第一单元 项目二 家常美食轻松享 凉拌黄瓜很健康（导学案）-湘科版劳动四年级下册_第1页
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第一单元项目二家常美食轻松享凉拌黄瓜很健康（导学案）-湘科版劳动四年级下册一、课前导学1.了解凉拌黄瓜的健康价值黄瓜是夏季常见的食物之一，因其低热量、高水分、多种维生素和矿物质而受到广泛青睐。凉拌黄瓜中加入姜丝、蒜泥、酱油、醋等佐料，更加开胃消暑，减少油腻。请回答以下问题：黄瓜有哪些健康价值？凉拌黄瓜中加入哪些佐料能让它更好吃？2.学习凉拌黄瓜的常见做法凉拌黄瓜是一道简单易学的菜品，它能够作为主食、配菜或者小吃。以下是其中一种常见的做法，学习一下：准备材料黄瓜：1根姜：1块蒜：1瓣酱油：适量醋：适量食用油：适量盐：适量做法步骤将黄瓜削皮切成薄片，用盐搅拌均匀，静置10分钟后，挤出多余的水分。姜和蒜切成末。把调料汁混合均匀（酱油、醋、食用油）。把黄瓜、姜末、蒜末和调料汁混合均匀即可。请完成以下任务：描述以上准备材料的配比和比例。描述以上做法步骤的具体操作要求。二、课堂学习1.观看视频，学习凉拌黄瓜的制作过程请观看下方视频，并回答以下问题：视频中用的配料有哪些？视频中用的工具和器材有哪些？视频中的做法步骤和你前面学习的做法步骤有什么区别和相同点？2.与同学一起制作凉拌黄瓜请同学们分组，在老师的指导下，利用课堂时间，使用前面学习到的做法制作凉拌黄瓜，并在课堂上分享自己的做法和心得。3.班级分享请各位同学独立完成制作凉拌黄瓜的任务，并在课后提交照片和文字，让每位同学来分享自己的经验和感受，以便大家共同进步。三、延伸拓展1.制作其他凉菜除了凉拌黄瓜，还有许多其它好吃又健康的凉菜，比如凉拌芦笋、拍黄瓜、凉拌海蜇等等。请同学们结合自己的家庭和生活，了解其他凉菜的做法和营养价值，给大家分享。2.调整凉拌黄瓜口味凉拌黄瓜可以根据个人口味进行调整，比如增加辣椒、葱姜等调料。请同学们自主尝试不同口味的凉拌黄瓜，并分享自己的感受和调整方法。3.研究食物搭配黄瓜是一种富含水分、维生素C和膳食纤维的蔬菜，它可以和许多其它

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