河北省平乡县大白菜生产环境特征及栽培技术

河北省平乡县大白菜生产环境特征及栽培技术

河北省平乡县鸡干口品种丰富，特色明显，口感独特，营养价值丰富。此外，还具有特定的生产环境、特殊的栽培管理和丰富的人文学史。2012年5月，农业部地理标志产品。其环境特征和栽培技术如下。1保护范围确定滏河贡白菜产于平乡县沿滏阳河两岸的平乡镇、节固乡和油召乡3个乡镇的部分村。保护范围地理坐标为东经114°54′61″~114°06′61″,北纬36°59′57.9″~37°06′33.61″,共涉及38个行政村。平乡滏河贡白菜保护面积为10290亩,目前常年种植规模可保持在2000亩左右。2自然环境独特2.1耕层土壤有机质地势平坦,土层深厚,土地肥沃,质地适中,土壤以壤质潮土为主,pH7.5~8.2。耕层土壤有机质平均含量12.6g/kg,碱解氮平均含量83.7mg/kg,有效磷平均含量12.6mg/kg,速效钾平均含量198mg/kg。具有得天独厚的生产优质大白菜的自然优势和区位优势。2.2普通话采用地下水灌溉,水资源丰富,水利条件好,水质优良、纯净、无污染,是理想的农业生产和生活用水,有利于优质大白菜的生产。2.3降水量7.4mm平乡县自然条件优越,属暖温带大陆性季风气候,光热资源充足,四季分明,≥10℃积温4495.2℃,年日照2439.5小时,初霜期在10月下旬,终霜期在3月下旬,无霜期202天,年平均降水量519.3mm。大白菜生长季节昼夜温差明显,适合优质大白菜的生长。3生产特定3.1选择特定的生产区平乡滏河贡白菜适宜生产区域共涉及平乡县平乡镇、节固乡和油召乡3个乡镇,共38个行政村。3.2品种选育和选育选用滏河小包头、菊花顶等本地传统优质白菜品种经过提纯复壮和杂交选育,育成的滏河贡1号和滏河贡2号两个优质、抗病、高产、耐贮藏、适合本县种植的大白菜中晚熟品种。3.3农药和化肥的使用滏河贡白菜生产过程严格按照《滏河贡白菜生产操作规程》操作。生产过程中农药和化肥的使用符合《绿色食品农药使用准则》(NY/T393—2013)和《绿色食品肥料使用准则》(NY/T394—2000)。3.3.1选择优质有机肥8月7日播种前浇水造墒施足底肥,实行合理轮作,前茬作物最好是葱蒜类作物(具一定杀菌或抑菌作用);另可选择瓜、豆类作物作为轮作前茬。绝不可选择十字花科作物作前茬。在中等肥力情况下,每亩优质有机肥使用量不低于3000kg。采用高畦栽培,便于排灌,减少病虫害。3.3.2条施及施肥要求为提高大白菜的内在质量,第1次可在定苗后补施一次自行配制的有机无机混合肥,亩用腐熟的豆饼粉100kg与三元素复合肥20kg混匀后条施,可有效提高大白菜的品质。第2次在莲座期每亩追施尿素10kg,由于此期田间操作较为方便,故应尽量进行条施,生产面积较大或劳动力不足时,可先撒施后浇水,但应相应增加追施量20%左右。第3次追肥应在结球前进行,由于白菜封垄,无法进行条施等操作,故可随水冲入,每亩追施尿素20kg。收获前20天不使用速效氮肥。3.3.3排水渠设置苗期干旱时多进行划锄,促根系下扎(即蹲苗);多雨条件时,安排好排水沟渠,不使田间积水。进入莲座后期,白菜需水量剧增,应保持地面湿润状态,直至收获前10~15天时停止浇水,以利贮藏。3.3.4啶虫病毒喷药防治滏河贡白菜主要病虫害是蚜虫、菜青虫,软腐病、霜霉病、病毒病等,应按照“预防为主,综合防治”的植保方针进行防治。蚜虫,可用吡虫啉或啶虫咪喷施防治;菜青虫,可用Bt乳剂、阿维菌素、高效氯氰菊酯等低毒农药进行防治。霜霉病,可用甲霜灵、百菌清等广谱杀菌剂进行防治;病毒病,发病初期可用20%盐酸吗啉胍可湿性粉剂500倍液或1.5%植病灵水乳剂1000倍液喷施防治,每隔7~10天1次,连续2~3次;软腐病,发病初期及时用农用硫酸链霉素等喷施防治,每隔10天左右1次,连续2~3次。3.3.5收到3.3.6已保存4独特的产品质量平乡县滏河贡白菜由其独特的自然生态环境和特定的生产方式酿就了其优良的品质特色。4.1外在感觉特征结球紧实、圆润,色泽新鲜,软叶多,个头均匀,色泽洁白,外形美观,一般单颗重约5kg。4.2适时储藏与储藏结球后期根据天气变化及时收获,如天气晴好,一般在小雪节气前后全部收获。刚收获的大白菜需在田间晾晒,待外叶萎蔫,即可储藏。如储存得当,翌年仍可食用。2011年1月21日经农业部农产品质量安全中心谱尼测试科技(北京)有限