新教材2023-2024学年高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第3节醛和酮糖类和核酸第2课时糖类和核酸分层作业课件鲁科版选择性必修3

第2章第3节第2课时糖类和核酸12345678910111213A级必备知识基础练1.饴糖的主要成分是一种二糖,1mol该二糖完全水解可生成2mol葡萄糖。饴糖的主要成分是(

)A.淀粉

B.纤维素C.果糖

D.麦芽糖D解析

1

mol麦芽糖完全水解可生成2

mol葡萄糖,饴糖的主要成分是麦芽糖。123456789101112132.化学与生产、生活密切相关,下列说法正确的有(

)①核酸的基本单位是核糖②利用粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程③糖尿病患者不能吃任何糖类物质④将地沟油回收加工成燃料,可提高资源的利用率⑤糖类、纤维素和淀粉都属于天然高分子化合物A.一个

B.两个C.三个

D.四个B123456789101112133.用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是(

)A.放入氧气中燃烧,检验燃烧产物都是CO2和H2OB.放入银氨溶液中微热,都不发生银镜反应C.加入浓硫酸后微热,都脱水而变黑D.分别放入稀酸后煮沸几分钟,用NaOH溶液中和反应后的溶液,再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热,都生成红色沉淀D解析

棉花和淀粉放入氧气中燃烧,检验燃烧产物都是CO2和H2O,不能证明棉花和淀粉都是多糖,A错误;棉花和淀粉中没有醛基,放入银氨溶液中微热,都不发生银镜反应,不能证明棉花和淀粉都是多糖,B错误;棉花和淀粉加入浓硫酸后微热,都脱水而变黑,不能证明棉花和淀粉都是多糖,C错误;多糖在H2SO4存在下水解生成单糖(葡萄糖),再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热时生成Cu2O沉淀,该操作可以证明棉花和淀粉都是多糖,D正确。12345678910111213123456789101112134.《黄帝内经》中记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法错误的是(

)A.淀粉水解的最终产物为葡萄糖B.支链淀粉含量很高的一些谷物,食用时有比较黏的口感C.甜味剂都属于糖类D.与传统的以淀粉为原料生产燃料乙醇相比,以纤维素为原料具有原料成本低、来源广泛等优点C解析

淀粉水解生成一系列产物,最终生成葡萄糖,故A正确;支链淀粉含量很高的一些谷物,如糯米、糯玉米等,在食用时有比较黏的口感,故B正确;阿斯巴甜、糖精钠均是甜味剂,但前者含有C、H、O、N元素,后者含有C、H、O、N、S、Na元素,二者均不属于糖类,故C错误;利用秸秆生产燃料乙醇,主要包括原料预处理、纤维素水解、糖类发酵和蒸馏脱水等过程,与传统的以淀粉为原料生产燃料乙醇相比,以纤维素为原料具有原料成本低、来源广泛等优点,故D正确。12345678910111213123456789101112135.检验淀粉水解程度的实验如下:步骤1:向淀粉溶液中加入稀硫酸,加热几分钟,冷却后取少量水解液于一支试管中,向试管中加入碘水,溶液显蓝色。步骤2:另取少量水解液于试管中,加入NaOH溶液至碱性,再加入新制Cu(OH)2悬浊液加热至沸腾,有砖红色沉淀生成。下列说法正确的是(

)A.步骤1如果不加入稀硫酸,淀粉就不会发生水解B.步骤1中的实验现象说明淀粉没有发生水解C.步骤2中的实验现象说明淀粉的水解产物具有氧化性D.步骤1和步骤2的实验现象说明淀粉部分发生水解D解析

硫酸是淀粉溶液水解的催化剂,所以步骤1加入稀硫酸,目的是加快淀粉的水解速率,并不是不加入稀硫酸淀粉就不会发生水解,A错误;淀粉水解生成葡萄糖,加入碘水溶液变蓝,可能是因为淀粉部分发生水解,则步骤1中的实验现象不能说明淀粉没有发生水解,B错误;氢氧化铜变为砖红色氧化亚铜沉淀,即铜元素被还原,所以步骤2中的实验现象说明淀粉的水解产物具有还原性,C错误;淀粉水解生成葡萄糖,且葡萄糖能和氢氧化铜作用生成砖红色沉淀,淀粉遇碘变蓝,所以步骤1和步骤2的实验现象说明淀粉部分发生水解,D正确。12345678910111213123456789101112136.随着现代工业的发展,能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言,未来最理想的燃料是绿色植物,即将植物的秸秆(主要成分是纤维素)用适当的催化剂作用水解成葡萄糖,再将葡萄糖转化为乙醇用作燃料。(1)写出绿色植物的秸秆转化为乙醇的化学方程式:①

;

②

。

C6H12O6

2C2H5OH+2CO2↑12345678910111213(2)乙醇除用作燃料外,还可以用它合成其他有机化合物。以乙醇为起始原料的转化关系图如下:请在方框中填上相应物质的结构简式。A

;B

;C

。

(3)写出上面转化关系图中由CH2OHCH2OH+物质C→C4H4O4的化学方程式(有机化合物用结构简式表示):

。

CH2=CH2

OHCCHO

HOOCCOOH12345678910111213解析

(1)纤维素在催化剂、加热条件下能水解生成葡萄糖,葡萄糖在催化剂条件下能分解生成乙醇和二氧化碳。(2)乙醇在浓硫酸、加热条件下能发生消去反应生成乙烯和水;乙二醇在一定条件下能被氧化成乙二醛,乙二醛在一定条件下能被氧化成乙二酸。(3)乙二醇和乙二酸反应生成乙二酸乙二酯和水。12345678910111213B级关键能力提升练以下选择题有1~2个选项符合题意。7.蔗糖是重要的甜味调味品。检验蔗糖在稀硫酸催化下得到的水解液中的葡萄糖,下列未涉及的操作是(

)A解析

该图为蒸发装置,检验水解液中的葡萄糖无需蒸发,故A符合题意;滴加氢氧化钠溶液可提供碱性环境,检验水解液中的葡萄糖涉及该过程,故B不符合题意;滴加新制氢氧化铜悬浊液,使葡萄糖与其反应,进而检验水解液中的葡萄糖,故C不符合题意;蔗糖在水解过程中需要加热,加入新制氢氧化铜悬浊液检验葡萄糖也需要加热,故D不符合题意。12345678910111213123456789101112138.下列实验操作和结论错误的是(

)A.用新制Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B.用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖,但不能证明是否完全转化C.浓硫酸可使蔗糖变黑,证明浓硫酸具有脱水性D.向蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸,水浴加热几分钟,加入银氨溶液中,不能发生银镜反应,证明蔗糖没有水解D123456789101112139.[2022广东高考]我国科学家进行了如图所示的碳循环研究。下列说法正确的是(

)A.淀粉是多糖,在一定条件下能水解成葡萄糖B.葡萄糖与果糖互为同分异构体,都属于烃类C.1molCO中含有6.02×1024个电子D.22.4LCO2被还原生成1molCOA解析

淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的多糖,在一定条件下水解可得到葡萄糖,A正确;葡萄糖与果糖的分子式均为C6H12O6,结构不同,二者互为同分异构体,但含有O元素,不是烃类,属于烃的衍生物,B错误;一个CO分子含有14个电子,则1

mol

CO中含有14×6.02×1023=8.428×1024个电子,C错误;未指明气体所处的条件,不能用标准状况下的气体摩尔体积计算其物质的量,D错误。123456789101112131234567891011121310.某有机化合物在酸性条件下发生水解反应时,生成两种不同有机化合物,且这两种有机化合物相对分子质量相等。则水解前的这种有机化合物是(

)A.甲酸甲酯 B.乙酸异丙酯C.麦芽糖 D.蔗糖BD解析

甲酸甲酯水解生成甲酸和甲醇,相对分子质量不同,A错误;乙酸异丙酯水解生成乙酸和异丙醇,相对分子质量相等,B正确;麦芽糖水解生成2分子葡萄糖,C错误;蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,二者的分子式相同,相对分子质量相同,D正确。1234567891011121311.根据转化关系判断下列说法正确的是(

)A.(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素,二者均属于多糖,互为同分异构体B.可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖C.酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸,将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸D.在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯B解析

淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n,但二者分子中的n值不同,故它们不互为同分异构体,A项错误;葡萄糖中含有醛基,可以通过银镜反应来检验,B项正确;烧黑的铜丝趁热插入乙醇中得到的是乙醛,而不是乙酸,C项错误;乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中发生水解反应,D项错误。123456789101112131234567891011121312.糖尿病是由人体内胰岛素分泌紊乱导致的代谢紊乱综合征,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量的食品和缺乏运动都易导致糖尿病。请回答下列问题:(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有关说法正确的是

(填字母)。

A.葡萄糖属于碳水化合物,可表示为C6(H2O)6,每个葡萄糖分子中含6个H2O分子B.糖尿病患者的尿中糖含量很高,可用新制氢氧化铜悬浊液来检测患者尿液中的葡萄糖C.葡萄糖可用于制镜工业D.淀粉水解的最终产物是果糖BC12345678910111213(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病患者食用后血糖不会升高。①木糖醇与葡萄糖

(填“互为”或“不互为”)同系物。

②请预测木糖醇的一种化学性质:

。不互为

与Na反应放出H2,与O2在Cu作催化剂、加热条件下反应,被酸性KMnO4溶液氧化,与乙酸发生酯化反应(任写一种即可)12345678910111213解析

(1)葡萄糖属于碳水化合物,可表示为C6(H2O)6,但糖类中不含水,只是为了表达方便拆写成碳水化合物的形式,故A错误;糖尿病患者的尿中糖含量很高,葡萄糖在新制氢氧化铜悬浊液中加热时产生砖红色沉淀,因此可用新制氢氧化铜悬浊液来检测患者尿液中的葡萄糖,故B正确;葡萄糖可与银氨溶液发生银镜反应,因此葡萄糖可用于制镜工业,故C正确;淀粉水解的最终产物是葡萄糖,故D错误。(2)①木糖醇中含有的官能团与葡萄糖不完全相同,故与葡萄糖不互为同系物;②由于木糖醇中含有羟基,可以与Na反应,也可以发生催化氧化,与酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液反应,与乙酸发生酯化反应等(任写一种即可)。12345678910111213C级学科素养创新练13.某市拟投资建设一个酒精厂,目的是用酒精与汽油混合制成“乙醇汽油”,以节省石油资源。已知制酒精的方法有三种:①在催化剂作用下乙烯与水反应;(1)写出方法①的化学反应方程式:

。

(2)方法②的化学反应类型是

。

CH2=CH2+H2OCH3CH2OH取代反应

12345678910111213(3)为缓解石油短缺带来的能源危机,你认为该市应选用哪一种方法生产工业酒精?

。请简述理由: