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文档简介
--#九)服务承诺1、从业人员定期健康检查并且建立健康档案(1)承诺从业人员必须每年进行健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作,健康证明有效期一年。(2)食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员健康档案。2、设置专职或者兼职的食品安全专业人员、食品安全管理人员承诺设置专业食品安全专业人员、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员健康档案。并对从业人员的身体健康状况进行询问或者检查(晨检),有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。3、提供舒适就餐环境;定期对员工进行专业技术、安全、卫生等方面的培训(1)承诺积极营造舒适、清洁、卫生的就餐环境,使贵单位各位领导及全体职工能舒适就餐。(2)承诺定期对员工进行专业技术、安全、卫生等方面的培训。①认真制定培训计划,定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训,并建立培训档案。新参加工作的人员包括临时工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。建立从业人员食品安全知识培训档案
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