包饺子说课稿1000字

包饺子说课稿1000字_包饺子说课稿

一年一度的五一劳动节如约而至的到来，为了让幼儿了解和敬重别人的劳动成果，体验在劳动过程中与同伴或是家长一起合作、交往的欢乐，我们将于五一前夕开展包饺子亲子活动，本次活动我们将充分利用到我园快乐农场的蔬菜类与包饺子相互结合，让幼儿了解到种植的意义，体验劳动带来的欢快和成就感。从而度过一个温馨难忘的劳动节。

活动时间：2022年4月28日

活动对象：全园师幼和家长

活动地点：幼儿园活动场地。

活动主要负责人：各班正、副班主任、生活教师

活动目标：

体验劳动收获的喜悦，了解劳动的意义。

进一步增进师幼与家长的情感沟通，让家进步一步感悟幼儿教育的观念，到达家园共育。

知道节日的时间、来历和风俗习惯，感受节日的气氛。

参加节日嬉戏。

活动预备：

1、发放通知，邀请家长参与亲子活动。

2、预备包饺子活动素材：（饺子皮肉馅面粉清水相应的锅碗瓢盆汤匙一次性的桌布）

3、各班教师收集相关劳动节的图片，或是包饺子的图片进展宣传学习，让幼儿把握包饺子的技能技巧。

4、为了激发孩子的劳动兴趣，请各班备好朗朗上口的儿歌、诗歌、歌曲让幼儿在活动中边做边念，活泼现场气氛。

活动过程：

1、主持人交代包饺子竞赛的活动规章，引导家长与幼儿相互合作，增进亲子沟通。

2、在活动中，将以家庭、班级为单位，进展包饺子竞赛，根据在规定的时间内先后挨次完成且饺子把戏精致进展评比，评出一、二、三等奖。

3、各班教师要收集本班幼儿包饺子的影像（照片）素材，作为主题墙布置，并让幼儿回忆包饺子带来的欢快之情。

4、大家一起来煮水饺。

5、共享成果吃饺子啦

6、给获奖家庭和班级颁发奖品。

7、活动完毕。

小百科：日本：劳动节逢“黄金周”日本是一个节日比拟多的国家，5月1日前后的节日就许多，如4月29日植树节、5月3日宪法纪念日、4日国民假日、5日儿童节，这些假日连起来，一般日本人至少有一周休息时间，最长的甚至达11天。

包饺子说课稿篇2

一、教材分析：

各位教师，各位评委：

大家好！

今日，我说课的内容是义务教育试验教材《劳动与技术》六年级上册第5课《包饺子》。在教材方面共安排了五个学习任务：调馅、和面、擀皮、包制、煮熟。而本节课我重点放在了学习后三个任务，在这里学生要经受：自主探究，实践体验----解决问题，合作探究---师生合作，化解难点----二次体验，引向胜利四大科学讨论旅程。

依据课标、学材以及学生学情等方面，我制定了以下三个学习目标：

1、依据已有的阅历和学习课本，知道包饺子的方法与技巧。

2、通过听教师的讲和自己的亲自动手包学会包饺子。

3、要有互帮互学，共同提高操作技能的团结协作精神。

教学重难点

本着对教材的理解,我认为学习包饺子的方法与技巧是本节课的重点。而如何包好饺子是本节课的难点。

二、、教法学法：

《劳动与技术》课程标准提倡：要给学生供应较多的自主探究、创新应用、创造制造等空间，因此，在本节课我将采纳：自主合作式学习法、引导发觉法、示范讲解法等方法。其中，“自主发觉法”“实践总结法”是我要培育学生的学法。

三、教具、学具：

学生预备的学具有：桌布、案板、擀面杖、菜刀、盘子、小碟、筷子、作为教师，我还预备了“巧手组”的奖牌、多媒体课件和电磁炉及锅。

四、评价

为了检测目标的达成，我设计了以下的评价：

1、通过观赏饺子文化和课本自学，采纳倾听学生的答复来检测目标1.

2、通过自己亲自的做，师生的共同总结方法，观看学生作品来检测目标2

3、通过课堂观看来检测目标3

五、学习流程：

围绕目标，结合我校的121简约课堂教学模式，我设计了以下的学习环节：

一、猜谜语、激兴趣，引出教学内容

二、赏饺子、说饺子，品位民族文化

三、包饺子、化难点，形成劳动技能

四、品饺子、支新招，拓展思维创新

五、提要求、寄盼望，归纳总结延长

下面，就请大家随我到各个环节去品鉴。

第一环节、猜谜语、激兴趣，引出教学内容

课堂导入是教学艺术的第一个闪光点。其主要作用在于吸引学生留意力，而猜谜语导入法的魅力正在于此。因此，上课后，我就说：“岸边一群小白鹅，扑腾扑腾跳下河，春潮涨落三遍后，白鹅一起上山坡.（打一食品）提示：过年时要吃的东西。”对，今日我们就来学包饺子。同时也进入了本节课的其次个环节：聊饺子、知习俗，挽救民族文化

同学们你们对于饺子都有哪些了解？教师这里有一些关于饺子的简介，大家可以来了解一下。

“同学们，说起饺子，还有许多文化呢，各地的饺子外形、包法、都各具特色。这时，我播放关于饺子的图片，有各种外形的，有不同口味的。问学生：，你吃过哪些种类的饺子呢？”说到吃，他们会争着说：韭菜猪肉饺子、萝卜猪肉饺子、三鲜饺子馅、韭菜鸡蛋馅等等一时间，教室里充满着饺子的香气，我会适时地说：是啊，饺子是我国特有的一道主食，那么，你想不想吃自己包的饺子呢？这就进入本课的第三个环节：包饺子、化难点，形成劳动技能

首先，我引导学生依据已有的阅历谈谈包饺子的工序，随即板书五大步骤：和面、拌馅、擀皮、包饺子、煮饺子。由于课前和面、拌馅的工作已经就绪，所以我将擀皮、包饺子的方法作为本节课的重点，也包含着难点，为突出重点，突破难点，我预备分4步进展：第一步：自主探究，实践体验。

劳动课是一门探究性很强的学科，探究型课程强调学生自主学习，提倡学生自己提出问题、分析问题、解决问题，旨在培育学生探究求真求实的科学精神和创新意识，让学生的各项潜能得到充分的发挥，在这样的过程中得出亲身体验的结论。因此，我先不讲，而是引导学生：“材料预备好了，你敢不敢自己先来包一个呢？”学生立刻会跃跃欲试但又无从下手，我准时点出：“假如不会，可以参照课本！”他们会迫不及待地翻开书，按书上的步骤动手操作。

现在的孩子没有做过饭，甚至连吃饭都是家长端到饭桌上的，他们怎么会包呢？其结果肯定是失败的。但这次体验却调动了他们全部的感官器官：用眼认真看、用脑仔细思索、用手细心操作，形成思索——操作——再思索——再操作这样的一个循环，他们自己探究出来胜利的步骤，将永久是他自己的，而探究时的各种失败，同样帮忙了学生。他们会在下次的操作中避开这一点，不断地朝胜利靠拢。这样教学正表达了新课改提倡的让学生自主探究学习的理念。

依据我的学习经受，他们可能会有以下的困难：

1、在擀皮的过程中面皮沾小擀仗。

2、饺子皮擀的薄厚不一而且大小不一样。

3、饺子馅放多了，包不住；放少了，饺子瘪了。

4、饺子的边缘捏的太厚

5、没有外形，歪歪扭扭

面对这么多问题，我不急于讲解，也不急于教他们怎么做。而是引导学生：“不要焦急，下面，我们就以小组为单位，把你们遇到的问题说出来，让小组成员合作帮你解决，假如在小组内也不能解决的，就把问题写下来，呆会儿我们共同解决。”这就进入了本环节的其次步：解决问题，合作探究。

这样学生之间年龄相仿，认知水平相当，他们会有一样的体验。小组合作会给那些体验胜利较多的孩子一个展现表现的平台，使他们充分发挥小教师的作用，一个个胜利就是在你一句我一句的思维火花碰撞中产生出来的。通过小组的合作与沟通，第1、3、4应当会解决。但孩子们的水平究竟是有限的，通过合作也不能解决的问题，我估量问题集中在2、5这两个问题上，也是这堂课的难点。对于这两个问题，我将采纳示范讲解和演示法，并借助于板书突破，这就进入本环节的第三步：师生合作，化解难点

第一个难:饺子皮擀的薄厚不一、大小不一。对此问题，我通过课件展现饺子皮的制作过程，并我采纳的是边引导边示范的讲解法。将活好的面取出一局部，搓成直径约2厘米的条状，用刀切成约1厘米长的小段，用手压扁后，铺撒上少许面粉，在擀的时候双手放在擀面棍上，往前推的时候左手用劲往下压，往后拉的时候右手用劲往下呀，这样，面皮就可以自动转起来了，擀出来的饺子皮是中间稍厚，四周稍薄的圆面片。

“千看万看，不如经手一遍。”接下来，我会让学生动手试一试，。考虑到学生不娴熟的原因，我会实行同桌两人结合完成的方法。第一个往往是擀的不太好，固然，这是很正常的。由于细节的地方他们没有留意。而在这里不失时机学生进展思想教育是很恰当的，所以，我会一语双关地说：

“细节打算了成败，任何一件事，都要脚踏实地地去完成，就像包这一个小小的饺子一样，假如不能留意到细节，到头来也只能是功亏一篑。那么，怎样让我们的饺子包好呢？

这就进入了要突破的其次个难点：如何让饺子包的有型而又皮薄陷多。对于这个难点的突破，我采纳让学生先思索的方法。有了前面的尝试沟通，体验他们会在脑海中将重演包的过程，说出要留意的地方：馅要压实；包的时候捏的折要小而匀称，而且饺子边缘要包的窄而薄。

说起来简单，做起来难。假如不加以实践练习，这个难点是很难突破。要想让学生熟识方法，把握技巧。就要进入的第四步：二次体验，引向胜利

这次体验，我结合此时孩子的心理特点：认为做成了一个，就会了，熟悉不到练习的重要性，尤其是这些劳动技能的学习。但他们天生喜爱表现自己，喜爱与同伴们竞赛。所以，我就采纳有竞赛性质的“5分钟擂台赛”来练习，让学生在规定的时间，看谁包得最多，并要求他们按做的时间先后挨次摆放在桌子上。在学生包的时间内，我会放点音乐，营造开心的气氛。

作为教师，要帮忙学生树立自信念，让他们体验胜利的欢乐，就需要发挥评价的功能。对于包的多的小组，我会给他们小组颁发“巧手组”奖牌，给做的多的同学技能评价表上再多加一颗星。然而，竞赛的胜出者往往是少数的，假如不关注到全体，就只能成就了个别学生，因此，我说：

“同学们，把竞赛前你包的那个饺子放在最前面，现在我们都来看看自己所包的饺子，你能发觉什么？”这样，学生就会发觉做的是一次比一次好了，而且他们也知道，做一个饺子用的时间一次比一次少了。这时，我会说：“是啊，你做的可能不是最多的，也不是最好的，但是，你的饺子一个赛一个，这里面，包含着你的仔细与执着，更闪烁着你的才智，我们没有最好，但我们能做得更好，同学们，劳动可以转变生活，信任你们都是了不起的成功者。”

这样的评价会使他们心情很开心，假如能再品尝品尝自己的劳动果实，信任这个经受是会让他们回味无穷的。于是，我就引导学生煮饺子：

“好东西与朋友们一起共享，欢乐会成倍增长。现在，咱们就煮饺子，熟了后一起共享。”学生们一听要现场煮饺子，品尝自己的劳动果实，都兴奋不已，热忱再一次被点燃。煮饺子的时候，我顺便介绍了煮饺子的常识。又引出本节课的第四个环节：品饺子、支新招，拓展思维创新

21世纪的剧烈竞争召唤着制造性人才，因循守旧、墨守成规只能导致在竞争中失败。实践证明：在广阔青少年中隐藏着巨大的制造潜力，但是，假如不去开发，那它永久只是一种潜在的力气，甚至有时它会被扼杀，也会自行消逝。因此，在这里，我引导学生：

“俗话说物以稀为贵，贵在创新。同学们，假设让你来做更具特色的饺子，你会怎么设计呢？

这一问可真是“一石激起千层浪”。学生的思维一下子高速活泼起来，有的会说要转变形状，设计出飞船饺子、小船饺子等；有的会说要转变馅，设计出海鲜饺子、巧克力饺子等；还有的可能会在包饺子用的材料上转变等等。对他们的想法，我准时确定和鼓舞：

“大家的想法都很独特，很有创意，你预备给自己的制造的饺子命个什么样的名呢？”

一说起名字，学生的创新热忱再一次被激发，他们争先恐后地说着自己制造的名字，教室里欢快此起彼伏。在学生积极创新之时，锅里的饺子静静走向成熟，接下来就是品尝饺子，品尝的同时他们会发觉问题，继而在以后的实践中改良。

“万籁此都寂，但余钟磬音”一节课马上完毕，我准时引导学生回忆总结，这就进入本节课的最终一个环节：提要求、寄盼望，归纳总结延长

“同学们，时间的脚步总是那么匆忙，40分钟的课就要完毕了。在这40分钟里，你学到了什么？又什么想法和感受呢？

这时，我让学生畅谈自己在这节课的收获与感想，至此还不够，由于教育，不能只是停留在一节课上，还要延长到他们的生活中去，才是真正到达教好书，育好人的境地。因此，我提出要求：“同学们，真实的就是最感人的，日记里期盼着有一篇今日你真实的生活凝练出的佳作，学校的报栏里也等着展现它呢。在下课铃马上响起，宣告这堂课的完毕时，课桌上剩余东西是让它成为这节课的顿号还是句号呢？我信任，你会做的很好。”

以上就是我的说课环节，请大家多提出珍贵的意见，感谢！

包饺子说课稿篇3

幼儿园中班元旦教案：包饺子过元旦

活动目的：

1、了解元旦的由来，感受元旦欢快的气氛。

2、积极参加元旦的环境布置，初步有空间审美力量。

3、通过元旦庆祝活动，幼儿参加包饺子嬉戏，满意肢体活动的乐趣，并了解饺子的制作过程，以及过节吃饺子的习俗。

活动预备：

1、收集有关《元旦》的故事、歌谣、儿歌。

2、收集有关《元旦》布置装饰品、食品、卡片、图片等。

3、播放“早安新年”音乐，预备包饺子用的食材。

活动过程

1、教师讲解元旦的由来，及过元旦的风俗习惯，引出装饰室内和包饺子，激发幼儿参加活动的兴趣。

2、请幼儿相互沟通自己对元旦的阅历，说说为什么喜爱元旦。

3、介绍饺子的由来，让幼儿了解有关元旦吃饺子的习俗。

4、师幼共同听音乐“早安，新年”。

5、小朋友在教师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》，为马上开头的包饺子活动营造气氛。

6、生活教师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次参加盐、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进展搓和、拌馅。请小朋友依次参观。（并说明鸡蛋的用途为增加黏度，酱油为调色，好看、增加食欲）

7、生活教师和班级教师进展分工，擀面杖，切成小面团。教师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。（开头前，请班级教师给小朋友们洗手）

8、把预备好的食材弄好后，预备开头包饺子。生活教师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级教师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级酒教师进展示范，小朋友依示范进展包

饺子。包的又快又好的小朋友赐予嘉奖，包不好的赐予鼓舞。

9、生活教师把煮熟的饺子分发在小朋友的碗里，请小朋友们品尝自己包的饺子。（猜猜看：碗里有多少饺子，都是谁包的饺子？）

总结：通过庆“元旦”包饺子活动，熬炼小朋友的动手力量，培育自力更生的意识，感受集体劳动的欢乐。20xx年的1月1日也就是“元旦”，小朋友们都会长一岁，会收到许多美丽的礼物（新衣、新鞋、玩具、贺卡或是好玩的绘本等），所以小朋友是特别喜爱这个节日的。我也很喜爱这个节日，新的一年，新的开头，新的盼望。

包饺子说课稿篇4

设计意图：

感知5以内的数量是小班幼儿数学学习的一个重要内容。《3～6岁儿童学习与进展指南》明确提出，要利用生活和嬉戏中的实际情境，引导幼儿理解数概念。依据小班幼儿的年龄特点，我们创设幼儿熟识的、感兴趣的包饺子情境，支持与引导幼儿在嬉戏中进一步感知5以内的数量。活动中教师通过提出若干开放性的问题，将以点数为核心的多种数学内容蕴含其中，形成一个布满挑战的数学学习环境，激发幼儿积极尝试，主动猎取数学阅历。

操作卡片设计简洁、奇妙，由于饺子的数量、摆放位置和拍摄角度不断转变，卡片上呈现了整齐、散乱、遮挡、干扰、围绕等不同摆放形式的饺子，不但加大了点数难度，而且增加了点数的乐趣。

由于小班幼儿年龄特点昕限，整个操作过程需要幼儿克制动作、时间、材料等多种因素的干扰，仔细专注地完成操作任务，有助于培育幼儿的学习品质，并给幼儿带来积极的情感体验。

目标：

1．能不受饺子摆放形式(整齐、散乱、遮挡、干扰、围绕等)的影响，正确感知5以内的饺子数量。

2．尝试不受干扰，精确地完成按数量包饺子的任务。

3．喜爱参加活动，体验数数的乐趣。

预备：

1．幼儿有用彩泥包饺子的阅历。

2．用彩泥包好的饺子1盘。

3．每张桌子上放3个自制的娃娃，每个娃娃的身边分别摆放着3、4、5的点卡。

4．实物投影仪，电视机。

5．操作材料：不同摆放形式的饺子实物图片(如图)每人4张，小盘和彩泥球各若干(数量要充分，够每人包4盘饺子)。

过程：

一、进入嬉戏情境，回忆前期阅历

1．引发幼儿兴趣。

师：娃娃家的娃娃们想吃饺子了。今日，我们就来给娃娃包饺子。

师(出示一盘饺子)：瞧!这是什么你会包饺子吗

2．师幼共同玩手指嬉戏包饺子(附后)。

二、排解饺子摆放形式的影响，正确感知5以内的饺子数量

1．帮忙幼儿熟识操作材料，初步了解操作要求。

师：这里都有什么(卡片、盘子和彩泥。)要让我们做什么(包饺子。)包几个你是怎么知道的

师(小结)：对，这些材料是包饺子用的，卡片上有几个饺子，我们就要包几个饺子。

2．引导幼儿观看卡片上饺子的摆放形式，学习正确点数5以内的饺子数量。

师：桌子上有一些卡片，每一张卡片上的饺子都不一样，快去数一数。

(幼儿练习点数，教师观看指导，针对幼儿的点数状况，选取遮挡和干扰摆放形式的饺子卡片各一张。)

3．引导幼儿对遮挡和干扰摆放形式卡片上的饺子进展点数。

师(出示干扰卡片)：这张卡片上有几个饺子还有什么它是饺子吗能不能数

师(出示遮挡卡片)：这张卡片上有几个饺子这个饺子只露出了半个要算进去吗我们在数饺子的时候可不能把它漏掉了。

三、学习根据数量要求包饺子，并按数量分类摆放

1．引导幼儿观看娃娃身边的点卡，了解每个娃娃要吃几个饺子。

师：娃娃们都饿了，看看他们都要吃几个饺子你是怎么知道的

2．教师讲解包饺子的操作要求。

(1)教师示范包4个饺子：先点数卡片上的饺子，将卡片插在盘沿上，再包出相应数量的饺子放在盘中，最终进展点数检查。

(2)师：我的饺子包好了，应当送给哪个娃娃吃送饺子的时候要大声说：娃娃，请你吃4个饺子。谁来帮我送

(3)请一名幼儿送饺子，鼓舞全体幼儿学说：娃娃，请你吃4个饺子。

3．幼儿操作活动：给娃娃包饺子并按数量分类摆放饺子。

教师观看指导，引导幼儿边操作边叙述：卡片上有个饺子，我包了个饺子，盘子里的饺子和卡片上的饺子一样多。同时，帮忙力量较弱的幼儿依据卡片上饺子的数量包饺子，提示幼儿包完一盘饺子后再次选择卡片进展操作。

4．展现共享。

(1)师幼共同做手指放松嬉戏，吸引幼儿围坐在教师跟前。

(2)教师依据幼儿的操作结果，提前选取两、三盘饺子引导幼儿进展展现共享，对正确的操作赐予确定，对错误的操作进展订正。

师：你们真能干，给娃娃包了这么多饺子。这一盘有几个饺子为什么要包个饺子

师：这一盘饺子和卡片上的饺子不一样，怎么办

四、完毕活动

鼓舞还想操作的幼儿连续操作，提示不想连续操作的幼儿将饺子卡片根据数量放到相应的点卡盒里，活动自然完毕。

延长活动：

将材料投放到娃娃家或娃娃餐厅供幼儿连续嬉戏，可依据幼儿的力量适当增加卡片上饺子的数量。

附手指嬉戏：包饺子

咕噜咕噜擀擀皮儿，(左手手心向上，右手在左手手心上做擀面杖滚动的动作)

哗哗哗哗和和馅儿，(伸出右手的食指在左手手心上做搅拌状)

嘿哟嘿哟捏捏边儿，(左手五指聚集，右手在左手手指上做捏饺子动作，最终捂住左手手指停住)

咝--(做闻饺子动作)

咂一咂一咂一咂一(做流口水动作)

香喷喷的饺子给谁吃(教师大声问)给我吃!(幼儿大声答复)

摘自：《幼儿教育》20xx.04

编辑：cicy

包饺子说课稿篇5

【活动目的】

1、熬炼小朋友的动手力量，培育自力更生的意识。

2、感受集体劳动的欢乐。

【活动过程】

1、预备阶段：（30分钟）

①肉（已绞好的）、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。

②各班小朋友在教师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》，为马上开头的包饺子活动营造气氛。

③生活教师把芹菜（每班一颗葱姜）安排给各班，小朋友在教师的指导下进展摘去菜叶，教师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监视下淘洗洁净。（此过程教师应组织得好玩。如：有关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监视员监视干活的质量等。）

④生活教师把收集上来淘洗洁净的芹菜、葱姜（在活动室）进展切碎。班级教师请小朋友逐个观看切菜的过程。

2、拌馅阶段：（10分钟）

生活教师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次参加盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进展搓和、拌馅。请小朋友依次参观。（并说明鸡蛋的用途为增加黏度，酱油为调色，好看、增加食欲）（地点：活动室）

3、擀面皮阶段：（30分钟）、（与包饺子同步进展）

生活教师和班级教师进展分工，擀面杖，切成小面团。教师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。（2个/人次）（地点：活动室）（开头前，请班级教师给小朋友们洗手）

4、包饺子阶段：（50分钟）

生活教师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级教师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级教师进展示范，小朋友依示范进展包饺子。（评出包得又快又好的饺子，对小朋友进展嘉奖，奖小礼品一份）（各班依据自己班级包的饺子进展数数）（地点：各班教室）

5、水煮阶段：（30分钟）

生活教师集中包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。请各班选出代表两名到厨房参观。回班后讲给小朋友们听。

6、吃饺子阶段：

生活教师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中，教师进展配餐，请小朋友们品尝自己包的饺子。（此阶段气氛应更为活泼：这是谁包的饺子？盛的数量？）

四、回忆：

下午上课后，请小朋友们进展争论包饺子的过程，教师总结。

包饺子说课稿篇6

幼儿园中班艺术教案

设计背景：

《包饺子》是中班艺术领域中的一节手工课。《纲要》中指出：要利用艺术活动激发幼儿情趣，帮忙幼儿体验审美愉悦和制造的欢乐，表达自我表现和制造的成就感。幼儿对节日包饺子、吃饺子比拟了解且很感兴趣。于是我结合幼儿在活动中的兴趣、审美、制造、表现，活动中通过猜谜的形式引出课题，再观看饺子图片激发幼儿的活动兴趣，然后教师通过演示包饺子的根本方法，激发幼儿的操作兴趣，最终幼儿通过自己操作，感受泥塑的乐趣。

活动目标：

1、引导用幼儿团、压、捏的方法学习制作饺子。

2、尝试用彩泥制造性地捏出不同外形的饺子。

活动重点：

引导幼儿用团、压、捏的方法学习制作饺子。

活动难点：

尝试用彩泥制作不同外形的饺子，体验泥工活动的乐趣。

活动预备：

饺子图片、彩泥、音乐《喜洋洋》

活动过程：

一、谈话导入。

1、谈话：在上课之前，我要先考考小朋友们，看看谁是聪慧宝宝，我要请大家猜一个猜谜。谜面：白白胖胖像元宝，过年家家都要包，又有皮儿又有馅，鲜美佳肴味道好。谜底是：饺子。

2、提问：

（1）我们两周前刚吃过饺子，你们还记得饺子是什么外形吗？像什么？

（2）（出示饺子图片，熟悉饺子）小朋友，你们看这是什么？哇！是一盘香喷喷、热腾腾的饺子呀！还有各种颜色各种外形的饺子。

（2）你们知道这美味的饺子是怎样做出来的吗？想一想爸爸妈妈在家是怎样包的饺子？（引导幼儿说出包饺子的过程如：先擀饺子皮，再放馅包起来，最终煮饺子这样就做好了。）

3、激情导入。

今日我们教室里来了这么多的客人，我们来学一学包饺子，送给客人吃好吗？

二、教师演示团、压、捏等包饺子的根本方法。

1、包饺子要有面团，我们就用彩泥当面团，先取一个白颜色泥捏一捏，然后团聚。（教师演示，幼儿用手仿照团员）

2、将白颜色泥放在桌子上用手压扁，再用模具擀成圆形薄片。

3、取一块小于白颜色泥的红颜色泥搓圆做饺子馅。

4、将饺子馅放入饺子皮中。

5、将饺子皮边沿对折捏起来。

三、幼儿用彩泥包饺子，教师指导。

师：小朋友，我们自己来试一试包饺子吧！在包的过程中不要讲话，保持宁静，等会儿看谁包的饺子好。我们可以包白色的饺子，也可以包彩色的饺子，可以用不同颜色的彩泥做馅，包出不同外形的饺子，然后把包好的饺子放在纸盘里。

四、展现作品。

请幼儿说一说自己包的是什么颜色的饺子，是什么馅的？

五、嬉戏。

播放音乐《喜洋洋》，教师在前面带幼儿做包饺子的动作，品尝自己包的饺子，稳固包饺子的方法，感受胜利的欢乐。

包饺子说课稿篇7

【活动目标】

1．引导幼儿感受过年包饺子的风俗，体验包饺子嬉戏的乐趣。

2．初步培育幼儿与他人合作嬉戏的意识。

3．让学生了解节日的习俗。

4．让幼儿了解节日的由来，感受节日欢快的气氛，一起欢庆节日。

【活动预备】

１．物质预备：儿歌《包饺子》，包饺子图片，饺子皮头饰，饺子馅贴纸

２．阅历预备：

（1）课前教师出示包饺子图片，让幼儿了解包饺子的过程。

（2）课前熟识资料局部儿歌。

【活动过程】

1．教师带着幼儿一起回忆包饺子的过程。

提问：饺子是怎么做出来的呢？教师为幼儿简洁讲解包饺子的过程。

小结：擀饺子皮――包饺子馅儿――然后把饺子捏好。

2．教师引导幼儿争论饺子馅儿的种类。

提问：小朋友们最喜爱吃什么馅的饺子啊？（萝卜、芹菜、豆角、肉等）

3．师生一起玩嬉戏包饺子。

提示：教师创设情景，激发幼儿对嬉戏的兴趣：今日要来客人，小朋友们一起包饺子给客人吃吧。

嬉戏根本玩法：

（１）教师给幼儿发饺子馅及饺子皮贴纸，先让幼儿熟悉一下自己是饺子皮还是馅，是什么口味的馅。

（２）幼儿手拉手围成圆圈，边说儿歌边向一个方向走动。

（３）儿歌完毕后，教师指导带饺子皮头饰的幼儿牵或抱饺子馅幼儿，站在一起。

（４）教师和未带头饰的幼儿一起走上前，问一问他们包的是什么馅的饺子，闻闻香不香，然后一口吃掉它。

备注：假如头饰不够就让幼儿轮番带，但是全体幼儿一起围圈说儿歌尝饺子等，确保幼儿集体参与。

4．教师依据本班幼儿状况进展头饰更换，此嬉戏可反复进展。

资料：

儿歌：过年喽！过年喽！擀饺子皮呀，和饺子馅，大大的饺子香又鲜，我来抱住你，包个大饺子。

小百科：饺子现在已经成为了北方人不行或缺的过年食品。在包饺子时，人们经常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜蜜，吃到花生的人将安康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。

包饺子说课稿篇8

活动目标：

1.引导幼儿学习用团聚、压扁和捏等方法做饺子。

2.通过活动，提高幼儿的动手力量和手眼协调力量。

3.情愿与同伴共享饺子，体验做泥工的乐趣。

4.培育幼儿动手操作的力量，并能依据所观看到得现象大胆地在同伴之间沟通。

5.引导幼儿能用帮助材料丰富作品，培育他们大胆创新力量。

活动重点难点：

活动重点：

引导幼儿学习用团聚、压扁和捏等方法做饺子。

活动难点：

体验泥工的乐趣

教学预备：

橡皮泥及工具，盘子、U盘(图片、音乐)、玩具小熊、教师范例作品

活动过程：

1.谈话：今日有位小朋友到我们中(二)班来做客(教师出示玩具熊)，打招呼：小熊你好，小朋友们好(小声)，小熊声音小，没劲，肚子饿了，那我们请他们吃什么呢?教师问问小熊，哦……，原来她昨天在电视上看到熊妈妈一家做了一种美味的食物，她很想尝一尝，我们一起看看是什么吧?播放U盘，幼儿认真看一遍后，教师提问：

(1)小熊想吃的美味食物是什么啊?(饺子)

(2)饺子是用什么做成的?(面粉)

(3)饺子的外形是什么样的?(有的像小船，有的像元宝)

2、播放各种外形的饺子图片，请幼儿观看。

3、展现范例作品，示范做饺子的方法。

师：“看看教师包的饺子，你们知道他们是怎么做出来的吗?”教师一步一步示范包饺子的方法。

4、师：“小熊的肚子可饿了，我们快来当大厨帮他预备一些好吃的饺子吧。”让幼儿分成几组，自己操作，教师巡回指导。——放轻音乐。

5、展现幼儿作品(每组的用小盘子装起来)送给小熊和教室里的其他客人，尝试让幼儿介绍自己包的饺子，对表现好的幼儿赐予鼓舞。

6、师:饺子已经包好了，我们要来煮饺子了，可是我刚听小熊说，以前每次妈妈都是做的汤饺，它想试试别的吃法，今日教师就来给你们介绍几种饺子的吃法，好吗?播放图片。

7、嬉戏：包饺子。播放音乐，教师好人幼儿自由做动作，稳固包饺子的过程。

8、除了饺子，我们还可以用我们的小手为小熊预备些什么食物(如：面条、汤圆)，鼓舞幼儿大胆动手操作。

9、小结:小熊告知我他今日可快乐了，感谢大家给他做的美味食物，他要回家了，我们和他说再见吧。

活动反思：

经过第一次的上课和评课，让我对自己的这节课有了一些新的熟悉，因此有设计了本次的活动。由于第一次在别的班级上课，由于对幼儿的了解不够充分，我之前估计的幼儿“包饺子”的操作环节时间为最多五分钟，由于之前在我班上时，孩子很快就完成了。可是这次花了快非常钟，有局部孩子还没做好，所以在展现环节就是匆忙而过。另外由于之前的环节铺张的时间太多，在最终环节我就是一带而过，没有到达预想的效果。但是总的而言，我认为孩子们在这节课堂上感受到了欢乐，这也是我盼望到达的，也让我感到欣慰。

包饺子说课稿篇9

敬重的各位领导、各位教师：

大家好！

我说课的内容是教科版综合实践活动三年级下册第八单元《福建的小吃饺子》。活动对象为302班全体学生。我将从教材分析，活动目标，说教法，说学法，活动过程，活动效果及活动反思这几个方面进展说课。

一、教材分析

福建历史悠久，饮食文化源远流长，享誉中外。福建地方小吃品种繁多，制作工艺讲究，大多是以本地的土特产作为原料，带有深厚的地方颜色，深受老百姓的宠爱。这些小吃融入了福建人民几千年来劳动与才智的结晶。饺子就是其中的一种特色小吃。本次综合实践活动的选题就是结合生活实际和学生实际，孩子们在浓浓的包饺子的喜庆气氛里，来体验包饺子的乐趣。

二、活动目标

1、认知目标：通过实践活动，引导学生了解家乡饮食文化和本地小吃饺子。

2、力量目标：通过各种造型饺子的包法、摆盘等活动，培育学生观看、思索、想象和制造力量，以及人际交往力量、合作力量和审美力量。

3、情感目标：引导学生感受劳动的乐趣，培育学生急躁细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果的优良品质。

三、说教法：

激趣导入法、教师示范法、多媒体展现法、评价法

四、说学法：

小组合作法、观看法

五、活动过程：

本次综合实践活动分为：尝试包饺子阶段、教师示范指导阶段、不同造型摆盘阶段、沟通品尝劳动成果阶段等四个环节。

（一）尝试包饺子阶段

确定实践小组，学生在没有教师的指导下自己尝试完成任务，学会包一般的饺子。

[设计意图]：综合实践活动应以学生的兴趣和直接阅历为根底，提倡学生自主学习和自主动手实践，提高学生动手实践意识和力量，引导学生形成问题意识。即使学生的劳动成果多么蹩脚，也要以爱因斯坦的凳子鼓舞学生勇于尝试。

（二）教师示范指导阶段

1、教师示范包饺子的方法，取一块饺子皮放上肉馅，将饺子皮两边对折用力捏紧，对折叠加。

（视频）（这一环节既是培育学生急躁细致观看的过程，又是对学生尝试阶段的反应与指导）

2、教师依据各组完成任务的实际状况授予一些更难的包饺子的方法——鱼形饺、荷包饺、金元饺等。（课件出示从易到难包饺子图片）

3、在教师的指导下，学生尝试其次次包饺子。

（三）不同造型摆盘阶段

孩子们顺当进入活动扫尾阶段，有的同学包金元饺，有的包金鱼饺，有的包荷包饺，有的包美人扇饺子，并进展不同造型的摆盘。

[指导策略]：教师作为一个指导者，参加活动的全过程是有必要的。此时我除了准时了解各组的进展状况并加以指导，教给他们摆盘的技巧和组织摆盘活动的方法，同时对个人具有创意的作品准时进展评价，赐予鼓舞，赐予自信，让学生享受苦尽甘来的劳动的乐趣。（课件展现最正确创意奖）

（四）沟通品尝劳动成果阶段

各小组围绕本组的实际状况，设计成果的展现形式，在班级沟通汇报。

沟通汇报完毕后，各小组煮饺子、吃煮饺子，品尝劳动成果——这也是对这次活动的总结。（展现图片）

[设计意图]：这是活动的总结和高潮阶段。通过这个环节，

一是让同学们全面系统地总结活动得失，以期能够在下次的活动中做得更好，更得心应手。

二是通过展现成果，让孩子们享受苦尽甘来的劳动的乐趣与骄傲。

三是通过煮饺子、吃饺子活动，把活动推向高潮，让孩子们进一步增加合作意识和同学情意，营造融融泄泄的班级气氛

六、教学反思

这次活动的主题很贴近学生的生活实际，三年级的学生对于家乡饺子文化有很剧烈的兴趣。因此，学生在这次综合实践活动中，每个人都有一个明确的努力方向。从动手包饺子的热忱、饺子摆盘中的兴奋、品尝劳动中的欢乐中，都能感受到学生参加本次活动的主动性、积极性和制造性。

饺子是一种文化，让它走进千家万户，家喻户晓，让每个学生喜爱吃饺子也喜爱包饺子