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文档简介

食品生产职业道德一、职业道德概述1、职业道德2、职业道德的特点与作用（1）特点职业性、实践性、继承性、多样性（2）作用3、食品生产企业的职业道德二、食品生产职业道德主要内容、行为准则1、主要内容（1）承担社会责任（2）配合执法，接受监督（3）坚持诚信，追求优质（4）遵守规范，确保安全2、行为准则（1）遵守法律法规（2）健全企业管理纪律（3）遵守市场交易规则（4）加强职业道德组织管理从业人员管理1、对食品安全管理人员与专业技术人员的要求（1）食品安全管理人员与专业技术人员的配备（2）食品从业人员的培训a.培训与考核的义务b.分类培训c.培训时间d.培训内容e.培训合格证明f.培训考核档案2、生产人员卫生和健康要求（1）食品生产人员健康检查（2）食品生产人员个人卫生

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