观光农业产品6

项目五观光农业产品内容一、观光农业产品概念二、观光农业产品的功能与特点三、观光农业产品的设计方法与原则一、观光农业产品概念1.产品与旅游产品产品——可以提供给市场的任何一种东西。旅游产品——旅游经营者为了满足旅游者在

旅游活动中的需求，而向市场

提供的各种有形实体和无形服

务的整体组合。2.观光农业整体产品的概念概念——提供市场交换以满足观光农业旅游者某种需求和利益的有形实物和无形服务总和。三个层次（注意：与课本p195内容不同）①核心产品主要通过旅游的六大要素——食、住、行、游、购、娱的整体性融合而集中体现出来。获得了核心层次产品的效用就获得了核心利益。但是仅仅考虑核心层次的产品是不够的，还要考虑其他层次的产品。②形式产品是核心产品得以实现的形式，即市场上出售观光农业产品的实物或劳务的外观。形式产品包括：类型、品质、形态、商标、价格等。③延伸产品是指农业观光企业为旅游者在购买和消费过程中所提供的相应服务和附加利益。如旅游咨询、优惠付款、礼品赠送和安全保卫等企业可以利用附加利益和附加服务提高观光产品的满意度和信任度。如会员积分奖励观光农业产品整体性的启示观光农业产品是一个整体系统，每个层次完善才能真正满足旅游者的需求，任何一个层次出现差错，都会影响到整个产品的市场竞争力。反面例子旅游者品尝乡村美食时遭遇价格陷阱；旅游者流连忘返时找不到留宿地点；旅游者游览乡村时被蚊虫叮咬；旅游者需要服务时面对冷漠和嘲笑……小结必须注重有形产品和无形服务的整体质量，从而提高观光农业整体产品的竞争力。3.观光农业产品的构成要素大量的研究表明：单一的要素无法满足现代旅游者的各种需求，只有相互关联、相互交融的整体产品才能满足游客的需求。①观光农业餐饮——食

不同于都市餐饮，有其独特之处。以当地无公害绿色产品为原材料；烹饪和饮食上讲究原汁原味；佳肴美食多为当地传统品牌或特产；符合健康、营养的饮食潮流；服务有当地特色。品牌效应②观光农业旅馆——住

住宿过夜体验与白天感受截然不同。如清晰的夜空、虫吟、蛙鸣、犬吠。类型多样。客房加早餐型客房旅馆型村舍自助型度假村自驾车营地露营地观光农业旅馆类型③观光农业交通——行

指伴随观光旅游全过程的交通路线、交通工具、交通设施以及相关服务的总和。主要包括３个方面：客源地和旅游目的地之间的交通旅游目的地景区间的交通观光农业园区内的交通（特殊性）※观光农业园区内的交通（特殊性）适应当地自然环境灵活轻便，经济环保反映当地历史文化体现景区服务水平：如多人自行车、马车牛车、竹筏小舟等等田成方、林成网、路相通、渠相连④观光农业景区——游是最直观和最核心的部分，可促成旅游者求新、求异、求知和回归自然、放松心灵的需求。具有２个鲜明特点：专用性：是专门提供给游客进行各类休闲娱乐活动的场所，与在特定时间接受参观学习的乡村、民居和加工厂有明显区别；可控性：必须有人行使各项管理，如质量管理、安全管理、效益管理，否则就是一般的公众活动区域。旅游景区质量等级⑤观光农业购物——购

旅游者在旅游过程中购买的观光农业商品，是观光农业产品的重要组成部分。优秀的观光农业商品具备以下特征：纪念性：开发时应以当地农业资源为主要原料；艺术性：开发时应保持传统制作工艺特色；实用性：开发时应挖掘一定的实用功能；收藏性：开发时应包装精美且彰显本土文化。⑥观光农业娱乐——娱

是旅游者通过观赏、参与、体验等多种形式而获得的轻松愉快的精神感觉。可分为４种类型：健身型娱乐：如登山、划船、攀岩文化性娱乐：观看民俗表演、参加婚嫁仪式、随渔民出海捕鱼创作型娱乐：亲自炒作农家菜肴、进行手工艺品创作团体型娱乐：团体比赛、家庭游戏等※小结

食、住、行、游、购、娱是观光农业产品的６个基本要素，即核心构成要素。一个完整的观光农业产品应该是６个要素的完美结合，缺失任何一个要素，都会影响观光农业产品在旅游市场上的交换价值。二、观光农业产品的功能与特点1.观光农业产品的功能审美功能：悦耳悦目、悦心悦意、悦志悦神，重要功能。体验功能：是最为突出的功能。科普功能：获得农业知识，反思人生，教育自我。消费功能：产品生产的目的就是实现消费，是必备功能。康体功能：环境康体、食物康体、娱乐康体、文化康体。2.观光农业产品的特点农业性：其构成核心要素食、住、行、游、购、娱都是农业元素的载体，核心要素离开农业主题就失去了核心价值。生态性：产品的生产和交换过程都要注重保护和改善环境，遵循生态学和生态经济学规律。季节性：因以农业为主题而具有。不可贮存性：如鲜美的果实等不及游客的到来。不可转移性：旅游者一般只能在特定时间和地点对产品具有暂时的消费使用权，提示农业企业要克服短期行为，注重长远效应。综合性：旅游