糖类脂肪答案

4节细胞中的糖类和脂质4节细胞中的糖类和脂质1．糖类的元素组成和功能主要糖类类别)举例 功能核糖五碳糖 某些物质的组成成分脱氧核糖单葡萄糖主要的能源物质不能再水解的糖糖六碳糖果糖供给能量主要糖类类别)举例 功能核糖五碳糖 某些物质的组成成分脱氧核糖单葡萄糖主要的能源物质不能再水解的糖糖六碳糖果糖供给能量半乳糖麦芽糖二糖蔗糖供给能量能水解生成两分子单糖乳糖淀粉储存能量的物质水解后能够生成很多单多糖纤维素植物细胞壁的主要成分糖原储存能量和调整血糖糖(自然界含量最多的糖)从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？和 。提示：CO HO和 。2 2是否全部的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。提示：源物质。不同生物体内糖的种类一样吗？举例说明。提示：不完全一样。例如糖原是动物特有的糖，纤维素、淀粉是植物特有的糖。是否全部的糖都可以用斐林试剂鉴定？提示：不是。只有复原糖才可以，例如葡萄糖、果糖。蔗糖、淀粉为非复原糖，不能用斐林试剂鉴定。脱氧核糖、核糖分别是你所学过的哪些物质的组成成分？提示：脱氧核糖是DNA的组成成分，核糖是RNA的成分。与糖类有关的几种描述现总结如下：①生物体的主要供能物质——糖类；②细胞中的主要能源物质——葡萄糖；③最常见的单糖——葡萄糖；④生物体内绝大多数糖类的存在形式——多糖；⑤最常见的多糖——纤维素、淀粉、糖原。单糖与糖和多糖之间的关系[特别提示] 淀粉、纤维素、糖原均由葡萄糖聚合而成，由于葡萄糖连接方式的差异，导致其在构造和性质上的差异。细胞中的脂质元素组成主要是C、H、O，有的还含有N和P。与糖类相比，氧的含量低，而氢的含量高。分类和功能[连线]俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请结合脂质的有关内容分析其中的缘由。提示：脂肪具有缓冲、减压和保温作用。导致公鸡消灭“大红冠子花外衣”的主要物质是什么？其化学本质是哪一类？主要作用是什么？一样质量的糖类和脂肪，谁储存的能量多？提示：脂肪。脂质都可以用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液鉴定吗？用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液鉴定。脂质都是膜构造的组成成分吗？提示：脂肪是主要的储能物质，不构成膜构造，磷脂和胆固醇均参与膜构造的组成。三大能源物质的供能挨次在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质，一般状况下是糖类氧化供能，当糖类供能缺乏时，依次由脂肪、蛋白质供能；蛋白质在正常代谢中，一般不供能。当需要由蛋白质大量供能时，说明生物体已病重或生命接近终结。生物大分子的构成(1)单体：以假设干个相连的碳原子构成的碳链为根本骨架。(2)多聚体：由很多个单体连接形成，如以下图所示：以物质变化挨次为依托，考察细胞中的糖类及相互关系[例1] 某生物体内能发生如下的反响：淀粉―→麦芽糖―→葡萄糖―→糖原则下面的说法正确的选项是( )A．此生物肯定是动物，由于能合成糖原B．淀粉和糖原都属于多糖C．此生物肯定是动物，由于能利用葡萄糖D．糖类在生物体内的主要作用是供给能量[思路点拨][精讲精析]糖类是生物体的主要能源物质，淀粉和麦芽糖分布于植物细胞，而糖原分后为生物体供给能量。[答案] C糖类在动植物体的分布以下表达错误的选项是( )A．常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸取B．淀粉是一类多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉C．纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素D．麦芽糖水解后可得到一分子葡萄糖和一分子果糖解析：D糖类分为单糖、二糖、多糖，常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸取；多糖有淀粉、纤维素、糖原，淀粉、纤维素存在于植物细胞中，淀粉的葡萄糖。以集合图为载体，综合考察糖类和脂质[例2] 图中关于动植物糖类、脂质的分类与比较正确的选项是( )[思路点拨][精讲精析]葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是非复原糖；固醇和脂肪都属于脂质，而不是细胞共有的糖类。[答案] A下表分析了同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的选项是( )物质各元素比例C O耗氧量氧化分解时释放能量产生的水脂肪75% 13%较多较多X糖类44% 50%较少较少YA．同质量下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B12%C．X<YD．脂肪中H的比例较高，所以释放能量较多解析：选C 脂肪中含C、H、O三种元素，依据表格，H的比例为12%，比糖类高，氧化分解时，H与O结合生成水，并释放大量的能量，所以X>Y。[课堂回扣练习]一、概念原理识记题1．以下有关糖类的生理功能的表达，错误的选项是( A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B．葡萄糖是主要的能源物质C．淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D．纤维素是植物细胞壁的主要成分解析：C核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以葡萄糖是主要的的主要成分。[回扣学问点]糖类的种类和功能。以下哪项不是细胞内的脂质具有的功能( )A．维持高等动物其次性征B．是构成细胞膜等生物膜的重要物质C．削减体内热量散失，维持体温恒定D．催化体内能源物质分解，利于机体抵挡严寒天气解析：选D A项指性激素，属于脂质中的固醇；B项指脂质中的磷脂；C项指脂质中的脂肪；D项指酶，脂质没有催化功能。[回扣学问点]脂质的种类及作用。二、易错易混辨析题以下有关脂质的描述正确的选项是(多项选择)( )A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输B．细胞膜上都有脂肪CD维生素DD．性激素是一种蛋白类激素，它可以促进生物体生殖器官的发育以及生殖细胞的产生解析：AC胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。细胞膜上都有脂质，脂肪不是构成膜成分的物质。维生素D能有效促进人体对钙和磷的吸取，所以在补钙时假设补充肯定量的维生素D[回扣学问点]易误点提示：脂质与脂肪的关系。三、根本原理应用题“十点加餐”是指即使早餐吃饱了，到上午十点半左右有些同学也会感觉饥饿，为了“抑制”这种状况，有的同学预备了巧克力、饼干等作为补充。吃巧克力主要补充的是( )脂肪C．糖类

蛋白质D．核酸上午十点半左右有些同学感觉饥饿有的同学还伴有头晕这是低血糖造成的。吃巧克力补充的是糖类。[回扣学问点]4．力量迁移：利用四大有机物的生理功能解决相关的生物学问题。[课时跟踪检测]一、选择题1．(海南高考)以下关于糖的表达，正确的选项是( A．葡萄糖和果糖分子均有复原性B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸取解析：A 常见的复原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖；单糖(葡萄糖)不能被水解，但可以被氧化分解；纤维素彻底水解后得到的是葡萄糖；乳糖属于二糖不能直接被吸取，只有水解成葡萄糖与半乳糖后才能被小肠绒毛上皮细胞吸取。某植物体内可以完成以下反响式(其中

、○代表不同的单糖)，则

—○代表的二糖可能是( )—麦芽糖C．蔗糖

乳糖D．BC解析：C 麦芽糖水解后产生两分子葡萄糖，乳糖水解后产生一分子半乳糖和一分子葡萄糖，蔗糖水解后产生一分子葡萄糖和一分子果糖。而乳糖是动物所特有的二糖。4类有机物的元素组成及含量表(单位：g/100g)。分析表中信息可推知，种子细胞中( )甲甲乙丙丁元素黄豆玉米C、H、O、N35.18.1C、H、O8.669.6C、H、O18.63.3C、H、O、N、P0.820.32A.丁只分布在细胞核中B．丙构成细胞膜的根本支架C．丁的合成不需甲的参与D．甲、乙、丁都是由单体连接而成的多聚体解析：D 由题干可知，甲是蛋白质，乙是淀粉，丙是脂肪，丁是核酸，丁的合成需要酶催化。骆驼被人们称作“沙漠之舟”，是沙漠中不行缺少的运输工具。骆驼体内储存大量的某物质，一个月不吃不喝照常活动，该物质是( )淀粉C．蛋白质

脂肪D．核酸解析：B 脂肪是动物体内主要的储能物质，脂肪中C、H比例高，氧化分解消耗氧气多，产生水多。以下关于生物体内糖类物质的表达，正确的选项是( )麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C．糖类物质都是细胞内的能源物质D．糖类物质在细胞内不能储存解析：B 动物细胞不含有麦芽糖；核糖、脱氧核糖、纤维素不是能源物质；肌糖原和肝糖原能临时储存。以下关于“地球上的生命是在碳元素的根底上建立起来的”缘由的表达，错误的选项是( )碳元素在生物体内含量最多B．单体的根本骨架是碳链C．多聚体由很多单体连接而成D．很多碳原子能连接成链或环解析：A 生物体内含量最多的元素是氧。以下哪组糖能分别对应：①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖；②存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的多糖( )核糖、乳糖C．核糖、糖原

脱氧核糖、乳糖D．脱氧核糖、糖原解析：C 组成RNA的五碳糖为核糖组成DNA的五碳糖为脱氧核糖糖原是动物细胞含有而植物细胞中不存在的多糖。以下关于构成细胞的元素和化合物的表达，正确的选项是( )淀粉和糖原的化学元素组成主要是C、H、OB．固醇是细胞内良好的储能物质C．蛋白质是细胞内携带遗传信息的物质D．DNA和RNA的化学组成元素一样解析：D 组成淀粉和糖原的化学元素只有C、H、O；细胞内储能物质是脂肪；细胞内携带遗传信息的物质是核酸；DNA和RNA都是由C、H、O、N、P元素组成。以下关于构成生物体的糖类、脂肪、蛋白质和核酸等有机化合物的表达，正确的选项是( )在细胞代谢过程中，以上物质均可以作为能源物质B．以上物质均可以通过特定的试剂，通过显色反响进展鉴定C．以上物质均可以作为激素调整生命活动D．以上物质的组成元素中都有C、H、O、N解析：B 核酸不能作为能源物质。糖类、脂肪和核酸不能作为激素调整生命活动。糖类和脂肪的元素组成是C、H、O。以下关于组成细胞化合物的表达，正确的选项是( )A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时其特定功能发生转变B．蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖C．DNA分子特定的碱基排列挨次，构成了DNA分子的特异性D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输解析：B 蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。二、非选择题以下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图答复：假设A是单糖则在核酸中的种类有 和 除上述两种外还有 、 、 等。假设B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为 。植物细胞中最重要的是 和 ，人和动物乳汁中含量最丰富的是 。假设B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为 ，在人和动物的肝脏中是指 ，在马铃薯块茎中，主