人的生活需要营养人的生活需要空气单元评价检测

人的生活需要营养人的生活需要空气第Ⅰ卷（选择题部分共40分）一、选择题（本题共20小题，每小题2分，共40分）1.在过度肥胖病人的脂肪组织中，占细胞重量最多的物质是()A.蛋白质B.脂肪C.糖类D.水【解析】选D。本题主要考查人体细胞的组成物质。组成人体细胞的物质有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等。其中，水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%，即使在过度肥胖病人的脂肪组织中，水仍是占细胞重量最多的物质。2.小强没吃早饭接近中午时感到头晕，你建议他补充什么食品最快获得能量()A.鸡蛋B.牛奶C.花生D.巧克力【解析】选D。本题主要考查人体内能量的供给。鸡蛋、牛奶、花生中含有淀粉、脂肪、蛋白质等有机物质，但必须经消化分解为葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸后，才能被人体吸收利用，而巧克力主要含葡萄糖，进入人体后可以很快被吸收，分解释放能量。3.既患夜盲症，又患佝偻病的儿童应多吃()A.胡萝卜和番茄B.新鲜水果和蔬菜C.粗粮和玉米D.猪肝和鱼肝油【解析】选D。夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，佝偻病主要是由于缺乏维生素D引起的，既含有丰富的维生素A，又含有维生素D的一组食物是猪肝和鱼肝油。4.(2009·临沂中考)淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是()A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪【解析】选B。淀粉的消化是从口腔开始的，最终在小肠内被消化成葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，最终在小肠内被消化成氨基酸；脂肪的消化是从小肠开始的，最终在小肠内被分解为甘油和脂肪酸。因此，淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序是：淀粉、蛋白质、脂肪。5.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了()A.肝脏分泌消化脂肪的酶B.小肠绒毛对脂肪的吸收C.消化脂肪的酶和胆汁的分泌D.肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化【解析】选D。脂肪的消化离不开胆汁的乳化作用。肝炎患者，胆汁的分泌量减少，从而影响对脂肪的消化，因此肝炎患者不愿吃油腻的食物。6.下列各组消化液中，均含消化脂肪的酶的一组是()A.胆汁和肠液B.胰液和肠液C.胆汁和胰液D.唾液和胃液【解析】选B。此题主要考查脂肪的消化。胆汁能促进脂肪的消化，但胆汁中不含消化酶，胃液中只含消化蛋白质的酶，胰液和肠液中含有消化淀粉、蛋白质和脂肪的酶。7.脂肪进入小肠后，最终被消化成()A.葡萄糖B.氨基酸C.甘油和脂肪酸D.水和无机盐【解析】选C。本题考查淀粉、脂肪、蛋白质在人体内的消化产物。在小肠内，淀粉最终被分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质被分解成氨基酸，这些物质与水、无机盐、维生素等小分子物质一起被吸收。8.下面与小肠的结构功能特点不相符的是()A.小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛B.小肠绒毛的毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成C.胆汁和胰液通过导管流入十二指肠D.所有的营养物质都在小肠内被吸收【解析】选D。本题主要考查小肠适于消化和吸收的功能特点。小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛，可扩大消化与吸收的面积；小肠绒毛的毛细血管壁、毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收；胆汁和胰液通过导管流入十二指肠，有利于食物的消化；营养物质绝大部分在小肠内被吸收，大肠和胃也可以吸收部分物质。9.一份合理的日常食谱应该是()A.满足不同生长发育时期对营养的不同要求B.不含难消化的纤维素食物C.食物多样化，以肉类为主D.必须补充较多的脂肪成分【解析】选A。本题主要考查制定一日食谱的要求。制定一日食谱要满足不同生长发育时期对能量和多种营养物质的需要。如青少年处于生长发育时期，要多摄取蛋白质；早、中、晚餐的能量比例应为3∶4∶3等。10.(2009·潍坊中考)在购买罐装食品时，要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是()A.细菌会通过罐体进入罐内B.食品中的部分真菌未能被杀死C.食品的营养成分发生变化D.食品中有未被彻底杀灭的细菌芽孢【解析】选D。此题主要考查食品的保存。罐装食品经高温杀菌处理保存，但是细菌的芽孢耐高温不易被杀死，在适宜的条件下就会使食品腐败变质。11.下列有关呼吸道对空气处理的说法，不正确的是()A.使到达肺部的空气含氧量更高B.使到达肺部的空气更加温暖C.使到达肺部的空气更加湿润D.使到达肺部的空气更加清洁【解析】选A。本题主要考查呼吸道对空气的作用。呼吸道能使吸入的空气温暖、清洁、湿润，而不能改变空气的含氧量。12.能正确表示人体平静吸气时膈肌状态的模式图是（）【解析】选B。本题主要考查吸气时膈肌的变化。吸气时，肋间肌和膈肌收缩，膈顶部下降，胸腔体积增大，肺容积增大，肺内气压下降，外界气体经呼吸道进入肺。13.下列哪两个生理过程不能同时进行()A.消化和吸收B.消化和呼吸C.呼吸和吞咽D.吸收和吞咽【解析】选C。此题主要考查呼吸系统的结构。咽既属于消化道，又属于呼吸道，是气体和食物的共同通道，因此呼吸和吞咽无法同时进行。14.二氧化碳在下列哪项中浓度最高()A.肺泡B.组织细胞C.肺泡外毛细血管D.血液【解析】选B。本题主要考查人体内二氧化碳浓度最高的部位。人体内的二氧化碳是在组织细胞中氧化分解利用有机物时产生的。因此，组织细胞中二氧化碳浓度最高。15.为了保持教室内的空气清洁新鲜，下列做法错误的是()A.保持室内空气流通B.绿化周围的环境C.勤打扫教室及周边环境D.关闭门窗，防止灰尘飞入【解析】选D。本题主要考查保持教室内空气清洁新鲜的方法。为保持教室内空气清新，可采取开窗保持空气流通、绿化周围环境、勤打扫教室及周边环境等措施。关闭门窗不利于教室内空气流通。16.以下与呼吸系统疾病无关的是()A.火力发电B.被动吸烟C.饮食不合理D.汽车尾气排放【解析】选C。本题主要考查引起呼吸系统疾病的因素。空气污染引起呼吸系统疾病，空气污染源主要有工业生产排放，如火力发电；汽车排放尾气；主动和被动吸烟等。饮食不合理与呼吸系统疾病无关。17.法医判断死婴是否产前死亡的方法是将死婴的肺剪下一块，投入水中，下沉者为产前死婴，其原因是()A.婴儿肺的质量大B.肺未吸入空气呈实体状态C.肺泡被血块堵塞D.肺泡充满了痰液【解析】选B。胎儿生活在母体内，没有直接呼吸空气，因而肺呈实体状态。出生后由于环境的变化，肺扩张，外界气体进入肺，若放在水中会上浮。18.（2009·聊城中考）三鹿婴幼儿配方奶粉中添加了三聚氰胺，婴儿食用后会导致婴儿患泌尿系统结石病。“三鹿事件”引起人们对奶制品和食品安全的关注。下列关于食品质量安全的说法中，不正确的是（）A.国家对食品添加剂的种类和含量应制定严格标准B.食品包装袋应注明配料、厂名、批号、生产日期、有效期或保质期等C.国家应通过立法，加大对食品质量的有效监督和检查D.严禁在婴幼儿食品中添加任何食品添加剂【解析】选D。本题主要考查食品安全。目前，人们比较关注的是人造食品和生产、加工过程中产生的食品安全隐患。许多食品的添加剂（如色素、香精、防腐剂等）对健康有明显的危害，禁止添加，但并不是禁止添加任何食品添加剂。19.在一个小烧杯中倒入10毫升的植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并放置在37℃的温水中。一小时后植物油不见了。请你分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A.胰液、肠液、唾液B.胆汁、肠液、胰液C.胃液、肠液、唾液D.唾液、胃液、胆汁【解析】选B。本题主要考查学生对三种营养物质的消化的理解。淀粉的消化需要在唾液、胰液、肠液的作用下完成；蛋白质的消化需要在胃液、肠液和胰液的作用下完成；脂肪的消化需要在肠液、胰液和胆汁的作用下完成。植物油的主要成分是脂肪，故其消化需要的消化液是胰液、肠液和胆汁。20.（2009·宁夏中考）食品安全、卫生与人体健康密切相关。从2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式实施。下列做法符合食品安全、卫生的是（）A.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品B.把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用C.为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺D.购买食品只关注营养成分，不用看保质期【解析】选A。本题主要考查食品安全。人类对食品的基本要求是无毒、无害，并且符合应有的营养要求，不吃腐败变质的食品，不吃街头贩卖的、无卫生许可证的食品，购买食品要关注营养成分，更应关注保质期及生产日期，三聚氰胺食用后易患泌尿系统结石病，不应添加于食品中。第Ⅱ卷（非选择题部分共60分）二、非选择题（本题共7小题，共60分）21.(10分)某矿井发生事故，一名采煤工人被困在井下，矿井下除了水外，没有其他食物。(1)此矿工在不进食的情况下，体内提供能量的物质(脂肪、蛋白质、糖类)消耗的顺序依次是______、_______、_______。(2)此矿工原来体重是60千克，十多天后被救上来时不足50千克。你认为此时维持此矿工生命活动的能源物质很可能是__________。(3)此矿工能生存下来，主要是矿井中有_______和_______。【解析】此题考查糖类、脂肪、蛋白质在人体内的作用，解答此题的关键是明确三大营养物质的供能顺序。糖类作为人体内的主要能源物质，首先为人体供能，当糖类用完后，由备用能源物质脂肪供能，最后人体靠分解蛋白质供能。答案：(1)糖类脂肪蛋白质(2)蛋白质(3)水空气22.（9分）如图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题。（1）图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统的_____。（2）细嚼米饭一会儿，感觉有点甜味，这是因为［］_____中有［］________分泌的消化液，分解了米饭，米饭经消化后的营养成分是由［］________吸收的。（3）标号⑥所示器官分泌的消化液叫_________。（4）标号④所示器官分泌的消化液叫_________，对脂肪起_________作用。（5）人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中标号_________所示器官的消化负担，容易使人患肠胃病。【解析】本题考查消化系统的组成和功能。消化系统由消化腺和消化道组成。图中①为唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉转变成麦芽糖。④为肝脏，能分泌胆汁，对脂肪有乳化作用，⑥为胰腺，能分泌胰液，⑦为小肠，是消化和吸收的主要场所。在进食时若狼吞虎咽或暴饮暴食，会增加胃与小肠的负担，容易患肠胃病。答案：（1）消化腺（2）［②］口腔［①］唾液腺［⑦］小肠（3）胰液（4）胆汁乳化（5）⑤⑦23.（6分）如图是小肠绒毛结构示意图，请据图回答问题：(1)［1］_______和［7］_______的管壁都很薄，都只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于___________。(2)牛奶行至此被分解为_________，被图中［］________吸收。(3)从以上可知，3血管中流动的血的最大特点是含_________多。【解析】本题主要考查营养物质的吸收过程，解答此题的关键是了解小肠绒毛与小肠吸收功能相适应的特点，小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，有利于消化后的营养物质吸收，牛奶的主要成分是蛋白质，在小肠内被分解为氨基酸，血液在流经小肠后营养物质含量增多。答案：(1)小肠绒毛毛细血管吸收营养物质(2)氨基酸［