第十二章鱼纲

第十二章鱼纲鱼类，最早在地球上出现，是在距今五亿多年前的泥盆记时代，是最古老的脊椎动物类群，当时地球上生存着种类繁多的鱼形动物，随着时间的推移，绝大部分种类灭绝了，现在生存在地球上的各种鱼类，只是其中的一小部分。鱼类的出现、发展、演化是两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类动物进化发展的基础。世界上现存已发现的鱼类约22000种，海洋中生活着的占60%，40%生活在淡水的湖泊、河流中，我国计有2380种，可供药用的有百种以上，常见药用动物有海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲨鱼、鲟鱼（鳔为鱼鳔胶）、大黄鱼（耳石为鱼脑石）等。鱼是人类重要的食物来源之一。具有很高的营养价值。1.鱼类蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白，肉质鲜嫩，消化率达98%。2.鱼类含有牛磺酸和多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，预防高血压及心脏病。牛磺酸还能促进婴儿大脑发育。3.含丰富的钙、磷、钾、铜、锌、硒等。海鱼含碘特别丰富。4.鱼类脂肪低，供热能低，大部分鱼只含有1～3%的脂肪，所以鱼是高蛋白、低热量的食物，是比家禽、家畜都要优越的动物性食物。俗话说吃四条腿的（猪、牛）不如吃二条腿的（鸡、鸭），吃二条腿的不如吃没有腿的（鱼类）。表明了鱼类营养价值和保健作用。5.鱼鳞中的卵磷脂，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。从带鱼鱼鳞中提取的6一疏代鸟嘌呤，临床治疗急性白血症，有效率为70％一75％

鱼类还常被用作医药工业的原料，例如鲐鱼、鲨鱼或鳐的肝脏是提取鱼肝油（含维生素A、D）的主要原料。河豚的肝脏和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出来治疗神经系统疾病、痉挛、肿瘤等。一些大型鱼类的胆汁可以提制“胆色素钙盐”，是制造人工牛黄的原料。第一节鱼纲的主要特征一、外形鱼类的体型一般为左右对称，分为头、躯干、尾三部分，没有颈，头和躯干相互联结固定不动，是鱼类和陆生脊椎动物的区别之一。A—A：头尾轴B—B：背腹轴C—C：左右轴l.纺锤形：

是鱼类的基本体形，头尾轴最长，背腹轴次之，左右轴最短。优点是能够减少鱼在水中运动前进时的阻力，因此具有这种体型的鱼非常善于游泳，可作长途迁移。

鲤鱼、草鱼（鲩鱼）、鲨鱼、鲐鱼等。根据体轴的长短，可将鱼类的体型分以下四种：草鱼（鲩鱼）鲤鱼鲨鱼鲐鱼2.侧扁型：

左右轴最短，头尾轴和背腹轴的比例相近，整个体型显的扁、宽，游泳的能力较差，很少能够作长途迁移。

鲳鱼、鳊鱼（武昌鱼）、热带鱼（蝴蝶鱼、燕鱼等观赏鱼类）鲳鱼蝴蝶鱼鳊鱼（武昌鱼）燕鱼3.扁平型：左右轴长，背腹轴短，行动迟缓，底栖生活。魟、鳐、鮟鱇和鲶等。魟魟鳐生活在海洋中，它们放出的电压，最高可达350伏。

鮟鱇鱼，胖胖的身体、大大的脑袋、一对鼓出来的大眼睛、大嘴巴里长着两排坚硬的牙齿，不仅长相难看，就连它发出的声音也好象是老爷爷咳嗽一样，所以，海边的渔民也称它为“老头鱼”。鲶鱼头大、嘴宽，上下颌有四根须。皮肤有黏液，光滑无鳞，腹白色。4.棍棒型：整个体形呈棍棒状，头尾轴长，而左右轴和背腹轴短，在水底泥土中穴居和水底砂石中生活。

黄鳝、鳗鲡、海鳗等。鳗鲡海鳗

一些鱼类由于特殊的生活环境和生活方式，呈现出特殊的体型，如海马、海龙、翻车鱼、河魨（豚）、比目鱼等。

身体又圆又扁，像个碟子。鱼身和鱼腹上各有一个长而尖的鳍，而尾鳍却几乎不存在，看上去好像后面被削去了一块。主要以水母为食，做上浮侧翻运动，因此称为“翻车鱼”刺魨河魨刺魨、河魨的卵巢、肝、肾、血液、眼、鳃和皮肤中含有一种能致人死命的神经毒素，只要0.48毫克就能致人死命。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。国内外都有吃河豚丧命的报道。但由于河豚的味道十分鲜美。所以，还是有很多人冒着生命危险拼死吃河豚。身体扁平。两眼完全在头的一侧；看上去好像两条鱼在并肩而行，故名比目鱼。

二、鱼的皮肤衍生物——鳞片1.盾鳞：菱形，隆起。2.硬鳞：斜方形，光泽。3.骨鳞：圆鳞：游离端光滑。栉鳞：游离端呈锯齿状。圆鳞盾鳞三、骨骼系统鱼类的骨骼，按部位分为中轴骨骼和附肢骨骼两部分。中轴骨骼：1）头骨：现存鱼类头骨由130块左右骨片组成，是脊椎动物中头骨数目最多的。头骨分化出上、下颌，加强了咬合功能，能积极主动摄取食物。2）脊柱：躯椎、尾椎。附肢骨骼：鳍骨

鳍是鱼类游泳和维持身体平衡的运动器官。尾鳍：决定运动动力及方向，若失去，鱼不能转弯。胸鳍、腹鳍：相当于陆生动物的前、后肢，保持鱼体平衡，若失去，鱼体会左右摇摆。背鳍：保持鱼体侧立，若失去，会发生侧翻。臀鳍：协调其它各鳍，若失去，则身体会轻微摇晃。

四、消化系统消化道：口、咽、食道、胃、肠和肛门。

口内无唾液腺，有真正的牙齿。

消化腺：肝脏、胰脏或肝胰脏、胆囊、肠等。五、呼吸系统——鳃鳃中有丰富的毛细血管，每一片鳃由许多鳃丝组成，可以过滤水中的氧气，如果到了陆地上，没有水进入口中，也就无法用鳃来过滤氧气，自然逃脱不了死亡的命运！反之，人也无法用肺直接呼吸溶解在水中的氧气，因此也不能长时间呆在水下。鱼体内的特殊器官——鱼鳔（biao）白色透明的膜囊状结构，鱼可以通过换气改变鱼鳔中空气的多少，控制身体上浮下潜。鳃是鱼的呼吸器官，鳔不是，但有一些种类的鱼却能通过鳔来呼吸，因此也可以在陆地上生活一段时间，如肺鱼、雀鳝、弓鳍鱼、多鳍鱼等。肺鱼

每到旱季无雨的时候，肺鱼就干脆把自己包进一块泥壳里“冬眠”起来，用鳔呼吸，直到雨季来临后才又重新回到水中。

雀鳝；体长40-50CM，长筒形。嘴部前突，酷似鳄鱼嘴。青灰色，体表有暗黑色花纹。生活在北美洲和加勒比海岛屿的淡水河流湖泊中。能通过鳔来呼吸的鱼弓鳍鱼多鳍鱼能通过鳔来呼吸的鱼六、循环系统鱼的心脏主要由一静脉窦、一心房和一心室组成，心脏很小，血量少，血压低，流速慢。单循环：血液循环全身一周，只经过心脏一次。心脏（静脉血）

入鳃动脉

鳃(动脉血)

出鳃动脉背大动脉流

全身

静脉（静脉血）

心脏。七、排泄与渗透调节肾脏形成尿液，再由输尿管排出体外。鳃排泄氨和尿素。八、生殖系统：大多数鱼类是雌雄异体、卵生、体外受精。从外型上，很难区分鱼的雌雄两性。九、神经系统与感觉器官1.神经系统：中枢神经系统包括脑和脊髓。周围神经系统包括脑神经和脊神经。脑的特点是体积小，而且结构比较简单。鱼类的脑神经有10对，而其他各纲脊椎动物都有12对脑神经。一嗅二视三动眼，四滑五三六外展七面八听九舌咽，十迷走2.感觉器官：嗅觉、视觉、听觉、味觉以及侧线系统。鱼没有眼睑和泪腺，故鱼眼是张开的，不能闭合。内耳中有耳斑和耳石，耳斑能感受声音，耳石调节身体的平衡。

侧线能够感受水的低频率振动。判断水波的方向及大小，感知水流方向和压力的改变等。十、内分泌系统：鱼的内分泌腺没有导管，分泌的激素直接渗入血液循环。包括脑垂体、甲状腺、松果体、胰岛、性腺、胸腺、肠腺等。第二节鱼纲的分类

现存鱼类分为软骨鱼系和硬骨鱼系。软骨鱼不具任何硬骨组织，只有软骨，本质上不同于硬骨鱼经过骨化形成的硬骨。软骨鱼现存约有800多种，我国有190多种，绝大多数生活于海洋中。常见的软骨鱼如鲨鱼、鳐鱼、银鲛鱼等。硬骨鱼是现存鱼类中最多的一类，有2万种以上，多数在海水中生活，也有在淡水中生活。盾鳞歪尾硬鳞、圆鳞或栉鳞软骨鱼系硬骨鱼系正尾

中华鲟既有古老软骨鱼的特征，又有现代诸多硬骨鱼的特征。从它身上可以看到生物进化的某些痕迹，所以被称为水生物的活化石，具有很高的科研价值。是长江中的瑰宝！属国家一级保护动物。软骨鱼系——板鳃亚纲和全头亚纲。硬骨鱼系——总鳍亚纲、肺鳍亚纲、辐鳍亚纲。

辐鳍亚纲多数种类可供药用。一、软骨鱼系(一)板鳃亚纲1．鲨目(1)皱唇鲨科——灰星鲨、白斑星鲨等(2)多鳃鲨科——扁头哈那鲨等(3)双髻鲨科——锤头双髻鲨等

2．鳐（魟）目(1)魟科——花点魟、赤魟等(2)锯鳐科——尖齿锯鳐等百斑星鲨灰星鲨分布于北太平洋西部、我国产于南海和东海、黄海。白斑星鲨主要分布在北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海、体有白色斑点。白斑星鲨锤头双髻鲨世界上最大的鱼——鲸鲨体长10米-20米，体重10-15吨，主要分布在热带和温带海区，在中国南海、台湾海峡、东海、黄海南部较为常见。

花点魟赤魟

尖齿锯鳐(二)全头亚纲头大而侧扁，上颌骨与脑颅互相愈合，我国沿海及日本、朝鲜的黑线银鲛。

二、硬骨鱼系药用种类主要属于辐鳍亚纲，真骨总目。鲱形目鲤形目鳗鲡目海龙目合鳃目鲈形目鳢形目魨形目1.鲱形目：大麻哈鱼：产于太平洋北部海域，由于卵只能在淡水中生存，因此生殖季节要长途溯河洄游，成群结队进入黑龙江和松花江产卵，幼鱼来年春季降河入海，3～4年达到性成熟。肉味鲜美，为名贵的食用鱼。刀鱼：又名凤尾鱼、鲚鱼。做罐头的好原料。鲱鱼：亦称青鱼，背部深蓝金属色闪光；体内多脂肪，供鲜食或制罐头头食品。大麻哈鱼鲱鱼2.