无根豆芽培育技术

无根豆芽培育技术无根豆芽不带根须，与有根豆芽相比，食用率可提高20%；另外，1000克黄豆可生成豆芽5000-6000克，1000克绿豆生成绿豆芽8500克-9000克。大粒黄豆培育的无根豆芽长度可达7厘米，粗达0.45厘米；小粒种培育的长度为5厘米，粗为0.3厘米；绿豆芽长度为6厘米，粗为0.3厘米。因此，培育无根豆芽比有根豆芽效益好、产量高、质量优。培育无根豆芽的场地应选择通风、气流稳定、光线阴暗、保温性能较好之处，室温保持在22°C-25°C。培育豆芽的用具要干净，用前要开水煮烫或0.2%漂白粉溶液消毒。其培育技术如下：1、 选豆选发芽率高、发芽势强、粒大粒饱的新豆种。去掉碎豆、裂豆、虫口豆、嫩子豆、隔年豆和贮藏时受热的走油豆及其杂物，否则，在生产过程中会发霉腐烂。用0.2%漂白粉浸泡半分钟消毒后用清水冲洗。2、 培育技术浸豆：把选好的豆倒进缸里，放满水后，上下搅动，用铁丝笊子不断旋转缸里的水和豆种，把漂浮上来的坏豆子等杂物捞去，打捞直到干净。黄豆泡4小时；绿豆夏季用冷水浸泡4小时，其它季节用37C的温水泡2小时，浸泡的缸口用盖子或干净的麻包盖好，每半小时翻动一次，让豆种吸足水分。泡好的豆子倒进预先消毒的容器里，容器漏水孔用消毒过的竹箅子堵好，既不漏豆种又能顺利滴水为宜。把豆种抹平、抹匀。黄豆装高22厘米，绿豆装高8厘米。不能装得过多或过少。如果装多了容器底层豆子因受较大的压力出现生长缓慢或不长；装少了豆芽生长压力小，生长过快，豆芽又细又长，影响产量和质量。淋水：豆子发芽时呼吸产生的热量要及时散发掉，及时淋水散热、降温，增加水分。否则，会腐烂变质并发出酸臭的气味。淋水的次数和数量，随季节变化而增减。夏季气温高，一般4小时淋一次，一次淋2遍。春秋季节4小时-5小时淋一次。冬季室温保持在22C-25C，6小时淋一次。每次用温水淋，不能忽高忽低。水温过高，会使豆芽生长加快，热量来不及散发掉，豆芽中间部分会变红腐烂；水温过低，豆芽生长缓慢，出现弯曲状，生长期偏长。淋水温度在22C为宜，要用温度计测水温，不能随便估计。淋水用喷壶，像浇花一样，将水洒匀，不能乱冲、乱倒、冲翻、冲断豆芽影响生长。淋水要充足，边淋边让容器里的水从漏水孔淌出。因为豆芽的发芽势不同，容器内在位置的水、气、热、光有差别，发芽速度不一致，所以前3天每天放在缸里淘洗一次，力求发芽均匀整齐。如多洗会损伤豆芽而影响生长。药液处理：从浸种倒芽长1.8厘米，约3天。黄豆用NE-109植物生长调节剂黄豆芽1号粉剂第一次浸泡黄豆种1分钟；当黄豆芽长5厘米，即浸种的第4天-5天，用NE-109黄豆芽2号粉剂用淋水方法处理豆芽，药液浸泡豆芽2分钟。绿豆用NE-109植物生长调节剂绿豆芽粉剂，按淋水方法第一次浸芽1分钟；当绿豆芽长4厘米，用淋水法处理浸芽1分钟。或整蒲包豆芽在药液中浸泡。NE-109植物生长调节剂配制：每包加水65千克-75千克。加水少浓度高会烧坏豆芽；浓度过低，会出现须根。配液要谨慎过称；药液要充分搅拌溶解后开始浸芽，药液在一定浓度下浸芽时间越长，抑制作用越强烈。处理过豆芽的药液不宜再用。每千克豆需药液4500克-7000克。洗豆芽：NE-109药液处理后，2-3天，食用前将豆芽放进水缸里，水温22C，上下翻动，捞去豆壳、不发芽的豆子，动作要轻、要慢，不能搓揉。已达食用标准，可立即出售。无根豆芽因季节、气温不同培育时间也不同，夏季生长速度快需4-5天，冬季需7天。未完全掌握者生产前宜先小批量试验，因地、因季节变化灵活掌握。将纯净的大粒黄豆放在温水中浸泡6〜7小时，待黄豆胀开后，放入布袋里，置于空气流通、无太阳直射到的25T左右的环境中，可用温水或冷水控制温度。发芽以后，每过4小时，把布袋放到浓度为10%的萘乙酸钠盐溶液里浸泡30秒，经常在布袋上洒些水，连续4天，可使发出的豆芽肥胖无根。（10mg/L）选择粒大饱满的绿豆（或黄豆），用水洗净，放于温水中泡胀,然后捞出沥干，放在25°C的环境中.待发芽后，每4小时把豆芽放在|10ppm的赤霉素或5〜10ppm|的2,4-D溶液中浸1次海次浸半分钟，连续处理4天.PPM=溶质的质量/溶液的质量X1000000。1ppm=0.001%°无根豆芽生产方法探寻实验报告（刘茂杰陈曹阳李明发王晓燕等指导教师：廖涌权）实验题目：无根豆芽制作方法探寻实验目的：⑴了解植物生长调节剂理作用；⑵探索植物生长调节剂的使用时期及方法。⑶认知无根豆芽生产过程中的观察指标及方法；⑷了解和掌握无根豆芽的制作原理；工作思路：⑴广泛收集无根豆芽生产的相关资料；⑵敲定试验设计方案与实施步骤；⑶制作观察记录表格；⑷实施前征求实验指导教师的意见；⑸组织实施与安排观察值班日程并把观察记录原始资料交指导教师签名；⑹写作实验报告初稿并征求指导教师意见；⑺总结首次经验后进行第二轮实验；⑻上交完整规范的实验报告。工作平台：一次性塑料杯10个/组，小号黑塑料袋10个/组，大号滤纸5张/组，标签20枚/组，新鲜绿豆1杯/组，容量瓶（100毫升）5只/组，容量瓶（1000毫升）3只/班，2,4-D母液，烧杯（500毫升）2只/组，（100毫升）1只/组，直尺（长20cm）1把/组，脸盆1个/组，2,4-D母液（浓度100毫克/升）2升，移液管（10，5，1毫升）各1支/组，洗耳球1个/组，温度计1枝/组，蒸馏水20升，蒸馏水瓶1支/组，角头滴管1支/组，酒精（95%）500毫升，物理天平（500克）3台/班，万分之一电子天平1台。实验原理：由于植物的根，茎和芽等不同器官，对植物生长激素浓度的反应不同，一般根的生长对植物生长激素的作用比较敏感，需要的浓度较低，而促进芽和茎的生长的浓度较高，能促进芽和茎生长的浓度，往往能抑制根的生长。无根豆芽生产的原理是利用植物生长激素2,4-D高浓度抑制豆芽长根，促进芽和胚轴生长而培育出来的。实验步骤：第一次实验：将2,4-D母液配成0.1mg/L，1mg/L，10mg/L，清水作对照（另设母液和半浓度母液处理）分别倒入一次性水杯中，每杯均放置50粒种子，浸泡10h，然后用自来水冲洗两次,放置于铺有两层滤纸的水杯中萌发、生长，将其放置于黑暗避光处。间隔4h浇水，每天定时用清水冲洗两次。在第四天测量其在不同浓度处理下的发芽率、芽长、根长、芽根比。综合各方面因素得出最佳浓度。第二次实验：根据第一次实验结果总结，将2-4-D母液配成0.5mg/L，1mg/L，4mg/L，7mg/L，10mg/L，13mg/L，16,清水作对照，每杯均放置30粒种子，浸泡10h，然后用自来水冲洗两次，放置于铺有两层滤纸的水杯中萌发、生长，将其放置于黑暗避光处。间隔4h用喷雾水壶喷水，适时用清水冲洗两次。在第四天测量其在不同浓度处理下的芽长、根长、芽根比。综合各方面因素得出最佳浓度。实验原始记录：7.1第一次实验：不同浓度激素处理的绿豆种子发芽率％浓度清水0.1mg/L1mg/L10mg/L平均发芽率100%98%99%100%（注：另设母液和半浓度母液处理，发芽率为0）不同浓度处理的绿豆种子发芽根长、芽长、芽根比项目清水0.1mg/L1.0mg/L10.0mg/L根长（CM）6.46.14.71.4芽长（CM）7.66.48.46.2芽根比1.191.051.794.437.1.1由第一次实验中不同浓度激素处理的绿豆种子发芽率的测定结果表明：在一定范围内，不同浓度激素处理对绿豆种子的萌发没有明显影响作用。7.1.2在母液和半浓度母液处理中，绿豆种子发芽率为07.1.3由第一次实验中不同浓度处理的绿豆种子发芽根长、芽长、芽根比的测定表明：1.0mg/L-10.0mg/L浓度较0.1mg/L浓度效果好。为在第二次实验中配取浓度范围及浓度梯度给出参考。7.1.4本次实验没有取得好的结果，豆芽烂根现象严重，豆瓣显红色，芽色深，芽弯曲等现象等。分析原因后在第二次实验中改进操作。7.2第二次实验：不同浓度处理的绿豆种子发芽根长、芽长、芽根比项目清水0.5mg/L1.0mg/L4.0mg/L7.0mg/L10.0mg/L13.0mg/L16.0mg/L根长3.043.642.781.661.681.71.020.85芽长8.289.468.287.567.146.686.485.68芽根比2.722.602.984.554.253.936.356.687.2.1根据第一次实验总结，设计出新的浓度范围和浓度梯度，并改进实验操作，减少豆粒至30粒，浇水改成喷雾喷水，透光性严密等；7.2.2本次实验在改进实验操作后并没有取得理想的好的结果：（1） 豆芽烂根（芽色深）现象仍然存在，估计与气温偏高有关；（2） 豆瓣仍然有显红色，我们查阅资料后认为，与观测在非密室进行有关；7.2.3豆芽弯曲率明显下降，说明采取的避光、喷雾技术有效；7.2.4根据实验结果，综合考虑芽长、芽根比，我们认为在1.0-4.0mg/L的浓度较好，如果有条件，将在其浓度范围内进行第三次实验。实验总结：8.1在一定范围内，高浓度抑制根的生长同时也抑制芽的生长，对发芽率无影响，但过高浓度将抑制发芽。8.2第一次实验中出现豆瓣显红色，芽色深，芽弯曲等现象，因此在实验后总结得出可能原因是由于：（1）单杯内的豆数过多所致；（2）在换水和浇水过程中使豆粒振动、翻转所致；（3）透光性不严密所致；（4）由于观察在非暗室进行的原因所致；（5）气温过高所致。所以在第二次实验中改进实验步骤：减少豆粒至30粒，浇水改成喷雾喷水，透光性严密。8.3第二次实验在改进实验操作后并仍然有未解决的问题:（1）豆芽烂根（芽色深）现象仍然存在，估计与气温偏高有关；（2）豆瓣仍然有显红色，我们查阅有关资料后认为，与在非密室数次进行观测在有关；8.4在第二次实验中豆芽弯曲率明显下降，说明采取的避光、喷雾技术有效；从另一方面说，经常使豆粒

滚动或光的单向透射会使豆芽弯曲生长。8.5两次实验中都不能使根长达到理想长度，所以可以考虑在豆芽生产中除运用2,4-D外，再采用其他化

学物质抑制根生长。8.6根据实验结果，综合考虑芽长、芽根比，我们认为在1.0-4.0mg/L的浓度较好，如果有条件，将在其

浓度范围内进行第三次实验2,4-D简介无臭白色晶体难溶于水。溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。是一种主要的除草剂，曾作为用于研究微生物降解氯化芳香化合物的模型化合物。±»4-D(?(4-(iichloraph&n eticacfd

也是一种人工合成的植物激素具有与生长素（IAA吲噪乙酸）相似的生理效应。（2,4-dichlorophenoxy）aceticacid，2,4-二氯苯氧乙酸类除草剂，可用作植物生长调节，是用于诱导愈伤组织形成的常用的生长素类似物的一种。历史1941年美国人R.波科尼发表了2,4-D的合成方法，1942年P.W.齐默尔曼和A.E.希契科克首次报道2,4-D用作植物生长调节剂o1944年美国农业部报道了2,4-D的杀草效果。后因其用量少、成本低而一直是世界主要除草剂品种之一。 纯品为白色结晶，水中溶解度很小，易溶于乙醇、苯等有机溶剂，但其钠盐、胺盐则极易溶于水。商品有多种盐类和酯的加工剂型。在30ppm以下低浓度时可作为植物生长调节剂，用于防止番茄、棉、菠萝等落花落果及形成无子果实等。在500ppm以上高浓度时用于茎叶处理，可在麦、稻、玉米、甘蔗等作物田中防除藜、苋等阔叶杂草及萌芽期禾本科杂草。内吸性。可从根、茎、叶进入植物体内，降解缓慢，故可积累一定浓度，从而干扰植物体内激素平衡，破坏核酸与蛋白质代谢，促进或抑制某些器官生长，使杂草茎叶扭曲、茎基变粗、肿裂等。禾本科作物在其4〜5叶期具有较强耐性，是喷药的适期。有时也用于玉米播后苗前的土壤处理，以防除多种单子叶、双子叶杂草。与阿特拉津、扑草净等除草剂混用，或与硫酸铵等酸性肥料混用，可以增加杀草效果。在温度20〜28°C时，药效随温度上升而提高，低于20°C则药效降低。2,4-D丁酯在气温高时挥发量大，易扩散飘移，为害邻近双子叶作物和树木，须谨慎使用。2,4-D吸附性强，用过的喷雾器必须充分洗净，以免棉花、蔬菜等敏感作物受其残留微量药剂危害。但对人畜安全。植物激素是植物体内合成的对植物生长发育有显著作用的几类微量有机物质。也被成为植物天然激素或植物内源激素。它们在植物体内部分器官合成后转移到其它植物器官，能影响生长和分化。在个体发育中，不论是种子发芽、营养生长、繁殖器官形成以至整个成熟过程，主要由激素控制。在种子休眠时，代谢活动大大降低，也是由激素控制的。最早发现的激素是吲噪乙酸（IAA），这是一种生长素，它是研究最多的一种激素。吲噪乙酸在植物体内普遍存在，是生理活性最强的生长素。赤霉素（GA）属于双萜化合物。其中GA3被发现得最早、研究得最广泛。

细胞分裂素（CTK）是一类腺嘌吟衍生物。其中玉米素是从高等植物中分离得到的第一种天然细胞分裂素。以上三种激素主要促进植物生长，而脱落酸和乙烯主要抑制植物生长。脱落酸（ABA）是一种倍半萜衍生物。乙烯是化学结构十分简单的不饱和烃。在五大激素之外，油菜素被认为是第6类激素。这是一类以甾醇为骨架的植物内源甾体类生理活性物质，又称芸薹素。植物激素的作用机理植物体内的激素与细胞内某种称为激素受体的蛋白质结合后即表现出调节代谢的功能。激素受体与激素有很强的专一性和亲和力。有些受体存在与质膜上，与吲哚乙酸结合后改变质膜上质子泵活力，影响膜透性。有些受体存在与细胞质和细胞核中，与激素结合后影响DNA、RNAH和蛋白质的合成，并对特殊酶的合成起调控作用。激素间存在各种相互作用。一是增效作用。例如GA3与IAA共同使用可强烈促进形成层的细胞分裂。对某些苹果品种，只有同时使用才能诱导无籽果实形成。二是促进作用。外源GA3能促进内源生长素的合成，因为施用的GA3可抑制组织内IAA氧化酶和过氧化物酶的活性，从而延缓IAA的分解。高浓度的外源生长素促进乙烯的生成。三是配合作用。例如生长素可促进根原基的形成，细胞分裂素可诱导芽的产生。进行植物细胞和组织培养时，培养基中必须有配合适当比例的生长素和细胞分裂素才能表现出细胞的全能性，即长根又长芽，成为完整植株。四是拮抗作用。例如植物顶端产生的生长素向下运输能控制侧芽的萌发生长，表现顶端优势，如将细胞分裂素外施与侧芽，可以克服生长素的控制，促进侧芽萌发生长。又例如GA3诱导大麦籽粒糊粉层中z淀粉酶生成作用可被ABA抑制。反之，ABA对马铃薯芽的萌发抑制作用可被GA3抵消。外源乙烯促进组织内IAA氧化酶的产生，从而加速IAA的分解，是植物体内IAA水平降低。人工合成的具有生理活性、类似植物激素的化合物称为植物生长调节剂，或植物外源激素。它们少量施加即可有效地控制植物的生长发育，增加农作物产量，在农业和园艺上得到广泛应用。这些植物生长调节剂有以下几类。生长促进剂。为人工合成的类似生长素、赤霉素、细胞分裂素类物质。能促进细胞分裂和伸长，新器官的分化和形成，防止果实脱落。它们包括：2,4-D、吲哚乙酸、吲哚丁酸、萘乙酸、2,4,5-T、2,4,5-TP、胺甲萘（西维因）、增产灵、GA3赤霉素、激动素、6-BA、PBA、玉米素等。生长延缓剂。为抑制茎顶端下部区域的细胞分裂和伸长生长，使生长速率减慢的化合物。导致植物体节间缩短，诱导矮化、促进开花，但对叶子大小、叶片数目、节的数目和顶端优势相对没有影响。生长延缓剂主要起阻止赤霉素生物合成的作用。这些物质包括：矮壮素（CCC）、B9（比久）、阿莫-1618、氯化麟-D（福斯方-D）、助壮素（调节安）等。生长抑制剂。与生长延缓剂不同，主要抑制顶端分生组织中的细胞分裂，造成顶端优势丧失，使侧枝增加，叶片缩小。它不能被赤霉素所逆转。这类物质有：MH（抑芽丹）、二凯古拉酸、TIBA（三碘苯甲酸）、氯甲丹（整形素）、增甘麟等。乙烯释放剂。人工合成的释放乙烯的化合物，可催促果实成熟。乙烯利是最为广泛应用的一种。乙烯利在pH值为4以下是稳定的，当植物体内pH值达5~6时，它慢慢降解，释放出乙烯气体。脱叶剂。脱叶剂可引起乙烯的释放，使叶片衰老脱落。其主要物质有三丁三硫代丁酸酯、氰氨钙、草多索、氨基三唑等。脱叶剂常为除草剂。干燥剂。干燥剂通过受损的细胞壁使水分急剧丧失，促成细胞死亡。它在本质上是接触型除草剂。主要有百草枯、杀草丹、草多索、五氯苯酚等。使用植物生长调节剂虽然可以调节植物生长，但滥用激素往往造成无法弥补的产量损失，因此使用浓度一定要适当，使用次数一定不能过多。生长素介绍一、简介生长素（auxin）是一类含有一个不饱和芳香族环和一个乙酸侧链的内源 激素，英文简称IAA，国际通用，是吲哚乙酸（IAA）。1934年，郭葛等确定它为吲哚乙酸，因而习惯上常把吲哚乙酸作为生长素的同义词。 生长素在扩展的幼嫩叶片和顶端分生组织中合成，通过韧皮部的长距离运输，自上而下地向基部积累。根部也能生产生长素，自下而上运输。植物体内的生长素是由色氨酸通过一系列中间产物而形成的。其主要途径是通过吲哚乙醛。吲哚乙醛可以由色氨酸先氧化脱氨成为吲哚丙酮酸后脱羧而成，也可以由色氨酸先脱羧成为色胺后氧化脱氨而形成。然后吲哚乙醛再氧化成吲哚乙酸。另一条可能的合成途径是色氨酸通过吲哚乙月青转变为吲哚乙酸。 在植物体内吲哚乙酸可与其它物质结合而失去活性，如与天冬氨酸结 合为吲哚乙酰天冬氨酸，与肌醇结合成吲哚乙酸肌醇，与葡萄糖结合成葡萄糖苷，与蛋白质结合成吲噪乙

酸-蛋白质络合物等。结合态吲哚乙酸常可占植物体内吲哚乙酸的 50〜90%，可能是生长素在植物组织中的一种储藏形式，它们经水解可以产生游离吲哚乙酸。 植物组织中普遍存在的吲噪乙酸氧化酶可将吲哚乙酸氧化分解。 生长素有多方面的生理效应，这与其浓度有关。低浓度时可以促进生长，高浓度时则会抑制生长，甚至使植物死亡，这种抑制作用与其能否诱导乙烯的形成有关。生长素的生理效应表现在两个房次上。在细胞水平上，生长素可刺激形成层细胞分裂；刺激枝的细胞伸长、抑制根细胞生长；促进木质部、韧皮部细胞分化，促进插条发根、调节愈伤组织的形态建成。在器官和整株水平上，生长素从幼苗到果实成熟都起作用。生长素控制幼苗中胚轴伸长的可逆性红光抑制；当吲哚乙酸转移至枝条下侧即产生枝条的向地性；当吲哚乙酸转移至枝条的背光侧即产生枝条的向光性；吲哚乙酸造成顶端优势；延缓叶片衰老；施于叶片的生长素抑制脱落，而施于离层近轴端的生长素促进脱落；生长素促进开花，诱导单性果实的发育，延迟果实成熟。 近年来提出激素受体的概念。激素受体是一个大分子细胞组分，能与相应的激素特异地结合，尔后发动一系列反应。吲哚乙酸与受体的复合物有两方面的效应：一是作用于膜蛋白，影响介质酸化、离子泵运输和紧张度变化，属于快反应（〈10分钟〉；二是作用于核酸，引起细胞壁变化和蛋白质合成属于慢反应（）10分钟）。介质酸化是细胞生长的重要条件。吲哚乙酸能活化质膜上ATP（腺苷三磷酸）酶，刺激氢离子流出细胞，降低介质 pH值，于是有关的酶被活化，水解细胞壁的多糖，使细胞壁软化而细胞得以扩伸。 施用吲哚乙酸后导致特定信使核糖核酸（mRNA）序列的出现，从而改变了蛋白质的合成。吲哚乙酸处理还改变了细胞壁的弹性，使细胞的生长得以进行。 生长素对生长的促进作用主要是促进细胞的生长，特别是细胞的伸长，对细胞分裂没有影响。植物感受光刺激的部位是在茎的尖端，但弯曲的部位是在尖端的下面一段，这是因为尖端的下面一段细胞正在生长伸长，是对生长素最敏感的时期，所以生长素对其生长的影响最大。趋于衰老的组织生长素是不起作用的。生长素能够促进果实的发育和抨插的枝条生根的原因是：生长素能够改变植物体内的营养物质分配，在生长素分布较丰富的部分，得到的营养物质就多，形成分配中心。生长素能够诱导无籽番茄的形成就是因为用生长素处理没有受粉的番茄花蕾后，番茄花蕾的子房就成了营养物质的分配中心，叶片进行光合作用制造的养料就源源不断地运到子房中，子房就发育了。二、生长素的产生、运输和分布生长素主要的合成部位是具分生能力的组织，主要是的幼嫩芽、叶和发育中的种

子。生长素在植物体内的各器官都有分布，但相对集中分布在生长旺盛的部位，如 胚芽鞘、芽、根顶端的分生组织、形成层、发育中的种子和果实等处。 生长素在植物体中运输有三种方式：横向运输、极性运输、非极性运输。横向运输（单侧光照引起的胚芽鞘尖端中的生长素背光运输、横放时植物根与茎中生长素的近地侧运输） 。极性运输（从形态学上端运输到形态学下端）。非极性运输（在成熟组织中，生长素可以通过韧皮部进行非极性运输）

三、植物生长素生理作用的两重性较低浓度促进生长，较高浓度抑制生长。植物不同的器官对生长素最适浓度的要求是不同的。根的最适浓度约为10E-10mol/L，芽的最适浓度约为10E-8mol/L，茎的最浓度约为10E-5mol/L。在生产上常常用生长素的类似物（如萘乙酸、2，4-D等）来调节植物的生长如生产豆芽菜时就是用适宜茎生长的浓度来处理豆芽， 结果根和芽都受到抑制，而下胚轴发育成的茎很发达。植物茎生长的顶端优势是由植物对生长素的运输特点和生长素生理作用的两重性两个因素决定的，植物茎的顶芽是产生生长素最活跃的部位，但顶芽处产生的生长素浓度通过主动运输而不断地运到茎中，所以顶芽本身的生长素浓度是不高的，而在幼茎中的浓度则较高，最适宜于茎的生长，对芽却有抑制作用。越靠近顶芽的位置生长素浓度越高，对侧芽的抑制作用就越强，这就是许多高大植物的树形成宝塔形的原因。但也不是所有的植物都具有强烈的顶端优势，有些灌木类植物顶芽发育了一段时间后就开始退化，甚至萎缩，失去原有的顶端优势，所以灌木的树形是不成宝塔形的。由于高浓度的生长素具有抑制植物生长的作用，所以生产上也可用高浓度的生长素的类似物作除草剂，特别是对双子叶杂草很有效。顶端优势（左）及其解除（右）生长素类似物：如NAA、2,4-D。因为生长素在植物体内存在量很少，且不易保存。为了调控植物生长，通过化学合成，人们发现了生长素类似物，它们具有和生长素类似的效果而且可以进行量产，现已广泛运用到农业生产中。 地球引力对生长素分布的影响：茎的背地生长和根的向地生长是由地球的引力引起的，原因是地球引力导致生长素分布的不均匀，在茎的近地侧分布多，背地侧分布少。由于茎的生长素最适浓度很高，茎的近地侧生长素多了一些对其有促进作用，所以近地侧生长快于背地侧，保持茎的向上生长；对根而言，由于根的生长素最适浓度很低，近地侧多了一些反而对根细胞的生长具有抑制作用，所以近地侧生长就比背地侧生长慢，保持根的向地性生长。若没有引力，根就不一定往下长了。 在失重状态对植物生长的影响： 根的向地生长和茎的背地生长是要有地球引力诱导的，是由于在地球引力的诱导下导致生长素分布不均匀造成的。在太空失重状态下，由于失去了重力作用，所以茎的生长也就失去了背地性，根也失去了向地生长的特性。但茎生长的顶端优势仍然是存在的，生长素的极性运输不受重力影响。

四、生长素的发现过程生长素是最早发现的植物激素。1880年.•|（/达尔文的实验示意图英国的达尔文（C.Darwin）在研究植物的向光性时发现，对胚芽鞘单向照光，会引起胚芽鞘的向光性弯曲。切去胚芽鞘的尖端或用不透明的锡箔小帽罩住胚芽鞘，用单侧光照射不会发生向光性弯曲。因此，达尔文认为胚芽鞘在单侧光下产生了一种向下移动的物质，引起胚