营养物质利用和新陈代谢

营养物质利用学习不分早晚,贵在从今天开始觉悟!草食动物体的有机物中被吃肉食动物体内的有机物植物体内的有机物被吃人和动物、营腐生或寄生生活的真菌、大多数种类的细菌都是依靠摄取外界环境中的有机物获得各种营养物质。人和动物是怎样获得各种营养物质的?1.说说你早上所吃的饭菜通过什么系统,发生了哪些变化,才被人体吸收的?3.同学们上课思考问题时,神经细胞需要不断消耗能量;记笔记时,骨胳肌细胞需要不断消耗能量。那么,细胞中的能量从何而来?细胞中的营养物质是怎样被利用的?2.被吸收的各种营养物质是怎样到达身体的每一个细胞的?营养物质到达组织细胞后会发生什么变化?4.青少年与老年人相比较,每天所获得的能量有何区别?课前提问思考:

食物中的蛋白质.脂肪.糖类分解后的最终产物是什么？糖类葡萄糖肠液胰液肠液氨基酸蛋白质脂肪酸+甘油脂肪肠液胃液胰液胃小肠唾液口腔小肠胆汁胰液肝脏小肠营养物质的利用1.糖类的利用:血糖食物中糖类肝糖元脂肪蛋白质分解消化吸收转化细胞CO2+H2O+能量肝糖元.肌糖元脂肪贮存氧化分解合成转化血糖来源去路(利用的途径)1.你知道的糖类物质有哪些?2.什么是血糖?什么是糖元?3.血糖的来源是什么?血糖最终转变为什么?糖元:由多个葡萄糖分子结合在一起形成的多糖化合物血糖:血浆中的葡萄糖(不包括血细胞)

正常情况下,血糖的来源和去路(利用)能够保持相对平衡,从而使血糖的含量保持在相对稳定(约0.1%)的范围内.血糖浓度(约0.1%)由什么可以调节?胰岛素胰岛素:促进血糖氧化分解,加速血糖合成糖元,从而降低血糖浓度调节原理:血糖浓度过高血糖浓度过低胰岛素分泌增加胰岛素分泌减少血糖含量下降血糖含量升高思考?人体内胰岛素分泌多过,会造成什么后果?分泌不足会造成什么后果?低血糖糖尿病营养物质的利用2.脂肪的利用:甘油和脂肪酸食物中脂肪贮存的脂肪分解消化吸收细胞CO2+H2O+能量脂肪贮存氧化分解合成脂肪来源去路(利用的途径)糖类(少量)转变3.蛋白质的利用:氨基酸食物中蛋白质贮存的蛋白质分解消化吸收细胞CO2+H2O+含氮废物(如尿素)+能量自身蛋白质氧化分解合成蛋白质来源去路(利用的途径)糖类和脂肪转变糖类.脂肪.蛋白质在人体组织细胞中不断地进行着合成与分解,新旧物质不断更替。三类有机物之间可进行怎样的转变?糖类脂肪蛋白质哪种物质只能从食物中获得?蛋白质只能从食物中获得小结:三类有机物在人体内的共同用途1.都能在细胞内进行氧化分解为人体供能2.都能转变成其它物质3.都能合成自己三大营养物质的主要来源是食物,主要用途是进行氧化分解为生物体提供能量.获得的能量=消耗的能量+贮存的能量摄食生命活动.热能散失脂肪.蛋白质.糖元A.能量获得>能量消耗人体有机物积累B.能量获得<能量消耗人体有机物减少C.能量获得=能量消耗如儿童生长发育有机物维持平衡如老人变瘦衰老如成人物质变化的同时伴随着能量的变化2.如果一个人过度节食或因生病抑制了食欲,会带来什么后果?能量供给不足,会消耗体内的脂肪和蛋白质,身体将消瘦,体质下降,严重的会引起生理功能率乱,还会引起神经性厌食症,影响人的身体健康。因为一个人每天消耗的能量总是有限的,所以多余的能量将会被贮存起来,人就会变胖.1.为什么好吃懒动的人容易发胖?思考?问题

有人做过试验,给两只不同的羊和牛吃相同的草,最后羊肉和牛肉的味道就是不一样,原因是什么呢?生物体时时刻刻要进行新陈代谢读图从图中你能获取哪些信息?什么是新陈代谢?活的生物体要不断与外界环境进行物质和能量的交换，同时生物体内又不断进行物质和能量的转变，此过程就叫做新陈代谢新陈代谢的场所：活细胞交换生物体外界环境物质能量物质能量转变新陈代谢实现生物体的自我更新营养物质自身物质能量异化作用能量自身物质代谢废物能量代谢物质代谢摄取合成储存释放分解排出同化作用新陈代谢关系：同时进行，相互联系，相互独立同化、异化是对立统一的关系没有同化,异化无法进行,同化为异化提供物质.没有异化,同化无法进行,异化为同化提供能量.同化作用的例子：异化作用的例子：动物的消化吸收植物的光合作用生物的呼吸作用请你举出有关同化作用与异化作用的例子?2.在人的不同生长发育时期(幼年,成年,老年),同化作用.异化作用有什么不同?思考:1.从组成身体物质的角度看,昨天的你和今天的你一样吗?老年或生病新陈代谢缓慢,消瘦衰老,体重减少同化作用＞异化作用青少年新陈代谢旺盛,生长发育,体重增加或发胖同化作用＝异化作用成年新陈代谢相对保持平衡体重不变同化作用＜异化作用

不一样,因为每时每刻都在进行着新陈代谢,包括发生着物质变化(合成和分解)和能量变化(贮存和释放)新陈代谢意义新陈代谢是细胞内物质新旧更替的过程(每年有98%的物质被更替),是实现生物体自我更新的过程,它是生物维持生命活动的基本条件,是一切生命活动(生长发育.生殖.遗传和变异等)的基础,也是生命的最基本特征;新陈代谢一旦停止,生命就宣告结束。小结:新陈代谢:1.概念:活着的生物体与外界环境之间物质和能量的交换以及生物体内物质和能量的转变。2.两个过程同化作用异化作用3.关系:同时进行,密切相关,不断自我更新没有同化,异化无法进行,同化为异化提供物质.没有异化,同化无法进行,异化为同化提供能量.4.意义:生物生存的基本条件,生命最基本的特征.一切生命活动(生长发育.生殖.遗传和变异等)的基础.

摄取养料,合成自身,贮存能量分解自身,排出废物,释放能量3.两个代谢:物质代谢

能量代谢一旦终止,生命结束。食物中有机物蛋白质脂肪糖类胃液胃唾液口腔多肽脂肪小液滴麦芽糖肠液胰液小肠肠液胰液小肠肠液胰液小肠氨基酸甘油脂肪酸葡萄糖小肠壁毛细血管吸收氨基酸甘油脂肪酸葡萄糖运输合成蛋白质脂肪糖类胆汁小肠消化(消化道.主要是小肠)吸收(小肠)血液运输.合成动物的同化作用动物的同化作