农业微生物学

农业微生物学辜运富课程辅导课程知识结构第一章绪论第二章微生物的形态

第三章微生物的营养和产能代谢第四章微生物的生长和环境条件第五章微生物的遗传变异第六章微生物的生态

第一章绪论本章重点

1、微生物的概念；2、微生物特点；3、微生物研究方法。教学内容一、微生物概述二、微生物学的研究内容与成就三、微生物学的重要性四、显微镜下的微生物第一节微生物概述1、什么是微生物2、生物中哪些是微生物3、微生物的特点微生物的特点1)个体微小，结构简单；2)生长旺，繁殖快；3)代谢类型多，活性强；4)种类多，分布广；5)易变异，适应性强。！！微生物具有丰富多彩的多样性第二节微生物学的研究内容与成就微生物学的基本内容微生物的主要分枝学科微生物学发展中的重大事件研究微生物学基本方法第三节微生物的重要性一把“双刃剑”有益方面①农业②食品③环境④医药⑤生物技术及科学研究有害方面疾病、食品腐败、环境污染等第四节显微镜下的微生物复习思考题什么是微生物？微生物的特点？微生物包括哪些类群（从细胞与非细胞角度划分）？试从微生物的特点解释它的多样性。第二章微生物形态本章重点和难点

1、原核微生物的形态结构；2、真菌基本类型，生长特点；3、病毒的特点，噬菌体的类型和特点。

生物细胞生物非细胞生物：病毒、亚病毒原核生物：细菌、古菌真核生物：真菌、单细胞藻类、原生动物

第一节原核生物和真核生物细胞第二节原核微生物第三节真核微生物第四节病毒第一节原核生物和真核生物细胞一、微生物细胞

二、原核细胞和真核细胞结构的区别原核细胞和真核细胞结构的区别1）核、核膜、染色体2）代谢场所3）核糖体的大小和分布第二节原核微生物原核生物一、细菌二、放线菌

三、蓝细菌

四、古菌一、细菌（一）细菌的形状和大小（二）细菌的细胞构造

（三）细菌的繁殖和菌落的形成（四）常见的细菌类群（一）细菌的形状和大小1、细菌的基本形态

球状：球菌杆状：杆菌螺旋状：螺旋菌2、细菌的大小

（二）细菌的细胞构造细胞质膜外结构原生质体细胞膜细胞质细胞核(一)细胞壁(二)细胞膜(三)细胞质及其内含物(四)原核和质粒(五)鞭毛和菌毛(六)芽孢(七)细胞外层基本结构特殊结构？？概念、成分结构、功能一、细胞壁肽聚糖=N-乙酰葡萄糖氨(NAG)+N-乙酰胞壁酸(NAM)革兰氏染色1884年革兰姆·克里斯琴(ChristianGram)发明；细菌常被分成两类：G+和G-。染色反应的差别是由于两类细菌的细胞壁结构的差异引起。（三）细菌的繁殖和菌落的形成（一）细菌的繁殖方式（二）细菌的菌落特征（三）菌落特征描述（四）影响菌落特征的因素二、放线菌(一)放线菌与人类生活及生产的关系(二)形态结构(三)菌落特征(四)繁殖方式(五)几种常见的放线菌三、蓝细菌（一）蓝细菌形态（二）蓝细菌细胞生理特性（三）蓝细菌的繁殖（四）常见的蓝细菌类群四、古菌(一)古菌细胞的结构特点(二)细菌和古菌的差异(三)古菌的生长环境(四)古菌的类群第二节真核微生物一、真核微生物细胞结构二、真菌的类别三、酵母菌

四、霉菌五、蕈菌一、真核微生物细胞结构一、细胞壁二、鞭毛与纤毛三、细胞质膜四、细胞核五、细胞质和细胞器二、真菌的类别真菌界：真菌门和黏菌门真菌门壶菌亚门接合菌亚门子囊菌亚门担子菌亚门半知菌亚门三、酵母菌单细胞的真核微生物，能发酵各种糖类。(一)酵母菌的形态和细胞结构

(二)繁殖方式

(三)生产上常用的酵母菌

四、霉菌(一)霉菌的形态结构(二)繁殖方式(三)农业上常见的霉菌1、菌丝2、菌丝体3、菌丝体的特化结构匍匐菌丝假根吸器(一)霉菌的形态结构五、蕈菌蕈菌不是分类名词，在分类上分属于子囊菌纲和担子菌纲，包括食用真菌和药用真菌两大类，具有丰富的营养和药用价值，常用于生产栽培。

(一)、形态结构

(二)、农业上常栽培的蕈菌第四节病毒一、病毒的一般属性（结构、特点等）二、噬菌体（概念、类型、特点）三、其它病毒四、亚病毒第二章复习思考题1、名词解释：菌落、菌丝、温和噬菌体、溶源细胞。2、细菌细胞壁的基本骨架是什么？何为革兰氏染色？试从细胞壁结构的化学组成分析染色机制？3、病毒的一般大小、特征？试图示病毒粒子的典型构造？4、什么是烈性噬菌体？简述裂解生活周期？第三章微生物的营养代谢本章重点和难点:1.微生物的营养物质(类型)2.微生物的营养类型3.培养基的类型4.丙酮酸代谢的多样性第一节微生物的营养物质第二节微生物的营养类型

第三节培养基第四节营养物质进入细胞

第五节微生物的产能代谢教学内容第一节微生物的营养物质微生物的营养物质按其在机体中的生理作用可区分为：碳源、氮源、无机盐、生长因子水第二节微生物的营养类型根据微生物的碳源和能源的需要，将微生物分为：光能无机自养型光能有机异养型化能无机自养型化能有机异养型第三节培养基什么是培养基配制培养基的原则培养基的类型以及应用第四节营养物质进入细胞运送方式不通过膜上载体蛋白：单纯扩散通过载体蛋白不耗能：促进扩散耗能运送前后溶质分子不变：主动运输(主要方式)运送前后溶质分子改变：基团转位第五节微生物的产能代谢代谢概论生物氧化异养微生物的生物氧化化能自养微生物的生物氧化光能营养微生物的产能方式

能量转换第三章复习思考题1、名词解释：培养基、加富培养基、选择培养基、鉴别培养基、灭菌与消毒、硝化作用、硫化作用、反硝化作用、反硫化作用、发酵作用、呼吸作用、促进扩散、基团转位2、微生物的五大类营养物质？3、通常依据微生物获取能源和C源的方式，将微生物分为四类，其能源和C源分别是什么？4、按化学组成，培养基分为哪几类？5、按物理状态的不同来划分，培养基分为哪几类？不同类型培养基中凝固剂琼脂的用量是多少？琼脂的主要特点（凝固点和熔点）？6、按用途划分，培养基分为哪几类？一般地，细菌、放线菌、霉菌的基础培养基是什么？加富培养基、选择培养基、鉴别培养基的区别？第四章微生物的生长和环境条件本章重点与难点

1.微生物的分离纯化培养方式2.微生物的保存方法3.细菌生长曲线4.微生物数量的