SB/T 10415-2007鸡粉调味料

犐犆犛６７．２２０．１０

犡６６

备案号：２０１８０—２００７

中华人民共和国国内贸易行业标准

犛犅／犜１０４１５—２００７

鸡粉调味料

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２００７０１２５发布２００７０７０１实施

中华人民共和国商务部发布

书

犛犅／犜１０４１５—２００７

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅲ

１范围!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２规范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３术语和定义!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５试验方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

６检验规则!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

７标签!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

８包装!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

９运输!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

１０贮存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

Ⅰ

书

犛犅／犜１０４１５—２００７

前言

本标准由中国调味品协会提出。

本标准由中华人民共和国商务部归口。

本标准起草单位：上海太太乐食品有限公司、联合利华食品（中国）有限公司、雀巢（中国）有限公司、

广东佳隆食品股份有限公司、佳百欧洲食品（惠州）有限公司、东莞永益食品有限公司、沈阳红梅企业集

团有限责任公司、东莞市百味佳食品有限公司、四川豪吉食品有限公司、四川成都金宫味业食品有限

公司。

本标准主要起草人：荣耀中、孙小琦、沈康克、邸雪枫、余兆好、张琼、卓国光、蔡燕芬、刘均、王营、

潘显宗、邓天野、龚永泽。

本标准为首次发布。

Ⅲ

犛犅／犜１０４１５—２００７

鸡粉调味料

１范围

本标准规定了鸡粉调味料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于第３章所指的鸡粉调味料。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ２７２０味精卫生标准

ＧＢ２７６０食品添加剂使用卫生标准

ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品卫生微生物学检验菌落总数测定

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．５食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．１１食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及无机砷的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ５４６１食用盐

ＧＢ７７１８预包装食品标签通则

ＧＢ／Ｔ８９６７—２０００谷氨酸钠（９９％味精）

ＧＢ１６８６９鲜、冻禽产品

ＪＪＦ１０７０定量包装商品净含量计量检验规则

ＱＢ／Ｔ１５００味精

ＳＢ／Ｔ１０３７１—２００３鸡精调味料

国家质量监督检验检疫总局令［２００５年］第７５号定量包装商品计量监督管理办法

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

鸡粉调味料犮犺犻犮犽犲狀狆狅狑犱犲狉狊犲犪狊狅狀犻狀犵

以食用盐、味精、鸡肉／鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸