种植专业考试题

**市****学年**学期****级期中考试种植 试题本试卷共页，总分值分，考试时间分钟。考试完毕后，将答题卡交回。留意事项：1．答第一卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考试科目用铅笔涂写在答题卡上。2．每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其它答案，不能答在试题卷上。1卷(100分)一、选择题〔本大题共50个小题，每题2分，共100分。在每题列出的四个选项中，只有一个是正确的，请将正确的选项填在括号内〕水果催熟过程中必需留意( )。A通风换气 B保持密闭 C保持低温 D保持高温对库内粮食熏蒸消毒，毒气易进入，也易散发，是由于 A粮粒间存在孔隙 B粮堆内温度高C粮堆内湿度高 D粮堆内二氧化碳浓度高3.纤维素主要存在于籽粒的 。A胚乳 B胚 C糊粉层 D种皮4.延缓粮食陈化的贮藏环境条件是 。A高温高湿 B高温低湿 C低温高湿 D低温低湿5.以下防止油脂酸败措施，不正确的选项是 。A枯燥清洁 B通风透光 C低温 D添加抗氧化剂6.粮食“双低”贮藏法是指 。A低量二氧化碳与低药量B低量二氧化碳与低温C低量氧气与低药量 D低量氧气与低温7.小麦的籽实属于。A颖果B种子C坚果D仁果以下粮油后熟作用明显、贮藏初期易发生“出汗”现象的是 。

A大米 B小麦 C花生 D甘薯玉米籽粒在高温、高湿下会氧化酸败，是由于 。A胚的呼吸量大 B含有受损伤籽粒C胚部组织疏松 D胚内脂肪含量高甘薯不耐低温，温度在 以下，薯块就会受到冷害。A 0℃ B3℃ C6℃ D9℃大豆在潮湿的环境下极易吸湿，是由于 含量高。A蛋白质 B脂肪 C淀粉 D维生素易生霉，产生致癌的 A青霉素 B黄曲霉素 C龙葵素 D赤霉素 耐受较高浓度的二氧化碳，适于密闭贮藏。A菠菜 B萝卜 C白菜 D芹菜以下关于果实成熟阶段描述不正确的选项是 。A重量不再增加 现C贮存的有机物渐渐消耗D涩味消逝为便于搬运，每箱装果量最好不要超过( )公斤。A25 B15 C10 D40通风库贮藏果实，是利用 A机械制冷 B地上低温 C地下低温 D昼夜温差17.苹果贮藏适宜温度一般为 。A-4~-1℃ B-1~4℃ C5~10℃ D12~13℃18.以下果品，贮藏中最耐低温的是 。A苹果 B香蕉 C柿 D板栗21.柿石灰水脱涩法中，每50Kg果加生石灰 为宜。A0.5-1.5Kg B1.5-2.5Kg C2.5-3.5Kg D 3.5-4.5Kg通风库用( )消毒，同时具有除异味的作用。A福尔马林 B臭氧 C漂白粉 D硫磺( )是适合于各种的预冷方法。A水冷却法 B差压式冷却法 C冰冷法 D真空冷却法在贮藏环境的气体成分中，( )和由果实释放出来的乙烯对果实呼吸作用的影响最大。命题教师：

1页(3页)A氧气 B二氧化碳 C氮气 D二氧化硫用于贮藏的葡萄必需充分成熟，含糖量( A10% B12% C15% D18%板栗适宜贮藏温度为( )℃。A-1-0 B0-1 C1-2 D2-4蔬菜的 是加工利用的主要部位。A分生组织 B薄壁组织 C输导组织 D机械组织25.蔬菜是人体 物质的主要来源之一。A糖类 B蛋白质 C脂肪 D维生素26.葡萄采收前喷洒( )可防止掉粒。A赤霉素 B硫酸铜 C青鲜素 D百菌清27乙烯在果品生产中的主要作用是 。A.催熟 B.防虫害 C.促进细胞分裂D.增产28果实在年轻过程中会( )。A变甜 C变艳 C变软 D产生香味我国防治粮食害虫常用的熏蒸剂没有 。A溴甲烷 B磷化铝 C氯化苦 D辛硫磷粮食散装堆放不具备的优点是 。A堆放量大 B比较清洁 C可用机械作业 D节约包装费用果实的无氧呼吸产生大量的 ，这些物质的积存对果实产生毒害作用。A丙酮酸 B乳酸 C乙醛和乙醇 D二氧化碳和水果品保鲜所用二氧化碳吸取剂没有 。A高锰酸钾 B消石灰 C碳酸钾 D活性碳苹果通风库贮藏时，干湿球温度表应放在 。A距通风口1m、高20cm处 B库中心最高处C库中心1.25m高处 D库中心最低处以下板栗贮藏方法中 适宜短期贮藏或预贮。A沙藏 B冷藏 C薄膜袋贮藏 D气调贮藏蔬菜加工中常利用石灰水浸泡，主要是起到〔 〕的作用。

A护色保绿B防氧化C杀菌D窖贮苹果应在 时入窖。A上午 B下午 C黄昏 D拂晓前呼吸跃变型蔬菜的成熟期正处于〔 。A呼吸猛烈期B呼吸降落期CD果实采收的以下操作，错误的选项是 A晴天早晨露水后采收B剪平指甲、戴手套C先上后下、先外后内D采后马上散热防腐39有氧呼吸和无氧呼吸共同的中间产物是 。ACo2 B乙醛 C乳酸 D丙酮酸40.蔬菜所含的多糖不包括 。A淀粉 B纤维素 C蔗糖 D果胶只能从伤口和自然孔口侵入寄主植物的病原物是A真菌 B.细菌 C.病毒 D.线虫以下农业害虫中，适合用人工震落捕杀法防治的是A.金龟甲 B.绿盲蝽 C.蝗虫 D.叶蝉麦蚜和棉蝽象的口器类型都属于A.刺吸式口器 B.虹吸式口器 C.舐吸式口器 D.锉吸式口器44.以下农业害虫中，具有多型现象的是A.棉铃虫 B.玉米螟 C.小地老虎 D.稲褐飞虱完全变态的昆虫幼虫依据足的数目可以分为四种类型，其中蛴螬属于A.原足型 B.多足型 C.寡足型 D.无足型蝉的假设虫变为成虫的过程称为孵化 B.化蛹 C.蜕皮 D.羽化在病虫害调查统计的指标中，反响病害严峻程度的指标是A.病情指数 B.百株虫数 C.虫口密度 D.被害率2页(3页)在一个生长季节中，只有初侵染而没有再侵染，或再侵染作用很小的病害是A.小麦白粉病 B.水稻稻瘟病 C.棉花黄萎病 D.小麦锈病播种前用热水处理种子以消灭病菌的方法属于物理防治法 B.农业防治法 C.生物防治法 D.化学防治法50.以下害虫中，只危害一种植物的是A.蝗虫 B.绿豆象 C.金龟甲 D.菜粉蝶

〔10〕370%以上病害大流行；在扬花期连续3天雨日病害中等流行。此期间，也是白粉病、锈病、蚜虫等多种病虫害发生危害阶段。依据所学学问，答复以下问题：〔16〕试以小麦赤霉病为例说明温度和湿度对病菌侵入的影响。病原物越冬越夏的场全部哪些？怎样削减初侵染的来源？四、计算题〔24〕其次卷〔非选择题100〕二、简答题〔36〕大白菜是某县为促进农民增收引进的作物。为了持续供给市场，提高种植大?柿果养分丰富，但是涩味让人难以承受，现有一批柿果需要尽快脱涩，请你介绍一种最快的脱涩方法。3、蔬菜贮藏前为什么要进展预冷处理？常用的预冷方法有哪些？简述苹果的通风库贮藏治理。非侵染性病害简洁与侵染性病害相混淆，只有把握其病害的特点，才能正确诊断，准时防治。简述非侵染性病害的主要特征。6、简述线虫病害的主要病症。三、论述题〔40〕1、为了更好的贮藏水果，必需做好一系列从采收到贮藏的工作，作为一名果品贮藏专〔14〕果实的采收时间应依据哪些因素来确定？果实采收时为什么要避开机械损伤？运输过程中应留意哪些环节？极为不利。请分析蔬菜贮藏