闽中麻鸡蛋形指数对孵化效果的影响

闽中麻鸡蛋形指数对孵化效果的影响

蛋的形状是由蛋的长度和短径的比率（即蛋的形状指数）表示的。指数越小，蛋的形状越圆。另一方面，蛋的形状越长。为探讨闽中麻鸡蛋形指数与孵化效果之间的关系,于2007年4～5月份进行了闽中麻鸡不同蛋形指数对孵化效果影响的试验。一、材料和方法1.试验时间和地点试验于2008年4月15日～5月15日在新疆农业职业技术学院动物科技实验室内进行。2.种蛋的来源供试种蛋共240枚。均来自阜康市天山种鸡场产后5天内的合格新鲜闽中麻鸡种蛋。3.f/cdm-4200型孵化设备:采用全自动依爱牌(EIF/CDM4200型)箱体孵化机和出雏器,容蛋量4200枚。用具:游标卡尺、电子分析天平、恒温干燥箱。4.消毒和通风入孵前将孵化机彻底清扫冲洗,按1米3空间用甲醛溶液28毫升,高锰酸钾14克,在温度20～24℃,相对湿度75%～80%的条件下密闭熏蒸20分钟。然后将风门位置调至最大通风1小时,将残留气体排除。种蛋入孵前空机预热2天,检查电热、风扇、电动机的效力,孵化器的严密程度,温度、湿度,通风和转蛋等自动化控制系统,温度计的准确性等。5.蛋形指数的测定对供试的240枚种蛋用游标卡尺分别测定每个种蛋的纵轴长度和横轴长度并计算蛋形指数。计算方法:蛋形指数=蛋长度/蛋宽度。根据其蛋形指数的分布范围将其分为3组,每组80枚。其中试验Ⅰ组的蛋形指数为1.17～1.29;试验Ⅱ组的蛋形指数为1.30～1.34;试验Ⅲ组的蛋形指数为1.35～1.53。6.无精蛋和死胚蛋的采集采用整批入孵变温孵化法。自种蛋入孵起每2小时自动翻蛋1次。孵化至第6天进行头照,捡出无精蛋和死胚蛋;至第18天进行移盘,移盘后停止翻蛋,同时进行照蛋并捡出死胚蛋。7.分离出胚胎、蛋黄、蛋白和壳分别在入孵过程中的第6天和第18天从各组中随机抽取5枚发育正常的种蛋。分离出胚胎、蛋黄、蛋白和蛋壳(其中蛋壳内膜归于蛋白,蛋壳外膜归于蛋壳)。将分离后的鸡胚、蛋白、蛋黄分别编号称取湿重,然后放入恒温干燥箱中,80℃条件下烘干至恒重,称干重。8.各阶段胚胎死亡情况统计根据入孵时间和胚胎发育特点,将胚胎发育分为3个阶段,即从入孵到入孵的第6天为第1阶段,从入孵的第7天到第17天为第2阶段,从入孵的第18天到第21天孵化结束为第3阶段,分别统计各阶段胚胎死亡情况。9.胚胎死亡率根据试验数据,计算各试验组的受精率、胚胎死亡率、受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率。受精率(%):统计孵化头照时的死精蛋数占受精蛋的百分比。胚胎死亡率(%):死胎蛋数(包括未出壳的胚蛋)占受精蛋数的百分比。受精蛋孵化率(%):出壳雏禽数(包括健、弱、残和死雏)占受精蛋比例。入孵蛋孵化率(%):出壳雏禽数占入孵蛋的比例。二、结果与分析1.感染大鼠入孵化率(1)受精率由表2可知:Ⅲ组的受精率最高,分别比Ⅰ组、Ⅱ组的受精率高出5.33%和1.28%;Ⅱ组的受精率比Ⅰ组高出4.00%,经检验差异均不显著(P>0.05)。(2)受精蛋孵化率由表2可知:Ⅲ组的受精蛋孵化率最高,分别比Ⅰ组、Ⅱ组的受精蛋孵化率高出7.69%和7.37%,经检验差异均显著(P<0.05);Ⅱ组的受精蛋孵化率比Ⅰ组高出0.30%,经检验差异不显著(P>0.05)。(3)入孵蛋孵化率由表2可知:Ⅲ组的入孵蛋孵化率最高,分别比Ⅰ组、Ⅱ组的入孵蛋孵化率高出13.43%和10.15%,经检验差异均显著(P<0.05)。Ⅱ组的入孵蛋孵化率比Ⅰ组高出2.99%,经检验差异不显著(P>0.05)。以上试验结果可见,蛋形指数在1.35～1.53时,种蛋受精率、受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率均为最高。2.组与组的胚胎死亡率分析由表3可知:Ⅰ组在整个孵化期的胚胎死亡率最高,分别比Ⅱ组、Ⅲ组的胚胎死亡率高0.27%和6.87%;Ⅱ组在整个孵化期的胚胎死亡率比Ⅲ组高6.60%。从胚胎死亡的整体分布来看,Ⅰ组与Ⅱ组之间的胚胎死亡率差异不显著(p>0.05),Ⅰ组与Ⅲ组之间、Ⅱ组与Ⅲ组之间的胚胎死亡率差异均显著(P<0.05)。从各孵化期胚胎死亡的分布来看,胚胎死亡时期主要处于孵化的18～21天。Ⅰ组的胚胎死亡率主要集中于孵化的第18～21天;Ⅱ组的胚胎死亡率集中分布在孵化的第6～18天和第18～21天,各占整个孵化期胚胎死亡率的50%;Ⅲ组的胚胎死亡率主要分布在孵化的第1～6天和第18～21天,各占整个孵化期胚胎死亡率的50%。试验结果可见:蛋形指数在1.35～1.53时种蛋的胚胎死亡率最低。3.、、组的蛋黄含水量的比较,其结果如下(1)种蛋6胚龄时各组分水分含量的变化由表4可知:6胚龄时,Ⅲ组的胚胎含水量最高,分别比Ⅰ组、Ⅱ组的胚胎含水量高0.69%、2.77%,Ⅰ组的胚胎含水量比Ⅱ组高2.08%,差异均不显著(P>0.05);Ⅰ组的蛋黄含水量最高,分别比Ⅱ组、Ⅲ组的蛋黄含水量高0.45%、0.72%,Ⅱ组的蛋黄含水量比Ⅲ组高0.27%,差异均不显著(P>0.05);Ⅲ组的蛋白含水量最高,分别比Ⅰ组、Ⅱ组的蛋白含水量高2.62%、2.07%,Ⅱ组的蛋白含水量比Ⅰ组高出0.55%,差异均不显著(P>0.05)。(2)各组种蛋18胚龄时各组分水分含量的变化由表5可知:18胚龄时,Ⅱ组的胚胎含水量最高,分别比Ⅰ组、Ⅲ组的胚胎含水量高1%、0.42%,Ⅲ组的胚胎含水量比Ⅰ组高出0.58%,差异均不显著(P>0.05);Ⅱ组的蛋黄含水量最高,分别比Ⅰ组、Ⅲ组的蛋黄含水量高出0.8%、1.13%,Ⅱ组的蛋黄含水量比Ⅲ组高0.33%,差异均不显著(P>0.05);Ⅱ组的蛋白含水量最高,分别比Ⅰ组、Ⅲ组的蛋白含水量高0.25%、1.89%,Ⅰ组的蛋白含水量比Ⅲ组高1.64%,差异均不显著(P>0.05)。以上试验结果表明:蛋形指数对孵化期内种蛋的蛋黄、蛋白与胚胎的水分含量无明显影响。三、讨论1.不同蛋形指数下孵化蛋白的情况蛋形指数在1.35～1.53之间的种蛋受精率、受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率均最高,而蛋形指数在1.17～1.29和1.30～1.34之间的受精率蛋孵化率和入孵蛋孵化率相差不大。说明,闽中麻鸡种蛋的蛋形指数在1.35～1.53范围内的种蛋孵化效果最佳。2.胚胎死亡率蛋形指数在1.35～1.53之间的胚胎死亡率为最低,而蛋形指数在1.17～1.29和1.30～1.34之间的胚胎死亡率相差不大,胚胎死亡率主要分布在孵化后期(18～21天)。3.孵化过程中鸡胚总水分的变化从整个鸡胚在发育过程中的水分变化看,在鸡胚孵化早期,胚体含水量为95%左右。随着胚胎的发育和成熟,胚体中的含水量从孵化的第6天的93.30%减少到第18天时的67.67%。随着孵化过程的进行,鸡胚的含水量几乎呈直线下降。本次试验仅在孵化期的第6天和第18天对种