餐饮质检员的岗位职责（9篇）

餐饮质检员的岗位职责（精选9篇）餐饮质检员的岗位职责1

1、按规定对食品原材料、半成品、及成品进行抽样，进行感官、理化及微生物、水分检验，并准时出具检测报告，发觉质量问题或特别现象，准时汇报，并协同查找缘由，进行分析并提出可行性解决方案或建议;

2、准时、精确     、真实地填写检验原始记录和出具检验报告单;

3、负责本岗仪器、设备的操作及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转;

5、监控生产、仓储环境及生产过程，督促生产员工保持卫生并根据SOP进行生产，及早发觉问题或潜在风险，削减不合格品的产生;

6、帮助主管跟进不合格和客户投诉等质量问题的处理。

餐饮质检员的岗位职责2

岗位职责：

（1）负责产品的日常检验，并对检验后的产品进行状态标识；

（2）行使检验职责，填写相应的检验记录表单；

（3）对检验中发生的问题进行处理过程跟踪；

（4）每月对检验数据进行汇总、统计；

任职资格：

1、食品相关专业，大专以上学历；

2、具备化验员的基本素养，仔细执行公司检验工作；

3、具有检验员证书优先；

4、了解食品管理体系优先。

餐饮质检员的岗位职责3

1、完成产品相关检验工作（产品的潜在的、消失的质量问题）；

2、做好数据统计、记录真实且有效完整；

3、负责产品质量状态标识工作，严格掌握不良品；

4、负责工作现场的环境管理及检验工具的维护保管；

5、帮助处理客户反馈的质量问题。

餐饮质检员的岗位职责4

1、帮助技术负责搞好产品的日常生产质量管理工作。

2、深化车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行状况，并赐予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止，并马上上报技术负责处理。

3、依据现行的有关规定和制度，按时完成质量检查与把关工作，准时完成原始报表的整理、验收工作。

4、对消失的质量问题，要准时上报番禺品质经理和提出订正措施，不得隐瞒实情和有意不报。

5、参加各种材料和产品的'检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的看法。

6、在产品生产的中期或结束时，帮助技术负责填写信息反馈卡，并准时收集客户对产品质量的评定、看法。

餐饮质检员的岗位职责5

一、执行质量管理体系、标准，保障质量管理体系工作、食品平安监测的正常运行。

二、深化车间，检查现行的有关规定和制度的执行状况并赐予指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作予以订正。

三、依据生产工艺、质量掌握的标准对生产过程中各环节进行质量抽查，消失问题准时跟踪处理。

四、按规定程序对物料、半成品、成品样品进行试验和检测。

五、处理客户反馈的质量问题。

六、负责相关设备、仪器的保养及管理工作。

餐饮质检员的岗位职责6

1、负责建立和完善企业产品质量管理体系及认证，并组织实施质检与品控工作

2、保证品控系统的合理运作，保证产品质量

3、协调与品质有关的其他部门的关系

4、参加产品研发、工艺及产品改进工作，提高产品质量

5、负责对原辅料、半成品、成品等的检验及制定检验标准

6、负责制定并严格执行作业指导书，按要求巡回检验，对制程进行管理与分析

7、负责原辅料供应商交货质量的检验及整理与评价，督导并帮助厂商改善质量

8、负责产品质量特别时的妥当处理及报废品鉴定

9、负责检验仪器与药品质量等的管理与校正

10、负责库存产品的抽检及出厂检验，执行产品追踪制度，对消费者投诉进行缘由分析，并找出改善措施。

11、负责食品平安信息收集、分析，提高质量保证系统。

餐饮质检员的岗位职责7

1、质量监督员负责公司的产品卫生与平安管理，贯彻落实《中华人民共和国食品平安法》及各项食品卫生平安管理制度。

2、乐观协作食品卫生监督部门的食品卫生检查，仔细落实食品卫生监督部门对食品卫生提出的看法和相关要求，做好食品卫生等相关资料的档案管理工作。

3、将检验报告等相关质量证明并留存入档。

4、检查产品的质量，若对质量有疑问，应准时向领导报告，必要时送样品到有关部门进行化验。

5、每天检查产品的质量，发觉破损或变质的应马上销毁。

6、检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放过程及员工健康证等相关证件的办理。

（1、检查工作人员是否有健康证。

（2、检查工作人员是否按规定着装，服装是否洁净干净，是否留长甲、长发（需盘起、或戴手饰。

（3、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否留意保洁，工作环境是否洁净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用状况如何。

（4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。

7、检查食品的存放是否按要求、合规范。

8、做好食品留样管理。

（1、熟识食品留样业务，严格执行《食品平安法》和食品留样制度。

（2、每一产品批次必需留样，留样后，必需马上放入留样柜内，以免被污染。

（3、仔细做好每个批次留样记录：留样时间及名称等。

9、在发觉产品质量存在缺陷时时，准时做好应急报告及应急处理。

10、做好食品原料的快速检测工作，并做好相关记录。

11、加强对有关学问的学习，不断提高思想熟悉和业务力量。确保食品清洁卫生，杜绝产品破损或变质的发生。

12、做好每日工作记录并准时上报。

餐饮质检员的岗位职责8

1、依据食品平安相关法律法规要求，及自身专业学问，识别实际动作过程中的食品平安潜在风险；

2、了解原料的验收制度及相关程序，熟识食品德业原料及成品的检验、化验方法和流程，有食品生产质量监督阅历，了解质量管理制度和相应的法律法规。

3。根据规定对食品原材料，半成品，进行抽样，进行感官，理化及微生物，水分检验，并准时出具检验报告，发觉质量问题或特别问题，准时汇报，并协同查找缘由，进行分析并提出可行性解决方案

4、负责生产人员操作及现场5S指导。

餐饮质检员的岗位职责9

岗位职责：

1、负责产品制作的取样、留样和送检等检验工作；

2、做好数据统计、记录真实且有效完整，整理归档全部质检部记录表格；

3、负责产品质量状态标识工作，严格掌握不良品；

4、能够制定标准作业书及相关验证方法；

5、监督车间生产区域环境卫生、人员卫生检查；

6、帮助做好相关部门的协作工作；

7、有网上客服阅历更佳；

8、与质监局，环保局，安监局保持良好的沟通联系；

9、准时把握生产工人卫生学问不足之处，针对性组织卫生培训；

10、对新职员工进行卫生学问培训，对下岗员工进行再培训。

职位要求：

1、中专或以上食品类相关专业，要有食品检验资格证书；应届生符合条件者优先录用（无食品质检证书