【生命课堂】高中生物《细胞中的无机物》新人教版

1第5节细胞中的无机物花垣民中吴鸿2011.11.24水-生命之源韩剧《大长今》第五集：韩尚宫与长今的一段对话。长今：请问您是不是下腹疼痛呢？韩尚宫：不是。长今：请问您今天大解过了吗？韩尚宫：大解过了。长今：请问您喉咙不舒服吗？韩尚宫：我的喉咙经常会痛。长今端水回来。长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。2

（1）大解即是排便，为促进排便喝什么水呢？什么时候喝最好呢？

（2）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉咙疼痛呢？3喝凉开水会促进大肠排便，尤其在每天一起床时，既有助于排便又可清肠胃

喝水润喉，少量盐巴又起到消炎的作用，从而缓解喉咙的疼痛4第5节细胞中的无机物5水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%分组讨论一:不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？

61、在不同的生长发育时期，含水量有何特点？2、女人是水做的，男人不是水做的吗？分组讨论二:7分组讨论三:人体各个时期的含水量8人体各组织器官的含水量比较分组讨论四：以上的数据可以说明什么？牙齿骨骼骨骼肌心脏血液10%22%76%79%83%9

心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？分组讨论五:

牙齿骨骼骨骼肌心脏血液10%22%76%79%83%人体各组织器官的含水量比较10一、细胞中的水（H2O）（一）水在细胞中的含量1.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同图片1图片2、3

图片4、5水是细胞中含量最多的化合物自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？1112(二）水在细胞中的存在形式1.结合水：2.自由水：与细胞内其他化合物相结合的水，是细胞的组成成分。（占全部水的4.5%）以游离的形式存在，可以自由流动（占全部水的95.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性13判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的瓜汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（Ｃ）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水ＡＢＣD

以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：14（三）自由水与结合水的关系1.在一定条件下可以相互转化例如：2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率结合水代谢旺盛代谢缓慢自由水

a.温度高时水分子自由能高，就能摆脱束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就会增大。b.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。c.在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。151.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）

A、升高B、降低

C、不变D、无法判断2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水B、自由水和结合水C、都是自由水D、都是结合水AB16（四）水的生理功能

1.

细胞内良好的溶剂

2.运输营养和废物

3.参与生化反应4.提供液体环境6.保持植物固有姿态5、组成细胞的成分（结合水）7.水能调节体温17

形式

定义含量

功能自由水结合水细胞中游离态的水，可以自由流动细胞中与其他化合物结合的水95%以上约4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分(小结）：细胞中水的存在形式及功能特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性特点：易蒸发、不受束缚、可流动18细胞中的无机物世界水日：3月22日“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！19

“国家节水标志”由水滴、人手和地球变形而成。绿色的圆形代表地球，象征节约用水是保护地球生态的重要措施。标志留白部分像一只手托起一滴水，手是拼音字母JS的变形，寓意节水，表示节水需要公众参与，鼓励人们从我做起，人人动手节约每一滴水；手又象一条蜿蜒的河流，象征滴水汇成江河。广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！20

上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？21成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1１.表中哪些成分属于无机盐？含量如何？２.无机盐以什么方式存在于细胞中?３.为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？

运动员饮料中的化学成分

分组讨论六:

4.无机盐在细胞的生活中起什么作用？22（1）为什么缺铁会导致贫血？（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红蛋白分组讨论七:1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分231.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？2.哺乳动物血钙太低时，会出现

现象。抽搐3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果,即花而不实.分组讨论八：24

大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3CO2＋H2O说明：分组讨论九：25分组讨论十：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀26二、细胞中的无机盐（一）存在形式

1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋、Cl－等2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸（三）生理功能讨论71.组成细胞中的某些化合物

讨论82.维持细胞和生物体的生命活动

讨论93.维持细胞的酸碱平衡讨论104.维持细胞的正常形态(二)含量

1%--1.5%27与生活的联系1在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。2不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。3在高温作业时，要喝淡盐水。以上三种做法的主要原因依次是（）①消毒②维持水分的代谢平衡③维持无机盐的代谢平衡④降温⑤细胞的的等渗溶液并有清洁作用A、①②④B、③②⑤C、②⑤

③D、②③④C三.组成细胞的元素和物质281.构成细胞中主要化合物的基础是_________等化学元素。2.生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以________为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_______是主要的能源物质，_______是主要储能物质，________是生命活动的主要承担者，______作为遗传物质。C、H、O、N碳链

糖类

脂肪蛋白质核酸

这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！29课堂小结细胞中的水存在形式作用细胞中的无机盐存在形式作用三.细胞中的元素和化合物当堂检测1、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质B、淀粉C、水D、糖原2、水在生物体的许多化学反应中可充当A、溶剂B、催化剂C、还原剂D、载体3、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（）A、升高

B、下降

C、不变

D、变化与此无关30311、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的是(

)A、水是人体细胞中含量最多的化合物

B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高

C.、越冬植物的细胞内自由水含量较高

D、老年人细胞中含水量比婴儿要少2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是(

)A、水B、无机盐C、维生素D、核酸

[课堂习题]

CB323.根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？（）BA.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定4.某地区晒干的小麦种子的含水量约为14%,此时活细胞内水分（）

A.全部为自由水

B.全部为结合水C.主要为自由水

D.主要为结合水D335.人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O2的功能。这些事实说明（）

A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用

B.无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用C.无机盐离子容易进出细胞

D.水分子容易进出细胞

B34技能训练:设计实验：证明植物生长发育需要镁元素，材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、２００毫升广口瓶两只、量筒等．实验步骤：1、分别用量筒量取完全营养液、缺镁营养液各200毫升，加入两只广口瓶中并编号为甲、乙；将长势相似的小麦幼苗分成数量相同的A、B两组。2、＿＿＿＿＿＿＿＿＿