必须坚持食品留样尝试制度,样品量保够100g,留存24小时,并作好相关记录。
9、厨房专人专管,物卡相应。非管理人员禁止入内。
10、食堂不卖凉菜、四季豆、皮蛋、生芽土豆等危险食品。
11、按规定进行操作,生熟必
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 四川省成都市第十一中学2022-2023学年高三物理模拟试卷含解析
- 房屋出租给顾客合同
- 社会技术服务合同
- 面条小作坊转让合同
- 烤羊店铺转让合同
- 楼顶绿化种植合同
- 采购部督导岗位职责
- 江苏专用新教材2024届高考政治一轮复习教案必修3第十六课课时2大题攻略主观题对“法治政府”的考查2
- 中止合同声明
- 家用汽车租赁合同文本
- 海运出口货物订舱代理合同样本
- 人力资源管理在2024年的挑战与机遇
- 手术分级管理动态调整制度
- 教师如何在教学中引导学生进行创新和发展
- 反恐防恐工作总结
- 业主委员会工作规则
- 校园新零售商业计划书
- 光伏电站运维安全培训内容
- 2024年华舰体育控股集团有限公司招聘笔试参考题库含答案解析
- 航天航空现代经济产业园项目投资计划书
- 无人机航拍服务投标方案(技术方案)
评论
0/150
提交评论