2017年辽宁大连工业大学食品生物化学考研真题B卷

》》》》》2023年整理——考研真题资料《《《《《》》》》》2023年整理——考研真题资料《《《《《/》》》》》2023年整理——考研真题资料《《《《《2017年辽宁大连工业大学食品生物化学考研真题B卷一、选择题：下列各题有多个备选答案，请选择一个最佳答案。（15分，每题1分，所有答案写在答题纸上）1.关于蛋白质四级结构正确的是_______A.一定有多个不同的亚基B.一定有多个相同的亚基C.一定有种类相同，而数目不同的亚基；或者种类不同，而数目相同的亚基D.亚基的种类和数目都不定2.酶的辅基是指_______A.经透析易与酶蛋白分离者B.经透析不能与酶蛋白分开者C.与酶蛋白结合较牢固的金属离子D.与酶蛋白结合牢固的B族维生素衍生物3.肌肉中能量的主要贮存形式是下列哪一种_______A.ADPB.磷酸烯醇式丙酮酸C.cAMPD.磷酸肌酸4.竞争性抑制剂对酶促反应的影响具有下列哪项特性_______A.Km下降，Vm上升B.Km不变，Vm上升C.Km上升，Vm上升D.Km上升，Vm不变5.在核糖体上进行蛋白质合成,除了肽链形成本身以外的每一个步骤都与什么有关_______A.ATP的水解B.GTP的水解C.cAMP的水解D.烟酰胺核苷酸参与6.可使二硫键氧化断裂的试剂是_______A.尿素B.巯基乙醇C.溴化氰D.过甲酸7.自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于_______A.戊糖的C-5'上B.戊糖的C-2'上C.戊糖的C-3'上D.戊糖的C-2'和C-5'上8.用某些酸类（苦味酸、钨酸、鞣酸等）沉淀蛋白质的原理是_______A.破坏盐键B.中和电荷C.与蛋白质结合成不溶性盐类D.调节等电点9.各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是_______A.a,a3,b,c1,c,1/2O2B.b,a,a3,c1,c,1/2O2C.c1,c,b,a,a3,1/2O2D.b,c1,c,aa3,1/2O2E.a3,a,b,c1,c,1/2O210.糖酵解中底物水平磷酸化是由_______催化A.已糖激酶B.3-磷酸甘油醛脱氢酶C.磷酸果糖激酶D.磷酸甘油酸激酶11.酶能加速化学反应的进行是由于哪一种效应的结果_______A.向反应体系提供能量B.降低反应的活化能C.降低底物能量的水平D.提高底物的能量水平12.维生素B2是下列哪种辅酶的组成成分_______A.NAD+B.CoAC.FADD.TPP13.天冬氨酸的pK1=2.09，pK2=3.86，pK3=9.82则其等电点为_______A.2.97B.3.86C.6.84D.9.8214.胆固醇含量最高的脂蛋白是_______A．乳糜微粒B．极低密度脂蛋白C．中间密度脂蛋白D．低密度脂蛋白15.天门冬氨酸可参与下列哪种物质代谢_______A.甾类化合物B.叶酸C.糖鞘脂D.嘧啶化合物E.辅酶A二、名词解释（30分，每题3分）1.O-糖苷键型2.Tm3.α-螺旋结构的“SN”4.联合脱氨基5.离子交换层析6.P/O值7.多顺反子8.高能磷酸键9.拓扑异构酶10.酶原三、写出下列物质的结构式（15分，每题3分）1.dCMP2.磷酸烯醇式丙酮酸3.β-D-葡萄糖4.鸟氨酸5.胆碱四、回答下列问题（90分）1.酶活如何进行定量测定？要控制哪些条件？（13分）2.泛酸是哪种辅酶组成成分？此辅酶的作用是什么？（8分）3.DNA和RNA的一级结构有何异同？（10分）4.简述DNA半保留复制过程。（15分）5