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第二章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担着——蛋白质湖南省地质中学生物组授课人：何玲据估计，生物界的蛋白质种类多达1010—1012种。20种氨基酸是怎样构成种类如此众多的蛋白质的呢？学生活动：下列图形符号表示不同种类的氨基酸

请所有同学自选图形（可重复），自选数量连接成一条肽链，画在纸上。1、比较组内每位同学画的肽链有哪些不同，并记录下来。画完后，以小组为单位进行讨论：2、思考我们所画的肽链就是蛋白质了吗？为什么？3、20种氨基酸为什么能构成如此众多的蛋白质的呢？氨基酸种类不同氨基酸数目不同氨基酸序列不同肽链空间结构不同蛋白质结构多种多样蛋白质种类多种多样一、蛋白质的结构及其多样性蛋白质功能多种多样决定1、为什么熟鸡蛋比生鸡蛋更容易消化？知识迁移高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。因此，吃熟鸡蛋容易消化。

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