药品的储存保管与养护

中药的仓储管理与养护药品储存是药品离开生产过程处在流通领域所形成的短暂停留。药品在储存过程中受内在和外在因素的影响，会发生质量变化，因此药品养护是非常重要的。药品养护是指药品在储存过程中，对储存药品进行科学保养与维护的技术工作。一药品的储存与保管药品储存与养护工作的职责：安全储存，科学养护，确保质量，减少损耗，收发快速，避免事故。工作流程：验收合格――交接手续――药品入库――建账――分类储存――出库手续――按批号发货――交接手续――复核。注意事项：1.分库规定：按温湿度规定分类储存于对应的库中，冷库（2℃～10℃），阴凉库（20℃下列），常温库（02.堆放规定：堆垛应留有一定距离。药品与墙、屋顶(房梁)的间距不不大于30厘米，与库房散热器或供暖管道的间距不不大于30厘米，与地面的间距不不大于10厘米。堆垛应严格恪守药品外包装图式标志的规定，规范操作，严禁倒置，怕压药品控制堆放高度，定时翻垛。药品应按批号集中堆放，按批号依次或分开堆码、上架。3..药品入库时，应按凭证核对品名、规格、数量和质量验收人员的签章4.应做好库房温、湿度的监测和管理。每日应上、下午各一次定时对库房温、湿度进行统计。如库房温、湿度超出规定范畴，应及时采用调控方法，并予以统计。5.药品出库时，应按发货或配送凭证对实物进行质量检查和数量、项目的核对。（二）中药储存的基本原则中药储存的基本原则是分分辨类储存。即熟悉药品质量特性及储存规定，按药品的自然属性分类，按区、库、排、号科学储存。1.分区储存：区域的划分要以“安全、方便、节省”为原则，区域可大可小，力求便利业务，便于管理，节省仓容，确保安全。2.分类储存：中药分类，可按中药材、饮片、中成药分三类。其中，中药材可按根和根茎、果实和种子、花、全草、叶、藤木、动物、矿物、菌藻等划分种类。中成药可按剂型如蜜丸、水丸、散剂、片剂、膏剂、针剂、颗粒剂、胶剂、胶囊剂、酒露剂等划分。3.按中药特性分类：中药按其特性如易生虫、易霉变、怕热、怕潮、怕分化等来安排储存场合，方便养护管理。4.中药分分辨类储存应恪守的原则（1）药品与非药品分开寄存，内服药与外用药分开寄存，性质互相影响、容易串味的品种分开寄存，品名与包装容易混淆的药品分开寄存，整零药品应分开寄存，特殊管理药品应专库寄存。（2）长久储存的怕压或发热易燃的药品应定时翻码倒垛，并加强检查。（3）质量变异、失效药品要单独寄存，按规定挂上明显标志，及时解决。（4）退货药品应单独寄存，挂上标志，及时解决。（5）在库药品应严格执行国家规定的色标管理。待验品——黄色，合格品——绿色，不合格品——红色。（三）按中药特性分类储存按中药特性分类储存的目的是把性质相似，变化相似的中药品种归为一类，选择适宜的储存场合，采用针对性较强的养护方法，达成保护中药质量的目的。中药材部分按其储存性质分为：（1）重点养护品种：即最容易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种，如党参、当归、黄芪、山药、甘草、杏仁、柏子仁、佛手等。储存这些药品的仓库，建筑构造好，干燥、凉爽，四周整洁，平时温湿度管理严格，含有药品熏蒸设备和条件，保管员要及时检查质量，有效地控制虫霉的产生。（2）花类品种：花类药材都含有不同的色泽和芳香气味。为避免退色散味，核心是避免受潮，严格控制湿度。库房应含有固定吸潮容器、吸潮设备，或小件缺氧充氮等办法进行养护。（3）全草及地上部分品种：这类品种诸多，由于体轻质泡，储存占用面积很大，多数品种只要本身干燥，普通不容易发生变化，能够储存在条件普通的常温库。（4）盐腌品种：盐腌的药材，含有含盐分、易潮解溶化的特点，会造成储存场合经常潮湿不干，影响其它药材的正常储存。应选择阴凉的库房集中储存这类药材。储存中应采用防潮隔湿方法，控制潮解。（5）动物类药材：重要涉及动物的皮、肉、骨、甲及蛇、虫躯体，这类药材极易生虫、泛油，并含有腥臭气味，保管养护比较困难。可采用小库房或密封库储存，四周无鼠洞、璧角无虫迹，并须有通风设备，必要时可调节库内空气、温湿度，防治害虫所进行的药剂熏蒸比普通库药多1-2次。（6）矿物贝壳类药材：这类药材普通不受外界影响，可储存在条件较差的仓库。（7）细贵品种：这类药材经济价值大，保管这类药材应有安全可靠的设备，严格管理，做到万无一失。对其中易虫蛀、霉变的药材，更要加强养护。（8）易燃品种：有些药材有遇火易燃的特性，必须按消防管理规定储存在安全地点，建筑物四周旷野，与其它库房、建筑物要间隔50米以上，并含有安全消防设施。（9）毒性品种：其储存管理应根据国家有关毒性药品管理方法的规定执行。必须实施专人专柜加锁保管，建立登记帐簿，记载收入、使用、消耗状况。毒性药材应单独寄存，明显标志，不得与其它药材混杂寄存。2.中成药部分：中成药普通按照剂型的性质特点，结合养护上的规定来进行分类储存。（1）液体及半固体成药：如药酒、花露、糖浆、素膏、油膏、膏药等，这些药品都怕热、怕光，应储存在阴凉干燥处。（2）普通固体剂型成药：如散剂、粬剂、丸剂、片剂等，这些品种容易发生受潮、发霉、虫蛀和泛油等变质现象，宜储存密闭库内，并采用吸潮方法，保持经常干燥，控制多个变异现象的产生。（3）特殊固体成药和针剂：如蜜丸、糖衣片、颗粒剂等都是怕潮怕热的品种，可储存在干燥的库房。（4）胶剂成药：这类药品的储存规定特殊，既怕潮，又怕热，过分干燥又会产生碎裂。宜用小室密封储存，控制适宜温度。二中药的养护（一）中药储存的温湿度管理1.目的中药仓储温湿度管理的目的是对仓库温湿度做好观察统计与分析，在掌握中药质变性能和温湿度变化规律的基础上，通过加强科学管理，逐步有效地控制和调节库内的温湿度，避免中药发生质变。2.因素引发中药发生质变的因素，首先是其本身的内在因素，另首先是外界条件的影响。内在因素重要是其化学成分不稳定性、吸水性、吸热性、被氧化和光化性、微生物（涉及霉菌）的营养代谢成分等。外界因素重要是空气、日光、温度、湿度、水分、害虫、微生物、鼠害等。其中温度和湿度是影响中药质变的重要外因。（1）温度与质变的关系：温度对于中药的储存影响最大，普通在5℃~20℃范畴内，药材成分基本稳定，当温度升高时，就易发生变异。温度对中药能直接引发的质量变化有挥发、升华、熔化、粘结、油质分离、膨胀、溶解、沉淀、皱缩、干枯、脆裂等；温度的间接作用有虫蛀、泛油、霉变、变色、走味等。不含有一定的温度条件，这些质变现象是不会发生的。具测定，温度在20℃~35℃时，害虫、霉菌和其它腐生菌就会孳生和繁殖，从而使中药变质。（2）湿度与质变的关系：直接影响质变的重要有潮解、溶化、酸败、糖质分离、干枯、分化、皱缩等。湿度对中药质变的间接作用更广泛，几乎每种质变现象的发生都与湿度有一定关系。相对湿度在75%以上，多个变异现象易发生。中药仓库相对湿度普通控制在45%~65%之间为宜。温度和湿度对中药的质变作用，即使各有主次，但是他们往往是在互相结合的条件下才干对中药的质变发生作用。（3）中药的含水量与质变的关系：中药的含水量与其质量有着亲密的关系，绝大多数中药发生质量和数量的变化，水分是主导的，它造成的质变重要有：虫害（例如枸杞，气温在25℃，含水量为20%以上发生虫害较严重，同样温度，含水量在16%下列不易生虫。当归在气温20℃，含水量为25%以上发现虫害较严重，同样温度，含水量在15%下列没有虫害发生。）霉变、潮解、软化、分化、走味、以及干裂、脆化、变形等。3.温湿度的调节与控制办法（1）密封法：密封法是在一定的范畴内，把这个范畴的空间与外界隔绝起来，对空气进行温湿度调控，从而达成避免中药质变的传统办法。它是运用某些导热性能差、隔潮性能好或不透气的材料，把储存的中药尽量的封闭起来，避免储存环境的温湿度发生急剧变化，削弱外界的不良影响，以达成保质储存的目的。密闭办法运用得当，能收到防潮、防热、防冻的良好效果，有效地避免中药虫蛀、霉变、熔化、潮解、泛油、变色、走味、酸败等质变现象发生。密闭，是中药仓库进行温湿度管理的基础方法，其它某些养护办法如吸潮法、气调法、冷冻法、熏蒸法等都要在密封条件下才干进行。（2）通风法：通风法是运用空气自然流动的规律，或人为的机械震动产生风，使库内外的空气交换，以达成调节库内空气温湿度的目的。运用自然通风降温降湿快，效果较好，简朴易行，即经济又方便，只要掌握得当，是行之有效的好办法。（3）吸潮法：在密闭仓库内，由于潮湿空气的侵入或药材、墙壁、地面水分的散发，相对湿度超出中药材安全储存的范畴，而库外气候又不含有通风和晾晒的条件时，如潮霉季节持续阴雨，或久雨不晴，为确保中药材的安全储存，就必须设法降湿。降湿的办法重要有吸潮剂（如生石灰、氯化钙、硅胶、木炭、炉灰等）吸潮法、空气去湿机吸潮法、光电自控温湿度法等。中药养护技术1.干燥养护技术摊晾法：也称阴干法，即将中药置于室内或阴凉处，使其借温热空气的流动，吹去水分而干燥，合用于芳香性叶类、花类、果皮类等。如陈皮、杏仁等。高温烘燥法：对含水量过高的中药，可采用加热增温以除水分，所用办法有火盆烘干、烘箱（烘房）烘干、干燥机烘干三种。此办法合用大多数药材。烘干时必须掌握温度、时间及操作办法。如介虫类药材可用猛火，花类及果皮类宜用文火。大黄约需烘5分钟，桔梗可烘3～4小时，火力要弱些。石灰干燥法：凡中药容易变色、价值贵重、质娇嫩、容易走油、溢糖而发霉虫蛀、回潮后不适宜暴晒或烘干的品种，如人参、枸杞、鹿茸等，可采用石灰箱、石灰缸、石灰吸潮袋的干燥办法，石灰用量约占容器容量高度的1/6～1/5。木炭干燥法：先将木炭烘干，用纸包好，夾置于易潮霉的中药内，可吸取侵入的水分而防虫霉。木炭可重复使用，普通1个月烘干一次，霉季或雨季可酌情增加烘干次数。例如，款冬花、红花等在每40KG的包装内夾放木炭1.5～2KG即可。翻垛通风法：即将垛底中药翻到垛面，或堆成通风垛，使热气及水分散发。普通在梅雨季节或药材含水量较高时采用，并可运用电电扇、鼓风机等机械装置加速通风。密封吸湿法：目的是运用严密的库房、缸、瓶、塑料袋或其它包装器材，将中药密封，使中药于外界空气隔绝，尽量减少湿气侵入药材，保持中药原有水分，以防霉变和虫蛀。对贵重药材若能采用无菌真空密封最佳。在密封前或密封后当库内湿度较高，或因密封程度不好，外界潮气不停侵入时，可加入吸湿剂如石灰、氯化钙、硅胶等以吸潮。冷藏养护技术采用低温（0℃～10℃）储存中药，能够有效的避免不适宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变异现象。有些贵重药材多采用冷藏法。此法需要一定的设备，费用较大，故重要用于贵重中药、特别容易霉蛀的药材以及无其它较好方法保管的中药。如人参、菊花、山药、陈皮等。冷藏最佳在霉季迈进行，并过了霉季才可出库。进入冷库的药材含水量必须在安全原则范畴内，最佳用干燥木箱盛装，木箱用猪血封缝，内衬牛皮纸或沥青纸，以防潮气侵入。埋藏养护技术石灰埋藏法：合用于肉性和昆虫类中药如刺猬皮、熊掌、蜣螂等。办法是用大小适宜的缸或木箱，先用双层纸将药材包好，注明名称，然后置入，用石灰正好埋没所储中药为宜。如量少，可将几个同储。砂子埋藏法：合用于少量完整中药，如党参、怀牛膝、板蓝根、白芷、山药等。容器用缸或木箱，砂子应充足干燥后使用。容器先用砂子铺平，再将中药分层平放，每层均撒盖砂子，砂子厚度约4～7CM，容器上下和四周砂子应稍厚些，普通为7～13CM。储藏容器应置于通风干燥处，如能垫高最佳。糠壳埋藏法：运用谷糠的隔潮性能，将中药埋入，使外界湿气不致侵入，保持药材干燥，亦可防虫霉。如阿胶、鹿角胶、龟板胶等，用油纸包好后，埋入谷糠内可避免软化或脆裂，党参、白芷埋入谷糠中不致霉坏。地下室储藏法：地下室储藏中药，由于气温较低，不直接受到阳光照射，较干燥，对于怕光、怕热、怕风、怕潮、怕冻的药材有一定的养护作用。化学药剂养护技术硫磺熏蒸法：硫磺燃烧后产生二氧化硫，能毒死多个中药霉菌与害虫，是中药最早期的杀虫办法。普通使用小室（熏房）密闭或熏蒸箱形式。每立方米用硫磺100～150克，硫磺燃烧后密闭3～4天，然后通风排毒2天后，工作人员可戴口罩进入室内操作。少量的可用熏箱熏蒸。此法有时会使药材变酸，带硫磺气，并易发脆和破裂，因此易变色、变味、质地脆嫩的药材、多个花类、虫类药材不适宜使用。磷化铝熏蒸法：此法近年来应用较广，磷化铝有较强的扩散性和渗入性，不易被中药和物体吸附，故散气快。办法可采用塑料帐密封货垛或全仓密封熏蒸。应根据货垛体积采用在垛上和走道地面上设多点投药，但药片不要直接接触包装和药材，可采用铁盘、木盘、搪瓷盘等把药片摊开，帐幕熏蒸可将药片盘放在货垛边。每立方米用药5～7克，密封库熏蒸，空间部位每立方米2～3克。温度2℃~15℃时需密闭5天，16℃～20℃需密闭4天，20℃以上需密闭3天（不能少于3天）。熏后排毒通风先开下风口，再开上风口，排气通风不少于3天，通风后将磷化铝残渣（粉状物）运往空旷处，挖坑0.5M下列深埋。。储存磷化铝要避免潮湿，远离火源与易燃品，也不要在阳光下暴晒。另外，尚有氧化苦熏蒸法、氨水熏蒸法、醋酸钠喷洒法。5.气调养护技术原理：气调，即“空气构成的调节管理”的简称，用气调办法对储存药品进行的养护，叫气调养护。其原理是将药材置于密封容器内，对影响药材质变的空气中的氧浓度进行有效的控制，人为地造成低氧状态，或人为地造成高浓度的二氧化碳状态，使药材在这样的环境中，新的害虫不能产生和侵入，原有的害虫窒息或中毒死亡，微生物的繁殖及药材本身呼吸需要的氧气都受到克制，并且阻隔了潮湿空气对药材的影响，保障了储存的中药材品质稳定，避免药材的质变。办法：从养护作用的性质看，气调养护法属于生态学的养护办法之一，它是属于变化与控制生物的生态条件，达成避免药材的变质。气调养护的中心环节是降氧，气调养护的基本手段是在密闭的基础上变化气体成分，使氧浓度减少而持续稳定，从而达成养护效果。降氧的办法重要有充氮降氧、充二氧化碳（操作：将药材装箱码垛，用草袋或麻袋包好，外套塑料并以高频热合机手钳封闭，将药材密闭。选一适宜处自塑料罩面开一小孔，作为抽进气。开动真空泵抽出垛内空气，当垛内压力为200～300mmHg时停止抽气，检查有无漏气现象，然后将CO2充入罩内或用干冰，即固体CO2，并使垛内核动力与外界几近平衡。）和自然降氧。另外，近代尚有远红外加热干燥养护技术、微波干燥养护技术、除氧剂封存养护技术、辐射防霉除虫养护技术等，传统的对抗同储养护技术。（三）.易虫蛀、霉变、泛油、变色、走味、风化潮解、熔化挥发升华等药材的养护易虫蛀药材的养护普通温度在16℃~35℃，相对湿度在60%以上，药材含水量在11%以上是害虫生长的有利条件。温度在18℃~27℃，相对湿度在70%~80%时，害虫对中药的危害最为严重。因此，控制库内的温湿度是防虫的核心。这类药材要选择干燥通风的库房。库内地面潮湿的应加强通风，并可在地面上铺放生石灰、炉灰、木炭等，底垫木高４０ｃｍ以上，在垫木上最佳铺上木板、芦席或油毡纸等方便隔潮。保管和防治易虫蛀药材，必须贯彻“以防为主（温度在15℃下列是防虫的核心温度），防治结合”的养护方针。首先要勤检查，把害虫消亡在萌芽状态，另首先加强库房和环境的清洁卫生和环境消毒，杜绝害虫来源，控制传输途径，消除孳生条件，实施全方面系统的防治。（１）易虫蛀的药材重要涉及下列几类根、根茎类药材：党参、人参、板蓝根、防风、泽泻、独活、羌活、白芷、草乌、前胡、沙参、山药、黄芪、干草、桔梗、白术、巴戟天、何首乌、白芍、大黄、川芎、生地、贝母、半夏、射干、元胡、香附、藕节等。茎、皮、藤类药材：鸡血藤、肉苁蓉、桑白皮、木通、海风藤等。花类药材：款冬花、菊花、金银花、芫花、玫瑰花、蒲黄等。果实种子类药材：瓜蒌、红枣、川楝子、桑椹、金樱子、皂角、佛手、槐角、陈皮、山楂、麦芽、枳壳、枳实、胖大海、芡实、薏苡仁、莲子、火麻仁、柏子仁、桃仁、杏仁、肉豆蔻等。动物类药材：蛤蚧、刺猬皮、蕲蛇、乌梢蛇、蜈蚣、地龙干、鹿茸、龟板、鳖甲、水蛭等。菌类及其它药材：茯苓、灵芝、冬虫夏草等。（２）易虫蛀药材的养护办法检疫防治：按国家检疫法令，由专门的检疫机构对进出口中药材及其包装物进行检查，如发现检疫对象要采用有效的防治方法予以消亡。清洁防治：害虫孳生条件要有适宜的温度、湿度，喜在多个缝隙、黑暗、不通风、肮脏的处所栖息活动，通过清洁工作，能够去除隐藏的害虫，造成不利害虫传输和孳生的条件，达成防治害虫的目的。清洁工作的范畴涉及购、销、存、运各环节及所接触的各个场合，所接触的包装、用品、运输工具、器材等都要保持清洁。清洁工作是贯彻“以防为主，防治结合”养护方针的基础。环境消毒：他是通过对库房和环境喷洒药品达成防治害虫的办法。在做好清洁工作基础上，定时进行环境消毒，能够消亡隐藏在建筑物、器材、用品等缝隙内的害虫。在春初、秋末气温在１５℃时喷洒效果最佳。密封法：采用密封法防治仓虫，是使其减少或不受自然因素的影响，避免害虫的侵入和产生。在密闭条件下，药材本身、微生物及仓虫休眠体的呼吸，逐步消耗密闭环境中的氧气，使二氧化碳含量增加，同时密封尚有避光、减少温度的作用，从而能有效地防治虫害。密闭储存的药材，应在安全水分以内，未发生虫、霉，若已有虫、霉，应通过解决后才干密闭，否则达不到杀虫养护效果。对抗驱虫法：它是中药材传统养护办法之一，重要是运用某些有特殊气味能起驱虫作用的药材或物品与易生虫的药材共存，达成避免药材生虫的目的。如樟脑防虫、山苍子防虫、花椒、大蒜防虫、白酒防虫法等。低温法：低温养护是使药材储存期保持在一定的低温水平，以达成防治虫害的目的。药材害虫普通在环境温度８℃～１５℃时停止活动，在８℃～４℃时进入冬眠状态，温度低于－４℃通过一定时间，能够使害虫致死。因此，易生虫药材都可采用低温法杀死害虫。惯用的低温办法有机械降温法（制冷设备或低温库）、自然低温法（运用春秋季的寒流气温骤降、北方的还能够运用冬季严寒将害虫杀死）。高温法：害虫对高温的抵抗能力较差，当温度升高到４５℃～４８℃时，绝大多数害虫呈热昏迷状态，温度升高到４８℃～５２℃时，害虫在短时间内死亡。具体办法有暴晒法、烘烤法、热蒸法等。吸潮法：害虫的生长和繁殖都需要一定的水分（相对湿度在60%以上，药材中含水量在11%以上是时害虫生长的有利条件），吸潮法是将药材和空气中的水分减少，克制害虫的生长、繁殖的条件和环境，达成防治虫害的目的。气调法：根据害虫对空气中的氧的需要，采用密闭气调降氧或充氮办法，使害虫窒息死亡。这种办法含有药材无残毒，不污染环境的优点。化学防治法：采用化学药品进行熏蒸灭虫，熏蒸后要注意通风，以免药材因长时间密闭而发热变质。惯用的杀虫剂有：氯化苦、溴甲烷、硫磺等。化学药剂都有一定毒性，使用者要注意防护。化学防治法的弊病，有残毒、公害、抗生和对养护人员健康的影响。2.易霉腐药材的养护（1）中药霉腐的概念：在药材、饮片、中成药上见到的生霉现象，是霉菌在上面寄生的体现。（温度在20℃~35℃、相对湿度75%以上或中药含水量超出15%适宜霉菌的生长繁殖）寄生或腐生生活的微生物，先在药材上大量繁殖，分解和吸取它的营养物质，使其体现腐烂。这两种类型的微生物，在自然界往往同时存在，互相作用，造成的变质现象也是互相联系的。霉腐是对中药的重要危害。（2）霉腐微生物对中药的危害：霉腐微生物对中药的质变作用，不同于害虫直接食取，而是通过分解（异化作用）、吸取（同化作用）实现它的营养代谢过程。霉腐微生物对于营养物质的消耗很微小，肉眼早期难于发现。对于霉腐应加强检查，早期发现，尽快养护，主动防止。其对药材的危害重要体现在：①霉变微生物对药材有机质的分解和营养代谢活动，会使药材有效成分减少或腐烂失效。②霉变轻度经加工解决后再作药用，也会使药材气味变淡，色泽转黯，品质减少，从而影响疗效。③霉变微生物不仅对药材表层物质进行分解和消耗，同时破坏了药材内部的组织构造，造成药材返糖、泛油。④霉变微生物在药材上分必物，同样会造成对药材的污染。⑤药材霉腐使药材增加耗损，增加加工养护费用，严重的会增加经济损失。（3）易霉腐药材的涉及范畴基本与易虫蛀药材相似（略）（4）防止药材霉腐办法用以上防治害虫的多数办法，同样也能起防治霉腐的作用，如采用通风、吸潮、晾晒、烘烤、密封、气调法都含有良好的效果。对霉腐尚不严重的药材，能够通过一定的加工解决把霉迹去掉。如撞刷法：对轻霉药材经日晒或烘烤干透后，能够装入麻袋或布袋互相撞刷去霉,不适宜采用撞刷的长调或片状药材可用刷子除霉；淘洗法（不适宜撞刷的）、沸水喷洗发（不适宜水洗的）醋洗法（不能沾水的药材如五味子）、油擦法（不能见水见热的药材如附片）除霉。易霉腐药材的分类养护根及根茎类药材的养护：有密封法，对易发霉的牛膝、黄精、玉竹、天冬、当归、山药等夏季可装箱（缸）密封；有吸潮法，对某些不适宜烘烤或晾晒的药材如怀牛膝可用生石灰进行吸潮；尚有烘烤法、晾晒法、气调法。果实种子类药材养护：这类药材储存最忌闷热，普通可采用通风法降温。还可采用吸潮法、密封法、晾晒法、炒炙法、烘烤法、热蒸法。花类药材的养护：为保持其色、香、味，其养护办法普通采用密封法、吸潮法、气调法，花类药材的散潮不适宜暴晒，普通采用阴干法。全草及叶类药材的养护：这类药材受潮后都能够采用晾晒法干燥，为避免虫害也可用药剂熏蒸法、气调法。茎、皮、藤木类药材的养护：这类药材受潮后都可采用晾晒法干燥，防治虫害可用药剂熏蒸法。动物药材养护办法：这类药材宜采用小件密封方方法、生石灰吸潮法、烘烤法、晾晒法、（刺猬皮宜阴干法）。防止虫害可用药剂熏蒸法。3.易泛油药材的养护（1）药材泛油的含义及因素：药材泛油，又称走油，涉及三种不同的变异现象，一是含植物油脂多的药材（如杏仁、桃仁等），出现内外色泽严重加深，油脂渗入外表，有油哈气味；二是含粘液质（（糖分）多的药材（如党参、天冬等），质地变软，外表发粘，内外颜色加深；三是动物类药材，色泽加深，外表呈油样物质。其因素，含植物油脂的药材，由于色素受光和长久与空气中的氧接触，高温影响其油脂逐步被氧化，产生化学反映，造成油质分离，色泽加深，气味变异；含有糖分的药材吸湿性强，通过受潮受热的过程，在氧化作用下，药材中的糖及糖酸类物质被分解，产生糖醛及其它类似化合物，出现颜色变深，质地变软，糖分外渗，手感粘腻；动物类药材，由于动物体内的脂肪、蛋白质被氧化后，产生化学反映，由氧化物再分解为有异味的醛酮类物质。（2）易泛油药材涉及：极易泛油的中药如党参、牛膝、天冬、麦冬、板蓝根、当归、柏子仁、胡桃仁、使君子仁、枸杞、肉豆蔻、郁李仁、杏仁、桃仁、狗肾、九香虫、刺猬皮、蛤士蟆油、天龙干、斑蝥、蜈蚣、红娘虫、青娘虫、蕲蛇、鹿筋、水獭干、乌梢蛇、蛤蚧等。较易泛油的中药如防风、巴戟天、太子参、沙参、胡黄连、九节菖蒲、白术、知母、百部、桔梗、紫菀、独活、前胡、肉苁蓉、锁阳、川芎、黄精、玉竹、木香、苍术、火麻仁、白果、砂仁、白豆蔻、草豆蔻、橘核、酸枣仁、瓜蒌仁、莱菔子、金樱子、桑椹、槐角、荜澄茄、千金子、大枫子、巴豆等。以上易泛油的药材都易发霉，除砂仁、白豆蔻、草豆蔻、荜澄茄、千金子、大枫子、巴豆外也都易生虫，枸杞则易变色。养护上分别采用不同办法。易泛油药材的养护药材出现泛油，即使决定于内在因素，但外因是促使它变化的条件。根据易泛油药材的变化规律，温度高湿度大对它的影响最大，因此在养护方法上要一保持低温低湿环境和减少与空气接触为基本方法。易泛油药材应储存于阴凉干燥的库房。具体养护办法气调法：这类药材应多用气调法，对保管难度大、存量大的品种更适宜，对存量小的品种可采用小件真空或充氮办法密封法：党参、牛膝、当归、麦冬、柏子仁、肉豆蔻、枸杞等宜整仓密封，也可小件密封，密封前规定熏蒸除虫、保存安全水分。动物药材都可采用小件密封，并伴放大蒜头、花椒、樟脑粉等以增加防虫效果。吸潮法：整仓密封普通采用吸湿器、绿化钙吸潮，小件可用生石灰吸潮。晾晒法：易泛油药材受潮时，除昆虫类外都可晾晒（其中怀牛膝适合晾干，不适宜暴晒）。烘烤法：白术、白果、天冬受潮后可烘烤干燥，其中天冬宜用文火。动物类除狗肾、刺猬皮、鹿筋、水獭干外都可烘烤。其它尚有热蒸法、炒炙法、药剂熏蒸法等。4.易变色药材的养护（1）药材变色的含义及变色的因素：变色是指药材色泽发生变化，而色泽是衡量药材质量的重要标志之一。变色的因素有下列三点：一是酶引发变色，含有黄酮甙类、羟基蒽醌类及鞣质类等成分的药材，在酶的作用下，通过氧化和聚合过程，形成有色的化合物，使药材的颜色加深；二是非酶引发的变化，含有蛋白质的药材，其蛋白质中氨基酸与还原糖起作用后，生成大分子棕色化合物而变色，含糖及糖酸类药材，受温湿度影响后被分解，产生糖醛及类似化合物，这些化合物含有羟基与含氮的化合物形成棕色色素，使药材变色；三是日光与空气引发的变化，含有鲜艳色素的药材（花类），若过多受日光照射，这些不稳定色素就易破坏而褪色，同时，药材通过本身的吸潮，在与空气长久的接触的氧化过程中产生热量，加强了酶的活动，其氧化物会使药材色素加深。在温度高、湿度大的状况下，以上因素会加紧变色程度的发展。（2）易变色药材重要是某些色泽鲜艳的药材，如玫瑰花、月季花、槐花、款冬花、菊花、红花、银花、莲须、莲芯、橘络、佛手、通草、麻黄等。（3）易变色药材的养护：这类药材应选择干燥、阴凉、避光的库房寄存，其中花类药材最佳专库专储，便于养护。库内温度宜30℃下列，相对湿度控制在65%~75%之间。储存期不适宜过长，要执行“先进先出、易变先出”的原则，要加强检查，避免受潮。具体养护办法有气调法、密闭法、吸潮法、烘烤法、晾晒法、药剂熏蒸法。易变色药材除通草、麻黄、槐花、红花外，都宜采用气调法或小件密封储存；花类中的玫瑰、月季、梅花、菊花等可用生石灰吸潮；梅花、扁豆花等受潮可用烘烤法干燥；槐花、莲子芯、橘络、佛手、银花、红花、款冬花宜晾晒干燥，其中莲子芯、莲须、红花宜覆盖荫蔽物晾晒，佛手不适宜晾晒过干。5.易散失气味药材的养护（1）散失气味的含义及因素：含有强烈芳香气味的药材，都含有挥发油成分，这正是起治疗作用的重要成分，因此气味是鉴别药材质量的标志之一。挥发油是植物体内含有的芳香气味的物质，气味的散失就是所含挥发油的散失。气味散失的因素，就是挥发油被氧化、分解或自然挥发的成果，它在常温下能挥发。温度越高，挥发越快，储存时间越久散失越多。温度高、湿度大或药材本身受潮，都能加紧挥发，造成气味散失。（2）易散失气味的药材涉及：根类药材如当归、木香、藁本、独活、白芷、防风等；根茎类药材如川芎、生姜、羌活、苍术等；茎木类药材如沉香、檀香、降香等；皮类药材如厚朴、肉桂等；草类药材如荆芥、薄荷、藿香、佩兰、紫苏、香薷、细辛、茵陈等；果实种子类药材如吴茱萸、花椒、八角茴香、小茴香、枳壳、枳实陈皮、青皮、白豆蔻、砂仁、肉豆蔻、桂子等。花类药材如玫瑰花、丁香、番红花、金银花、月季花等。另外尚有樟脑、乳香、没药、苏合香、麝香、冰片、阿伟等药材也易散失气味。（3）易散失气味药材的养护：保管这类药材，核心是减少和控制挥发。重要采用低温低湿方法，宜寄存在干燥、阴凉、避光的库房，相对湿度以70%~75%为宜，并不必过多的通风。管理上要“先进先出”，存期不适宜过长。具体养护办法可采用晾晒法、密闭法、药剂熏蒸法等。这类药材受潮时，不能在烈日下暴晒，也不可在空气潮湿时通风，只宜在干燥的空气中阴干、敞晾。沉香、肉桂、檀香、厚朴等忌风吹或过分干燥，可选凉爽库房采用密封办法或小件密封储存。6.易分化、潮解药材的养护（1）分化、潮解的含义及其因素：有些含水化合物和纳盐类的药材，在空气干燥的条件下药材表面出现粉末状物质，这种现象为分化；这些药材在空气潮湿的条件下，表面会产生湿润，结晶体随着水分的增多逐步被溶化，这种溶化过程称为潮解。风化、潮解的因素，是有些结晶体的药材，晶体中含有水分子，这种水分子与该物质的分子根据固定的比重相结合，成为晶体的构成部分成为结晶水。含有结晶水的晶体药材，在干燥的空气中结晶水能散发，变成非结晶状的粉末，因此出现分化。有些结晶体药材，因其含有水溶性，在潮湿的空气中能逐步吸取水分，随着水分的增加和扩散，破坏了晶体原来分子的紧密构造，从而使药材溶化潮解。空气的相对湿度越大，易溶性药材越易吸湿溶化，气温越高吸湿能力就越强。（2）易分化、潮解的药材涉及：扑硝、硼砂、青盐、咸秋石、海藻、昆布等。其中青盐、咸秋石遇湿会潮解，但不会风化。（3）易风化、潮解药材的养护：这类药材储存应选择阴凉、避风、避光的库房，货跺不能设在门窗或走道口受风吹的地方，跺垫离地面要高些，要严格掌握温湿度，库内相对湿度在70%~75%之间。具体养护办法：这类药材都适合密封法储存，当库内温湿度过高时，可选择适宜气候进行通风，以调节温湿度，青石、咸秋石潮解时可晾晒后密封储存。7.易熔化、挥发和升华药材的养护（1）药材的熔化、升华、挥发的含义及其因素：熔化是指药材受热后发生变软以致变成液体的现象。挥发是指液体药材在常温下变为气体而散失的现象。升华是指固体物质的药材，不通过液体阶段直接转变为气体的现象。其因素：熔化，是药材本身的软化点和熔化点都比较低，当受到一定温度时，其内部构造位置开始移动，就逐步被软化、熔化为液体。挥发，液体药材因受温度的影响，促使液面分子运动加剧v，从而使分子脱离液面散入空气中。升华，是一种物理或化学变化，是由于药材不稳定的性质造成的，它只发生于固体晶体的表面，并须吸取热量，温度越高升华越快。（2）易熔化、挥发、升华的药材涉及：易熔化药材：芦荟、松香、安息香、乳香、没药、鸡血藤膏、蜂蜜、藤黄、儿茶等。易挥发药材：竹沥、苏合香、阿魏、薄荷油等。易升华药材；樟脑、冰片、薄荷脑。（3）易熔化、挥发、升华药材的养护：这类药材应选择低温而干燥的库房储存，库温应在30℃以内，空气相对湿度在70%-75%之间。储存期间重要靠药材本身的包装发挥其保护作用。具体养护办法可采用密封法、吸潮法、冷藏法（夏秋季可放入冷库，普通温度在7（四）特殊药材的养护1.毒性药材的养护毒性药材有矿物及其加工制品、动植物、复方成药等。矿物类有砒石、雄黄、水银，其制品有轻粉、红粉、红升丹、白降丹。养护上重要避免光化、氧化、湿度、温度对它们引发的质变，普通可采用容器密封法养护。动植物类有生马钱子、生川乌、生草乌、生白附子、生府子、生半夏、生南星、生巴豆、生狼毒、生千金子、生天仙子、闹羊花、斑蝥、青娘虫、红娘虫、生干遂、洋金花等，量少的可采用密封法储藏，量较大的品种，可采用密封法、吸潮法、气调法、低温法等养护。2.易燃药材的养护常见的易燃药材重要涉及火硝、硫磺、生松香、干漆、樟脑、海金砂等。这些药材的易燃性属于氧化范畴，当他们在热和光的条件下，达成本身的燃点，就会引发燃烧。引发燃烧的基本条件，一是可燃的药材，二是有助燃物和火源，保管中避免引燃的核心在于杜绝火源。因此，易燃药材要与整个药材仓库分开，设专门仓库储存。易燃药材都不易生虫和发霉，但遇火即燃。量较大的品种都应在危险品仓库内储存，量较小的，也应选择与其它仓库有适宜距离等库房单独寄存，并应远离电源、火源。同时应有专人保管。库内堆垛不适宜过高，不同品种的垛与垛之间要保持一米以上的距离。火硝、干漆不能重压，干漆不适宜受阳光直射，否则会引发燃烧。库内要调节温湿度，湿度大会引发火硝潮解、硫磺腐蚀包装，海金砂潮湿不干，温度增高后会发生自燃。这类药材的储存养护，最佳是整件密封。3.细贵药材的养护（1）细贵药材重要有人参、鹿茸、麝香、牛黄、羚羊角、海马、蛤士蟆油、冬虫夏草、海龙、猴枣、熊胆、燕窝、三七、西红花、珍珠等。（2）细贵药材的变异：人参、三七、冬虫夏草、海马、海龙、蛤士蟆油、麝香、燕窝等容易受潮、生虫、发霉；西红花易走油、变色、干枯；羚羊角受热干燥易干裂；熊胆受热后易发软或熔化；麝香易挥发散失气味；鹿茸如果没有干透，往往里面会腐烂发臭。人参由于加工办法和规格的不同，会产生多个变异现象，如糖参不仅易生虫，还易返糖发霉变质；生晒参不仅易生虫，不干或受潮后还易发霉、泛油、变色；马宝、猴枣、珍珠等虽不易生虫、发霉，如储存不当会发生变色。（3）细贵药材的检查细贵药材入库时，原则上应当两人以上检查。应先检查原包装有无损坏受潮和其它异状，封签与否完好；核对现货与发货单上的数量与否相符，然后逐件检查和复合包装重量，计算出对的的药材净重。如发现毛重不符时，须及时向有关职能人员反映，与发货方联系，获得对方同意后方可拆箱（件、包），方便分清责任。检查时，除对每一品种的真伪、品质、规格、等级、数量等进行全方面验收外，并应针对容易变异的品种及其部位进行细致的检查。对原装的人参，如发现纸（木、铁）盒有裂缝或针眼孔洞时，应立刻打开检查，往往会出现返潮、生虫、发霉。普通状况，山参、红参容易主根上及芦头处生虫，糖参返糖时参体发软，外表糖质不干，有变色、发粘现象，轻霉时出现白色毛点，严重的变为黑色斑点，整把的参须，易在扎把外或粗壮部位发霉。鹿茸生虫时往往在茸尖的皮层外蛀成孔洞或槽沟，严重的也能蛀蚀到内部疏松部分，锯口处及骨质化部分都不易生虫。海马、海龙的害虫细小，常蛀入体内，特别在其腹部容易生虫，检查时须经敲击后才干掉出蛀粉，潮软的也易发霉影响色泽。冬虫夏草受潮易霉，虫蛀后多有虫粪粉末，严重的只剩空皮。三七往往在枝根折断处生虫，其蛀孔很小，须认真检查才干发现。熊胆检查有无虫蛀，用手捏胆囊，如手感内部发软而囊皮干硬时，阐明已受热，如囊皮发软则是已受潮的现象，因此产生发霉、虫蛀，净胆受热后易溶化。干燥的天然牛黄，体松质脆，容易碎裂和剥离，如果体实带韧性的、色暗黄，是不干的，往往会发霉。麝香带毛壳的易生虫，净仁受潮易发霉，毛壳麝香用手按囊皮如无弹力并感到内部软绵不实，阐明过分潮湿或水分渗入，净仁发霉会出现白点，严重的会失去芳香气味而带有霉味，若过分干燥香粒也会失润而硬化。燕窝受潮后容易发霉，检查时取两只互相碰撞而无声的阐明受潮。蛤士蟆油若发现色深或不光亮时，都是返潮的现象，蛤士蟆油应以块大整洁、黄白色、无黑块及卵粒者为佳。西红花应注意有无变色及走油，正常的西红花色泽鲜艳、体质柔韧而气浓，否则是陈货。生晒西红花以条长、色紫红、黄色花柱少者为佳。羚羊角、马宝、狗宝、珍珠、猴枣等药材检查时，重要在于品质鉴定，同时应检查包装与否牢固，有无变色现象。（4）细贵药材的储存养护：细贵药材必须防在安全可靠的库房内储存，设专人保管，并做好保密工作，严防盗窃和其它事故发生。人参、猴枣、燕窝、牛黄等质脆易碎品种，在操作时注意避免其残损。普通应用固定的箱、柜、缸、坛等密封后，储存于干燥阴凉、不易受潮的地方，库内温度应保持在30℃以内，相对湿度不超出70%，在储存过程中应进行定时或不定时检查，霉雨生虫季节时，对易发霉生虫品种应经常检查，并做好统计。对易生虫发霉的细贵药材，可采用下列具体养护办法密封法：细贵药材都能够采用密封法储存，如红参和生晒参可采用木箱密封寄存在阴凉干燥处，或用坛子密封，或用塑料薄膜小罩帐按小垛密封进行降氧充氮的气调养护办法，可使人参不虫霉，保持其原有色味。为避免糖参吸潮受热返糖，可将其与适量的氯化钙同放在大缸内密封保存，寄存在低温干燥处。鹿茸，可将其装入用纸裱糊严密的木箱或铁木双层箱内密封储存，容器四周放适量纸包樟脑粉，或与花椒、细心放在一起，封闭后储存在阴凉干燥处，鹿茸片、鹿鞭、鹿胎等也可按以上办法储存，这样不仅可防虫霉和风干破裂，