新教科版四年级上册科学 2-4 一天的食物 教学课件

科学教科版

四年级上册一天的食物呼吸与消化学习目标我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康。食物可以根据一定的标准分成不同的类别。1在对食物的记录与分类活动中，细致地进行思考、筛分。在独立思考的基础上积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。3认识到人类需要从自然界获取食物并转化为人体所需要的养料与能量。4使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。2

除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。我们每天吃的食物有什么特点？探索一：食物统计·将自己吃的食物按一日三餐的顺序记录在卡片上，每张卡片只能记一种食物。

利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。1·按照早、午、晚餐的顺序将食物卡片摆好，数一数有多少种食物。·把同组同学的食物卡片按顺序放在一起，数一数共有多少种食物。卡片的制作方法①卡片纸裁成宽7厘米长10厘米的长方形。②每张纸能够写上约10个文字，正反面都可以用。③每张卡片上只记录一种食物。④卡片的数量足够学生一天的食物都记录下来。7cm10cm①要求真实，科学最讲究实事求是，不是比谁吃得多。②重复吃同一种食物的如米饭，要多次记录。③需要将食物的成分分解，用多张卡片分别记录。提示水饺含有几种食物？我的课堂活动记录日期__________一天的食物记录早餐午餐晚餐你可以使用这个表格面粉、赤豆沙、果脯、猪油、粳米、糯米、牛肉、菠菜、胡萝卜大米、猪肉、豆腐、木耳、青蒜、西红柿、鸡蛋、尖椒、黄瓜、香菜、大白菜、海米胡萝卜、牛肉、青蒜、黄豆芽、雪菜、虾皮、小米1.一天中，我们吃了多少种食物？吃的最多的是什么？2.面对这么多食物，我们可以根据什么分类？分成哪几类？①我们可以按照食物的来源分类，分为来自植物的素食（包括蔬菜、水果和谷物）和来自动物的荤食（包括肉，蛋、奶和海/河鲜）；②可以按照生食、熟食来分；③也可以按照主食、副食来分；④其实我们还可以按照一日三餐来分类、按喜不喜欢吃分类、按食物颜色来分类等。探索二：食物分类给食物分类。2一天的食物记录早餐午餐晚餐面粉、赤豆沙、果脯、猪油、粳米、糯米、牛肉、菠菜、胡萝卜大米、猪肉、豆腐、木耳、青蒜、西红柿、鸡蛋、尖椒、黄瓜、香菜、大白菜、海米胡萝卜、牛肉、青蒜、黄豆芽、雪菜、虾皮、小米分类会进一步帮助我们研究。探索二：食物分类·根据我们的标准，确定食物能划分出哪几类。·根据不同的类别，将食物卡片分类摆放。·与大家交流食物分类的方法。·把食物分类的结果记录下来。给食物分类。2素食荤食生食熟食主食副食123分类…………4素食荤食1面粉赤豆沙果脯猪油粳米糯米牛肉菠菜胡萝卜大米猪肉豆腐木耳青蒜西红柿鸡蛋尖椒黄瓜香菜大白菜海米胡萝卜黄豆芽雪菜虾皮小米像鸡蛋这种食物怎么分类？想想一确定好分类标准，把这一天中吃的食物分分类。素菜荤菜面粉赤豆沙果脯粳米糯米菠菜胡萝卜大米豆腐木耳青蒜西红柿尖椒黄瓜香菜大白菜胡萝卜黄豆芽雪菜小米猪油牛肉猪肉鸡蛋海米虾皮你也来分一分为什么要一天吃三顿饭吃进一顿食物，食物会经过消化道进入胃，经过胃的初级消化之后，慢慢排到下一个消化器官。胃里的食物被排空之后，只剩下空气和水了，这时候胃就会收缩，胃在收缩过程中会把信号传递给神经系统，进而产生饿的感觉。胃排空不同食物所用的时间是不同的，一般情况下，我们一日三餐吃的都是混合类食物，胃排空混合类食物所用的时间为4~5小时，根据胃排空的周期，形成了我们一日三餐的习惯。（1）记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。（）（2）给食物分类会方便我们对食物的研究。

（）（3）按照不同的标准，我们可以把食物分成不同的种类。（）√×√判断课堂达标1.请选出下列食物分类正确的一组：()A.肉类：鸡肉、牛肉、鸡蛋

B.菜类：菠菜、土豆、白菜C.主食：米饭、面包、牛肉丸2.关于饮食健康，下列说法不正确的是：()A.要均衡饮食，保证一天吃的食物种类的多样性B.如果特别喜欢吃肉类，每天可以只吃肉C.糖类摄入过多容易容易诱发疾病，因此要少吃甜食BB课堂达标选一选总结饮食的意义统计一天中吃的食物给食物进行分类5食物中的营养第二单元呼吸与消化

能通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。知道人体所需要的营养是从食物中得到的,人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。一、填空题。1.

糖类

和

脂肪

是人体能量的主要来源。

2.米饭中的主要营养成分是

糖类

,鸡蛋中的主要营养成分是

蛋白质

,花生中的主要营养成分是

脂肪

,苹果中的主要营养成分是

维生素和矿物质

。

糖类

脂肪

糖类

蛋白质

脂肪

维生素和矿物质

3.食物中的营养成分通常分为

蛋白质

、

糖类

、

脂肪

、

维生素

、

无机盐

、

水

。

4.取一小段山药,滴加几滴碘酒,山药变蓝了,说明山药中有

淀粉

。

蛋白质

糖类

脂肪

维生素

无机盐

水

淀粉

二、判断题。(对的画“√”,错的画“✕”)1.在购买食物的时候,食物包装上的标签通常会标出蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物等营养成分。

(

√

)2.人是铁,饭是钢。饿了我们应该补充维生素。

(

✕

)3.经常口腔溃疡,我们应该多吃蔬菜和水果等富含维生素的食物。(

√

)4.脂肪只会让我们发胖,对身体没有好处。

(

✕

)5.没有一种食物含有人体所需要的全部营养,我们要合理搭配膳食。(

√

)√

✕

√

✕

√

三、选择题。(把正确答案的序号填在括号里)1.(

C)是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。A.脂肪B.糖类C.蛋白质2.脂肪的作用是(

C)。A.调节身体机能B.构成身体的主要物质C.提供热量CC3.(

B)的主要营养成分是淀粉。A.蔬菜B.米饭C.鱼4.下列食物中不含脂肪的是(

B)。A.葵花籽B.芹菜C.黄豆BB四、探究题。1.检测食物中是否有淀粉:观察土豆、萝卜、米饭和馒头的颜色,记录到表格中,随后在四种食物上分别滴一滴碘酒,观察各种食物的颜色是否有变化,再填好记录表。食物食物颜色滴入碘酒后的颜色土豆黄色蓝色胡萝卜橘红色橘红色米饭白色蓝色馒头白色蓝色黄色蓝色橘红色橘红色白色蓝色白色蓝色四种食物分别滴上碘酒后,我们发现:

滴入碘酒后,土豆、米饭和馒头的表面变成了蓝色

。

我们得出的实验结论:

土豆、米饭和馒头中含有淀粉

。

滴入碘酒后,土豆、米饭和馒头的表面变成了蓝色

土豆、米饭和馒头中含有