牛肉品牌营销策划方案

魏玉清伊众牛肉品牌营销方案魏玉清伊众牛肉品牌营销方案第二部分第三部分第四部分第一部分肉类行业分析牛肉行业分析伊众牛肉市场战略伊众牛肉营销方案目录2第二部分第三部分第四部分第一部分肉类行业分析牛肉行业分析伊众肉类行业品牌肉类行业市场容量肉类行业发展面临的问题一、肉类行业分析牛肉品牌尚未形成，肉类食品7000亿市场容量，年增幅10%猪肉……双汇、金锣、雨润；鸡肉……大用、永达鸭肉……华英；羊肉……内蒙羔羊、草原兴发牛肉……？？？肉类网络广泛，品牌知名度低肉类食品环节众多，食品安全难度较大3肉类行业品牌肉类行业市场容量肉类行业发展面临的问题一、肉类行1234二、牛肉行业分析中国牛肉行业发展趋势中国牛肉行业发展阶段牛肉消费现状分析牛肉行业企业品牌分析41234二、牛肉行业分析中国牛肉行业发展趋势中国牛肉行业发伊众牛肉品牌快速成长，时不我待1990年以前，零星消费，区域小产品，市场处于萌芽状态2007年以前，熟食群体消费，区域品牌发展，市场以渠道竞争之势2007年以后，冷鲜肉大众消费，行业知名品牌诞生，以品质、品牌竞争格局稳定1、中国牛肉行业发展阶段5伊众牛肉品牌1990年以前，零星消费，区域小产品，市场处中国牛肉行业发展趋势明朗，伊众牛肉顺势而为，有巨大发展空间世界牛肉年人均消费40kg，中国现在年人均消费

仅5.1kg世界牛肉属于大众消费，中国目前是局限于高端人群消费世界冷鲜牛肉分布广泛，中国以成品熟食为主2、中国牛肉行业发展趋势6中国牛肉行业发展趋势明朗，世界牛肉年人均消费40kg，中国现3.1中国牛肉消费现状分析-场所家庭消费：熟牛肉、牛肉片；户外消费：餐饮消费(西餐、快餐、火锅店、饭店)、以生鲜为主

牛肉制品：休闲食品(牛肉干、牛肉粒)伊众牛肉产品渠道：1、餐饮渠道：中高端餐饮渠道（西式快餐、咖啡厅、高档酒店、高端火锅店等）2、家庭消费：旗舰店、卖场形象店、终端销售形象店等73.1中国牛肉消费现状分析-场所家庭消费：熟牛肉、牛肉片；3.2中国牛肉消费现状分析--用途伊众产品设计：1、自用产品：熟食牛肉、生鲜牛肉、牛肉片、牛肉制品等；2、礼品消费：牛肉礼品消费目前还有相当的市场容量，结合不同消费档次，推出不同价位的礼品包装。83.2中国牛肉消费现状分析--用途伊众产品设计：83.3中国牛肉消费现状分析--类别室温牛肉：个体屠宰，农贸销售冷鲜牛肉：企业、大型超市冻牛肉：餐饮、肉制品加工企业牛肉制品：传统熟食伊众牛肉产品品系设计：1、室温牛肉：熟牛肉系列目前消费占比很高，熟牛肉系列产品必须重视起来；2、冷鲜牛肉：趋势行业发展，增幅明显，生鲜肉必须足够重视；3、冻牛肉：消费主导，牛肉卷系列家庭消费量巨大；4、牛肉制品：牛肉肠、牛肉丸子、牛肉干、牛肉粒等。93.3中国牛肉消费现状分析--类别室温牛肉：个体屠宰，农贸销3.4中国牛肉行业分析----区域伊众牛肉伊众产品市场布局：1、全国一线城市、省会级城市；2、地市级城市3、局部县级城市103.4中国牛肉行业分析----区域伊众牛肉伊众产品市场布局：4.1中国牛肉行业企业品牌分析--大型皓月：清真熟牛肉科尔沁：冷鲜肉、冷冻肉、有机牛肉五丰：鲜冻牛肉、熟牛肉雪龙：高端牛肉（黑牛）伊众牛肉的发展方向：1、控制食品安全的源头，从养殖肉牛抓起，必将成为行业标杆类企业；2、伊众牛肉：清真行业第一品牌3、产品品系：具备竞争力标杆企业的所有条件114.1中国牛肉行业企业品牌分析--大型皓月：清真熟牛肉伊众牛4.2中国牛肉行业企业品牌分析--发展型伊赛牛肉邦杰牛肉德荣牛肉伊众牛肉养殖生鲜牛肉冻牛肉熟牛肉牛肉制品养殖生鲜牛肉冻牛肉熟牛肉牛肉制品单一熟牛肉礼品装熟牛肉礼品装牛肉制品伊众产品设计思路：1、德荣、邦杰牛肉均为区域知名品牌，主要靠熟食区域特产礼品装，生存和发展很多年，契合市场消费现状，生存良好；2、伊众礼品装：根据不同档次，设置不同价位契合市场的系列产品。124.2中国牛肉行业企业品牌分析--发展型伊赛牛肉邦杰牛肉德荣企业远景企业目标发展理念企业理念做讲良心和道德的食品企业让高档牛肉进入寻常百姓消费做清真牛肉行业第一品牌生态节能环保产业化三、伊众牛肉营销战略13企业远景企业目标发展理念企业理念做讲良心和道德的食品企业让高四、伊众牛肉营销方案12345产品品系规划销售目标规划市场布局规划营销团队建设规划伊众品牌推广规划6营销费用预算14四、伊众牛肉营销方案12345产品品系规划销售目标规划市场布*201510亿8亿2013**2012**2.5亿5亿**2014*冻品冷鲜肉熟食1、销售目标规划伊众目标规划1、2015年销售目标额超10亿元，成为上市企业2、2013年销售目标规划为5亿元15*201510亿8亿2013**2012**2.5亿5亿**1、一类城市：中国一线城市+省会级城市；2、二类城市：中部、东部、南部、东北地市级城市；3、三类城市：河南、安徽、山西、山西、湖北、湖南经济发展较好的县级城市。2.1伊众市场布局规划162.1伊众市场布局规划161、一类城市（目标2亿元）：旗舰店100件家，品牌形象店600家，销售终端形象店1500家。2、二类城市（目标2亿元）旗舰店100家、品牌形象店600家，销售终端形象店1500家；3、三类城市（目标1亿元）品牌形象店800家，销售终端形象店1000家。2.2伊众市场布局规划171、一类城市（目标2亿元）：2、二类城市（目标2亿元）3、三伊众产品冻调理

系列熟食

系列休闲

食品生鲜肉冻品牛肉

制品3.1伊众产品品系规划18伊众产品冻调理

系列熟食

系列休闲

食品生鲜肉冻品牛肉

制品1、生鲜系列（目标2亿元）调理牛肉、排酸牛肉等分割牛肉2、熟牛肉（目标2亿元）牛腱、牛肉等熟牛肉普通装、礼品装3、冻品（目标8000万元）牛肉卷、丸子等冻牛肉制品4、牛肉制品（目标2000万）牛肉干、牛肉肠、牛肉粒等。3.2伊众产品规划--细分191、生鲜系列（目标2亿元）2、熟牛肉（目标2亿元）3、冻品（营销中心冷鲜营销部熟食营销部冻品营销部牛肉制品营销部市场部负责“排酸牛肉”和“生鲜牛肉”系列产品负责公司整体营销策划工作负责熟食礼品系列产品丸子、肥牛、冻肉系列休闲食品和低温肠系列公司整体产品的调研、策划、推广4.1伊众营销团队建设规划--营销架构营销中心冷鲜熟食冻品牛肉制品市场部负责“排酸牛肉”和“生鲜牛12344.2伊众营销团队规划--职位设置5冷鲜营销部：部门总监1人、区域经理20人、主管50名营销中心：总监1人、副总监1人、总监助理1人熟食营销部：总监1名，区域经理20人冻品营销部：总监1名、区域经理10人牛肉制品营销部：总监1名，区域经理5名2112344.2伊众营销团队规划--职位设置5冷鲜营销部：部门5、伊众品牌推广伊众媒体广告旗舰店营销卖场形象店终端形象店网络营销新闻营销225、伊众品牌推广伊众媒体广告旗舰店营销卖场形象店终端形象店网5.1新闻媒体营销让伊众保持品牌热度、美誉度新闻媒体营销：大众比较易于接受，易于传播品牌正面形象，且费用投入较少235.1新闻媒体营销让伊众保持品牌热度、美誉度新闻媒体营销：大平面媒体电视媒体网络媒体事件营销招商加盟品牌传播品牌影响力品牌热度品牌美誉度品牌知名度品牌接受度5.2媒体广告营销平面媒体电视配体网络媒体24平面电视网络事件营销招商加盟品牌传播品牌影响力品牌热度品牌美5.3媒体广告媒体广告优势分析：1、电视媒体：快速、高效传播和树立品牌，带动企业快速成长，加速企业成长，主要用于品牌宣传，费用较高，预算准确即可，确定投入系统方案；2、平面媒体：报纸、杂志等费用投入较少，适用于项目介绍、招商、加盟；3、网络媒体：新的传播渠道和平台，未来主导宣传媒体，适宜招商、销售，特别是高端产品的推广和营销效果极佳。255.3媒体广告媒体广告优势分析：255.4旗舰店宣传1、旗舰店：200家，树立形象，扩大影响力，贡献销量；2、旗舰店条件：位置、面积、标识、形象、设施等规范标准，联合经营。3、计划节奏，适时推进。265.4旗舰店宣传1、旗舰店：200家，树立形象，扩大影响力，5.5卖场形象店宣传1、卖场形象店：家庭消费的主要场所，又是良好的宣传窗口，在连锁店要广设形象专卖店，结合经销商快速按计划目标推进，促进目标完成。2、卖场形象店计划1200家，培养销售火力点。275.5卖场形象店宣传1、卖场形象店：家庭消费的主要场所，又是5.6终端销售形象店宣传1、销售终端形象店：熟肉礼品销售的主要点，又是良好的宣传窗口，结合经销商选有效销量、位置佳、抓时机，在地市、县级市场，快速按计划目标推进，促进目标完成。2、销售终端形象店计划4000家，培养销售火力点。285.6终端销售形象店宣传1、销售终端形象店：熟肉礼品销售的主1、网络新媒体：网站、招商网站、B2B、B2C网络平台招商发展很快，现已成为众多厂家使用的招商和宣传拼平台，效果不错，伊众成立网络营销部，加快公司宣传和销售成效速度。2、网络营销平台：微博、博客、网页窗口广告。5.7网络媒体营销291、网络新媒体：网站、招商网站、B2B、B2C网络平台招商发6、费用预算卖场形象店费用旗舰店：树大招风，扩大影响力，将销售

与宣传有效结合销售终端形象店：销售与宣传的有效结合营销人员费用：支撑公司系统运营，团队

效率决定公司运营结果。卖场：卖场作为现在消费品销售主战场，

将宣传与销售有效结