第二节消化和吸收第一课时课件济南版

第二节第一课时应掌握的问题一、消化系统有哪些器官组成？二、根据消化系统模式图掌握消化系统各器官在人体内的位置和形状。三、食物经过口腔后发生了哪些变化？一、消化系统的组成自学课本第8页读消化系统模式图分析消化系统的组成完成9页思考题口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏肠腺胰消化道消化腺咽食道胃小肠大肠肛门口腔1.食物进入人体后所经过的消化器官的名称胃位置:左上腹部,呈囊状.2.说出下列器官的位置小肠盘曲在腹腔内小肠肝脏位置:大部分位于腹腔的右上部.3.在各种消化器官中，最膨大的是最长的是小肠胃小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)消化系统的组成和功能消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺唾液腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉胃腺：分泌胃液，进入胃；胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质肝脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的分解胰腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶肠腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶食物为我们提供的营养物质：直接吸收先消化再吸收水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质定义：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。消化方式：二、食物的消化物理消化化学消化动动脑1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收?消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”?2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程在消化道中，口腔、胃、小肠具有消化作用消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。认识食物消化的部位口腔食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团,淀粉被初步分解唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化胰腺分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。食物消化和吸收的主要部位肝脏大肠小肠肛门排出食物残渣

1、食物在口腔内的消化实验探究:口腔对淀粉的消化作用提出问题做出假设制定计划实施计划得出结论思维热身1.馒头从咀嚼到咽下去之前有什么变化？2.口腔中哪些结构参与馒头的变化？3.使馒头变甜的物质是什么？4.馒头变甜说明它发生了什么变化？一、食物在消化系统中的变化探究提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考现象1号试管内颜色最浅2号试管内颜色最深3号试管内颜色比1号试管深，比2号试管浅。通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水(无酶)，馒头中的淀粉基本没有分解未切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解分析分析思考１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？1、牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，

能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化２.口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖现象（结果）1号蓝色最浅（或无色），2号蓝色最深，3号居中。结论馒头变甜与唾液的分泌，牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。唾液腺唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。思维训练变蓝不变蓝变蓝不变蓝变蓝生活温馨提示：1、吃饭要细嚼慢咽。2、不要把饭和汤混在一起吃。3、不要边吃饭边喝饮料酒水。4、饭凉了要加热再吃。2、食物在胃中的消化1、胃位于腹部

，呈

状，是消化道中最

的部位，胃壁有发达的

，具有较大的

，成年人的胃能容纳

升左右食物。2、胃壁内有很多

，能分泌大量的

，胃液呈

性，其中的

酶对

有初步消化作用。3、胃壁有发达的

层，收缩时引起胃的

，胃蠕动可以

和

食物，形成粥状的

，并将食糜慢慢地推送进入

。左上方囊膨大肌肉伸展性2胃腺胃液强酸胃蛋白蛋白质肌肉蠕动研磨搅拌小肠食糜此过程为化学消化！此过程为物理消化！比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶乳化脂肪人体消化营养物质的主要器官——小肠含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶讨论：1）消化道的哪些器官可以进行消化作用