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文档简介

消化和吸收食物中的营养物质六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐人体无法消化吸收直接吸收消化后吸收第七类营养素：膳食纤维（纤维素）消化系统的组成和功能消化的概念（P26）有机大分子有机小分子酶分解食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。1物理性消化：切断、磨碎食物2化学性消化：消化系统的组成和功能消化系统消化道消化腺食物消化和吸收的通道分泌消化液,消化食物消化道对照教材P29/图,找出哪些器官属于消化道说出食物流经的途径消化腺胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化腺消化液肝脏消化道和消化腺有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括碎石机、搅拌棒、润滑液，请分别说出它们所代表的口腔中的结构名称？口腔碎石机——牙齿——咀嚼食物搅拌棒——舌头——搅拌食物润滑液——唾液——牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物淀粉麦芽糖唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶麦芽糖唾液腺——分泌唾液（含淀粉酶），初步消化淀粉消化道和消化腺胃消化道和消化腺——能蠕动，使食物与胃液充分混合胃腺——分泌胃液含蛋白酶，初步消化蛋白质肝脏、胆囊、胰腺肝脏胆囊胰腺十二指肠——分泌胆汁不含酶，乳化脂肪。贮存胆汁分泌胰液(含消化糖类、蛋白质和脂肪的酶)。小肠消化道和消化腺——消化和吸收营养物质的主要场所特点：1小肠长5-6米2小肠内有三种消化液：肠液、胰液和胆汁3小肠内有皱襞和小肠绒毛4小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄肠腺——分泌肠液含多种酶大肠消化道和消化腺——吸收一些水、无机盐和维生素肛门——排出食物残渣消化道消化道功能口腔牙齿

食物，舌

食物。咽食物的

。食道能

，将食物推入胃中。胃能蠕动，搅磨食物，使食物与胃液

。小肠

和

营养物质。大肠将

推向肛门。肛门排出粪便。咀嚼搅拌通路蠕动混合消化吸收食物残渣消化腺消化腺消化液消化酶消化物质唾液腺唾液淀粉胃腺

胃蛋白酶肠腺肠液消化糖类、蛋白质、脂肪的酶糖类、蛋白质、脂肪胰腺肝脏无将脂肪分解成

。胃液胰液胆汁唾液淀粉酶蛋白质脂肪微粒营养物质的消化过程阅读教材P28-29文字部分，完善下列概念图。淀粉蛋白质脂肪多肽脂肪微粒（唾液）（）（口腔）（）（）（）（肠液、胰液）（小肠）（）（）（）（）麦芽糖葡萄糖甘油脂肪酸氨基酸肠液、胰液小肠胃液胃胆汁小肠肠液、胰液小肠强调：口腔、胃、小肠分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位。P31技能训练口腔大肠咽和食道小肠胃淀粉脂肪曲线表示脂肪的消化过程。2淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？答：口腔（A）、小肠（D）、胃（C）。3D（小肠）中含有消化______、_____、______的酶。Y糖类脂肪蛋白质课堂总结具有消化功能的器官有哪些？具有吸收功能的器官有哪些？既不能消化也不能吸收的器官有哪些？既能消化也能吸收的器官有哪些？胃、小肠胃：少

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