食品废水处理

食品废水处理食品工业的内容极其复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程，所排出的废水都含有机物，具有强的耗氧性，且有大量悬浮物随废水排出。动物性食品加工排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的废水的污染性高得多。废水物理指标废水的物理指标主要包括温度、颜色、臭味及固体含量等，常检测的是色度和固体含量两个指标。色度食品工业废水通常含有有机或无机染料、生物色素、无机盐、有机添加剂等，但废水是有色的，颜色很深。在水质分析中，衡量水色程度的指标是色度。通常以去除悬浮物后的真彩色为标准，通过比色分析将已知浓度的标准有色溶液和未知色度的水样的颜色进行比较，得出结果。2、 固体含量废水中所含杂志大部分属固体物质，这些固体物质以溶解的、悬浮的形式存在于水中，二者总称为总固体，其中包括有机化合物、无机化合物和各种生物体。在水质分析时，除了测定总固体含量外，还要测定悬浮固体、挥发性悬浮固体和溶解固体含量等几个指标。食品工业的原料种类繁多，产品种类繁多，废水排放量和质量差异很大。但总的来说，食品废水中的主要污染物是（1）漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等（2）悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等（3）溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等（4）原料夹带的泥砂及其他有机物等（5）致命病菌等食品工业废水的来源、特点及危害食品工业是以农、牧、渔、林业产品为主要原料进行加工的行业。食品工业作为中国经济增长中的低投入、高效益产业正在引人注目，对中国的经济发展无疑有促进作用，但从环境保护的角度来讲，食品工业废水对环境的影响也要引起有关方面的高度重视。食品工业的原料种类繁多，产品种类繁多，废水排放量和质量差异很大。废水中的主要污染物是（1）漂浮在废水中的固体物质，如蔬菜叶、果皮、碎肉、鸟类羽毛等；（2）废水中的悬浮物包括油、蛋白质、淀粉、胶体物质等；（3）溶解在废水中的酸碱、盐、糖类等：（4）原料夹带的泥砂及其他有机物等；（5）致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。由于食品种类繁多。原料来源广泛，所以食品工业废水具有悬浮物、油脂含量高，cod和bod值大，水质和水量变化幅度大，氮、磷化合物含量高等特点。食品工业废水本身无毒，但含有大量可降解有机物。如果废水未经处理就排入水体，会消耗大量水中的溶解氧，造成水体缺氧，杀死鱼类和水生生物。废水中的悬浮物沉入河底，在厌氧条件下分解，产生恶臭水，恶化水质，污染环境。如果将废水引入农田灌溉，将影响农产品的消费，污染地下水资源。废水中的动物排泄物含有虫卵和致病菌，会导致疾病传播，直接危害人畜健康。食品废水处理工艺选择及处理药剂的应用食品工业废水的一般特点是有机物和悬浮固体含量高，易腐烂，一般无毒。其危害主要是使水体富营养化，导致水生动物和鱼类死亡，促进沉积在底部的有机物的臭味，恶化水质，污染环境。食品工业废水处理除按水质特点进行适当处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘，或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧一需氧串联生物处理系统。从食品废水污泥脱水剂聚丙烯酰胺的选择来看，污泥脱水剂一般选用中阳离子聚丙烯酰胺，与生活污水处理厂生化污泥相似。我们知道，生活污水处理厂的污水也有较高的有机物含量，大部分污水来自我们日常生活中的餐饮废水、粪便废水和洗浴废水。从废水来源结构的复杂性分析，它与食品废水非常相似。案例一情况：辽宁某果汁厂的污水系统采用厌氧发酵工艺和AB两个接触氧化池。在传统的厌氧池污泥培养驯化中，污泥系统的调试需要3-6个月，整个系统培养时间过长。果汁厂的生产是季节性的，水质和水量波动很大，对微生物的生长影响很大，传统的污泥系统难以适应和维护。方法：对厌氧发酵以及接触氧化池分别投加我们的产品，播种后各段进入维护期，根据厂家季节性带来的水质变化适当投加产品维护系统。结果：出水完全达标，效果明显。调试时间缩短到一个月，大大节省了人力和调试成本。对果汁废水引起的水量和水质波动具有较强的适应性。制造商描述水质像自来水一样清澈芳香。案例二食品废水的COD和含油量较高。鳕鱼的数量超过了一万条。水质随季节波动很大。原水温度偶尔达到80°C-90°C，经过冷却塔后水温偶尔达到45°C，对生化系统影响较大。为确保生化系统快速稳定启动，公司在系统调试中采用了我公司的“酶+细菌”生物修复技术。在加入“酶+细菌”后，酸化水解和接触氧化装置仅在一周内成功包覆。但由于气浮装置在运行中控制不力，大量SS和油进入生化系统，导致生化部分出现以下问题：生化系统不能正常运行；废水不符合标准。对这种情况，我公司在跟业主协商后，决定采取以下方法：在水解池中投加bzt，利用bzt中的酶，快速乳化超负荷油脂，增加单元处理效率，利用bzt的细菌预分解水中的有机污物，为后单元处理降压。在接触氧化池中投加bzt，快速清除膜上覆盖油脂层，修复生物膜系统，提升生化处理效率，应对负荷过高，水量不稳定的负面问题，提高系统处理能力及抗冲击能力，保证系统稳定良好运行，改善出水指标。食品工业废水处理方法物理法：筛滤、撇渣、调整、沉淀、气浮，用于预处理或初级处理；用于深度处理的离心分离、过滤和微滤？膜分离技术味精废水属于高浓度难降解有机废水，不仅有机物含量很高，而且含有很高的nh3_n，传统生物处理技术很难使其达标排放。采用超滤膜去除废水中的菌体和大分子蛋白等成分，并将其回收制成蛋白再利用。经过处理的废水，其ss的去除率可达99%以上，codcr的去除率约为30%，从而较好地减轻了生物法的处理负荷，同时回收的蛋白还可综合利用。膜分离技术与活性污泥法结合形成膜生物反应器，在食品废水的处理中也有研究。如水产品加工厂的生产废水应用该工艺处理，coder去除率可达90%。AB法ab法是吸附生物降解法的简称，对bod、coder、ss、磷和氨氮的去除率一般均高于常规活性污泥法，特别适用于处理浓度较高、水质水量变化较大的污水。该废水处理工艺包括调节池、混凝气浮池、ab生化+沉淀池，各处理单元排出的污泥通过污泥浓缩池和脱水处理系统处理后外运，污泥浓缩池上清液和脱水系统滤出液流回系统进行处理。采用ab法工艺处理食品生产废水，经过工程实践运行表明，该工艺具有处理效果好，运行稳定，处理费用低等特点，尤其在水质、水量变化较大时，a段的存在使该工艺的抗冲击负荷能力很强。在该工艺中将气法与生物法结合起来，对油的去除可以达到更好的效果。该工艺适用于高浓度有机食品加工废水的处理，是一种值得该行业推广的水处理技术。清洁生产在食品工业废水处理中的应用20世纪90年代以来，清洁生产防治工业污染的成果不断涌现，这不仅是实现可持续发展战略的重要举措，也是实施食品生产全过程污染控制的一种形式。该配方通过调整产品结构、原材料和能源结构，结合技术改造，防治工业污染。通过加强环境管理，把管理放在首位，减少污染物损失，通过综合利用实现“三废”资源化，通过物质平衡控制污染物流总损失。自1993年以来，北京啤酒厂已提出327种清洁生产方法。通过调整产品结构，生产清洁产品，控制原辅材料投入，搞好内部管理，进行技术改造，选择清洁生产工艺，经济效益十分可观，每年可减少原材料投入355万元。由此可见，只要食品企业能够充分应用和推广现有技术，清洁生产将在我国食品工业企业