不同配方的金针菇出菇试验

不同配方的金针菇出菇试验

为了选择优良的栽培蘑菇组合，作者将桑树丝和各种木屑的12种组成进行了比较。通过对不同配方的金针菇农艺性状和商品性状的比较分析,筛选出栽培金针菇适宜高产配方。现将金针菇配方试验结果总结如下:1材料和方法1.1试验中的蘑菇1.2培养基制备1.2.1过磷酸钙玉米粉1桑枝屑40%,棉子壳30%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%,石灰1%;2桑枝屑45%,棉子壳25%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%、石灰1%;3桑枝屑50%,棉子壳20%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%,石灰1%;4桑枝屑55%,棉子壳15%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%,石灰1%;5桑枝屑60%,棉子壳10%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%,石灰1%;6桑枝屑70%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%,石灰1%。1.2.2棉皮玉米粉的种类(1)杂木屑40%,棉子壳30%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%,石灰1%;(2)杂木屑45%,棉子壳25%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%,石灰1%;(3)杂木屑50%,棉子壳20%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%,石灰1%;(4)杂木屑55%,棉子壳15%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%,石灰1%;(5)杂木屑60%,棉子壳10%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%,石灰1%;(6)杂木屑70%,麸皮18%,玉米粉8%,糖1%,过磷酸钙1%,石膏1%,石灰1%。1.3测试方法1.3.1三级种容器母种采用PDA培养基,23℃培养10d满管。二、三级种采用容器(750mL)玻璃瓶,常规拌料、装瓶、接种。22~24℃培养45d菌丝满瓶。1.3.2聚丙烯瓶装袋按配方称足料及时倒入拌料机,料水比1∶1.3,用18cm×36cm×0.05cm聚丙烯塑料袋装袋,每瓶干料重0.35kg。灭菌在1.47×105Pa(1.5kg/cm2)压力下保持2.5h,将灭菌后的栽培袋及时移入冷却室强制降温并消毒。1.3.3接种量的确定料温降至27℃以下接种,常规接种,每配方接种120袋。常规培养,培养室温度控制在23~24℃,室内二氧化碳控制2000~3500mg/kg,遮光培养。1.3.4菇房榨菌培养菌丝培养27d左右,菌丝生长到料的2/3以上,将栽培袋移入出菇房搔菌。随机排列,设4个小区,每小区30袋,按金针菇(出菇管理)标准化技术栽培管理。2结果与分析2.1棉子壳、棉子壳生长从表1可以看出:在桑枝屑料上F-21菌种萌发时间、吃料时间、接种成品率各配方无明显区别,但菌丝日长速差异显著,配方1与配方6菌丝日长速相差0.1cm,随着棉子壳在配料中比例逐渐减少菌丝日长速逐渐减慢,菌丝生长势变弱。从表2可以看出:在杂木屑料上F-21菌种萌发时间、吃料时间、接种成品率各配方无明显区别,但菌丝日长速差异显著,杂木屑配方(1)与配方(6)菌丝日长速相差0.14cm,随着棉子壳在配料中比例逐渐减少菌丝日长速变减慢,菌丝生长势变弱,配料中未加棉子壳菌丝生长势极弱。2.2棉子壳商品性下降从表3可以看出:桑枝屑配方1采收两潮产量最高达282g,生物转化率80.5%,随着棉子壳在配料中比例逐渐减少产量逐渐下降,同时子实体商品性逐渐下降。从表4可以看出:杂木屑配方(1)采收两潮产量最高达276g,生物转化率78.9%,随着棉子壳在配料中比例逐渐减少产量逐渐下降,同时子实体商品性逐渐下降。3不同杂木屑栽培配方对经济性状的影响两组配方试验F-21菌丝日长速桑枝屑栽培配方比杂木屑栽培配方快,在同等配料比例桑枝屑料上菌丝比杂木屑栽培配方菌丝满袋快2~7d,其原因可能是桑枝屑木屑颗粒粗,培养料通气好,有利于菌丝生长。从两组配方试验F-21经济性状综合比较,桑枝屑栽培配方比杂木屑栽培配方产量高,而桑枝屑栽培配方子实体比杂木屑栽培菇柄粗、菇盖大,各组配方随着棉子壳在配料中比例逐