《单元1酸性溶液和碱性溶液》教学设计(安徽省市级优课)-九年级化学教案

酸碱指示剂的探究活动繁昌三中谢宏蕾2018315

活动背景：自制酸碱指示剂是九年级化学《第十单元酸和碱》课题1中的一个探究活动，基于“积极开发合理利用校内外各种资源对学生进行探究性、实践性教育”，特开设本次化学实验探究课，探究的知识源于课本又高于课本，能充分发挥体验性、实践性、参与性的优势，组织学生亲身体验，直接参与，利用植物的花瓣，果皮，有色蔬菜自制酸碱指示剂。这种实践能力的培养是学生在有限的课堂时间内达不到的，如果将探究内容由课内延伸到课外，由四十五分钟拓展到生活的每一个时间段，学生定能学以致用，在实践中锻炼自己、提升自己，真正成为学习的主人，这正是本节课想致力达到的。活动对象：九年级学生22人，分11个组，每组2人活动目的：1.利用植物的花瓣和果实制作指示剂。2.利用自制的指示剂检验身边一些物质的酸碱性。3.以指示剂的发现为例了解实验探究中偶然的现象，可能蕴藏着意想不到的发现。4.在活动中师生合作，生生合作，让学生既有自我展示的平台，又有团队意识。5.引导学生利用化学美的特征，实现以美启真的教育目的，使学生的感性和理性协调发展。6．引导学生在活动中发现问题的能力，并愿意将化学实践和探究带到课外带到生活中。活动准备：植物的花瓣：月季花、杜鹃花、矮牵牛花、玫瑰花。蔬菜和水果：紫包菜、苋菜、红萝卜。药品及用品：酒精（乙醇与水的体积比为1:1）、蒸馏水、盐酸、氢氧化钠溶液、研钵、纱布、试管、小烧杯、滴管活动过程：教师活动1：变魔术探奥秘。最近老师学会了一个小魔术，想表演给同学们，你们愿意看吗?出示一个白色的纸，用喷嘴往纸上喷"水"，让学生仔细观察，见证奇迹的发生，结果白纸变出了红字。通过魔术的引入，激发了学生的好奇心，把学生的兴趣调动起来。教师归纳学生中的问题——"纸为什么变色了?"进一步引导同学猜想，如纸上是否做了"手脚"，喷壶里的"水"可能是什么药品等等，老师的提示，学生根据已有的经验，猜测是指示剂的作用。然后教师说：课堂上用的指示剂是现成的化学药品，你们愿意自己动手制作指示剂吗？把学生的热情调动起来后，接着抛出下一个问题：我们选用什么材料制作指示剂呢？教师活动2：波义耳和指示剂的发明视频从视频中学生想到用植物的花瓣制作指示剂。化学史创设的学习情景不仅可以提供丰富的学习素材和信息，还可以使学生意识到，一些伟大的发现总是在平淡的探索之中造就，并不是十分遥不可及的事，这样激励学生大胆地去创造、探索。波义耳的成功也跟他勤于思考，重视实验的科学方法分不开，帮助学生形成正确的世界观和方法论。学生分组活动1.自制指示剂：要求每小组任选两种花瓣，一种蔬菜或水果按照介绍的方法制作指示剂制做指示剂的方法：第一步：取植物的花瓣或果实放在研钵中用杵捣烂第二步：向研钵中加入5ml酒精浸泡第三步：将纱布放在小烧杯上第四步：用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出，得到指示剂制作之前，提醒学生注意：(1)选择紫包菜尽量用叶，不用梗(2)小刀把红萝卜表皮刮下来，不要把肉质带下(3)苋菜选颜色深的叶子(4)小组成员团结合作学生分组活动2.试验指示剂在蒸馏水、盐酸、氢氧化钠溶液中的颜色变化要求将实验结果记录下来，组与组之间对结果进行交流。由于小组选择的材料不同，现象不完全相同。小组间的合作交流可以培养学生收集和处理科学信息，获取新知识，分析和解决问题的能力，从而打开学生思维的空间。在设计上增多学生动口、动手、动脑的机会。实验中有小组内部的合作，也有小组之间的交流交流后记录结果种类蒸馏水盐酸氢氧化钠溶液月季花红色红色绿黄杜鹃花紫色红色蓝色紫藤萝紫色橘红绿黄玫瑰花红色红色墨绿紫包菜紫色红色黄绿苋菜紫色紫色草绿色从表中提出问题让学生思考：问题1.为什么变色规律不完全相同？问题的提出不仅激发学生的探究欲望，还可以感悟世界的多样美，化学变化的奇异美，陶冶学生爱美的情操，激励学生以美为导向去创造生活、开拓未来。问题2.像月季花、玫瑰花、苋菜在蒸馏水、盐酸中的颜色一样，说明什么？只能鉴别碱不能鉴别酸，而杜鹃花、紫藤萝等既能鉴别酸也能鉴别碱，可做双向指示剂

指示剂的变色原理：在植物的花、叶、根、果实中含有一些植物色素，主要是花青素，花青素在不同的酸碱环境中，能呈现出不同的颜色，就可用它们的浸出液制作成酸碱指示剂了。制成的酸碱指示剂，在酸、碱性溶液中，呈现不同的变化，利用它的颜色变化，我们就可以辨别溶液的酸碱性。实验室里经常用指示剂检验酸和碱，工厂在检验产品质量时、医院在某些化验中也经常用到它，因为它使用非常方便。指示剂种类也很多，我们今天只认识了其中的几种，而且是我们自己制作出来的。如果把滤纸条放在指示剂中浸泡后，晾干，就可以制成指示剂的试纸。老师魔术的秘密就在此。课外延展实验3．让学生用自制的