质量手册人员培训管理制度

要求,明确每一个岗位工作人员的学历、培训、技能及工作经历等具体事项.一、人员能力的识别1、任职要求：本企业对与质量管理体系有关的岗位确定职责，根据职责确和工作经历来决定。2、人员的任用：质量负责人、部门负责人的任职要求，由经理提出质量检选择聘用或从外部招聘能够胜任员工。3、技能考核与确认；应在每年年初对员工进行培训、教育、经历和技能的能熟练正确操作设备。4、食品生产经营人员每年必须进行一次健康检查，并取得卫生监督机构签间时，必须穿戴好工作服、帽、靴，必要时应戴口罩，头发不外露，防止食品、卫生。现有人员的能力不能满足本企业规定的任职要求时;C、本企业内外部情况变化(如新法律、法规颁布）时；D、为本企业未来的发展贮备人才.6、培训策划:各部门要求按各自的实际情况，于每年的12月中旬做出下年度培训需求计划(如:新招聘的员工、在岗员工、转岗员工、特殊工种)经部门负训，质量检验科要及时协调有关部门，并报总经理批准后实施。7、培训运作：A、对新员工上岗前必须进行培训,使其掌握本企业的基本要求,包括本企业方针、目标、基本规章制度、食品生产基本知识及岗位操作规范等,由质量检验科进行；实际操作技能、设备性能安全事项培训由所在部门组织进行.B、从事特殊岗位工作的员工应取得外培合格持证上岗.8、培训方式：可以长期培训、短期培训、外部培训、内部培训、自学考试或通过媒体等多种形式进行培训.作为上岗的资格证明。作为特殊工种的岗位操作证件，并按规定期限进行复验.C、本企业聘请内外部人员讲课,提高知识技能和业务素质。D、个人自学，通过考试合格取得相应的资格证书。9、培训评价：A、各类从事与质量有关的人员，通过各种渠道组织的学习培训，应提高质量意识、技能和承担本职工作的能力，满足规定任职要求。B、参加培训学习后，要取得培训效果的有效证明材料、岗位证书、上岗操作证明、职称证明、结业证明等。C、内部聘任培训教师应有相应的专业水平，内聘或外聘教师均应保持相关的人员档案记录。D、本企业组织的职工技能操作考核，要有记录；组织的培训学习要做好记录；要进行考试的要保留试卷。部填入名册中，并且定期更新内容.相关记录:人员培训记录表一、目的场所均能获得适用文件的有关版本。二、适用范围适用于本企业对质量管理体系所使用的文件控制。三、职责1、质量检验科是质量管理体系文件的编写、修改并组织实施的综合管理部门。四、文件管理工作程序1、文件的分类本企业质量管理体系文件分为如下几类：A、形成文件的质量方针和质量目标；B、质量手册.行业标准、检验规程、作业指导书、操作规程、相关的法律规范外来文件.E、其他文件。例如：流程图、标准中虽未规定，但实际活动中可能需要的文件.F、所有的质量记录1.1文件概念标准样品或其它电子媒体及其组合。1。2文件的作用动的作用。2、文件管理A、文件控制，指对质量管理体系文件的编写、审核、批准、发放、使用、更改、再批准和标识、回收、作废等全过程活动的管理。B、质量管理体系文件控制的内容：文件发布前，应得到其适宜性和充分性门备案；工艺指导书应科学、合理，产品配方中使用食品添加剂规范、合理。*质量手册由质量负责人组织编制并审核,经理批准。＊作业指导书、操作规程等技术文件由各职能部门起草编制，部门负责人审核,质量负责人批准。＊其它文件由相关部门编制，部门负责人审核并批准。＊法律、法规和其它要求等外来文件由质量检验科识别并发放，由经理审批发放范围.*质量计划、管理评审计划、管理评审报告等阶段性文件,文件内容实施落实后按质量记录进行控制。C、文件修改后应重新经批准下发，并由质量检验科回收旧文件。以电子媒体保存的文件,文件修改或换版时，其修订状态也应同时得到修改.D、为确保在各使用场所都能得到所使用文件的有关版本，质量检验科按批检验科负责人批准，并打“作废保留”标识印章。E、文件均应按编号规则进行编号.不得擅自外借，应保持文件清洁、无损.G、不是本企业编制的使用文件，均属外来文件，包