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文档简介
第一单元项目二家常美食轻松享凉拌黄瓜很健康(导学案)-湘科版劳动四年级下册一、课前导学1.了解凉拌黄瓜的健康价值黄瓜是夏季常见的食物之一,因其低热量、高水分、多种维生素和矿物质而受到广泛青睐。凉拌黄瓜中加入姜丝、蒜泥、酱油、醋等佐料,更加开胃消暑,减少油腻。请回答以下问题:黄瓜有哪些健康价值?凉拌黄瓜中加入哪些佐料能让它更好吃?2.学习凉拌黄瓜的常见做法凉拌黄瓜是一道简单易学的菜品,它能够作为主食、配菜或者小吃。以下是其中一种常见的做法,学习一下:准备材料黄瓜:1根姜:1块蒜:1瓣酱油:适量醋:适量食用油:适量盐:适量做法步骤将黄瓜削皮切成薄片,用盐搅拌均匀,静置10分钟后,挤出多余的水分。姜和蒜切成末。把调料汁混合均匀(酱油、醋、食用油)。把黄瓜、姜末、蒜末和调料汁混合均匀即可。请完成以下任务:描述以上准备材料的配比和比例。描述以上做法步骤的具体操作要求。二、课堂学习1.观看视频,学习凉拌黄瓜的制作过程请观看下方视频,并回答以下问题:视频中用的配料有哪些?视频中用的工具和器材有哪些?视频中的做法步骤和你前面学习的做法步骤有什么区别和相同点?2.与同学一起制作凉拌黄瓜请同学们分组,在老师的指导下,利用课堂时间,使用前面学习到的做法制作凉拌黄瓜,并在课堂上分享自己的做法和心得。3.班级分享请各位同学独立完成制作凉拌黄瓜的任务,并在课后提交照片和文字,让每位同学来分享自己的经验和感受,以便大家共同进步。三、延伸拓展1.制作其他凉菜除了凉拌黄瓜,还有许多其它好吃又健康的凉菜,比如凉拌芦笋、拍黄瓜、凉拌海蜇等等。请同学们结合自己的家庭和生活,了解其他凉菜的做法和营养价值,给大家分享。2.调整凉拌黄瓜口味凉拌黄瓜可以根据个人口味进行调整,比如增加辣椒、葱姜等调料。请同学们自主尝试不同口味的凉拌黄瓜,并分享自己的感受和调整方法。3.研究食物搭配黄瓜是一种富含水分、维生素C和膳食纤维的蔬菜,它可以和许多其它
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