课题2化学肥料

随着人类不断进化，驾驭自然的能力不断增强，逐渐对那些人类可利用、可食用的植物进行栽培，由于早期人口总数少，生产水平低，植物的生长全靠自然调节；而到了现在，随着人口的不断增长，对植物特别是农作物的产量要求提高，人们可以用很多方式来提高产量。改变基因就是一种方法，比如现在油菜就有两种：黑油菜和黄油菜，前者的产量就要高些。而我们今天就要学习另一种常见的方法：施用化学肥料。什么是化学肥料？（一）肥料农家肥粪便草木灰化肥氮肥磷肥复合肥钾肥1.化肥谚语：

A.庄稼一枝花，全靠肥当家。

B.人是铁，饭是钢，地里缺肥庄稼荒。

C.土地施足肥，青苗往上飞。2.小麦苗产量从建国初期的150～200斤到现在的500～900斤；水稻玉米的亩产量现在能达到

1000多斤。想一想：1.什么是农家肥？2.什么是化肥？答：农家肥大多是有机肥料。人的粪尿、

牧畜的粪尿、厨余垃圾（剩菜剩饭）、厩肥、绿肥、堆肥和沤肥等。答：化学肥料是指用化学和物理方法制造

或者开采矿石，经过加工制成的肥料，

也称无机肥料，包括氮肥、磷肥、钾

肥、微肥、复合肥料等。3.各自的优缺点是什么？答：农家肥虽然含营养成分的种类比较广泛，但是

含量比较少，而且肥效较慢，不利于作物的直

接吸收。化肥成分单纯，养分含量高；肥效快，肥劲猛；

某些肥料有酸碱反应；一般不含有机质，无改

土培肥的作用。化学肥料种类较多，性质和施

用方法差异较大。（二）化学肥料农作物所必需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等，其中氮、磷、钾需要量大。因此氮肥、磷肥和钾肥是主要的化学肥料。1.氮肥氮能促使植物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。农作物缺氮的表现：叶片绿色减淡少数植物如大豆、花生有固氮能力常见的氮肥2.磷肥作物缺磷表现：生长迟缓、穗粒少而不饱满磷可以促进作物生长，使之穗粒饱满，还可增强抗寒、抗旱能力。Ca(H2PO4)2和CaSO4钙和镁的磷酸盐常见的磷肥3.钾肥作物缺钾表现：叶尖及叶缘发黄，甚至叶肉坏死。钾具有保证各种代谢过程顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。K2SO4KCl常见的钾肥4.复合肥复合化肥：同时含两种或两种以上营养元素的化肥。如：硝酸钾KNO3

磷酸氢二铵(NH4)2HPO4

磷酸二氢铵NH4H2PO4(NH4)2HPO4KNO3NH4H2PO44.复合肥复合肥的优点包含如下：

1.有效成分含量高，主要营养元素多。

2.副成分少，结构均匀。例如磷酸铵不含任何无

用的副成分。这种肥料养分分布比较均一。

3.物理性状好。复合肥一般多制成颗粒，吸湿性

小，不易结块，便于贮存和施用，特别便于机

械化施肥。

4.节省贮运费用和包装材料。（三）化肥、农药对环境的污染阅读材料回答：化肥和农药在自然界是怎样转移的？1.化肥中常含有一些金属元素、有毒有机物和放射性

物质，施入土壤后形成潜在的土壤污染；另外化肥

在施用过程中因某些成分的积累、流失或变化，可

能引起土壤酸化、退化和水、大气环境的污染。2.在施用化肥的同时，为了减少虫病灾害，还会大量

施用农药，也会对环境造成非常大的污染，最终危

害人体健康。氮肥、磷肥、钾肥在生产生活中怎样区别？有没有直观简单的方法？想一想氮肥磷肥钾肥碳酸氢铵氯化铵磷矿粉过磷酸钙硫酸钾氯化钾外观气味溶解性白色晶体白色晶体灰白色粉末灰白色粉末白色晶体白色晶体刺激性气味无气味无气味无气味无气味无气味溶于水溶于水溶于水溶于水不溶于水不溶于水注意：碳酸氢铵（NH4HCO3）易分解，所以铵味最浓。NH4HCO3NH3+H2O+CO2

（四）化肥的简易鉴别

1.比较碳酸氢钠、氯化铵、磷矿粉、硫酸钾、过磷酸钙、

硫酸钾、氯化钾的外观、气味和在水中的溶解性。2.根据给出的化肥样品：硫酸铵0.5g、氯化铵0.5g、

硫酸钾0.5g、氯化钾0.5g，完成下面的实验。（1）取少量样品，分别加入熟石灰粉末，观察

现象并做好记录。（2）分别取样品进行灼烧。

（两组实验交叉进行，节约时间）氮肥钾肥硫酸铵氯化铵硫酸钾氯化钾加熟石灰粉末研磨灼烧放出具有刺激性气味的气体无刺激性气味的气体放出可燃烧，融化起泡或冒烟不燃烧，跳动或有爆裂声注意：铵态氮肥不能与碱性物质混合。包括氢氧化钠、氢氧化钙、纯碱、草木灰（K2CO3）等。2NH4Cl+Ca(OH)2CaCl2+2H2O+2NH3

（有氨气生成）根据实验现象完成下表。3.区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方法（1）看外观：氮肥、钾肥都是白色晶体；磷肥是灰

白色粉末。（2）加水：氮肥、钾肥都溶于水；磷肥大多不溶于

水或部分溶于水。（3）灼烧：氮肥可燃烧或熔化起泡或冒烟；钾肥不

燃烧，在灼烧时可跳动或有炸裂声。（4）加熟石灰：铵态氮肥（铵盐）能放出具有刺激

性气味的氨气。练一练1.下列关于化肥的说法不正确的是（）A.CO(NH2)2(尿素)、(NH4)2SO4和NaNO3

均可做氮肥B.加熟石灰研磨能闻到刺激性气味的是磷肥

的性质C.区分各种化肥一般先观察外观、溶解性，

再观察化学反应中的现象D.过度使用化肥导致土壤酸化，水域氮和磷

含量升高B2.氯化铵、硫酸铵、硝酸铵和尿素都是白色固体，也是重要的化肥。下列物质能够将尿素从这四种化肥中鉴别出来的是（）

A.氢氧化钙B.稀盐酸

C.氯化钠D.水A3.小明发现自家的农田出现土壤酸化板结现象，经查

阅资料得知：是因为