小学科学-《沸腾》 教学课件设计

猜想假设：各组根据自己的生活经验做出猜想。在烧开水的过程中，会出现什么现象？水烧开时的温度是多少度呢？水烧开后，继续加热，水的温度会怎样呢？一、问题探究问题我的猜想水的温度的变化趋势先快后慢均匀上升先慢后快水的沸点100ºC高于100ºC低于100ºC烧开之后继续加热，水温度的变化继续升高下降保持不变(表一)给水加热过程中我猜测的现象（用√表示）二、假设猜想1、实验器材：2、实验中要观察记录的数据有哪些：（1）（2）（3）（4）铁架台烧杯温度计酒精灯硬纸板水石棉网秒表记录时间水的响度变化气泡的大小变化水的温度三、设计试验和验证假设酒精灯的使用方法酒精灯的使用方法1.把灯帽打开,放在旁边。2.用火柴自下而上点火。3.用酒精灯加热时要用外焰加热，因为外焰温度最高。4.不用酒精灯时,不能直接用嘴把火吹灭,要用灯帽盖灭。

温馨提醒（表二）水在加热过程中的观察记录时间（分钟）温度（℃）观察到的现象（包括水的响声，气泡大小）0

1

2

3

4

……

还要注意以下几点：1、温度计的玻璃泡要放在水的中上层来测量。2、读取温度计的数据时，眼睛要与温度计平行。3、表不能停下来，每过一分钟记录一次，记下把水烧开用了多长时间。4、水开了之后，在继续加热1-2分钟，再记录观察结果。5、同时记录发生的现象，加热过程中烧杯中的水会有哪些变化，仔细观察，把这些变化记录下来。6.小组分工合作，观察实验现象，收集实验数据。温馨提醒温度/℃时间/分024681012149095100105怎样作图1、描点2、用光滑曲线连接各点（表三）水的温度随时间变化情况记录表温度/℃时间/分024681012149095100105（表三）水的温度随时间变化情况记录表沸腾是液体在一定温度下进行的在液体表面和内部同时进行的一种剧烈的汽化现象

观察阶段观察要求水在沸腾前水在沸腾时气泡温度声音观察水的沸腾吸热逐渐升高大（响）由小变大吸热保持不变由大变小小

水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时大量气泡上升，变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾过程中，虽然水继续吸热，但只能不断变成水蒸气，它的温度却保持不变。各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体沸点不同。液体沸腾时的温度叫做沸点-268.9液态氦－33液态氨218液态萘－253液态氢35乙醚357水银－196液态氮78酒精1740液态铅－183液态氧100水2750液态铁沸点物质沸点物质沸点物质几种液体在标准大气压下的沸点/℃阅读沸点表，根据这张表你能得出哪些结论？攀登珠穆朗玛峰的运动员胜利登顶，他们在山顶烧水做饭，水已经咕嘟咕嘟的沸腾很久了，可是食物却煮不熟。海拔高度越高，气压越低，沸点也越低。气压越高，沸点越高。某饭店推出的特色菜“纸锅烧豆腐”。在餐桌上，盛有豆腐、水和调味品的纸锅直接放在固体酒精上烧。纸是一种可燃物，为什么用纸做的锅在火焰上不会燃烧呢？因为纸的着火点（183℃）比水的沸点（100℃）高，而水沸腾时保持100

℃不变，温度达不到纸的着火点，所以纸锅不会着火

1.在标准大气压下，酒精的沸点是78℃，水的沸点是100℃，试管内装入一定量的酒精后再将试管放入盛水的烧杯内，对烧杯进行加热，则：（）

A、酒精和水同时沸腾

B、酒精先沸腾C、水先沸腾

D、水沸腾而酒精不沸腾酒精水2.在“探究水沸腾”的实验中，某实验小组观察到图16(甲)、(乙)所示的两种情景。

你认为哪一种是水沸腾时的情景．(2)为了减少从开始加热到沸腾时的时间，可以采取哪些措施。适当减少水量给烧