浅谈生态农业与休闲观光的结合生态农庄发展的SWOT分析以招宝生态农庄为例

浅谈生态农业与休闲观光的结合生态农庄发展的SWOT分析以招宝生态农庄为例

1概念定义1.1生态农业是在我国产业政策的一个重要的农生态农业是21世纪农业可持续发展的道路，生态农业是生态农业的延伸。构建生态农庄,就是通过对农业功能的深度开发,向二、三产业的空间延伸,形成新型的都市农业、观光农业。之前许多专家学者对生态农庄有着不同的理解:生态农庄是一种以保护自然生态环境为基础,以开发田园旅游资源为重点的新型艺术农业,它集生态效益、社会效益、经济效益和文化效益于一体,是一种高层次的农业;生态农庄是遵循循环经济规律,以市场为导向,高新科技为支撑,持续发展为目标,经济效益为中心,实行生产集约化、布局区域化、经营规模化、管理企业化的现代农业企业;生态农庄是根据生态学、生态经济学和系统科学等原理,在不同组成要素之间建立起来的集居住、生产、消费为一体,具有可以进行副产物和废物的交换,能量的梯级利用,共享基础设施,并有完善的、与外界进行流(物流、资金流、信息流)交换通道的区域统一体。笔者结合众多专家学者的研究分析,认为生态农庄就是在现有的农业基础上,以科学技术为手段,遵循循环经济模式和可持续发展的要求,集合生态学、系统科学等学科原理,以市场消费为导向,建立起以“种-养-加-娱”为一体的现代化农业经营模式。1.2主要威胁威胁SWOT分别代表:strengths(优势)、weaknesses(劣势)、opportunities(机会)、threats(威胁)。SWOT分析法指通过对企业的优势、劣势、机会和威胁加以综合评估与分析得出结论,然后再调整企业资源及企业策略,来达成企业的目标。2生态自治机关农业的发展概论和管理模式2.1特色的生态农业景观福建省招宝生态农庄有限公司创办于1990年,以养殖珍禽起家,经过立体种养、综合开发,目前已发展成为占地200多亩,年产值2000万元,集特种养殖与名优种植、加工、餐饮、旅游、休闲为一体的国内大型生态农庄,年产各种特种野生动物数百万只,另外还有几百亩的花卉和苗木种植基地。农庄独创了国内种养场的大小生态循环模式,这种资源循环利用、综合开发、变废为宝、全面增值的模式,在运用EM生物技术、沼气技术、食物链技术、生态循环技术、生物安全概念技术、人工组装技术和深加工技术的条件下,使农庄达到了无污染和无废物排放的标准,形成较奇特的生态农业景观。农庄符合人们对“绿色、环保、回归大自然”的消费需求,形成了集科研、生产、加工、观光、娱乐、休闲、度假等诸多功能于一体的大型现代化生态农业示范园区,为闽西北山区的生态休闲农业和循环经济的发展提供了良好的示范和借鉴作用。2.2以科学的生产管理手段为导向招宝生态农庄经过20年的摸索、实践,以市场经济为导向,以科学合理的生产管理手段,建立起两种实之有效的经营生产模式,分别是经济大循环和生态小循环,为农庄实现可持续发展创造了条件。2.2.1餐饮、旅游、休闲项目农庄利用养殖、种植的优质产品,发展野味馆、茶庄、狩猎、动物表演、摸鱼、钓青蛙等餐饮、旅游、休闲项目。而旅游业、休闲业又可以消化农庄的产品,并节省了大量采摘、运输、销售等费用,以实现农业向餐饮业、旅游业、休闲业的发展,形成行业之间的大循环,从根本上解决了产品的销售问题,实现了效益的最大化(见图1)。2.2.2扩施海管,提高珍兽品质,使其能很好地实现价值的增值招宝生态农庄总结出的一套养殖、种植、沼气、加工等资源循环利用、变废为宝、全面增值的生态经营模式,也称农庄小循环技术。它是运用EM生物技术、沼气技术、生态循环技术、人工组装技术和产品深加工技术,使农庄能以最少的投入来生产出最多的优质绿色产品。招宝生态农庄的小循环模式为:①利用从日本引进的EM技术养殖珍禽,使动物抗病力增强,肉质更鲜;将珍禽的粪便进行发酵,杀菌除臭后喂养野猪,实现了第1次增值。②野猪、野兔的粪便进入沼气池,产生的沼气用来农庄做饭、照明、洗澡以及小动物的保温,实现第2次增值。③沼液用来灌溉果树,充分利用果树等种植品种来分解吸收养殖场的肥料,最大程度降低了果树的种植成本,同时也提高了果实的品质,实现了第3次增值。④果树下套种牧草,牧草既可以给果树保湿,减少水土流失,使果树更高产;又可以作为畜禽饲料,使畜禽的产仔率、产蛋率大幅提高,实现了第4次增值。⑤沼气池的沼渣,含有多种微生物,是很好的鱼饲料,用来池塘养鱼,实现了第5次增值。⑥池塘水面养水葫芦、细绿萍,生长迅速,既能净化水质,又是野猪、珍禽很好的饲料,还能提高珍禽成活率,实现第6次增值。⑦塘泥是优质的有机肥,既可用来灌溉大片的玉米,脱粒后的玉米棒及玉米叶、秆,又可为作野猪、野兔的饲料,使玉米的价值利用率提高5倍以上,实现了第7次增值。⑧农庄把珍禽皮毛制成好看、好卖的动物标本,而把制标本剥下来的肉制成软包装加工食品打入超市,实现第8次增值(见图2)。3调查问卷的描述本研究结合招宝生态农庄发展实践进行了问卷调查。本次调查共发出调查问卷50份,回收48份,回收率为96.0%,其中有效问卷46份,有效率为95.8%,符合统计学的原理。3.1内部优势分析3.1.1开发珍鸟,市场广泛农庄养殖众多的名特优珍禽,如孔雀、贵妃鸡、绿壳蛋鸡、红腹锦鸡、鹧鸪等数10种的珍禽,并建立了规模化的养殖生产基地;农庄还开发动物性标本,深受市场的欢迎,畅销海内外,给农庄创造了可观的外汇收入;珍禽的肉质品还打进了超市,提高了农庄的经济效益,也为珍禽销售市场开拓了另一种渠道。3.1.2专利技术与服务招宝农庄从养殖珍禽作为农庄发展的起点,以成熟的品牌、成功的经验、诚信的服务享誉全国,成为国内特种养殖业的一面旗帜,无论是产品质量、技术实力,还是售后服务在国内的同行业都是排头兵;招宝农庄在养殖的过程中还研制出了拥有专利的纯中药制剂--珍禽康宝Ⅰ号、Ⅱ号,可防止珍禽、野猪、野兔不生病,更是杜绝了瘟疫;农庄独创的大小两套循环模式,成为农庄20年在全国养殖业独占鳌头的核心竞争力,农业部曾经建议有关地区以招宝公司的生态模式进行推广;同时,农庄还是厦门大学生命科学院的教学科研实验基地,并与全国20多个省市的政府科研单位建立了友好合作伙伴关系。3.1.3提高了村庄的知名度,提高了品牌的效应招宝农庄经过20年的发展,成立了安徽合肥招宝农业新科技发展有限公司以及在昆明等地区建立了自己的生产基地,农庄在不断向外地发展过程中,也提高了农庄的知名度和品牌效应,2003年成功注册了“刘老根休闲农庄”品牌,极大地提高了农庄品牌的内在价值,为农庄的进一步向外扩张和建立全国性的连锁加盟产业打下了坚实的品牌基础;2007年,公司的名称“招宝”及商标图形被福建省工商局评定为福建省著名商标。3.1.4农村技术人才结构农庄现有职工80多人,大专院校毕业生占85%,高中级技术职称28人,形成了高、中、初三级技术人才立体交叉的人才结构,还聘请了中国农科院及中国农业大学的教授作为农庄的常年技术顾问;农庄的庄主蓝招衍在动物养殖、杂交选育、疾病防治等方面,具有丰富的管理实践经验。3.2内部缺陷分析3.2.1交通和出行条件积极由于永定县地处山区,地理位置比较偏僻,交通基础设施发展还比较落后,交通网络不够发达,交通不便影响了农庄的发展,很大程度上限制了游客对农庄的选择性。通过调查发现,65%的游客认为从城市到达农庄的距离比较远,交通不便是他们此次出行的最大难题,只有23%的游客认为交通还是挺方便的,剩余12%的游客则认为一般(见图3)。在对游客的访问和调查中,92%的游客把招宝生态农庄纳入一日游的考虑范畴,只有8%的游客会考虑在农庄住宿。3.2.2福建经济增长总体比较根据国外旅游观光休闲农业的发展经验,当旅游观光休闲农业区半径大于29.5km的区域(面积)时,才能发挥最佳经济效益,而福建省绝大多数的项目小于这个数字,因此项目主要集中于经济较繁荣、城镇化程度较高的中心城市附近,尤其以厦门泉州一线较多,而资源相对丰富的闽西北地区较少。招宝农庄现在的规模只有200多亩,一些服务设施,特别是餐饮住宿接待能力不足,无法容纳大型旅游团的观光,降低了农庄对于客源的吸引力。3.2.3客稳定性差,消费能力不够距离农庄最近的地级市只有龙岩市,周边小城镇的经济发展水平还比较低,客源稳定性差,消费能力不够强。在本次调查中,被问及游客的来源地时,52%是永定县区域的游客,38%是龙岩市其他县市的游客,10%是省内其他城市的游客,而省外的游客则为0(见图4)。3.3外部机遇分析3.3.1政策、投资支持发展现代化的休闲农业可享受政府货款,还有贴息,不但可免税,还可获得无偿资金的扶持,并在水、电、土地等方面享受到其它行业无法比拟的优惠条件,这些优惠政策将有助于把招宝农庄的规模和经济效益提升到一个新的台阶。省级旅游局每年安排专项资金用于支持重点乡村旅游项目建设,各级政府也安排专项资金扶持乡村旅游发展。国家旅游局出台了关于支持海峡西岸经济区发展的意见,支持福建大力发展海峡西岸乡村旅游,鼓励一批重点旅游县、乡、村实施全国乡村旅游有关政策和标准;支持龙岩、三明等原中央苏区和宁德等重要革命老区加快发展红色旅游。3.3.2“地的生态型经济枢纽”的确定龙岩地区及周边区域经济的不断发展,使建设“闽粤赣边联结沿海、拓展腹地的生态型经济枢纽”成为一种可能。随着龙厦铁路、龙长高速公路、永武高速公路前期、漳平至龙岩至永定高速公路及省道的改造与建设,闽西经济圈将成为连接闽粤沿海和辐射江西广大腹地的综合交通运输主枢纽和经济枢纽。3.3.3以生态村庄形象播出,树立树立树立作为消费者的形象旗帜招宝生态农庄先后被中央电视台、福建电视台、江西卫视、人民日报、新华社等全国几百家媒体进行上千次报道,以农庄创业事迹为原型的电视剧《土楼人家》在中央台播出,反响巨大,这些都有利于招宝生态农庄品牌在消费者心中树立起一面旗帜。3.4福建休闲农业产业的发展现状休闲农业作为一个新兴产业,已经在中国大地上呈现出一个星状型的布局,特别是在上海、北京、浙江、广州等一些经济条件较好的地区,休闲农业的发展速度和程度都远远好于经济欠发达地区。而福建省的休闲农业产业的发展势头也极为迅速,在沿海一带出现了像福清天生林艺度假村、漳州龙海市龙佳温泉山庄、漳州茶博物院、泉州泉港绿笛生态农业有限公司等一批实力强劲的休闲企业。在闽西北山区的休闲山庄或农庄的发展也呈现出不断上升的趋势,如南平市武夷山庄、三明市牧云山庄、清流县九龙湖风景区、漳平市南洋乡九鹏溪风景区等,这些休闲产业的发展都将对招宝农庄发起严峻的挑战。3.5发展型战略s-o如图5所示:我们可以看出S(内部优势)大于W(内部劣势),O(外部机会)大于T(外部挑战),因此应采用S-O对策,即发展型战略。虽然招宝生态农庄发展受到了一定程度的限制,但在自身突出的内部优势和良好机遇面前,生态农庄的发展还是有很大空间,应该充分发挥自身的资源和品牌优势,把握一切发展机会,利用国家和政府的各种优惠政策来扩大农庄的规模,积极开拓各种渠道加大宣传力度,开辟不同层次的旅游客源,让生态旅游与农庄经济实现共同发展。4存在的主要问题根据以上分析,在新形势下,永定招宝生态农庄的发展存在着很大的内部优势和外部机遇,但存在的问题也是不容忽视的。应该充分利用自身优势,克服各种不利情况,针对存在的问题,采用相应的对策建议,加大力度促进招宝农庄的进一步发展。4.1农业特色不高,规模小,不利于休闲娱乐基础设施建设是发展休闲农业的重要物质条件,基础设施建设不好,直接影响到游客对景区的整体印象。招宝农庄目前的规模只有200多亩,养殖区和种植区的面积就已经占了农庄总面积的一半以上,这在一定程度上影响了休闲娱乐区域的发展规模,势必会加剧农庄休闲娱乐资源的局限性。因此,农庄有必要加大对各种游览区域的开发,如扩大游客的休闲娱乐活动区域,改建或扩建野味餐馆及休闲住宿的基础设施,进而能够提高游客的满意程度和旅游住宿的接待能力。4.2扩大宣传报道的影响力品牌是一个企业的无形资产,是企业发展道路上的强大推进器。招宝农庄在20年的发展过程中,重视品牌效应,重视品牌的辐射范围,能够抓住难得的机遇成功抢注了“刘老根休闲农庄”这一享誉全国的品牌,使农庄的影响力大幅提高。农庄要利用一切宣传报道的机会扩大知名度,积极参加“中国杨凌农高会”、“6.18项目成果交易会”、“厦门9.8贸易洽谈会”等一些有广泛影响力的展会。农庄还可以学习漳州龙佳温泉山庄的经验模式,通过承办各种大中型的比赛或科研、商业性会议,来提高农庄的知名度,打出自己的品牌。4.3珍鸟动物标本的加工技术招宝农庄以养殖业发家,发展生态养殖是农庄最主要的经营方向。从1993年开始,农庄开始由养殖业向种养结合、综合开发的多元化经营转换。发展珍禽动物性标本的加工制作,是农庄获得良好经济效益的又一重要砝码,是向多元化发展的重要途径之一。农庄在开发多元化经营的同时,也在积极探索技术的改革和研发,在饲料添加剂上取得了突破性的进步,研制出了拥有专利性的珍禽康宝Ⅰ号、Ⅱ号纯中药制剂,提高了畜禽的抗病能力,有效地降低了疫情的发生,农庄将饲料添加剂作为企业的一种动物性制药