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文档简介

糖尿病患者健康宣教内分泌一病区概念糖尿病饮食：是指根据病人的体重和活动量，估计所需总热量，合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃，含脂肪和淀粉的食品少吃，以吃蔬菜杂粮类为主，配以一定数量的优质蛋白质的食物。饮食指导1、控制总热量、定时定量、合理分配、营养均衡2、禁烟酒3、低盐低脂低糖少加工4、高纤维饮食5、糖尿病食品不可多吃糖尿病人怎样吃水果水果概述怎样选用水果

各类食品升糖指数糖尿病病人吃水果原则糖尿病病人饮食五注意糖尿病人怎样吃水果水果概述:

水果含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对糖尿病人是有益的。

水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时不需要胰岛素参加，所以，糖尿病人在血糖已获控制后可以吃水果。怎样选用水果水果中含糖量及淀粉的含量各种不同水果的血糖生成指数怎样选用水果选择依据14每100克水果中含糖量为11－20克的水果，此类水果每100克可提供50－90千卡能量。23每100克水果中含糖量高于20克的水果，此类水果每100克提供的能量超过100千卡。糖尿病人怎样吃水果每100克水果中含糖量在5％以下的蔬菜、水果中有：草莓、西红柿、黄瓜等每100克水果中含糖量少于10克的水果，可提供20－40千卡的能量水果的血糖指数国际上按照食品在进入人体2小时后造成血糖升高的程度把它们分为3类，用糖生成指数（GI）表示。糖尿病人怎样吃水果GI在46至70

为中等糖生成指数食品。0102GI小于46为低糖生成指数食品。03各类食品升糖指数GI大于70

为高糖生成指数食品葡萄糖的GI为100

。

低升糖指数食物：GI值<46（0—45）低升糖指数食物苹果：由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。低升糖指数食物梨：含糖量少，糖尿病者可以食用。中升糖指数食物：GI值46—70中升糖指数食物香蕉：含糖量是比较高的，会使血液循环减慢，代谢物堆积。中升糖指数食物芒果：防治高血压、动脉硬化。高升糖指数食物：GI值>70高升糖指数食物西瓜：约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。糖尿病人在短时间内吃太多西瓜，

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