真胃灌注棕榈油对奶牛能量、蛋白质转化效率及血液生化指标的影响

真胃灌注棕榈油对奶牛能量、蛋白质转化效率及血液生化指标的影响

反刍动物将me转变为nem的效率最高，其次是ne1，neg的效率最低（brackt，196）。提高反刍动物的能量利用总效率,主要在于提高肉牛对粗饲料的能量消化率与ME利用率。反刍动物由乙酸合成长链脂肪酸的效率很低,而在小肠中直接吸收长链脂肪酸可显著提高机体合成长链脂肪酸的效率(Kronfeld,1976)。尽管国际上对日粮中添加不同类型油脂对瘤胃发酵及营养物质消化的影响进行了广泛研究,但有关肉牛小肠可利用脂肪对能量转化效率的影响在国内外尚未进行系统研究。实践证明,脂肪作为供能物质,热增耗最低,能量利用效率比蛋白质和碳水化合物高5%~10%。肉牛日粮中添加脂肪,可提高增重,改善胴体品质。然而,影响反刍动物脂肪添加效果的重要原因是对瘤胃微生物发酵的副作用,这可以通过添加保护性脂肪来缓解。为了探索粗料型日粮条件下,单独补充过瘤胃脂肪对肉牛主要营养物质转化效率影响的规律,本研究选用单一羊草(按1.2倍维持饲养水平确定供给量)作为基础日粮,向真胃灌注不同数量的棕榈油进行试验,这对发展反刍动物营养调控理论和指导养牛生产实践都具有重要意义。1材料和方法1.1试验动物4头装有真胃瘘管的2~2.5岁阉牛,体重370kg。1.2不同平0,100,200采用4×4拉丁方设计,4种棕榈油(含GE39.57MJ/kg)灌注水平(0,100,200和300g/d)。基础日粮为羊草(含GE17.33MJ/kg,ME6.50MJ/kg,CP5.10%,NDF67.24%,ADF41.21%),按维持饲养水平的1.2倍确定供给量。1.3羊草供给量测定真胃灌注棕榈油、测热及消化代谢试验均在中国农业大学KB-1型双呼吸测热室中进行。试验前两天,于晨饲前空腹称重,根据两天体重的平均值确定羊草供给量。每期试验为13d,其中预试期7d,测热3d,采样3d(每天24h收集全粪尿)。1.4真正的胃注射棕榈油方法准确称取棕榈油,用100ml注射器(针头端接30cm长塑料细管通过真胃瘘管插入真胃),采取定点多次法进行灌注。1.5血糖、糖代谢和胰岛素水平采样期最后1天早晨8∶00饲喂前和饲喂后2、4、6和8h颈静脉采血20ml,2000g离心15min分离血清,将其分成两份,一份立即测定血糖;另一份保存于-20℃冰箱中待测胰岛素。胰岛素含量测定采用非饱和放射免疫分析技术,药盒由北京福瑞生物工程公司生产,主要技术参数符合药盒说明书要求。1.6数据处理和统计对测定结果用SAS统计软件进行方差分析及多重比较。2结果与讨论2.1真胃灌注下铅、铜和kf研究结果表明(表1),真胃灌注棕榈油显著提高DE和ME(P<0.05),灌注200g和300g棕榈油组间差异不显著,但显著高于100g灌注组(P<0.05)。真胃灌注棕榈油显著降低HP/ME,并以灌注200g组HP/ME最低,比对照组、100g和300g组分别降低12.76%(P<0.01)、6.53%(P<0.05)和0.48%(P>0.05)。真胃灌注棕榈油的平均Kf值比未灌注组提高50.91%。灌注200g和300g组的Kf值高于灌注100g组(P<0.05),但200g组与300g组间差异不显著(P>0.05)。真胃灌注棕榈油组与不灌注组相比,能量、脂肪和蛋白质沉积呈显著增加。灌注200g组的总沉积能量高,分别比对照组、100g组和300g组提高7.16MJ/d(P<0.01)、3.82MJ/d(P<0.05)和0.28MJ/d(P>0.05)。从以上结果可以看出,真胃灌注棕榈油超过200g,HP/ME不再下降,Kf值不再升高。100g和200g棕榈油只占GEI的3.53%和6.77%,但Kf值分别提高了36.22%和60.65%。这表明,真胃灌注棕榈油(长链饱和脂肪酸)可显著提高能量的转化效率,这可能是由于长链脂肪酸进入小肠被吸收合成体脂时比从乙酸开始合成体脂节约大量的NADPH之故。2.2沉积氮、可消化氮与铅、油灌注量呈线性相关试验结果表明(表2),真胃灌注100g,200g和300g棕榈油与不灌注组相比,尿氮分别降低12.00%(P<0.05)、25.69%(P<0.01)和33.07%(P<0.01);氮沉积分别增加20.60%(P<0.05)、41.60%(P<0.01)和61.00%(P<0.01);可消化氮的转化效率分别提高6.54个百分点(P<0.05)、12.95个百分点(P<0.05)和18.41个百分点(P<0.05)。经回归分析,氮沉积(Y,g/d)与棕榈油灌注量(x,g/d)存在高度线性相关关系:Y=5.01+0.01x(r=0.9998,P<0.01)。沉积氮/可消化氮(Y,%)与棕榈油灌注量也存在高度线性相关:Y=22.21+0.06x(r=0.9991,P<0.01)。从以上结果可以看出,随着真胃棕榈油灌注量的增加,尿氮排出量明显减少,从而氮沉积和可消化氮转化为沉积氮的效率明显增加,这与Schauff等(1992)在奶牛日粮中添加脂肪酸钙所得的结果相一致。2.3外施油气中脂肪对血清胰岛素浓度的影响真胃灌注棕榈油可显著提高血糖浓度(P<0.01),并以灌注200g组最高,100g与300g组间差异不显著(P>0.05),见表3。真胃灌注棕榈油也增加了血清中胰岛素的浓度(P<0.01),灌注200g棕榈油时血清胰岛素浓度达到12.20μIU/L,比对照组、100g组和300g组分别提高75.79%(P<0.01)、21.39%(P<0.05)和17.87%(P<0.05)(表2)。Palmquist等(1981)和Cummisn等(1987)的试验证明,增加奶牛日粮中脂肪可提高血液中血糖和胰岛素浓度,这与本试验结果相一致。而Drackley等(1992)试验表明,与对照组相比,给奶牛真胃灌注饱合脂肪酸血糖含量有上升趋势,但随着脂肪酸不饱和度的增加,血糖浓度呈线性下降趋势。2.4灌注效果的分析Preston等(1987)认为,反刍动物低脂肪日粮补充长链脂肪酸,能提高饲料能量转化效率。但对高纤维日粮,当脂肪含量超过5%时,会影响纤维的消化率。因此,须对脂肪进行过瘤胃保护。李爱科(1991)给喂单一稻草基础日粮的肉牛添加瘤胃降解率低而含脂肪高的细米糠,明显提高了体沉积能量。本研究喂单一羊草基础日粮,将棕榈油(长链饱和脂肪酸)灌注到真胃,直接证实了上述论点。郑晓中(1998)给肉牛喂羊草+玉米、豆粕型日粮,精粗比为25∶75,日粮中添加保护油脂(长链脂肪酸钙),结果能量沉积和Kf值显著提高;血清胰岛素和生长激素浓度升高。这与本研究结果相一致。对于氮沉积的影响报道不一,Schauff和Clark(1992)在奶牛日粮添加3%、6%和9%的脂肪酸钙,结果表明尿氮排出线性下降,沉积氮增加,与本研究结果相同;而Schneider(1988)认为,奶牛日粮中添加长链脂肪酸钙不影响氮的消化率,这可能与日粮类型与饲料条件有关。脂肪的种类影响其灌注效果。Lacount等(1994)和Christensen等(1994)试验表明,给奶牛真胃灌注菜籽、葵