生物学橘子介绍

桔子的大家庭:黄岩蜜桔南丰蜜桔天台山蜜桔澳桔脐桔橙桔柑桔葡萄柚黄岩蜜橘史话

2002-7-25

黄岩建设

浙东面海，海岸线修长，由于潮汐夹带着大量的泥沙，进行着造地运动，终于堆积出片片平原沃上，象锦锻长卷装点着东海之滨，黄岩犹如这长卷中的一颗翡翠镶嵌其中。黄岩地处低纬度的亚热带气候区，雨量充沛，四季分明，年平均温度17℃，最冷月平均气温5．9℃，最热月平均气温27．8℃，无霜期250天左右，天时地利很适宜柑橘类植物的生长。黄岩柑橘栽培历史悠久，约在公元前3世纪就有柑橘记载，距今有2300年。三国时沈莹所撰《临海水土异物志》一书，记载黄岩一带己有野生金柑。唐代黄岩乳橘，己列为贡品，唐宰相武元衡《送吴侍御司马赴台州》诗云：风景轻吴会，文章变越谣：烟林繁橘抽，云海浩波涛。漫长的柑橘栽培历史，在黄岩形成了十分独特的橘乡景色。旧时城邑四周，尤其是沿澄江一带，一望皆橘柚之园。千株万株，漫无边际。阴历四、五月间，橘花开放，花香四溢，满城春色，美不胜收。八、九月间，橘子次第成熟，真是“累累下垂，殷红可爱，不啻如火球之照炽”。朱熹在《次韵吕季克橘堤》中说夏、秋“荷尽菊残”之后，便数橘林风光最美了。“君家池上江对栽，千树玲珑亦富哉；荷尽菊残秋欲老，一年佳处眼中来。”真是“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。

金龟橘

主要产地坪山、金龟、马兰。颜色金黄鲜艳，肉质丰厚多汁，味道甘甜纯正，而且每个橘子多带碧绿的叶子，十分惹人喜爱。

“钱江源”柑橘

钱江源柑橘柑桔生长在青山碧水、空气清新、没有污染而著称的钱塘江上游的两岸。在整个生产过程中，全面实施“无公害水果”生产技术，专施柑桔有机肥，果实无农药残留，优质果率80％以上，可溶性固形物12．5—13．5％。含有16种氨基酸和维生素C及多种微量元素，具有理气健脾，润肺止咳，消食舒胃等功效。常食鲜果还可分解脂肪、减少血液中的胆固醇，排泄积累在体内的有害重金属元素和放射性元素，被誉为“亚洲宽皮桔之王”。

灵川脆皮金桔简介灵川脆皮金桔是普通金柑的一个变异种，其栽培特性如

下：

1、脆皮金桔适应性广，全国柑桔产区均可种植，在不

防寒的情况下,能耐短期-4℃低温，38℃高温条件下果实仍

正常生长；适合在红黄壤土、沙土、沙壤土等种植并生长良

好。

2、脆皮金桔树形稍小，适于密植，一般平地或水田每

亩种植176-330株，山坡地每亩种植110-176株，种植管理

与一般柑桔类果树基本相同。

3、脆皮金桔长势较强，开花结果早，一年多次开花，

多次结果，高产稳产，无大小年。定植后1-2年均可结果，

第三年单株产果5-7公斤，第四年后单株产果10-20公斤，

高产的达到40公斤以上。

4、脆皮金桔抗病性强,主要病害为炭疽病、树脂病,主

要虫害有红蜘蛛、潜叶蛾等,比较容易防治,易生产无公害果

品。

5、脆皮金桔果实较小，平均单果重15-20克，属精品

水果，符合消费潮流。

6、脆皮金桔果实成熟较晚，完熟期为12月中下旬，可

留树保鲜至春节供应，果实耐贮运，损耗少。

镇海金橘镇海金橘属芸香科，亦称金柑。常绿灌木或小乔木。单身复叶，叶翼狭，每年开花3—5次，白色，通常五出。果实似鸽蛋，秋末冬初成熟，果皮微甜，果肉味甜或酸。主产于宁波镇海区。种类较多，主要有金弹，果实倒卵圆形，橙黄色，汁少味甜；金枣，果实长圆或长倒卵形，金黄色，汁多，味甜或酸；圆金柑，圆形，果小如樱桃，鲜橙黄色，汁多味酸。供生食或糖渍成金橘饼，亦供药用。

纽荷尔脐橙简介

纽荷尔脐橙由美国加利福尼亚州Duarte的华盛顿脐橙芽变而获。我国于1978年引入，目前生产脐橙的省（直辖市、自治区）已有较多的种植。

树体生长较旺，树势开张，树冠扁圆形或圆头形，枝梢短密，叶色深，结果较朋娜脐橙和罗伯逊脐橙晚。果实椭圆形至长椭圆形，较大，优质、丰产稳产，且抗日灼、脐黄和裂果，是我国推广的重要脐橙品种。

常食柑橘、葡萄柚有助于维护健康

2003-12-2108:35:40

东北新闻网

如今人们重视健康生活已经成为世界性趋势，而均衡的健康饮食习惯是健康生活的基石。美国佛罗里达柑橘协会研究中心科学家窦华亭博士指出：“越来越多的医学研究证明佛罗里达柑橘中所含有的抗氧化元素，诸如维生素C、叶酸、食物纤维素、其它维生素及矿物质对健康都非常有益。”一杯8盎司的佛罗里达橘子汁能提供每天所需营养价值中100%或更多的维生素C成份，维生素C是非常有价值的抗氧化元素。科学家们相信抗氧化元素能有效抵抗称为“自由基”的有害分子，“自由基”可能与多种主要疾病有关。维生素C也帮助保存人体修复组织必需的胶原蛋白物质。叶酸是维生素B的一种，通常存在于橘子汁和绿叶蔬菜中，它能降低生育畸形婴儿的机会。葡萄柚是柚子和甜橙的混种水果，目前世界上65%的葡萄柚产于美国，而美国产的葡萄柚中有82%都来自佛罗里达州，葡萄柚种植及相关行业现已成为佛州的支柱产业之一。

红玉柑由浙江黄岩柑桔所1974年用少核本地早新本1号作母本，与该所早期育成的刘本橙(刘金光X本地早)杂交育成，1983年结果，1989年通过省级鉴定。

树抛强旺，枝叶茂密，叶片较厚，浓绿。果实高扁圆形，单果重130克，果面橙黄色，光亮；果皮薄，有白色海绵层，包着紧，但较易剥离；肉质脆嫩，较化渣，风味酸甜适中，味浓而多汁。据分析，其可溶性固形物在12.5%以上，含柠檬酸0.8-1.0%，维生素C为40-50mg/100ml果汁，出汁率达60%。果汁经高温杀菌，略带苦味，但比一般宽皮柑桔品种轻。种子少或无。11月下旬成熟，耐贮藏，在常规条件下，可贮藏至次年4月不枯水。

红玉柑是桔橙杂交与本地早的回交种，其主要性状似宽皮桔类，但包着较紧、有明显的白色海绵层、肉质致密、维生素C含量高等，则为明显的橙类特征。由于它丰产优质、抗逆性强、近无核、果形扁平光滑，在我国柑桔杂交育成品种中，为综合性状较好的一个，颇有发展希望。红玉柑柚子芸香科柑橘亚科柑橘属常绿果树，乔木。又名文旦、抛。果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需去皮吃其瓤粒，大多在10--11月果实成熟时采摘。柚子在我国南方颇得人们喜爱，是中秋佳节亲人欢聚共赏明月的必备果品，是象征亲人团圆、生活美满幸福的仙果。

祖国中医理论认为，柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑肠通便之功效。柚子能解酒毒，可消除酒后口中的异味，因此酒后鲜食柚子，可使人唇液生香，不致于酒气熏天，让人避而远之。此外，柚子对大便秘结，慢性咳嗽，气喘痰多诸症也有一定的疗效。

现代医学研究表明，柚子中含有多种人体所需的营养成分，维生素C的含量较为丰富，胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、铁、糖等的含量也较多。另据有关科研专家推测，新鲜柚子的果汁中，可能含有类胰岛素的成分，可降低血糖。

柚子多见于南方，以福建、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口。就连其果皮、柚花皆可入药，据传说，在清朝皇宫里就有专人采集柚花，用以提炼香精制成美容的油脂，供妃嫔们化妆时使用。

柚子不但食用价值高，而且还有较好的医疗保健效果。胃食积滞、消化不良时，将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能消食、开胃、通气，使人舒畅。大便干燥多食柚子，也能收到理想的治疗效果。但是，柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。

主要的栽培品种有：①沙田柚。②文旦柚。③晚白柚。④四季抛。⑤垫江白柚。⑥金兰柚。⑦安江香柚。⑧桑麻柚。柚在中国的广东、广西、福建、台湾、湖南、浙江、四川、云南、贵州、湖北等省(区)均有栽种，其中以广西的容县、桂平、苍梧、平南，广东的梅县、德庆、清远、乐昌，四川的金堂、梁平、垫江、奉节，福建的华安、漳州、和平、仙游，浙江的玉环、平阳，台湾的台北、新竹等地栽培较多。福建有琯溪蜜柚、渡尾无核蜜柚等良种。琯溪蜜柚

琯溪蜜柚原产于平和县小溪镇的西林、联星等地，是驰名古今中外的优良品种。据1857年《闽杂记》记载，“福桔之次，当推平和柚，它处出者，瓤中向两层，上下有直生相衔，独平和出者，横直镶嵌，不分层次，香味皆可敌荔枝……”。可见平和蜜柚有500多年栽培历史。且在10O多年前就享有盛誉，在明、清朝代曾作为贡品。该柚1989年获农业部优质农产品奖，1991年在“七五”期间星火计划科技成果奖博览会上获金奖。琯溪蜜柚主要分布在小溪镇、山格、文峰、霞寨、九峰五个乡镇，其它乡镇也有不同面积的种植。全省各地均有种植，湖南、广东等省也大量引种。琯溪蜜柚果实梨形，果大，单果重1.5—2.O公斤，最大单果达4.3公斤。皮薄而光滑，橙黄色，香味浓溢，果肉晶莹透亮，汁瓤肥大，肉质脆，无渣，无核或少核，酸甜可口，品质极优。成熟期在10月下旬一11月上旬。该品种一般3年初产，4年投产，亩产1000干克以上。果实含丰富维生素、蛋白质及其它营养成份，具有降压舒心、法痰润肺、消食解酒的作用，对心血管病、肥胖病、便秘患者有健身之功效，果皮中层有治哮喘病等医药价值。琯溪蜜柚从1985年开始走向国际市场，深受消费者欢迎。

像橘子、橙子、柑子、釉子这四种水果，是一大类，大体上的区别，在于这种四大类里面，只有橘子在本草上属于酸温偏热一点，所以说适合于体质寒一点的人，就更适合，柑子橙子都是属于甘寒的，也就是它偏凉的，因此体质偏热一点的，多吃一点就比较合适。南丰蜜桔生产技术要点

一、栽植

（一）果苗质量要求：苗木来源清楚，品种纯正，苗粗0.6厘米以上，高40厘米以上，根系发达，叶色绿，嫁接口愈合良好，不带检疫性病虫害。

（二）挖深60厘米以上的定植坑或条沟（水田挖深30厘米即可），用沤制过的农家肥拌表土回填于坑沟中，后起成果盘，是盘应高于地面30厘米以上（水田应更高一些）。

（三）密度：按120株/亩左右栽植，即8尺×6尺。

（四）种植方法：先修剪过长或受伤的根系，后用黄泥浆根，种植时用细表土压埋根系至离嫁接口3厘米处，淋足定根水，用稻草覆盖树盘。

二、土壤管理

（一）施肥：1、基肥：于每年12月至1月进行扩坎施入有机肥，20—40公斤/株，至全园深翻完为止。2、追肥：幼树以淋施为主，以氮肥为主，磷钾肥为辅的施肥原则，最好用沼气水或人畜粪尿+0.5—1%进口复合肥淋施，每月1—2次，新植树苗应加兑清水1—2倍淋施；结果树：（1）开花前株施0.3—0.6公斤磷铵肥、促进开花和座果；（2）7月中下旬追施一次复合肥（0.5—1公斤/株）并淋施麸水肥（花生麸或菜籽麸用水泡15天之后）以促发健壮秋梢和促果膨大，改善品质。（3）采果后最好淋施一次水肥以利恢复树势。

（二）排水、灌水：夏季多雨季节应注意排水，防止果园积水，秋季应注意灌水抗旱。

三、树体管理

（一）幼树整形要点：当幼树萌芽时，适当抹去顶部新梢，促使主干萌芽。选留离地面15—18厘米的新芽3—4个，作为一级分枝。夏梢和秋梢放梢前短截，然后按树冠先下部、后上部的次序放梢，培育成自然开张型的树冠。

（二）结果树修剪：冬季（2月中旬前）剪除弱枝，病虫枝和枯枝，疏除重叠枝。间疏部分春梢和秋梢，全部抹除夏梢。

（三）促花和促果技术要点：1、促花：秋梢老熟时喷400倍多次唑1—2次，并保持树盘周围土壤干旱。2、保果：谢花后喷“九二0”30—40ppm+0.3%尿素。或者用0.5%复合肥（进口）+1%烟水，隔5—7天喷一次，连喷3—4次。

四、病虫害防治

（一）螨类（主要有红蜘蛛、锈壁虱）

1、为害：以成虫和幼虫群集在果面、叶片及绿色嫩枝上为害，以刺吸式口器刺破表皮细胞，吸食汁液，造成果实品质下降，影响树势和产量。锈壁虱为害后易造成黑皮果。

2、防治：（1）生物防治：释放捕食螨以虫治虫；（2）化学防治：可选用克螨特、三唑锡、哒螨灵、石硫合剂、阿维菌素、印楝素等农药交替喷杀。

（二）潜叶蛾、木虱、蚜虫等

1、为害：潜叶蛾为害嫩叶、嫩枝，幼虫在嫩枝叶表皮下钻蛀为害，使叶片卷缩。木虱和蚜虫常群集于嫩叶上吸食汁液，造成叶片不能正常伸展，枝梢萎缩，木虱是黄龙病毒的传播昆虫，木虱的泛滥易引起黄龙病迅速蔓延。

2、防治：于新梢长0.5厘米时开始用药喷杀，连喷2—3次，可选用阿维菌素、印楝素、吡虫啉、敌杀死等农药。

（三）柑桔黄龙病：南丰蜜桔属较易感品种。果树感病后，秋梢不能正常转绿，果实萎缩，味酸、易落果，树势逐渐衰退常庆1—2年内死亡。防治：（1）新种果园应选无病苗种植。（2）及时挖除病树，消灭病源。（3）于春、夏、秋梢嫩期及时喷药防治传播昆虫—木虱。坪山柚坪山柚是全国四大名柚之一，是我省推荐发展良种之一。原产于华安县新圩镇黄枣村的坪山而得名。古代曾列为贡品，有600多年栽培历史。据史书记载：“华封产者呼华封抛”。华封即华安县，“抛”即果实重大，几欲脱树谓抛。成熟期正值中秋佳节，为民间象征亲人团圆，共赏月圆时必备佳果之一。目前主要分布在沙建镇的官古、打铁坑和新圩镇、九龙江两岸。坪山柚果倒卵形，果大，单果重1—1.5干克。果皮黄色，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状形，15一16瓣，浅红色，肉质脆，汁多，味甜少酸，营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏，而且丰产稳产，盛果期株产1OO粒左右。坪山柚具有防止血管硬化、减肥、助消化、化痰润肺之功效。闽南民间将刚采收的柚子取出果肉，塞入茶叶，再把果皮原状包牢扎紧，悬挂梁上，阴干数月，制成柚子茶，可治风寒、感冒、咳嗽等。柚皮可加工为“柚皮糖”，柚果瓤可作果汁饮料，经济价值、药用价值均高。四季柚学名：Citrusgrandis(L.)()sbeck.cv."sijiyou"．四季柚一年四季开花而得名。是福鼎县特产名果。1938年从台湾引进，有5O多年栽培历史。主要分布在福鼎县沿海的前歧、桐城、店下、秦屿、沙埕、点头、硖门等1O个乡镇10O多个村，我省各地及浙江苍南均有种植。1985年被评为全国名优柚类第二名；1989年参加全国优质水果评选，被评为部优水果。四季柚以春夏两季开花所结的果实有经济价值。其中以春梢花所结的果实品质最佳。早夏梢所结的果实，皮稍厚，品质次之。果实倒卵形，果中人，单果重1公斤，果皮薄平滑，果肉浅红或白色，以红肉为佳，质脆味甜无渣、无籽或少籽，1O月下旬成熟。耐贮运，丰产稳产，亩产1500—1000公斤。且有滋阴养血，祛风降压，开胃理气，清肺祛热等疗效。四季柚具有耐寒性强，品质优良的特点，很受闽浙地区群众欢迎，并已试销香港等地区。市场竞争力强，发展前景良好。文旦柚

文旦柚是全国四大名柚之一，原产于漳州市长泰县溪东村，系该村演戏小旦文姓所种而得名。有数百年栽培历史。因历史上多经厦门销往上海、杭州一带，又称“厦门文旦柚”。文旦柚树势中庸，枝条略开张。果实中大，扁圆形，基部稍突，顶端宽而微凹，单果重1公斤左右，最大重2公斤以上。果皮黄色、光滑、较薄，中果皮白色。每果瓤18瓣左右，肾形白色。肉质柔脆、汁多无渣、味甜微酸。种子较多，9月中旬成熟。

文旦柚有早、晚熟变异类型—文月柚、早熟文旦、红花文旦等。长泰、华安、莆田一带种植较多，表现适应性强、丰产、稳产，是我省重点发展优良品种之一。“华安文旦柚”1992年荣获首届中国博览会银奖。黄岩蜜橘：

“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。又是橘子成熟时，如同葡萄与吐鲁番、苹果与烟台的关系一样，橘子不知不觉成为黄岩的一张绿色名片。这几天，黄岩的农户们正在忙碌地采收橘子，大江南北的贩橘者蜂拥而至。据黄岩林特局有关同志介绍，今年黄岩蜜橘的产量为9万吨，与去年相比略有增长，价格与去年基本持平，橘农卖橘难这种现象预计不会明显发生。

“蜜橘之乡”觅史迹

每当我们眺望永宁江两岸那郁郁葱葱的橘林，总会情不自禁地感慨：黄岩不愧是“中国蜜橘之乡”。黄岩是世界柑橘始祖地之一，也是全国优质柑橘生产基地，栽橘历史悠久，距今已有1700多年历史。当前世界上栽培面积最大的宽皮柑橘品种温州蜜柑的先祖———本地广橘就在黄岩。公元3世纪，史书里就有黄岩蜜橘的记载；三国时黄岩已有金橘栽培；唐朝时黄岩蜜橘被视作贡品……

黄岩蜜橘品种繁多，蜜橘品质优良和风味独特，一些国家领导人对此赞不绝口。毛泽东主席曾夸奖道：“黄岩蜜橘，很有名哟！”斯大林也对黄岩蜜橘作过高度的评价：“黄岩蜜橘是橘中之王”（《黄岩柑橘史话》）。

此外，日本专家在长期的科学研究中惊喜地发现，黄岩蜜橘果实中含有大量的色素———b———玉米黄质，具有明显的抗癌作用。京都医科大学的西野辅翼教授说，从黄岩蜜橘的动物试验来看，蜜橘的抗癌效果已很清楚。倘若人们每天能吃上一个蜜橘的话，对防癌将是大有裨益的。

痛心疾首的画面

历史的滚滚车轮驶到1986年1月4日。

这一天的《浙江日报》，刊登了我国著名漫画家华君武的一幅漫画：驰名中外的黄岩蜜橘，由于在全国优质农产品展评会上评比落选，正在向隅哭泣。此画一出，深深震撼了橘乡的干部和百姓……

后据黄岩统计局统计数字显示：黄岩到2000年柑橘面积为8.41万亩，自1995年到2000年，5年时间共下降柑橘面积4700亩，平均年下降为1000亩。其主要原因是随着黄岩经济的迅猛发展，城区框架不断拉大后，橘园被城镇建设、道路所占用。

记者还从有关部门了解到这样一些情况，1971年以前，黄岩蜜橘在全国的产量是“六分天下有其一”，而现在仅占六十分之一。今年柑橘产量同去年相比虽然有所增加，但后起之秀的临海，今年数量竟达23万吨！除上述面积、产量优势削弱之外，柑橘的市场竞争优势等也在削弱，这些都阻碍着黄岩蜜橘的发展步伐。

重振雄风势在必行

黄岩蜜橘路在何方，如今黄岩又该如何重振黄岩蜜橘的雄风？

10月17日，记者专程走访了黄岩林特局局长陶智敏。陶智敏用一连串不容置疑的事实，向记者展示了黄岩蜜橘光彩照人的前程。

举措一：大力发展黄岩蜜橘品种特色优势。特色柑橘、精品柑橘一向在市场上被人们看好。根据近几年的市场销售情况看，我国其它地方的柑橘品种显得比较单一，他们销售的大都是椪柑、温州蜜柑和甜橙等，这些品种远远满足不了消费者日益增长的需求。而黄岩柑橘品种丰富，在180多个品系中，黄岩本地早在古代时就是皇家贡品，有“一从温台包贡后，罗浮洞庭俱避席”的美称。上世纪80年代本地早成为全国十大柑橘良种，享有“蜜橘公主，儿童营养品”的美誉。而且本地早仅适应黄岩的水土，别的地方都无法栽种，在市场上价位高且稳定。近几年，本地早均价每公斤为2.5元，高时每公斤为8元，亩产值高达5000—6000元，是一般柑橘品种的2—3倍。黄岩销售大户们普遍认为，本地早是稀罕柑橘珍品，其竞争力要强过江西的南丰蜜橘。西城橘农张善根的精品本地早，投放温州市场后供不应求。近年来，他年贩运本地早500多吨，并对本地早进行了分级打蜡，由于果品档次高，深受温州消费者的欢迎。

黄岩为了增强柑橘在市场上的竞争力，提高橘农的经济效益，在“调整品种结构，发展优良品种”上大做文章，并出台了“高接换种”的优惠政策，对本地早动了“手术”，把本地早的栽种面积从1998年的1.5万亩，增至现在的2万亩。同时，他们还对早熟温州蜜柑等品种结构也进行了调整和发展。此外，政府鼓励果农利用永宁江治理移植的柑橘，成片发展本地早，对成片移植的还给予一定的补助。

举措二：调整区域布局，把柑橘的主产区推向山区、半山区，扩大种植面积，促成规模经营。由于黄岩在推进工业化进程中，工业园区征地、城市拓展等导致城区等主产区柑橘面积的减少。再加上大部分橘农二三亩一户分散种植，超过20亩的犹如凤毛麟角。

为此，黄岩花大力气实施了水果示范园建设，加大基础设施投入，在黄岩柑橘发源地域澄江凤洋村，兴建了中国柑橘观光园，并使之成为橘文化休闲之地。目前，投资300多万元的一期工程已全面完工，内设蜜橘广场、咏橘碑林，柑橘观光道、橘神铜雕、精品果园和品种园等，吸引着众多游人，至今共接纳游客2万多人。

此外，黄岩对院桥唐加桥、上垟董岙、西城罗家汇、东城王林洋等柑橘示范园区也进行了规范，以充分发挥其示范作用。

举措三：统一蜜橘品牌经营，组建黄岩蜜橘合作社。前些年，假冒的黄岩蜜橘充斥各地水果市场，而正宗的黄岩蜜橘反倒上不了大市面。这不仅严重损害了橘乡黄岩的形象，而且给黄岩橘农带来了严重的