2023学年完整公开课版消化和吸收2

生物六年级下册消化与吸收关慧69哈西

第二节消化和吸收口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏肠腺胰消化道消化腺一.消化系统的组成和功能一.消化系统的组成和功能口腔消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用肝脏人体最大的消化腺,分泌胆汁胰十二指肠分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.盲肠阑尾胃胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。返回位置:左上腹部,呈囊状.前面肝脏位置:深红色,大部分位于腹腔的右上部.返回右叶左叶胆囊(贮存胆汁)胆管(运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.胰脏位置:位于腹腔胃的背面.胰导管通入小肠①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②.分泌胰岛素,调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞:返回肝脏和胰脏位置图小肠肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质小肠

是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物和吸收营养物质的主要场所.肠壁结构与胃壁相似,也分四层.内表面(黏膜)形成许多环行的皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的突起→小肠绒毛;黏膜上皮凹陷形成肠腺.小肠绒毛毛细淋巴管毛细血管小肠绒毛壁分泌肠液,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成→利于营养物质的吸收思考为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？

①最长,面积大,②肠壁四层,肌肉层发达,③消化液的种类多,④小肠绒毛的结构特点.返回肠腺3.在各种消化器官中，最膨大的是最长的是小肠胃小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)口腔胃小肠分泌消化液分泌

唾液(含唾液淀酶）分泌

胃液（含胃蛋酶）分泌

胆汁（不含消酶）分泌

胰液（含消化糖类、蛋白质、脂肪的酶）分泌

肠液一、消化系统的组成消化道消化腺唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺淀粉唾液淀粉酶（初步消化淀粉）麦芽糖蛋白质胃蛋白酶（初步消化蛋白质）淀粉、脂肪、蛋白质多种消化酶（彻底消化）（葡萄糖）（甘油、脂肪酸）（氨基酸）（氨基酸）食物为我们提供的营养物质：直接吸收先消化再吸收水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质定义：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。消化方式：二、食物的消化物理消化化学消化动动脑1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收?

消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”?2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。

1、食物在口腔内的消化实验探究:口腔对淀粉的消化作用提出问题做出假设制定计划实施计划得出结论实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考试管1234加入物质馒头块清水馒头屑唾液馒头块唾液馒头屑唾液处理搅拌搅拌不搅拌搅拌温度370C370C370C100C加碘后的现象解释不变蓝变蓝变蓝变蓝思维训练唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝色唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉遇碘变蓝色清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液变蓝色唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力淀粉麦芽糖葡萄糖口腔唾液(唾液淀粉酶)小肠肠液、胰液蛋白质胃胃液（胃蛋白酶）小肠肠液、胰液氨基酸脂肪小肠胆汁甘油、脂肪酸脂肪微粒肠液、胰液小肠多肽口腔食道胃小肠大肠1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？2、淀粉脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？3、D中含有哪些消化液？消化道各段的吸收情况三、营养物质的吸收定义：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。(3)为什么说小肠是消化和吸收营养物质的主要场所？1、长（一般5－6米）2、内表面积大（有皱襞和小肠绒毛）（由一层上皮细胞组成）4、消化液种类多（有胆汁、胰液、肠液）3、绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁薄小肠适于吸收的特点咬文嚼字细嚼馒头有甜味，那是因为（）。A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B.淀粉有甜味C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D.牙齿的咀嚼A

2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是__________.曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异

右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.技能训练解读曲线图1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故.3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.

1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃小肠咽食道肛门巩固练习2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.

小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?分泌胆汁不足，影响脂肪的消化。变式1

在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配置的消化液，充分振荡并置于37℃的温水中。1小时后，植物油不见了。所配制的消化液中，最合理的一组是

A.唾液、胆汁、胃液

B.胆汁、肠液、胰液

C.胃液、肠液、唾液

D.胰液、肠液、唾液√技能训练解读曲线图蛋白质部分初步消化全部被消化

典例33.（下图表示食物通过人体消化道时淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图完成问题