烘焙配方大全之30款吐司面包的烘焙制作方法

1.北海道牛奶吐司的配方和制作的与众不同！配方：称烘5盐1295奶油868制作：1、面粉、糖、盐、酵母、奶粉、改良剂加2、整形为长方形，覆盖塑胶袋，置冷冻团裹入片状甜奶油4、擀压三折二次后，松弛再三折一次。5、成形：擀压至厚20mm、切割宽4mm.长450mm.重量500~600g/个编麻花型一条后放入模重量1000g/个备注：裹入油:4~5：142~45,大50分钟称2油油水3、面团松弛10分钟，擀平，冷冻；3.黄油吐司的配方和制作配方：90克60克4、酵母40克2000克40克300克黄油240克9、馅料、维佳奶油(切丁冷冻)适量制作：油搅拌至完成；发酵30分钟；4、面团分割200克/个松弛20分钟；5、面团擀开放黄油丁在表面15克卷起即可，收7、烘焙、刷蛋，上火170，下火230，30分钟；4.汤种吐司的配方和制作天口感依然柔软如初。称烘粉盐粉水5粉6盐3剂751、将开水盐砂糖南侨澳仕奶油煮沸后冲入高筋面粉中搅拌至光滑状.2、搅拌好的烫种放入冰箱冷藏备用.1、将所有材料搅拌均匀即可.2、冷藏发酵:4℃,时间12小时分1、将发酵好的中种部分、砂糖、盐、改良剂、奶粉、干酵母、牛奶、烫种搅拌至糊状.澳仕奶油搅拌至完成阶段.分钟后,整形,6个为一组,放入模具中.烘焙条件：上火200℃，下火200℃，时间：5.咸味吐司的配方与制作(咸味吐司)12g【脱脂奶粉】gg【面团可拉出薄膜】切忌不要超过3圈。如果圈数不够，土司的结构会很松散，烘焙张力较差，卷力度要轻】分6.南瓜吐司的配方与制作高粉300g，南瓜泥150g，鸡蛋1个，牛奶80g，玉米油30g，糖20g，酵母4g。料揉匀成团。然后加油揉出膜，至完全阶段。2.盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至2-3倍3.排气，分四块。饧15-20分钟。4.去一块擀成牛舌状，三折。8.烤箱预热180度，上下火，下层，409.取出脱模，放凉切片即可。然非常松软，南瓜的保湿性很好。7.黑钻吐司的配方和制作外围的巧克力蛋糕香甜松软，内圈的吐司扎两者的搭配十分协合。称盐411剂3态基本发酵：28℃，湿度75-80％，时间90分钟。1.所有原材料搅拌光滑后加入南侨澳仕奶油搅拌至完成阶段,松弛15分钟。2.分割250g个，成型。最后发酵20分钟后小苏打、满意多改良剂加入打发比重至0.5。3.再加入牛奶及溶于油脂中的可可粉拌匀割刀，上火180℃，下火200℃，36分钟。称元团粉剂11水000粉653油88水0051.将中种面团部分所有原料混和一起中速搅拌成团，放置温度28℃,湿度75~80%的环境发5~3小时。2.将主面团所有原料(除雪白乳化油)和拌至面筋完成阶段。4.用成型机成型，放入模具。5.最后发酵，温度38℃，湿度80%，60~659.抹茶红豆吐司的配方和制作清香的抹茶体含有香甜红豆是保健美味佳品！方能制作15条左右。豆的制作配方：原料水主面盐85水抹茶粉3维佳油6红豆粒豆的制作流程：1、将中种面团、盐、砂糖、水、酵母、全滑最后加入维佳烤焙奶油搅拌至扩展完成。4、烤焙刷全蛋，撒杏仁片。加入了健康的橄榄油和黑芝麻又使它营养丰富，1、将干酵母放在小碗中，加入少许牛奶搅酵母和橄榄油放入面色机中搅拌至可以拉出薄膜，放温暖处发酵至2倍大。4、每块面团分别擀开再卷起来，再擀开卷起捏紧收口，排入吐司模中放温暖处发至模型9，表面撒适量黑芝麻。烤35分钟左右，表面上色后要加盖锡纸。1、这个面包含水量比较高，面团比较粘，2、最后发酵可以将面包放入烤箱中，先要将烤箱100度空烤10分钟，然后关火稍降温后放入一杯热水，再放入面包进行最后发酵。橄榄油也可以用无盐黄油代替。4、老面即以前制作面包时留下的面团，在后再用。吐司面包的做法吐司面包的做法：糖40克，奶粉20克，高筋面粉450克，酵母4克吐司面包的做法：一遍后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶再松弛10分钟。6.取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆7.取其中一个面团，擀成长圆形长形的面片卷起里长的发酵，40度40分钟，停止工11.面团胀大发胖后，将土司盒的盖子盖上12.然后入烤箱，土司键160度30分钟烤焙即可自然清香酸酸的提子使你的早餐个更加的健康配方：烘(1)种水0粉(2)粉水粉粉盐36水奶酥油9干制作：1、(1)部分：将酵母溶于水再将面粉加入搅拌均匀备用，常温自然发酵4小时后加入 均匀加入鸡蛋拌匀后在将面种部分加入搅拌。3、搅拌扩展后加入奶油打至完全扩展，将完成好的面团放入塑料容器内自然发酵3-4小时后分割(根据模具而定重量)4、分割后的面团松弛后卷起直接放入模具5、将入模具后的产品放入自然空间(30°)左右发酵3-4小时即可烤焙油浆加热至温热。和中种材料放在一起搅拌至起筋。加入溶化黄油，揉至黄油被面团充分吸收。下的鸡蛋和牛奶搅匀。。挑破隆起的大气泡。熟。用和面机(DoughMaker)方便很多。的美味面包。红豆吐司的配方：称烘粉盐Enjoy8002剂7红豆吐司的制作：1、面粉、糖、盐、酵母、改良剂加入搅拌无水奶油搅拌至完成。2、取出整形为长方形，覆盖塑胶袋，置4、擀压三折一次后，表面涂抹克林姆，铺放入冰箱冷藏20分钟.5.成型:切割尺寸为:长34cm*宽1.8cm厚度本体柔中带Q,内馅里夹杂着乳酪馅与健康杂粮,养丰富称粉食盐砂糖母1改5油全蛋鲜6水团合计1分钟拌匀加入蛋、鲜奶油及水慢速3分钟，慢速2分钟，打至面胚扩展醒发时间：温度38℃，湿度80%，60分钟在(蜜豆吐司)中种:在一天前先將酵母溶于水,再加入高筋粉、盐、奶粉搓至柔滑,放冷冻面团:膜，中途将中种一边弄碎一边加入。用保鲜纸包着发二十分钟，分割，滚圆，静置二十分钟。做形，最后1，中种面包机搅拌20分钟后放冰箱20小时的面团2，加入面团材料搅拌30分钟吐司置于盘中4．于每片吐司上注入少许的美乃滋乃滋上6．柠檬去皮、籽，切成小丁块香脆的花生结合醇香的奶味，带你进入时尚的配方：原料名称烘糖盐546水澳仕奶油奶油花雪白乳澳仕奶油盐3油酥花花生原酱的制作：1、将所有干性材料搅拌均匀加入水及溶解搅拌至完全扩展。4、成型：将面团擀开成长方形，抹上奶油花辫放入模具即可。5、醒发：温度380C，湿度70-75%时间60分入炉前刷蛋，撒花生碎。入油酥花生碎、花生粉拌匀即可。(冷藏保存)克2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中酵约1小时至8分满7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜、30克、盐1/2小匙、酵母1小匙、黄油25克地瓜馅适量、白芝麻适量超熟鲜奶面团的制作详情参见超熟鲜奶吐司耐1、将面团分割、滚圆，室温松弛20分钟3、在面团的2/3涂抹上地瓜馅，边缘适当留出4、将没涂抹地瓜馅的地方往中间折1/35、将另一边也往中间折和，收口捏紧麻8、烤箱预热，170度，中层，上下火，30分钟鲜奶油液种吐司面包的做法：鲜奶油液种吐司面包的做法：、主面团材料(除黄油)一起加入面包机擦匀，3、将面团放冰箱冷藏。同时重启面包机开始预热，放入黄油，用面包机的热量软化黄油。6、小面团整形成橄榄形和圆形，发酵完成后表，加入蒜香黄油。7、大面团整形，将面团擀成圆形，两边折叠松烤箱关门二发1换热水。9、吐司表面刷蛋黄液，烤箱预热入炉烘焙。豆粉、酵母、盐投入搅拌缸内，慢速拌匀。4、加入奶油用慢速拌匀转中速搅分割成12011、3个一组排入相对应的模具内，12、发酵完成是模具的八分满即可，特点：小米营养丰富。小提示：蒸熟汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊，奶香也更加浓郁了。A.高筋面270克酵母6克糖45克盐3克鸡蛋35一部分，以面包模宽度为准，再擀至长度约3、中种面团撕小块，与主面团中除了黄油外的5、加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，膜更薄9、分别擀成长舌状，再从上往下卷起来；起来；25.椰香味四溢的椰蓉吐司的烘焙制作方法烘焙方法：、分2次加入牛奶，搅拌至吸收(略微油水分离不影响)。置备用。椰蓉吐司的烘焙制作方法椰蓉吐司(450克吐司模)椰蓉吐司的烘焙制作方法：2、揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段(取一块面团可拉出半。椰蓉吐司的烘焙制作方法起。开。最后发酵至九分满。包的做法：包的做法：速搅拌到面团出筋膜。块回室温黄油。4，搅打到面团出现大片薄膜的完全状态，盖保大。从上向下卷成长条卷状。8，从中间切一刀可断开也可以不断开。主面团：面包粉500g，安琪酵母10g，A800面包 (5-10度)冷藏发酵，时间12-16小时盐、奶粉、水等拌完成。面团温度26-28度中间发酵时间：30分钟团重900-1200克4、入炉烘烤：上火210度，下火210度烤时间：35-40分钟司琪酵母(金)15g、安琪A300面包改良剂3g、细砂糖80g、食盐16g、百钻麦香粉20g、水烤。法式乡村家常面包“老面吐司”1、先把麦芽糖倒入面粉中拌匀，然后倒入干酵2、把面盆罩上保鲜膜，在24度左右的室温下自然发酵大约6小时，然后取出面团儿排气，再从新揉成面团儿继续发酵1小时；3、把二次发酵好的面团儿取出按扁，用擀面杖4、把热水盘放入烤箱的底层，把烤盘放在水盘5、烤箱用190度预热5分钟，把烤盘连同吐司盒再次放入烤箱的中下架，用上下火190度进行烘烤，烘烤时间大约40-45分钟，表面颜色均匀即30.