酸奶市场调研报告

酸奶市场调研报告酸奶市场调查报告调查人员：陈月调查日期：xx1128在如今的市场上，酸奶占据了很大的市场地位，消费者从高薪人群渐渐扩大为一般家庭。随着人们水平的不断提高，对食品及其包装的高质量，多样化要求也越来越高，食品包装在储运流通中，在现代市场营销策略中都起到重要的作用。此次我们对家乐福超市酸奶的包装和销售状况进展了调研。本案旨在调查酸奶的市场和消费者对酸奶的生疏与需求。一、调查目的随着安康饮食在人们心中的地位的提高，酸奶用户数量也一路突飞猛涨，各大乳业巨头也看中了这一商机，大力开展自己的酸奶业务。很多乳业巨头旗下的酸奶产品已多达数十种类型。这时候酸奶的包装外观那么成了吸引消费者的首要工具。走到超市的冰冻柜前，面对琳琅满目的酸奶，到底应中选择哪种酸奶？类型的酸奶最适合自己?什么样包装更能吸引消费者购置？本次调查针对市场上酸奶的销售及人们对酸奶的生疏等方面了解了一局部消费者选择酸奶的习惯。二、调查方法1〕通过实地走访超市了解酸奶的市场，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市场比例、价格、种类、促销活动及包装材质。2〕通过互联网了解酸奶的市场、企业及周边超市所售品牌的酸奶的养分成分、养分价值、养分功能、原料〔或配料〕、适宜人群等。3〕通过问卷调查及访问调查了解不同消费群体对酸奶的生疏、消费4030酸奶市场调查问卷根本信息：姓名：职业：您的性别？A.男B.女您的年龄？A.10B.10~20C.20~30D.304.您宠爱喝酸奶吗？AB.不宠爱您为什么宠爱喝酸奶？味道好B.帮助消化C.减肥D.对于酸奶你宠爱在哪个时间段喝？ABCD.任意时间段7.您一般喝酸奶的频率？BCD.其他您寻常宠爱哪种品牌的酸奶？〔多项选择题〕ABCDEF.益益9.您购置该品牌酸奶的理由？ABCDE.容量10.您宠爱哪一类型的酸奶？AB.果粒酸奶CD.果味酸奶您认为类似“三聚氰胺”大事会对您购置酸奶造成影响吗？A.会B.不会您宠爱哪种材料包装的酸奶？ABCD.金属材质三、调查结果分析市场分析目前国内的酸奶市场竞争猛烈，众多乳品公司开头进军酸奶市场，同时，很多外国品牌也参与到国内的竞争行列。在当前这个同质化严峻的市场中，各大企业纷纷拓展经营工程，力图寻求更大的开展空间，以求得在市场中站稳脚跟。酸奶以颖的牛奶为原料，经过巴式杀菌后再向牛奶中添加有益菌〔发酵剂〕，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保存了牛奶的全部优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的养分保健品。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内生殖时会分泌对人体安康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处。随着生活水平和教育水平的提高，人们越来越留意追求安康的企业分析目前市场上酸奶品牌众多，我们的调查显示，光明酸奶的提及率最高，其次是蒙牛，还有期望、君乐宝等品牌，但提及率相对较低，市场占有率远不如光明和蒙牛。酸奶产品在共享商业业态的开展过程中，超市、卖场和便利店成为其重要的销售渠道。多联杯、瓶装酸奶和桶装酸奶成立超市货架上的宠。产品分析酸奶比纯奶的养分价值高，易于消化，而且能促进钙磷的吸取，我们实地走访了消费者，了解了她们对酸奶品牌的选择。从而得知光明酸奶相比其他品牌的酸奶更受欢送，由于其浓度更高，口感更好更能得到消费者的青睐。酸奶是一种发酵型乳酸菌一般保质期较7~212℃~5℃冷藏。消费者在购置酸奶时不仅仅只考虑价格，更留意酸奶的保质期。现在酸奶的包装大致有袋装、盒装、桶装、杯装的，携带便利，可随时饮用，适应了快节奏的都市生活，越来越多的消费者将其作为一种休闲的饮品。通过问卷调查觉察，现在人们对环保意识的增加，60%的人选择了纸质材料包装的酸奶，30%的人趋向于可回收的玻璃材质包装的酸70%的销售打算是在货架前做出的，可见包装对酸奶产品的销售有直接的影响。在这样一种大背景下，酸奶包装的货架表现力正在日益引起各家品牌的留意。大家很快觉察，联杯的包装比单个的圆杯更受欢送，大单位的包装更受到家庭消费者的喜。由于竞争的日趋猛烈，企业开头生产多种口味的酸奶，以适应不同的消费人群的需求，同时，酸奶的价格战也格外猛烈，各企业纷纷实行促销活动吸引消费者购置。除此之外，酸奶的平安问题也备受关注。消费者分析问卷调查显示，绝大多数的人宠爱喝酸奶。男生大局部是半月以上喝一次，女生那么是两到三天喝一次。超市四周的消费者中局部那么是为家中小孩买酸奶，以望其安康成长。而且由于酸奶的养分价值与秀丽、安康挂钩，迎合了大局部女性的心理，所以其女性消费市场更为广泛。随着酸奶消费人群的扩大，酸奶品类和口味的增加，消费者的可选范围不断增大，但大局部人还是宠爱原味的酸奶。大局部消费者在购置时都会优先考虑酸奶的口感，他们更宠爱密封塑料杯的酸奶，其次是盒装的，主要是由于比较便利携带和饮用。学生根本是无收入或是有很微少的收入，所以价格是影响他们选购何种品牌的酸奶的很重要的导向因素，他们一般选购价格比较低的酸奶，而且更宠爱促销的推广方式。但不管是哪种类阶级的消费者，都宠爱促销的推广方式。学生走上社会，成为社会主力军，收入会增多，对安康和生活品质的要求也会更高，因此他们对酸奶的消费潜力还是很大的，所以应当将他们视为目标人群，着重加强对这局部人的宣传。有收入的消费者那么更看重酸奶的养分价值与食品的平安性，但是他们普遍表示对这方面不是很了解。他们购置酸奶的地点主要是在超市，其次是便利店，因此商品可以在这两大场所同时开放销售，同时可以利用海报、招贴的形式引起他们的留意，协作低价位或是促销活动加强产品的宣传。四、综合分析1〕调查结果显示，消费者选择酸奶品牌时：超过半数的人只是间或22.711.6%是选择固定的酸奶品牌，而15.7%的人对品牌没什么要求。2〕调查结果显示，消费者均比较关注的是酸奶的口感，其次是养分及品牌，质量、价格次之。3〕37.9%的消费者饮用33.411%的消费者是一月两到三次，约10%的消费者是一周四次以上。4〕调查结果显示，降价销售最影响消费者的购置选择，其次是赠品销售、现场品尝。5〕调查结果显示，消费者几乎不知道如何选择适合自己、有养分价值的酸17.9%的消费者知道如何正确选择购置酸奶。五、总结及建议总之，酸奶带来的养分与安康来到了我们身边，它和我们的生活逐步融合。追求时尚和品尝安康的学生们也从一开头早餐喝一般牛奶、豆浆转变到现在的选择酸奶，由此看来，酸奶的市场将越来越大，人们对酸奶的需求将会大大加强，对酸奶学问的宣传也是格外有必要的。针对以上结论，我们可以对酸奶的销售提出几条建议；品牌定位：养分安康的饮品。目标市场：可进入不同的细分市场，开发多种口味的酸奶。产品卖点；浓度高、携带便利。销售渠道：超市、便利