疾病与营养课件

疾病与营养同济大学附属第十人民医院营养科韩婷疾病与营养疾病与营养同济大学附属第十人民医院营养科韩婷■营养一一荣养■营养为生命和健康的依托营养的中心—一平衡膳食:全面、均衡、适度概论营养不良营养缺乏:营养过剩营养素不足营养素过多引起各种疾或不平衡引病起的各种疾病(慢性退化性疾病)评改学生作文是作文教学中的一个重要环节，它应该充分体现“改中练写，以改促写”的作文教学原则。长期以来，“学生写作文，老师改作文”的现象已成定势，人们普遍认为，老师只要满卷地改，改得越多越好。然而这种“学生包写，老师包改”的作文评改方法让教师花费了大量的精力，而学生的写作水平并没有多大提高，究其原因有二：一是好多学生对老师的作文评改不闻不问，有时即使看了，也是知其然而不知其所以然，真是“老师整日忙，学生不买账。”二是平时老师只顾自个儿改，根本没有让学生参与。既然他们不去改，不知道怎么改，当然就不会有“标点文字的使用，材料的选择，题意的确定”的经验了。要想达到“以改促写”的目的，最好的办法是让学生自己参与作文的修改。以下是本人在具体的教学实践中，对学生作文评改的方法进行的摸索和探究，现详述如下：一、自主批改我在作文教学过程中，有意识地教会学生评改自己的文章，自批的步骤主要有：反复默读，找出不满意的词、句、段或是某一素材，甚或是中心，然后着力修改。改完后要写“改后评语”，重点写出修改后的文章又增加了什么样的闪光点。然后老师根据学生修改水平的高低打分。教师主要是指点和引导，至于怎么改，由学生本人决定。这样让学生处于主动的地位，主动去探索，以此提高学生的认识能力和鉴赏能力，真正体现“教是为了不教”。二、互相批改由教师改评变为学生互改互评，形式新；让学生批改别人的文章，学生总是面对新人新文，内容新。这样，学生便会有常改常新，常评常新之感，而新鲜感正是唤醒兴趣的第一要素。我的做法是：第一节课写作，第二节课接着批改。步骤一般是：第一步，把刚写的作文随意发给全班学生批改，学生先按自己的思路拟定一个评分细则。第二步，反复细致地阅读他人的作文两遍以上，这一过程中用红笔圈出错字病句。第三步，按照自己拟定的评分标准分点写出作文的不足之处及优点。第四，打出分数，交给科代表。通过多次批改实践，学生不仅掌握了写作的基本要求，而且也学会了指导别人写作，自然也提高了自己的写作能力。通过交流，学生更多地发现了别人的长处，可以促使自己更快地进步。同时在讨论中，提高了学生认识问题的能力，在对不同等次文章的品评比较中，思维品质更加周密，鉴赏水平也上了―个台阶。三、抽样批改抽样式，一般包括推荐和抽签两种形式，这种评改形式不仅能缩短作文点评的周期，提高作文教学的效率，同时，也能在这个过程中，锻炼学生说话、听话的能力。一般每堂课抽选的文章不少于3篇，具体的步骤是：首先，由作者到台前朗读自己的作文，要求言语规范，声音洪亮，吐字清晰，语速适中，自然流畅，可适当加上一些手势，读出语感。这一环节提高了学生普通话的朗读水平，培养了学生的语感，锻炼了学生在大庭广众面前展示自己的心理素质。与此同时，要求学生边听、边悟、边记，对所读作文进行书面赏析（可以只记要点，临时发挥）。这是一次集听话、思考、表达、写作四位一体的综合语言学习，又是下面评议的基础。接下来便是各抒己见，竞相评议，这一环节包括两个阶段：一是学生分4人小组讨论，完善自己最初的思考结果；二是在课堂上积极踊跃发言，进行评论。教师此时要积极引导学生对所听作文从不同方面主动评议，也可点名评议，抽签评议，作者自评，还可提问评，就是教师有目的、有针对性地提出问题，学生以回答问题作为评议的形式。各得其所，相得益彰。评议中教师穿针引线，妙用情感效应，鼓励学生敢想、敢说，让学生畅所欲言。还要授之以法，指导学生达到会说、善说，启发他们对不同的观点开展必要的争鸣，允许学生阐明自己的观点、见解，允许学生作必要的补充和更改，事后要求学生整理自己的评后记。这样在课堂上点评他人作文，对点评者也好，对写作者也好，帮助都是巨大的。四、量化批改为了使学生评改作文时有据可依，也为了增加学生评改作文的可行性和实效性，我将作文评议标准事先拟好，让学生在评改时进行量化操作。量化式的作文评议方式弥补了单位百分制评改的不足。既能使学生掌握作文评价的基本尺度，又能让学生作文中的闪光点得到赏识，从而起到激励学生写作的作用。同时此种评改方式呈现出一种和谐民主、互尊互励的学习氛围，学生能对照标准，畅所欲言，也能在批改过程中，从别人的文章中汲取营养，取长补短，形成良性循环，有利于提升他们的综合素质。在评改作文时，还可以通过朗读加以推敲，做到眼看、口读、心评、手改。通过整篇快读，习作中的错字漏字，就会被发观并能及时纠正过来。然后再细读，看习作用词是否贴切，句子是否通顺，上下句是否连贯，是否合理，标点是否正确。接着再从文章结构人手审视诵读，边读边思考层次条理是否清楚，前后是否呼应，过渡是否自然。最后通过快读，评改思想内容。如审题是否正确，中心是否明确，事例是否典型，内容是否详略得当，细节是否真实等，在反复朗读中，深入品评。在这一过程中，写作连同朗读能力均得到了提高，一举两得。综上所述，在基础设施和生源质量都较薄弱的农村普通高中，让学生参与评改作文，不是为了减轻教师负担的被动措施和权宜之计，而是在作文教学中实施新课标，是全面提高学生写作水平的有效尝试。学生评改作文，不仅激发了学生写作的兴趣，也发展了学生的多种能力，同时这样做也克服了一篇作文要隔很长一段时间才能与学生见面，学生早已淡忘的弊病，最重要的是，由于大大缩短了作文的评改时间，使教师有更多的时间指导学生写好作文，让学生有更多的?C会阅读、鉴赏、比较，从而提高写作水平。数学语言作为一种表达科学思想的通用语言和数学思维的最佳载体，包含着多方面的内容；其中较为突出的是叙述语言、符号语言及图形语言，其特点是准确、严密、简明。由于数学语言是…种高度抽象的人工符号系统，因此，它常成为数学教学的难点。一些学生之所以害怕数学，一方面在于数学语言难懂难学，另～方面是教师对数学语言的教学不够重视，缺少训练，以致不能准确、熟练地驾驭数学语言。首先，注重普通语言与数学语言的互译。普通语言即日常生活中所用语言，这是学生熟悉的，用它来表达的事物，学生感到亲切，也容易理解。其他任何一种语言的学习，都必须以普通语言为解释系统。数学语言也是如此，通过两种语言的互译，就可以使抽象的数学语言在现实生活中找到借鉴，从而能透彻理解，运用自如。“互译”含有两方面的意思：一是将普通语言译为数学符号语言，也就是通常所说的“数学化”。例如方程是把文字表达的条件改用数学符号，这是利用数学知识来解决实际问题的必要程序。二是将数学语言译为普通语言。数学实践告诉我们，凡是学生能用普通语言复述概念的定义和解释概念所揭示的本质属性，那么他们对概念的理解就深刻。由于数学语言是一种抽象的人工符号系统，不适于口头表达，因此也只有翻译成普通语言使之“通俗化”才便于交流。其次，注重数学语言学习的过程，合理安排教学。数学概念和数学符号的形成一般包括逻辑过程、心理过程和教学过程三个环节。逻辑过程能够揭示概念之间的各种逻辑关系，便于对数学结构从整体上理解，有助于学生对数学本质的理解与认识。心理过程是指学生从学习数学语言到掌握数学语言的过程，这种过程往往是因人而异的。数学符号和规则从现实世界得到其意义，又在更大的范围内作用于现实。学生只有在理解数学语言的来龙去脉及意义，而且熟练地掌握他们的各种用法，得到理性的认识之后，在数学学习中才能灵活地对它们进行各种等价叙述，并在一个抽象的符号系统中正确应用，达到对数学符号语言学习的最高水平。教学过程则是教师具体对某个数学符号进行讲解、分析、举例、考查的过程，教师在教学中要善于驾驭数学语言。2、深入探究符号语言的数学意义符号语言是叙述语言的符号化，在引进一个新的数学符号时，首先要向学生介绍各种有代表性的具体模型，形成一定的感性认识；然后再根据定义，离开具体的模型对符号的实质进行理性的分析，使学生在抽象的水平上真正掌握概念(内涵和外延)；最后又重新回到具体的模型，这里具体的模型在数学符号的教学中具有双重意义：一是作为一般化的起点，为引进抽象符号作准备，二是作为特殊化的途径，便于符号的应用。数学符号语言，由于其高度的集约性、抽象性和内涵的丰富性，往往难以读懂。这就要求学生对符号语言具有相当的理解能力，善于将简约的符号语言译成一般的数学语言，从而有利于问题的转化与处理。3、合理破译图形语言的数形关系图形语言是一种视觉语言，通过图形给出某些条件，其特点是直观，便于观察与联想，观察题设图形的形状、位置、范围，联想相关的数量或方程，这是“破译”图形语言的数形关系的基本思想。例如，长方体的表面积教学，学生初次接触空间图形的平面直观图――这种特殊的图形语言，学生难于理解，教学时可采用以下步骤进行操作：①从模型到图形，即根据具体的模型画出直观图；②从图形到模型，即根据所画的直观图，用具体的模型表现出来。这样的设计重在建立图形与模型之间的视觉联系，为学生提供充分的感性认识，并使它们熟悉直观图的画法结构和特点；③从图形到符号，即把已有的直观图中的各种位置关系用符号表示；④从符号到图形，即根据符号所表示的条件，准确地画出相应的直观图。这两步设计是为了建立图像语言与符号语言之间的对应关系，利用图形语言来辅助思维，利用符号语言来表达思维。疾病与营养疾病与营养疾病与营养评改学生作文是作文教学1■营养一一荣养■营养为生命和健康的依托营养的中心—一平衡膳食:全面、均衡、适度■营养一一荣养2概论营养不良营养缺乏:营养过剩营养素不足营养素过多引起各种疾或不平衡引病起的各种疾病(慢性退化性疾病)概论3过去是以营养缺乏为多见现在营养过剩在营养不良中占有很大比重现在也不能忽视营养缺乏,特别是微量营养素的缺乏过去是以营养缺乏为多见4营养治疗是临床医学综合治疗中的重要组成部分肥胖:控制能量糖尿病:选择血糖指数低的食物手术:围手术期的营养给予其他疾病:给予可能缺乏的营养素或调整营养不平衡营养治疗是临床医学综合治疗中的重要组成部分5营养缺乏病概念■病因临床表现实验室检查营养防治营养缺乏病6营养缺乏病)概述季节性的维生素缺乏不合理的烹调方法静脉营养和要素膳中国居民营养与健康状况调查营养缺乏病7日前公布的全国营养与健康综合性调查结果显示农村孩子辅食添加不合理地区/低体重率EB1平均9.3%一下贫图农村14.4%生长迟缓率b四丽国平均17.3%贫困农村29.3%平均20.9%贫困农村34.6%委识印潜维怎(数华社10月13日发围8日前公布的全国营养与健康综合性调查结果显示8定义原发性营养缺乏病营养缺乏病继发性营养缺乏病定义9原发性营养缺乏病是指食物供应不足、饮食调配不当或食物加工过于精细、哀调方法不合理,造成饮食中某种或某些营养素含量不足或损失、破坏过多所引起的营养缺乏病继发性营养缺乏病是指某些疾病影响机体对营养素的消化吸收和利用,或者机体营养素需要增加,或者营养素消耗排泄过多所引起的营养缺乏症状。营养缺乏病还可按照发病的速度分为急性、亚急性和慢性三大类。原发性营养缺乏病是指食物供应不足、饮食10疾病与营养课件11疾病与营养课件12疾病与营养课件13疾病与营养课件14疾病与营养课件15疾病与营养课件16疾病与营养课件17疾病与营养课件18疾病与营养课件19疾病与营养课件20疾病与营养课件21疾病与营养课件22疾病与营养课件23疾病与营养课件24疾病与营养课件25疾病与营养课件26疾病与营养课件27疾病与营养课件28疾病与营养课件29疾病与营养课件30疾病与营养课件31疾病与营养课件32疾病与营养课件33疾病与营养课件34疾病与营养课件35疾病与营养课件36疾病与营养课件37疾病与营养课件38疾病与营养课件39疾病与营养课件40疾病与营养课件41疾病与营养课件42疾病与营养课件43疾病与营养课件44疾病与营养课件45疾病与营养课件46疾病与营养课件47疾病与营养课件48疾病与营养课件49疾病与营养课件50疾病与营养课件51疾病与营养课件52疾病与营养课件53疾病与营养课件54疾病与营养课件55疾病与营养课件56疾病与营养课件57疾病与营养课件58疾病与营养课件59疾病与营养课件60疾病与营养课件61疾病与营养课件62疾病与营养课件63疾病与营养课件64疾病与营养课件65疾病与营养课件66疾病与营养课件67疾病与营养课件68疾病与营养课件69疾病与营养课件70疾病与营养课件71疾病与营养课件72疾病与营养课件73疾病与营养课件74疾病与营养课件75疾病与营养课件76疾病与营养课件77疾病与营养课件78疾病与营养课件79疾病与营养课件80疾病与营养课件81疾病与营养课件82疾病与营养课件83疾病与营养课件84疾病与营养课件85疾病与营养课件86疾病与营养课件87疾病与营养课件88疾病与营养课件89疾病与营养课件90疾病与营养课件91疾病与营养课件92疾病与营养课件93疾病与营养课件94疾病与营养课件95疾病与营养课件96疾病与营养课件97疾病与营养课件98疾病与营养课件99疾病与营养课件100疾病与营养课件101疾病与营养课件102疾病与营养课件103疾病与营养课件104疾病与营养课件105疾病与营养课件106疾病与营养课件107疾病与营养课件108疾病与营养课件109疾病与营养课件110疾病与营养课件111疾病与营养课件112疾病与营养课件113疾病与营养课件114疾病与营养课件115疾病与营养课件116疾病与营养课件117疾病与营养课件118疾病与营养课件119疾病与营养课件120疾病与营养课件121疾病与营养课件122疾病与营养课件123疾病与营养课件124疾病与营养课件125疾病与营养课件126疾病与营养课件127疾病与营养课件128疾病与营养课件129疾病与营养课件130疾病与营养课件131疾病与营养课件132疾病与营养课件133疾病与营养课件134疾病与营养课件135疾病与营养课件136疾病与营养课件137疾病与营养课件138疾病与营养课件139疾病与营养课件140疾病与营养课件141疾病与营养课件142疾病与营养课件143疾病与营养课件144疾病与营养课件145疾病与营养课件146疾病与营养课件147疾病与营养课件148疾病与营养课件149疾病与营养课件150疾病与营养课件151疾病与营养课件152疾病与营养课件153疾病与营养课件154疾病与营养课件155疾病与营养课件156疾病与营养课件157疾病与营养课件158疾病与营养课件159疾病与营养课件160疾病与营养课件161疾病与营养课件162疾病与营养课件163疾病与营养课件164疾病与营养课件165疾病与营养课件166疾病与营养课件167疾病与营养课件