红薯系列产品加工项目可研技术方案

红薯系列产品加工工程可行性争论报告一、总论(一)工程简况1、工程名称：红薯系列产品加工2、工程建设地址：江西省婺源县江湾镇3、工程承办单位：江西省婺源县江湾镇人民政府4、工程联系人：吕军5、合作方式：独资、合作6、工程总投资额：640(二)编制依据1、江湾镇人民政府编制的《红薯系列产品工程建议书》2、江湾镇人民政府供给的局部根底资料(三)产品方案与生产力量本工程目的引进红薯深加工生产线，依据市场的需求不同，生产红薯干、红薯淀粉、红薯粉丝等产品，年生产红薯系列产品150(四)主要建设条件1、原材料供给婺源县是全国51终年云遮雾罩，气候潮湿，植被丰厚，土地肥沃，生态环境纯洁自然，受污染微小。县域面积2947平方公里，旱地面积达200101上，可满足加工所需。2、电力供给该工程的电力供给可在现有的输电线路根底上，架设进厂线路即可供给生产所需，由婺源县供电局负责。3、供水该工程建设地水资源丰富，建设用水设施可解决生产、生活用水所需。4、建设场址本工程拟建在婺源县江湾镇，位于婺源县东部，距县城 28公里，婺溪大路经过镇内，该地区生态资源好。本工程地区构造单位为杨子准地台，江南下古台隆，萍(乡)—乐(平)陷断褶束，乐平凹褶断束，受宜春—乐平深大断裂的掌握，地壳运动发生吕梁期，主要活动于加里东期，自华力西期地壳运动后逐步趋于稳定，故本工程所在区域稳定性好，依据《中国地震烈度区划表》(GBT8306-2001)工程所在地区抗震烈度小于6度，按建设部《建筑抗震设计标准》(GBJ11-89)对本工程建筑65、交通运输条件工程建设地位于省际三级大路婺溪大路路边，贯穿全镇境内的景婺黄高速大路已开工建设，建成后，将大大缩短与周边大中城市的距离，为产品的外运、外销供给了便捷。6、气候条件工程建设区处中亚热带东南季风气候区，温和潮湿，全年平均气温16.7℃，最高气温31℃，最低气温-3℃，年平均降水量1818毫M2521868.47、其它有利条件江湾镇目前在红薯深加工方面有较好的技术根底。种植红薯有着悠久的历史，有丰富的栽培技术和较高的生产乐观性，普及面广。(五)工程建设的必要性江湾镇位于婺源县东部，距县城28公里，辖12个行政村15个自然村，全镇土地面积29.77万亩，其中耕地面积207万亩，1.292红薯1000万公斤。过去少量红薯只是粗加工成食品自用外，大局部用作畜禽饲料。而据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白质及高比例食用维生素，被养分家誉为“养分最均衡的保健益寿食品”。为了开发红薯这一大资源，拟建一座红薯系列产品加工厂，并以此为龙头，实行“公司 +农户”的形式，引导农民调整农业种植构造，实现产供销一条龙，贸工农一体化，推动农业产业化经营的进程，促进农村经济的快速进展。二、市场推测(一)工程影响区域社会经济状况及进展1、主要经济指标及产业构成2002年婺源县全县国内生产总值达133640万元，比1997年增长55.2%，三产构造由1997年的42:37:21优化为29:37:34；2002年实现财政收入9100万元，比1997年增长43.1%，税收收19977182%。2、工业工业经济飞速进展，一是生产规模不断扩大；二是主要工业产品产量大幅度增加，原煤、发电量、食品、茶叶加工、工艺美术品制造、机械加工、轻工、化工等工业也有了很大进展，产品、花色层出不穷；三是利用本地资源优势，形成肯定生产规模的工业企业，2002年全县工业总产值114400万元，比1997年91.9%。3、农业婺源县历来是一个以农业为主的农业县，盛产稻谷、茶叶、木材。其中林业、茶叶占优势，现已成为全国速生丰产材基地、全省绿茶重点产区和全省林业县。农业构造调整乐观推动，农村经济进一步进展。2002年农业总产值58370万元，比1997年增14.2%。4、人民生活改革开放以来，人民生活水平有了明显的提高，城乡居民储蓄存款余额有了显著增加，2002年，全县城镇居民可支配收入和农民人均纯收入分别到达5550元和2283元，比1997年增加2005元和304元；城乡居民储蓄存款余额达10.5亿元，净增亿元；全社会消费品零售总额60300万元，年均递增9%。5、旅游婺源县自然环境优越，自然风景秀丽，山水多姿多彩，历史文化兴盛，素有“山间茅屋书声响”之誉，人才辈出，名流麋集，名胜古迹甚多。位于古坦乡的国家森林公园——灵岩古洞，浩大深邃，惊奇瑰丽；沱川乡理坑、思口等多处保存明清时期的大量古建筑群，为国内实属少见；高峻雄奇的“鄣公山景”；镇头境内的大游山；还有晓林生长八百余年的古杉群，旅游资源丰富且品位颇高，加之婺源县地处赣、浙、皖三省交界，东邻历史文化名城衢州，西连瓷都景德镇，南接国家级风景名胜区三清山，北靠安徽黄山，优越的旅游区位条件对于全县进展旅游业制造了极佳条件，也必将带动和促进全县的城镇建设和进展，“九五”期间，婺源县以生态环境为依托，以挖掘文化内涵为主题，加快了景区景点建设，开通了旅游专线。2002年，接待游客突破100万人次，门票收入680万元，旅游综合收入1亿元，在旅游产业的带动下，宾招、金融、流通等效劳业快速进展，也必将带动旅游小包装食品业的进展。(二)产品市场推测随着经济的进一步进展，人民生活水平的不断提高，以及对食品的生疏深化，人们的饮食需求构造发生了重大的变化，追求养分均衡的保健益寿食品。据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白及高比例食用维生素，被养分学家誉为“养分最均衡的保健益寿食品”。随着婺源旅游市场的稳步发展，给小包装食品带来了商机，因此，开发红薯系列产品，不仅满足了目前市场上的需求，也拉动了婺源县经济的进展，进展调整了农业产业构造，增加了农民收入。开发红薯系列产品是一举多得的，其销售空间大，市场前景极为宽阔。三、技术方案设计(一)总图运输总平面布置的原则①总平面布置合理，流程顺畅，分区明确。②充分利用现有地形，尽量削减土石方工程量。③重大的主要建筑宜布置在工程地质良好的地段。总平面布置方案150面布置充分利用所供给的建设场地，结合现场地形和工艺流程要求，使生产线按功能、分区域布置。依据工程建设场地的特点和生产工艺流程，工厂总平面布置在所圈定的场地内，出入口紧靠婺溪大路，使生产原料进厂和成品出厂便利。生产线中的关心设施尽量协作生产线主要车间布置。2、场地雨水排解本工程的场地雨水实行有组织排水，分别在道路两侧设明沟排解，明沟承受砖砌，互为贯穿，路边排水沟需加盖板，厂内各排水点与路边的排水沟集合，最终排出厂外。3、道路工厂内部设3.5m宽单车道和7.0m宽双车道，车间引道与各主干道相互连接，车间引道宽度与对应的车间大门宽度一样。道2.0%。4、运输厂内运输工厂内部运输主要为原料至生产车间的运输，运输建议承受小型铲车和小型电动车，也可建设皮带输送系统，用皮带运输。厂外运输本工程投产后，工厂全年生产150万公斤，年运输量超过3005、主要技术经济指标(1)全厂占地面积16000m2(2)建、构筑物占地面积4000m2(3)厂区道路占地面积2000m2(4)场地利用系数37.5%(5)建、构筑物系数25%(6)绿化系数20%(7)围墙长度2000M(二)生产工艺1、产品规模及产品品种红薯干5万公斤，占3.33%；红薯粉50万公斤，占33.33%；红薯粉丝75万公斤，占50%；红薯炸条10万公斤，占6.67106.67%。2、生产工艺(2)红薯粉生产工艺流程红薯粉条生产工艺流程红薯炸条、麻辣薯干工艺流程图四、环境保护(一)概述本工程建设地江湾镇是文化与生态旅游区，必需留意生态环境的保护，防止污染，本工程主要是对水质的污染。(二)实行的标准1、《地表水环境质量标准》(GHZB1-1999)II类标准。2、《污水综合排放标准》(GB8978-1996)一级标准。(三)主要污染物及治理方法1、废水本工程生产排放的废水主要为原材料洗涤水、设备清洗水，这些废水不含有害物质，含有机物质及泥沙等沉淀物质。废水处理依据适用和经济的原则，废水处理建设承受“厌氧水解酸化——预曝气——接触氧化”工艺，设计处理后污水能达GB8978-19962、废渣生产产生的废渣主要是红薯渣和废弃的包装材料，红薯渣可作为动物的饲料加以利用，废弃的包装材料送废品收购站回收利用。五、职业安全和工业卫生(一)承受的设计标准和标准1、中华人民共和国劳动部令第3号《建设工程(工程)劳动安全卫生监察规定(1997112、《工业企业设计卫生标准》(TJ36-79)。3、《建筑设计防火标准》(GBJ16-87)(2001年版)(二)主要防护措施1、土建：防建筑标准选用相应耐火等级要求外，还设置相应的安全疏散通道、疏散门、保护人员安全。2、电气：按规定要求设置火灾报警系统，应急灯及应急疏散标志灯，并按要求进展防雷和防静电接地设计。3、通风：对生产车间设局部排风装置，以制造舒适的生产环境。4、车间内按要求设更衣室、厕所及女工卫生间等生活设施，制造良好的卫生条件。5、对上岗操作人员都进展安全教育，合格前方可上岗。六、消防(一)承受的设计标准和标准1、《中华人民共和国消防法》(1998912、《建筑设计防火标准》(GBJ16-87)(2001年版)3、《建筑灭火器设置设计标准》(GBJ4090)(1997年版)4、《火灾自动报警系统设计标准》(GBJ116-98)5、《建筑物防雷设计标准》(GB50057-94)6、《爆炸和火灾危急环境电力装置设计标准》(GB50058-92)(二)设计中实行的措施1、总图(1)建筑物防火间距符合标准要求；(2)建筑物四周设置环形消防通道。2、土建建筑物耐火等级按标准要求设计；按要求在车间内设置安全疏散通道、疏散门。3、消防用水室内消防用水量按25/秒考虑，消火栓设置满足保护120M室内消防用水按10升/秒考虑；室内灭火器设置按《建筑灭火器设置标准》配置肯定数量的灭火器。4、电气(1)在生产区局部灯具选用自带应急装置的灯具；(2)防爆电气设计按相应要求进展配置；车间的防雷按要求进展防雷设计，在车间内部设计总导电位联结进展保护；车间内设置火灾自动报警系统，火灾报警掌握器设在专用消防值班室，整个系统由探测器、手动报警按钮、消防栓按钮、层显、火灾警报装置组成，并且与全厂消防泵联动，当发生火灾时，关闭风管中防火阀，且起动消防泵。全厂设消防专用备用电源(自备发电机)，作为消防水泵及火灾报警掌握器的其次电源。七、组织机构、劳动定员(一)企业组织建议实行总经理负责制，下设生产治理、销售及技术质量部门、生产车间及公用工程设施部门。详见以下图。(二)劳动定员704812供销人员10人，定员如下：名称定员(人)名称定员(人)烘干5塑封包装4粉碎6库房3爆炒4配电3过滤2质检2沉淀5修理2制面8厂区治理人员12灌装4供销10总计总计70八、工程实施进度打算为了缩短建设周期，尽快投入生产，要组织一个强有力的领导班子，编制包括前期工作、资金筹措、设备订货、施工、安装等统一的网络打算，使各部门依据网络打算亲热协同协作工作，实施科学治理。本工程实施进度为8个月，具体打算建议如下：工程实施进度设想表序号工作内容月份1234567891011121可行性争论及审核12设备询价及订货33施工图设计34施工预备1.55土建施工66设备到货安装5.57试生产和验收28工程投产九、投资估算(一)投资简况150投资为640万元人民币，单位产品建设投资为4.27元。(二)投资估算建筑工程按同类厂房的造价指标结算。主要生产设备依据主要设备清单逐台计价，其中国有设备依据现行价或询价计价。设备运杂费率为7%，设备安装费及根底费5%。其它费用：依据概算编制与指标及地方的有关规定估算，包括建设单位治理费、人员培训费、预备费等。(三)投资构成及分布本工程总投资为640万元，其中设备投资100万元，土建工240300十、技术经济评价(一)产品本钱估算据估算，总本钱估算为948万元，见下表(以每件成品的本钱平均价计算)。工程内容本钱费用工程内容本钱费用原材料收购平均价2包装袋0.12包装箱0.10工 资0.15水 电0.05折旧费0.02管理费0.02运杂费0.04税 收0.54销售费用0.12合 计3.16(二)财务评价1、投产后生产负荷安排8100%。2、销售价格及销售收入(见下表)产品名称数量(万公斤)价格(公斤/元)收入(万元)红薯干55.226红薯粉507.2360红薯粉丝759.2690红薯炸条106.464麻辣薯干麻辣薯干10660合计1501200全年销售