六年级劳动教育教案

第一单元烹制家常菜一西红柿蛋花汤教学目标1.了解中国烹饪的简单知识。2.通过实践操作，了解番茄蛋花汤的制作方法。3.在烹饪过程中体验自己动手劳动的乐趣教学重点引导学生完成蛋花汤的制作。教学难点引导学生加入合适的调味料，汤味咸淡适中。材料准备教师：视频录像，在线授课学生：番茄一个、鸡蛋两个、菜刀、食用油、锅、汤勺、盐教学过程一、材料番茄0.5公斤，鸡蛋2一3枚（mei），食油25-50克，葱花姜末，精盐，味精。二、做法1、把鸡蛋打入碗内，放精盐少许，然后用筷子把蛋调匀。把番茄用开水烫一下，去皮，切成片。2、把番茄片放入油锅炒出汁，再加水和姜片，煮开后慢慢倒入调好的蛋，当蛋浮上水面，汤开时就起锅入碗，加葱花、精盐、味精即成。也可以先放油炒葱姜，加盐，再加水。水开后放入番茄，等水再开，倒入调好的鸡蛋，蛋花浮上水面后即可起锅。不要烧得太久：以免破坏维生素，降低营养价值。三、总结：西红柿具有丰富的营养。西红柿蛋花汤你做得怎么样？与大家分享一下吧。请用你喜欢的方式尝试制作一道西红柿美食吧。作业：按照上述方法烧一份番茄鸡蛋汤。二炒西兰花教学目标：1.使学生掌握炒菜的基本步骤和方法。2.通过学炒西蓝花，学会炒菜方法，提高劳动能力3.通过学炒西蓝花，感受炒菜的乐趣，养成积极参加家务劳动的好习惯教学重点：使学生掌握炒菜的基本步骤和方法.教学难点：提高学生的动手实践能力.培养学生的创新精神。教学过程设计一、导入新课，提出问题。今天我们来学习（板书：学会炒菜）看到这几个字，你想知道什么？预设：西蓝花有哪些营养？炒西蓝花需要哪些材料？怎样炒？应注意些什么？自学课本，解决问题。解疑合探小组交流二、介绍西兰花的营养价值里面含有丰富的维生素、矿物质.食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动.促进排便.提供机体所需的微量营养素.发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。常吃能够促进骨骼的发育加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。三、介绍材料及工具材料：西蓝花.、油、黄酒10克、湿淀粉5克、细盐。准备工作：1.择菜要把老根去掉2.洗后用清水浸泡会3.切菜的案板和刀要清洗干净。四、交流几种西蓝花的炒法1.清炒西蓝花的做法。清炒西蓝花的制作材料：主料：西蓝花400克。盐4克、味精少许。清炒西蓝花的做法：①将西蓝花择洗净后沥干水分.切成块。②锅置火上，放油烧至五成热，随即放西蓝花，加盐煸炒片刻，放味精.翻炒均匀即可.2.凉拌西蓝花。西蓝花不失营养的做法：洗干净，在滚水里焯一下加入适量的油和盐,看差不多熟的时候装盘,把水滤干,然后把切碎的蒜粒放到油锅里炒,加适量蚝油和水,最后浇在已装盘的西蓝花上即可。五、总结交流炒西蓝花应注意的事项生要注意以下几点：不能加水.如果太干可以加少量水；要大火猛炒，如果火太小炒的时间太长肯定会塌掉。六、作业自己在家做一份炒西兰花。三酸辣土豆丝教学目标：1.让学生知道酸辣土豆丝的烹制加工的常识和过程。2.在实践操作中能独立学会酸辣土豆丝的烹饪方法。3.体验自己动手烹饪制作酸辣土豆丝的愉快心情。教学重点：学会酸辣土豆丝加工过程,知道调料放入的恰当时间。教学难点:切丝粗细均匀,烹饪后土豆丝味道鲜美,保持原色。教学准备:1.材料准备：食材：生土豆、辣椒、小葱、香菜调味品：食物油、醋、盐、糖。2.安全教育:=1\*GB3①用刀安全,不允许拿着刀胡乱走动。=2\*GB3②炒菜时,待锅干时,再放油,防止油溅,油热时四五成时放入葱、辣椒。3.卫生教育:=1\*GB3①注意厨房卫生。=2\*GB3②炒菜结束打扫卫生,灶台、水池干净如初。教学实践:一、导入想一想：你吃过用土豆制作的哪些菜肴。例:土豆炖牛肉、凉拌土豆丝、肯德基土豆泥。本课菜品《酸辣土豆丝》。二、整理食材1.土豆去皮（注意垃圾分类）。2.土豆切丝：直刀切丝。（对切，平面朝下切片，片叠放整齐再切丝）3.清洗土豆丝：把切好的土豆丝放在盛满水的碗里，清洗到水变清澈，去除淀粉。4.装盘备用：土豆丝控干水份，装到盘子里。5.调碗汁儿：醋、盐、糖比例：1:3:3可按照自己的口味微调。调和均匀化开三、炒土豆丝老师微课演示1.烧热油锅,放入葱白、辣椒炝锅后马上把土豆丝进锅,翻炒均匀;2.倒入碗汁儿翻炒均匀，关火出锅。3.装盘，才干净盘子边缘，点缀上香菜。四、品尝评价从色、香、味、厨房卫生程度等方面进行评价。五、总结六、拓展延伸用土豆为材料自学制作三种不同烹饪方法的菜。建议：番茄牛腩炖土豆、煎土豆丝儿饼、炸（土豆）薯条。第二单元家庭理财一合理使用压岁钱一、教学目的：1、通过此次教学，让学生了解压岁钱的来源，学会怎么样去合理使用压岁钱。2、学会珍惜家人的劳动成果，既为他们树立了正确的消费观，也增进了他们与亲人之间亲情，懂得珍惜压岁钱，形成正确的金钱观与价值观。3、提高自理自律的意识与能力，懂得以一颗感恩的心去对待别人的给予祝福，使“爱”在每个人心中传递。二、教学形式：班级讨论三、教学准备：了解学生压岁钱收入以及日常消费的一些情况。四、教学过程：1.导入新课教师：同学们，在新年里，你们收到最多的祝福是什么？学生回答：“压岁钱”。教师：春节给孩子压岁钱，这是多少年不变的习俗。每到这时候，大家都很高兴。你们知道压岁钱的来源吗？压岁钱的风俗源远流长，它代表着一种长辈对晚辈的美好祝福，它是长辈送给孩子的护身符，保佑孩子在新的一年里健康吉利。既然压岁钱长辈对我们美好的祝福，那么，你们打算怎样使用自己的压岁钱的呢？2.畅所欲言你们以前的压岁钱是怎样花的?哪一次最有意义?今年你对使用自己的压岁钱有什么计划？（学生发言，教师暂不作任何评价）3.听故事，谈感受教师讲故事琪琪同学过年的时候亲戚朋友给她800多元的压岁钱，为照顾她的情绪，她妈妈就没要上来，让她自由支配。而小明今年过年压岁钱有650元，他数完压岁钱后，盘算着压岁钱该怎么花？琪琪用压岁钱请班里的同学吃东西、买玩具，一下子花了五百多元，而小明把一部分压岁钱存到银行、用来购买学习用具书籍等，一部份压岁钱捐给贫困山区。讨论交流（1）你认为谁的做法好?为什么？（2）如果你拥有这么多的压岁钱，你打算怎样支配?（3）你对“合理使用压岁钱”有了哪些新的认识?教师小结：琪琪自认为压岁钱是自己挣的就可以自己乱花，请同学吃东西、买玩具，即使全花光了也不是很心痛，但她没有想到家长们挣钱是多么不容易，舍不得吃、舍不得穿，供我们上学，我们应从小懂得劳动获得报酬的道理，理解父母辛劳，不可盲目攀比，大手大脚。小明的做法非常可取，用压岁钱帮助贫困地区的小伙伴们上学，让压岁钱花在有意义的地方，我们一定要向他学习。4.课堂大辩论有人这样说：“长辈给我的钱，就是我的，我想怎么花就怎么花，别人管不着。”针对这一问题，你是怎样来看待的？5.金点妙招同学们探讨合理使用压岁钱的方法。（1）自由写“善用压岁钱”金点子。（2）同学之间交流。（3）评比十佳“善用压岁钱”金点子。6.专家支招老师介绍一些专家的理财方法：方法一、交自己上学所需的费用。（可以减轻家长的经济负担，培养自立精神和家庭责任感）方法二、献爱心。（拿出一部分来帮助其他贫困孩子，又能助人为乐）方法三、表孝心。（给长辈小礼物，养成敬老爱老的美德）方法四、储蓄。（用自己的名字开一个独立的银行账户，将压岁钱存入，自己支配，必要的金融理财知识对自己的未来人生很有帮助，接触货币可以让同学们有起码的金钱观念，从小学会理财。）方法五、买书报。（帮助自己开阔眼界、增长知识，养成爱读书的好习惯。书报还可以与小伙伴交换阅读，增进彼此的情谊和知识。）方法六、去旅游。（开阔自己的眼界，增长知识，结认更多的朋友。）方法七、买保险。（利用压岁钱给自己（也可为父母）买份保险，从而为自己的健康、升学、就业以及养老提供一定保障也是明智之举。）教师总结同学们，老师很高兴看到你们在“怎样使用压岁钱”这个问题上作了认真的思考，相信大家一定能正确对待自己的压岁钱，可以建立自己的小账本，合理支出，培养良好的理财习惯，让自己的压岁钱花得更有意义7.课后作业：同学们，请将你是怎样合理使用压岁钱的想法，回去和爸爸妈妈一起制定一个合理的理财计划。板书：合理使用压岁钱节约延必需迟自我控制量入为出满转移注意力足……二周末我当家教学目标1、体验家务劳作的辛苦，感受父母的养育之恩。2、知道选购商品的初步知识，学会合理开支。3、能用恰当的方式表达对父母的感激、尊敬和关心。教学重难点教育学生主动承担力所能及的家务劳动，做个爱劳动的孩子。教学准备手机、本子、笔、现金、购物袋教学过程一、谈话导入劳动创造幸福美好的生活，劳动是最光荣的，劳动也是最美的。我们每天回到家能够吃到可口的饭菜，是谁在付出劳动呀？他们辛苦吗？（父母，很辛苦）在父母的照料下，我们慢慢的长大，现在是我们付出劳动关爱他们的时候了，同学们我们今天就来以“家庭采购”这个话题探讨一下，如何把这个家当好。二、活动探究1、曾经的当家经历师围绕“家庭采购”话题简述自己的当家经历，请学生简述自己的当家经历。“家庭采购”需要注意的问题有哪些？（1）菜品满足家人的需求（2）菜品的价格是否合理（3）采购的数量小结：看来当家还真不是一件容易事，家庭采购食材方面需要注意的问题就不少，下面让我们一起具体做个计划吧。2、制定本周家庭采购食材的计划让我们一起探讨一下，制定出一个切实可行的本周家庭食材采购的计划。（1）师生共同商讨，设计一个计划表。菜品存量父亲喜好母亲喜好缺少食材上述表格请同学们课余时间尽快完成，为我们当家做好准备。（1）制定采购小计划（2）探究采买注意事项采购时需要注意什么？挑选的蔬菜水果要新鲜，看包装上的保质期和营养成分。三、总结同学们，我们今天经过大家的共同努力，明确了一个劳动思路：帮助父母采购食材，我们详细的探究了当家需要注意的问题，并明确了回家后需要询问父母等家庭成员的喜好，同时结合家中剩余的食材量，做出了采购计划。四、作业利用周末时间当家采购食材，实践课堂内容。板书设计二周末我当家计划表格挑选新鲜的食材三制定旅行计划教学目标1.通过让学生参与调查、收集信息、设计方案等活动，学会综合应用所学的知识解决旅游中的实际问题，并依据实际情况选择最好的方案和策略。2.在比较、分析、观察和思维等活动中，培养学生的创新意识、实践能力和善于多角度思考问题的意识和决策能力。3.经历探讨最佳的方案和策略过程，提高收集信息、整理信息、分析信息和处理信息的意识和能力。4.通过小组合作交流，培养团结友爱的精神品质和爱国爱乡的情感。教学准备学生调查旅游的相关信息，并完成预习单教学过程一、激趣导入，问题驱动1.旅游是老师的爱好之一，世界那么大，我们当然想去看看罗！今天这节课与旅游这个话题有关。2.有人说：北京是世界上最好玩的地方！三千多年的历史孕育了故宫、天坛、长城、颐和园等等名胜古迹，我们先来看看（视频）。3.老师计划暑假来一趟广州出发“北京五日游”，现在请大家帮我设计一份旅游计划吗？敢挑战吗？咱们今天这节课就来设计学习制定旅行计划！板书课题：制定旅行计划二、合作探究，设计行程1.活动前交流。同学们都有过外出旅游的经验，设计一份北京五日游的旅行计划要考虑哪些内容呢？板书：日期、交通工具、住宿、其它、行程2.交流分享经验。课前，同学们调查收集了北京旅游的相关信息，谁愿意来给大家分享一下？预设：景点方面建议游天安门、故宫、老北京胡同、长城、十三陵、鸟巢、水立方……（出示北京各景点信息）师：那么多景点，根据这些信息，你建议游哪些景点？3.师：北京的景点非常多，散布在各地，我们要怎样合理的设计路线呢？出示地图，学生交流。4.师：将相近的景点安排在一起游览，节约在路上的时间。这样安排的路线才合理。板书：合理5.师：观察地图，哪些景点应该在同一天安排？预设1：天安门、故宫、景山公园、王府并这几个景点安排在一天，景点排得太满，时间有点紧，会很累。预设2：长城离得远，单独安排。6.师：还有哪些同学分享你调查的信息？预设：往返的交通工具有飞机、高铁、火车师：比较这三种交通工具，你发现了什么？预设：高铁票比火车票贵，但节省时间，高铁比飞机票的价格便宜，但没有飞机节省时间。师：高铁比飞机省钱，比火车省时，比较经济。(板书：经济)师：仔细观察，还有哪么发现？预设：有些显示有票，有些无票。7.师：我们在考虑往返交通时，还要考虑是否能买到票，也就是方案是否可行。(板书：可行)8.师：往返你会怎样选择什么交通工具？(可以省钱、可以舒适、可以豪华)预设：北京市区内的景点游玩，可以选择(地铁、公交、利用手机打车软件滴滴出行)。板书：方便9.师：对于旅行方案的设计，如果我们考虑了这些因素，就一定能把方案做得很精彩。10.小明同学也知道咱们班厉害，想请大家帮帮忙，他做了一份行程表，准备一家三口暑假出游，他还有哪些需要改进的地方？（出示行程表）学生交流、分析处理，提出整改策略。11.制定行程表，评出最佳方案。（学生介绍方案设计）12.预算经费。师：按你设计的方案，小明一家三口带6000元够吗？师：你认为经费的预算需要准确计算还是估算？如果估算的话是估大还是估小？为什么？请同学们根据你的行程设计单完成小明一家三口的经费预算。三、回顾反思，拓展升华师：看来你们这节课学的很不错啊！旅游的方式很多，要根据我们的实际情况从经济、合理、方便、可行等多角度进行考虑，还可以参考网上的一些旅游攻略，设计出更合理的旅行计划.师：通过今天的学习，你有什么收获？(学生谈感想)师：其实咱们聊城的旅游资源也很丰富，请看视频。四、作业请你回去大胆尝试制作一份聊城一天游的方案邀请小明来我们家乡玩！第三单元养兔子一做兔笼教学目标：1、劳动观念：学生在制作兔笼子的过程中,树立热爱劳动、劳动创造美好生活的观念。2、劳动精神：学生在做兔笼子的过程中,培养善于发现、积极探索、遇到问题积极解决的精神。3、劳动能力：学生通过实践,掌握养做兔笼的方法与技巧,提高动手能力。教学重点：做兔笼的方法。教学难点：提高学生的保护动物意识。教学准备：工具：白乳胶、锯、刷子、工具刀等。材料：铁丝、竹条、木棍等。教学过程：一、新课导入1.猜一猜教师讲一个谜语引出小兔子,然后分享一个有关“玉免”的神话故事,并请学生分享自己对兔子的印象、了解等。2.师：小兔子那么可爱，你想养小兔子吗？很多人喜欢小兔子，想养兔子就需要为其提供一个住宿的地方--兔笼。让我们一起来学做兔笼吧！二、讲授新课(一)学习与探究1.截取八根或是十二根长度相等的方形木条。2.在木条上打孔（不要打穿），若是笼子上层和下层用方形木条，则四个木条打孔，两端各一个孔，距离顶端留出一定的距离，另外四根截取出打孔对应的图形，便于插入固定。3.将打好孔的木条组合起来试一次，然后继续打孔（不要打穿），这次打孔是给笼子的闭合打的，一般来说间隔两到三厘米打一个。4.将框架拆开，截取想要的圆形木棍，装上木棍，大致就出现了这个模型。5.将一个方形木条截成两节，一样的长度，打孔，安装到笼子上作为门。6.最后大功告成。(二)小贴士兔笼要勤打扫，保持干净卫生。若是用的铁丝笼底，应该垫个垫子，防止兔子得脚皮炎。无论建造何种兔笼，都要保证兔子有一个透光、通风、干燥、舒适安静的生活环境。(三)知识拓展养好致富兔，奔上小康路，兔业养殖具有投资少、风险小、效益高的特点。饲养规模可大可小，方式多种多样，管理简单，是较为理想的家庭养殖业。随着人们生活水平的不断提高，兔子的商品价值日益突出，兔业养殖有很大的市场开发价值，如兔生物保健、兔骨的中药价值、兔毛的生兔粪生物有机肥等等都可以进行有效开发。兔业养殖是发展农村经济，脱贫致富奔小康的有效途径。我们要加强优良兔种的推广，加快科学养兔技术的应用，提高兔业养殖的科技含量和生产水平，形成中国特色区域性标准化养殖模式，努力实现中国兔业养殖的强国之梦。三、成果展示各小组将兔笼制作的过程拍照,在课堂上展示,将兔笼拿到班级展示。四、交流分享组内交流:分享小组合作过程中的乐趣。课堂交流:以教学课件结合图片的方式分享小组的成果师生交流：学生提出困惑，教师及时解答。五、自我评价小组完成劳动成果记录卡,课堂上各个小组进行汇报分享。六、展示台：饲养达人评选会1、先让学生说说自己制作过程的有趣之处，并分享自己的制作法宝。2、各小组填写做兔笼达人推荐表，评选出制作达人。3、全班同学为本次活动中表现较好，值得你学习的同学进行点赞。七、课堂小结小结学生的学习情况，并对表现好的同学进行表扬。二养兔子教学目标：1、劳动观念：学生在饲养小兔子的过程中,培养热爱动物、保护动物的意识,同时树立热爱劳动、劳动创造美好生活的观念。2、劳动精神：学生在饲养小兔子的过程中,培养善于发现、积极探索、遇到问题积极解决的精神。3、劳动能力：学生通过实践,掌握养小兔子的方法与技巧,提高动手能力。4、劳动习惯与品质：学生培养有责任、有担当、爱护动物、保护动物的良好习惯和品质。教学重点：小兔子的饲养方法。教学难点：如何喂养小兔子教学准备：小兔子、兔笼、水盆、食盐、兔粮、扫帚、簸箕等教学过程：一、新课导入1.猜一猜教师讲一个谜语引出小兔子,然后分享一个有关“玉免”的神话故事,并请学生分享自己对兔子的印象、了解等。2.连一连教师展示不同种类的兔子的图片,让学生将图片与对应的兔子的名称连线,再详细讲解各种免子的特点和习性,激发学生饲养兔子的兴趣。二、讲授新课(一)学习与探究1.交流调查资料教师调查学生饲养小兔子的情况(展示课件)。学生说说自己对小兔子的了解。预设：学生1:我知道小兔子喜欢吃萝卜、青菜。学生2:要让小兔子合理饮水。学生3:家兔喜欢安静,应该防止惊扰。学生4:兔笼要注意环境卫生。2.交流饲养小免子的方法和感受先组内交流,然后分组汇报。预设：小组1:小兔子是食草动物,具有食草动物的生理结构,应以粗料为主,适当辅助以混合精料补充营养,饲料要新鲜、优质。小组2:定时定量,固定每天喂食的次数和时间,使小兔子养成按时进食的习惯。小组3:保证小兔子有足够的洁净水饮用。饮水是兔子所必需的。(二)实践与体验1.说一说各小组通过讨论得出一些家庭饲养小兔子的经验,在班内分享。教师总结各小组的分享,最后总结出以下几点:喂水、喂食、清理免笼。2.学一学教师从喂水、喂食、清理免笼三个环节进行详细讲解。3.答一答教师向学生提问:什么样的饲料适合喂养小免子是不是喂食的次数越多越好如何喂水……(三)知识拓展教师展示教学课件:科学喂养小兔子,不仅要了解喂食、喂水等基本技能,还要了解小免子的生活习性以及预防疾病。展示提前准备好的内容,并请学生进行补充。1.生活习性知多少昼伏夜动。小兔子白天多卧于笼舍中,晚上多跳跃跑动,不断饮水进食。喜干恶湿。小兔子喜欢干燥的环境,怕湿。免笼要放在干燥的地方,经常打扫。天气好的时候,要让兔子多晒晒太阳,但晒的时间不要过长。耐寒怕热。夏天要多给小免子喂水,放兔笼的地方要通风。2.疾病预防时常检查小免子的身体状况,定期带小免子到兽医站或动物医院检查身体,预防疾病的发生。通过本部分的学习,让学生感受到养好一只小兔子要付出时间和精力,培养学生的责任感。(四)我来实践分小组开展以“养小兔子”为主题的劳动实践活动。让各个小组在课后合作完成,记录下喂食的情况、换水的情况、遇到的问题和解决的办法等,并拍照、录像,做好记录,然后小组内汇总。(五)拓展延伸1.学生总结学生谈一谈在本活动中的感想、体会、收获与存在的问题。2.课外延伸请学生完善小免子生长记录表,写观察日记,结合拍照和录像等方式记录小免子的生长情况,进一步激发学生对家庭饲养动物的学习兴趣。三、成果展示各小组将饲养小免子的过程拍照,在课堂上展示,并上传至班级成果展示群展示。四、交流分享组内交流:分享小组合作过程中的乐趣。课堂交流:以教学课件结合图片的方式分享小组的成果师生交流：学生提出困惑，教师及时解答。五、自我评价小组完成劳动成果记录卡,课堂上各个小组进行汇报分享。六、学习劳动故事：“轮椅狗”和它的小故事学生自读课本第122-123页的内容，了解“番茄”和它的主人的故事。七、展示台：饲养达人评选会1、先让学生说说自己饲养了哪种小动物。并分享自己的饲养秘诀。2、各小组填写饲养达人推荐表，评选出饲养达人。3、全班同学为本次活动中表现较好，值得你学习的同学进行点赞。八、课堂小结小结学生的学习情况，并对表现好的同学进行表扬。第四单元挖野菜一挖荠菜教学目标1.让学生认识荠菜。2.学会挖荠菜的技巧。3.学会做荠菜。教学准备：小铁铲、小篮子、手套、口罩。教学过程谈话导入阳春三月，草长莺飞，又到了挖野菜的季节。荠菜，是春天常见的一菜，无论是田间地头，还是荒野山坡，我们都可以找到它。荠莱更是我们上常见的美味，可以用它做菜，也可用它来包饺子。今天就让我们来学如何挖荠菜吧。实践体验1.认荠菜师：田野里有很多野菜，你认识荠菜吗？生分享自己收集的野菜，指出哪个是荠菜。师：荠菜，叶片呈三角状，边缘呈不规则的锯齿状，叶片的背面比较光滑。另外荠菜一般不会贴在地面上，而是与地面保持一定的距离。师：认识了荠菜，大家来找一找吧！2.找荠菜师：通常春天的荠菜是最鲜嫩可口的。荠菜生命力旺盛，在我国大部分地区都可以找到它们。你在哪里见过荠菜呢？生：它们一般生长在田野中、马路边、庭院中的土地上等。师：我们现在就去田野里寻找荠菜，找到之后你会挖吗？3.挖荠菜师：挖荠菜时先将小铁铲等工具从侧面插入地面，注意不要破坏叶片。用力将荠菜所在位置的土壤掘起，然后清除干净相限部的泥土，将荠菜放入篮中。教师拿着小铲子做示范。生试着自己挖菜，放入小篮子。师：今天的收获真不少，每个人都挖了一小篮子。这么鲜嫩的野菜千万不能浪费，想做成什么美食呢？生：水饺！4.做荠菜荠菜饺子是中华传统面食。制作时选择新鲜荠菜，将其择洗干净后放入加有少许盐的开水中焯一下。然后将其捞出放至凉水中，待荠菜不烫手时用手挤掉荠菜中过多的水分，并用刀将其切碎，放入准备好的肉馅中。并在其中加入盐、酱油、香油、胡椒粉、葱姜末等觉拌均匀。最后将荠菜肉馅包入饺子皮中，荠菜饺子就做好了。小锦惠我们在挖荠菜和制作荠菜食品时一般都保留其根部，一是因为留有根部便于保持新鲜，二是因为荠菜的根富含植物纤维、钙、铁、锌等多种营养物质，具有保护肝脏、明目益胃的功效。分享收获挖荠菜的过程中你一定会有很多成就感，也碰到了一些小困难。相信你会有很多的劳动感悟，快把它们记录下来，与同学们分享吧!知识拓展荠菜情怀我国的野菜资源丰富，食用野菜的历史悠久，具有深厚的文化底蕴。历史上不少文人志士都非常喜爱荠菜，曾写过不少的诗歌对其进行描述，其中陆游在他的《食荠十韵》中说:“惟荠天所赐，青青被陵冈。珍美屏盐酪，耿介凌雪霜。”既赞美了荠菜的美味又赞颂了荠菜的品格。当代作家张洁也曾创作过一篇散文《挖荠菜》。在散文中，作者讲述了自己儿时挖荠菜、吃荠菜的事情以及与自己的孩子们挖荠菜、吃荠菜的事情，文章语言明朗亲切、清新流畅，通过这两代人对于同一件事情的不同表现，表达了作者希望年轻人能够“珍爱荠菜”“珍爱生活”的热切期盼。板书设计：挖野菜认找挖做分享二挖苦菜活动目标：1、通过讨论，知道苦菜名称、特征、生长环境以及挖苦菜所需的工具、材料。2、乐意参与小组的讨论及材料的准备，有一定的任务意识。活动准备：工具：小铁铲、小篮子、口罩等第一课时活动过程：一、认苦菜1.教师出示苦菜图片，引导学生仔细观察苦菜的根、茎、叶，了解其明显特征。小组交流后全班讨论。2.总结：苦菜,别名苦丁菜、苦叶菜等,一年或两年生草木菊科植物它体内含白色乳汁:叶形多变,卵形、椭圆形或椭圆状披针形,顶端钝或尖,边缘呈粗锯齿，花为黄色或紫色。二、找苦菜师：同学们，我们认识了苦菜，哪里能找到苦菜呢？你们想去挖苦菜吗？它们可能会长在什么地方呢？教师引导学生以小组为单位进行讨论，鼓励学生大胆发表自己的意见。小结：苦菜生命力顽强,能适应各个季节,但是其在每个季节的生存状况有所不同,以春季采摘为宜。苦菜耐寒却不耐冻,喜水、嗜肥、不耐干旱,全国各地都有分布,多生于田边、山野、路旁,现在也有大棚人工栽培。同学们，今天我们认识了苦菜，如果我们想要去挖苦菜我们要准备哪些工具呢？学生讨论教师：下节课请同学们准备好小铁铲、小篮子、口罩等工具，我们去挖苦菜。第二课时活动过程：一、挖苦菜1.教师讲解挖苦菜过程。挖苦菜时,先把苦菜叶子用手向上理顺,找到根,然后用小铁等工具从根部周围约5-10厘米处的侧面插入土中,不要破坏根部用力将苦菜所在位置的土掘起。最后清除根部的泥土,将苦菜放入篮中。2.教师演示操作，讲解注意事项，学生仔细观察。3.学生以小组为单位挖野菜。4.各小组展示自己的成果。二、做苦菜1.同学们通过辛苦劳动挖到了这么多苦菜，那苦菜要怎么做的？哪位同